◎張澤峰

我國(guó)人民在造酒飲酒的歷史長(zhǎng)河里，產(chǎn)生了中國(guó)特有的酒文化，也產(chǎn)生了與酒相關(guān)的各類收藏。而各酒廠近年來(lái)為奪取銷(xiāo)售市場(chǎng)，在酒瓶設(shè)計(jì)上爭(zhēng)奇斗艷，大大豐富了酒瓶收藏的花色內(nèi)容。我在去年8 月份有幸參加了清風(fēng)樓文化八仙桌的酒文化講座，此次活動(dòng)受益匪淺，更增加了收藏酒瓶的興致。我現(xiàn)在收藏各式各樣的酒瓶2000 多個(gè)，布置在房間的各個(gè)墻壁上，五彩繽紛，形態(tài)各異。

說(shuō)起酒瓶的特色來(lái)，那可真多，吉林省的特產(chǎn)是人參酒，其酒瓶外形都很獨(dú)特，有人參形的；有吉他狀的；更妙的是把酒瓶做成一個(gè)雄壯的寶塔，而瓶蓋正是塔尖。山東人崇武，把武松打虎的系列形象搬上了酒瓶，酒瓶有提壺式、花瓶式、酒壺式，并施以白潤(rùn)的釉色，繪上武松打虎的種種雄姿，飲此酒，賞此瓶，會(huì)平添出幾分豪情壯志來(lái)。山西人崇古，酒瓶幾乎一個(gè)模式，都是花瓶型，花瓶?jī)蛇吀饔幸粋€(gè)耳，然后施以黃色、藍(lán)色釉面，繪上與酒名相對(duì)應(yīng)的古代人物。如“洞賓酒”繪上呂洞賓的人像；“玉堂春酒”繪上京劇《玉堂春》中的人物。湖南湘西地區(qū)的酒瓶以古樸見(jiàn)長(zhǎng)，以陶土為原料，做成古鐘鼎、古鏟幣、古爵等形狀，其酒名也有地方特色，叫“湘泉”“湘霸”“烏龍山”等等。還有些酒瓶也很有地方特色，如湖北出土了編鐘，就有了編鐘系列的酒瓶，杭州西湖以三潭映月出名，杭州酒廠就把酒瓶做成湖中潭形。宣昌地處三峽，酒瓶就做成鵝卵石形，并施以石般的釉色，幾可亂真。其實(shí)，石頭分為上、下兩部分，下部分大，裝酒，上部分小，為蓋，瓶嘴全被蓋住。至于那些素雅的清花瓷酒瓶，則以江西的景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的為主了。還有華麗的仿古花瓶式酒瓶，則多是廣東、福建沿海的產(chǎn)品。四川、貴州是產(chǎn)酒大省，酒瓶的樣式也頗多，近年來(lái)推出了很精致的生肖酒瓶，另外還有其他動(dòng)物如風(fēng)、鹿、象、虎等的酒瓶。

我收藏的滄州制酒廠的御河老酒酒瓶是五角形的，這個(gè)酒瓶我很喜歡，其酒瓶上既有詩(shī)又有畫(huà)，意境優(yōu)美。畫(huà)有兩幅，一幅是麻姑獻(xiàn)酒，另一幅是乾隆贊滄酒。詩(shī)是滄酒歌：“酒星夜照五壘城，仙人聊袂銀笙，洞庭春色看已老，跨鶴排云下玉京，滄州美酒香且清，珍珠紅滴琥珀瑩，長(zhǎng)鯨一吸百川盡，銀河萬(wàn)里口中傾，酒經(jīng)列品逾千種，我未遍嚼徒冥搜，還來(lái)酒國(guó)第甲乙，南數(shù)越州北滄州?！鄙羁糖疑鷦?dòng)的描寫(xiě)我們滄州酒的悠久歷史和上乘品質(zhì)。

有些酒瓶還有再利用價(jià)值，如四川宜賓五糧液酒廠的雅卓樂(lè)酒瓶，喝完酒后，將其倒置即成煙缸，其瓶與煙缸的區(qū)別是多了個(gè)瓶嘴。

一個(gè)好的酒瓶有它獨(dú)特的藝術(shù)和文化內(nèi)涵，每當(dāng)我欣賞天津釀酒廠出品的駱駝酒瓶時(shí)，就會(huì)聯(lián)想到茫茫沙漠，駝鈴聲聲。

為了收藏酒瓶我?guī)缀醪粫?huì)放過(guò)一次機(jī)會(huì)，在我影響下妻子也幫忙收集，有一次妻子經(jīng)過(guò)一個(gè)垃圾箱旁，發(fā)現(xiàn)有一個(gè)漂亮酒瓶上面有些骯臟，路上行人也太多，幾欲拾起又不好意思，但最后還是拾起帶回了家。十幾年來(lái)，為了收藏酒瓶，我經(jīng)常騎著自行車(chē)，圍著飯店和酒家放酒瓶子的地方轉(zhuǎn)，常常引來(lái)路人的異樣眼神，但我依然樂(lè)此不彼。

我收藏的酒瓶，花瓶類樣子最多，最為普遍，它構(gòu)成酒瓶收藏的主流。千百年來(lái)，我國(guó)勞動(dòng)人民創(chuàng)造了各種各樣的歡賞花瓶，為酒瓶的制作提供了很好的樣式。花瓶式酒瓶有圓、有方、有扁。圓的可以似球，方的古樸似塔，扁的清秀似盤(pán)；既有梅瓶、玉壺春瓶，又有棒錘瓶、觀音瓶，千姿百態(tài)說(shuō)不完?？傆^花瓶類酒瓶有一個(gè)共同點(diǎn)，就是都由底、腹、頸、耳、嘴組成，不同點(diǎn)是這幾個(gè)部位的各種變化，也構(gòu)成了各種酒瓶的不同樣式。

象形類酒瓶是以人物、動(dòng)物、植物、建筑、山脈景觀等為原型仿制的，好似一個(gè)個(gè)雕塑。它們中有的酒瓶與酒名巧妙結(jié)合，見(jiàn)瓶知酒，如“李時(shí)珍補(bǔ)酒”是李時(shí)珍手拿藥書(shū)的雕像，蘄龜酒的瓶是一只烏龜，百糧春的酒瓶是大山型。有的酒瓶與歷史文物相結(jié)合，顯示其酒歷史的悠久，如編鐘、爵、古幣、鼎等形狀的酒瓶。還有的酒瓶做成寶塔、提琴、鼓等，讓人稱奇。故象形類酒瓶一般構(gòu)思奇特，觀賞起來(lái)耐人尋味，是酒瓶收藏中的上品。

書(shū)畫(huà)類酒瓶是指有詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、印的酒瓶。欣賞這類酒瓶使人感到一股濃郁的中國(guó)酒文化氣息。如：黃金散盡為收書(shū)，白酒釀來(lái)延好客。且就洞庭賒月色，將船買(mǎi)酒白云邊。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。這些優(yōu)美的詩(shī)句，會(huì)使人美酒未喝人先醉。書(shū)畫(huà)類酒瓶正是以其絢麗的畫(huà)面，遒勁的書(shū)法，優(yōu)美的文字，向人們展示出酒中故事，增添魅力。

名瓷類酒瓶是用我國(guó)古代官、哥、汝、定、鈞等名窯技術(shù)燒制出來(lái)的，顯示出我國(guó)人民制瓷的高超技藝。有許多酒廠以此打入國(guó)際市場(chǎng)。如以汝窯的天青瓷、龍泉瓷的粉青瓷技術(shù)制成的酒瓶，個(gè)個(gè)流青滴翠，滋潤(rùn)晶瑩。只要留意，不用花大錢(qián)就可以把一只只瓷酒瓶收藏起來(lái)，天長(zhǎng)日久，就成了一個(gè)瓷器的小天地了。

形狀各異花色百樣的酒瓶閑時(shí)觀之，它能使我精神煥然一新，心情舒暢，快樂(lè)無(wú)限。