羅非魚是熱帶魚類，不耐低溫，生活和生長的水溫范圍為15℃～38℃，最適溫度為28℃～32℃，當(dāng)水溫下降至12℃以下停止攝食，9℃以下就會(huì)逐漸死亡。在正常的情況下，羅非魚在水溫降到15℃時(shí)都需采取越冬措施，確保羅非魚順利越冬。羅非魚的越冬方式很多，根據(jù)各地氣候和越冬條件的差異，主要有蓋薄膜大棚越冬、溫泉水越冬、深水井、鍋爐加溫等方式。羅非魚越冬的關(guān)鍵是要掌握越冬入池的時(shí)間、魚池消毒、放養(yǎng)密度、水質(zhì)和水溫的調(diào)節(jié)、飼養(yǎng)管理、病害防治等技術(shù)。

一、越冬前的準(zhǔn)備

1.越冬魚的要求：越冬前一個(gè)月將要越冬的魚集中專池囤養(yǎng)，促使其膘肥體壯，增強(qiáng)越冬抗寒能力，使之逐步適應(yīng)越冬期間的生活環(huán)境。越冬魚的選留要從秋苗專池培育而成的魚種中選留，越冬魚種以全長5～6厘米為好，過大會(huì)使越冬塘利用率降低，過小的魚種在越冬過程中適應(yīng)能力差，魚苗入池時(shí)的規(guī)格如參差不齊，在吃食上必然會(huì)出現(xiàn)以大欺小，弱者發(fā)育不良甚至死亡。

2.越冬設(shè)施的準(zhǔn)備：根據(jù)不同的越冬方式，對(duì)越冬期間所需的加溫、增氧、排污等設(shè)備應(yīng)在越冬前準(zhǔn)備好，如加熱器、鍋爐、控溫儀、水泵、增氧機(jī)等，并預(yù)先把各越冬設(shè)備檢修完好。一般養(yǎng)殖戶進(jìn)行小面積越冬時(shí)，每30 立方米水體應(yīng)配用兩個(gè)3千瓦的電熱器。越冬前7～10 天應(yīng)對(duì)魚池及管道、渠道先用生石灰、漂白粉或其他消毒藥物進(jìn)行處理，方法與池塘養(yǎng)殖魚的處理一致。

3.越冬前魚體的消毒：越冬時(shí)親魚、魚種在運(yùn)輸和操作過程中都有不同程度的損傷，在進(jìn)池前應(yīng)對(duì)魚體進(jìn)行藥物消毒，可用2%～3%食鹽溶液（工業(yè)用粗鹽）浸泡魚體5～10 分鐘，浸洗時(shí)間根據(jù)魚的忍耐程度而定。待全部魚入塘后，可用0.3ppm 二氧化氯進(jìn)行全塘消毒，以防疾病發(fā)生。在入塘后一個(gè)星期內(nèi)，要密切注意入塘魚種活動(dòng)情況，特別是水溫較低時(shí)操作的魚種傷口是否感染，并及時(shí)采取相應(yīng)的措施。

二、越冬魚入池的時(shí)間及其注意事項(xiàng)

1.進(jìn)池時(shí)間：越冬魚進(jìn)池的時(shí)間， 應(yīng)掌握在水溫降至20℃～22℃時(shí)進(jìn)越冬池為宜。具體進(jìn)池時(shí)間隨各地氣候不同而異。但必須在水溫20℃以上時(shí)進(jìn)越冬池，要趕在第一次寒流之前結(jié)束，水溫低于16℃，則起捕的魚就不能作越冬留種，捕撈越冬魚要選擇風(fēng)和日暖的晴朗天氣，以免魚體凍傷。

2.放養(yǎng)密度：越冬魚進(jìn)池的密度要根據(jù)越冬池環(huán)境條件、魚體大小和管理水平而定。溫流水池水質(zhì)清瘦，溶氧充足，一般每立方米水體可放親魚12～20公斤，或放魚種8～12.5公斤；靜水增氧池一般每立方米水體可放親魚5～7.5 公斤， 或魚種 3.5～5 公斤；靜水池，能定期換水的，每立方米水體可放親魚2.5～4公斤，或魚種2～3公斤。

三、越冬期間的管理要點(diǎn)

1.水溫的控制：越冬魚在進(jìn)池后10天左右的時(shí)間內(nèi)，可以把水溫控制在20℃～25℃，有利于魚體輕傷愈合，抑制水霉病的發(fā)生，提高越冬成活率。情況基本穩(wěn)定以后，整個(gè)越冬期間要求水溫保持在16℃以上，一般水溫控制在18℃～20℃。應(yīng)防止水溫的突然變化，更應(yīng)防止水溫降到致死溫度之下，也不能長期控制在20℃以上，長期高溫會(huì)增加飼料的消耗，排泄物增多，消耗水中的氧氣，會(huì)產(chǎn)生多種對(duì)魚體不利的物質(zhì)。利用溫流水越冬的，可以調(diào)節(jié)水的流量大小來控制水溫；利用蒸汽加溫越冬的，可調(diào)節(jié)蒸汽排放量來控制水溫；用深井水越冬的，增加換水次數(shù)保持一定水溫；塑料薄膜大棚池，晴天利用太陽能增溫，晚上或遇有寒流，要用電加熱器增溫。

2.水質(zhì)的調(diào)節(jié)：越冬池應(yīng)保持水質(zhì)清新，越冬期內(nèi)要經(jīng)常進(jìn)行水質(zhì)分析，注意觀察魚群的浮頭情況，及時(shí)采取增氧措施，溶解量應(yīng)保持在4毫克／升以上。當(dāng)室內(nèi)氣溫比水溫低時(shí)，為減少因水蒸發(fā)而使水溫下降，應(yīng)采用空氣壓縮機(jī)通過砂濾石增氧。當(dāng)氣溫比水溫高時(shí)，可采用水車式或葉輪式增氧機(jī)增氧，但開機(jī)時(shí)間不宜過長，通常20 分鐘即可。溫流水越冬池可通過水流來調(diào)節(jié)水質(zhì)。塑料薄膜大棚池，因換水困難，一般不換水，只有當(dāng)水質(zhì)過濃，魚浮頭較嚴(yán)重時(shí)才加注部分新水或通過增氧來調(diào)節(jié)水質(zhì)。室內(nèi)靜水越冬池，在越冬魚進(jìn)池后10 天內(nèi)，因排泄物較多，應(yīng)每天吸污1 次，以后應(yīng)每周吸污或沖污1～2 次。同時(shí)早期每天要換水一次，以后一般每隔3～5天換水一次。為了防止越冬池水溫度變化太大，每次換水量不宜過多，一般控制在1/3～1/4。換水前先排出殘?jiān)图S便，再注入新水。換水前后的池水溫差在2℃以內(nèi)為好。如越冬池水質(zhì)惡化，魚浮頭嚴(yán)重，又不可能及時(shí)更換適宜溫度的新水，可以用雙氧水進(jìn)行搶救。方法是每10 立方米水中潑灑0.5 公斤30%濃度的雙氧水，便可以解除嚴(yán)重浮頭。

3.飼料的投喂：羅非魚在越冬期要消耗大量能量，因此在羅非魚越冬期間要適當(dāng)投喂?fàn)I養(yǎng)豐富的精飼料，以增加越冬抵抗能力。在入池早期，水溫較高，應(yīng)適當(dāng)多投料、投好料，利于魚體的恢復(fù)和育肥。一般投餌量親魚控制在2%左右，魚種控制在5%～6%左右，每天投喂1～2 次，投料以全部魚能吃到為佳；中期溫度較低，應(yīng)適當(dāng)減少投料，防止水質(zhì)惡化，投餌量一般占魚體重的0.5%～1%；越冬晚期天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫逐漸升高，管理尤為重要，投餌量恢復(fù)到越冬前期的水平，在出池前要加強(qiáng)飼料的數(shù)量和質(zhì)量，促使體質(zhì)恢復(fù)健壯和親魚性腺發(fā)育，能保證出池后苗種質(zhì)量。魚種飼料可以為粉狀或小口徑配合飼料，投料時(shí)要全池均勻投料，讓大部分魚苗都能吃到。親魚飼料應(yīng)為浮性顆粒料為主，沉性料要設(shè)置適當(dāng)，并以在1 小時(shí)內(nèi)食完為宜。投喂的餌料要多樣化，以含營養(yǎng)且不易使水質(zhì)惡化的配合餌料、米糠、麩皮等為主，并搭配喂些切碎的鮮嫩青菜葉。在越冬期間，投料的種類、數(shù)量和質(zhì)量都應(yīng)隨水溫、水質(zhì)和魚的攝食情況隨時(shí)調(diào)節(jié)。

4.魚病的防治：由于越冬池面積小，密度大，水質(zhì)相對(duì)較差；水溫偏低，魚處于不太活動(dòng)和少攝食的情況下，免疫力下降，較易受細(xì)菌、真菌和寄生蟲的侵害；越冬池的水溫范圍又比較適合于各種病菌的生長和繁殖，所以羅非魚易得病。把越冬池水的鹽度提高到10%可有效控制魚病的發(fā)生。在越冬期內(nèi)，每半月使用生石灰一次，使用量為10～15 公斤/畝。在使用生石灰7～10 天后，用0.25ppm～0.3ppm 二氧化氯進(jìn)行全池消毒，同時(shí)每月使用一次殺蟲藥物，注意各種藥物要分開交替使用。越冬期以水霉病最為常見，治療時(shí)可用1 毫克/ 升濃度的硫酸銅溶液全池潑灑。

5.嚴(yán)格責(zé)任制：整個(gè)越冬期間應(yīng)派專人管理，專人負(fù)責(zé)，密切注意越冬期間水溫和水質(zhì)的變化，魚的活動(dòng)情況，同時(shí)做好各項(xiàng)記錄。

黃鱔這幾年黃鱔越冬仍存在很多問題，甚至很嚴(yán)重，造成的損失也比較大，那么黃鱔越冬要注意什么問題呢？

1.苗種打時(shí)間差：由于黃鱔養(yǎng)殖用的都是野生苗，大家都集中在5～6月份放苗，造成價(jià)格高，苗種參差不齊，加上天氣原因，風(fēng)險(xiǎn)非常大。然而改用秋苗來養(yǎng)殖，價(jià)格相對(duì)便宜，天氣比較穩(wěn)定，苗種成活率高，養(yǎng)殖周期長，產(chǎn)量相對(duì)也較高。

2.盼望高價(jià)格：行情是影響很多黃鱔要越冬的重要因素，養(yǎng)殖戶都希望來年黃鱔有個(gè)好價(jià)錢。

3.養(yǎng)殖管理不善：造成損苗或是長速慢，沒有產(chǎn)量，不愿意出售。

通過這幾年的觀察發(fā)現(xiàn)，黃鱔在越冬過程中或多或少會(huì)出現(xiàn)死亡，要么在臘月時(shí)出現(xiàn)問題，尤其是結(jié)冰天氣，要么在來年4月份分箱時(shí)，發(fā)病嚴(yán)重，有的養(yǎng)殖戶甚至全軍覆沒。

原因分析以及防控方法

第一，改變觀念。黃鱔停食前很多養(yǎng)殖戶都能做到細(xì)心養(yǎng)殖，一有問題都能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決，但往往停食后，很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為不投喂了水質(zhì)就不會(huì)變差，自然不用護(hù)水、護(hù)底和護(hù)草，尤其是漫長的冬春季，越到后面越是松懈，導(dǎo)致問題日積月累，最終爆發(fā)。所以，改變冬季不管理的觀念是黃鱔成功越冬的首要條件。

第二，做好賣鱔規(guī)劃。有些養(yǎng)殖戶沒有分清楚，前期猛攻喂養(yǎng)，后面價(jià)格不行又不想賣，結(jié)果喂狠的鱔魚是很難過冬的。

第三，平衡營養(yǎng)增強(qiáng)黃鱔體質(zhì)。平時(shí)投喂的都是高蛋白的蚯蚓、鮮魚、飼料等，容易造成黃鱔的肝臟和腸胃負(fù)荷過重，在冬季不能出售的情況下，由于黃鱔體質(zhì)太差，應(yīng)對(duì)不了環(huán)境的變化而造成死亡。因此，養(yǎng)殖戶平常就要根據(jù)情況，適時(shí)投喂如活性蒜寶、肝樂、本草大康、保肝促長靈、健長靈、金多維、酶解多糖、清源等保健營養(yǎng)品，養(yǎng)護(hù)黃鱔的肝臟和腸胃，增強(qiáng)其體質(zhì)。

第四，水草和水質(zhì)的維護(hù)。冬季水花生基本都已枯萎，而黃鱔還要在水花生中棲息，若水花生太少，黃鱔沒有良好的棲息場所，加上網(wǎng)箱里殘?jiān)鼱€餌等腐敗產(chǎn)生毒素，黃鱔最后有可能落入網(wǎng)箱底部因中毒缺氧導(dǎo)致死亡。因此，在越冬時(shí)應(yīng)適時(shí)使用六抗培藻膏+酵素鈣肥（或特力鈣）保持水體一定的肥度，并及時(shí)用黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）進(jìn)行除臭，分解網(wǎng)箱底部的腐敗物，用凈水王或解毒超爽減少氨氮、亞硝酸鹽的產(chǎn)生，以免黃鱔中毒。同時(shí)我們還可潑灑一些營養(yǎng)藥，如金多維、酶解多糖、保肝促長靈等，黃鱔可以依賴已退化的鰓和皮膚來吸收這些營養(yǎng)，從而可以增強(qiáng)黃鱔的體質(zhì)，防抗環(huán)境變化帶來的應(yīng)激。

第五，在水面結(jié)冰時(shí)期，要盡快除掉網(wǎng)箱中的冰塊，以免黃鱔缺氧，同時(shí)也可以減少化冰時(shí)的低溫對(duì)黃鱔造成凍傷。

第六，來年2月份以后，要加大頻率使用黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）及解毒超爽（或凈水王），避免水花生腐爛而產(chǎn)生氨氮和亞硝酸鹽。3月份以后，除了注重網(wǎng)箱的維護(hù)外，在水溫達(dá)到10度以上時(shí)，要考慮使用六抗培藻膏+酵素鈣肥等來提高水的肥度，保持清新的水質(zhì)。4月份后，水溫已經(jīng)上來，開始恢復(fù)投飼，這時(shí)候千萬不能喂多，要循序漸進(jìn)，慢慢把食加起來，同時(shí)內(nèi)服健長靈、活性蒜寶、金多維、酶解多糖、清源等進(jìn)行修復(fù)腸胃，幫助消化，還要加大黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）、凈水王的使用量，以防腐敗菌的滋生。待天氣穩(wěn)定后，盡快除掉網(wǎng)箱中腐爛的水花生或分箱。分箱時(shí)可使用解毒超爽+應(yīng)激寧或護(hù)苗露等防抗應(yīng)激。需注意的是，分箱應(yīng)盡量在5月初完成，否則黃鱔產(chǎn)卵時(shí)動(dòng)箱會(huì)造成大量的死亡。分好箱后就進(jìn)入正常的養(yǎng)殖階段。

泥鰍養(yǎng)殖如何安全越冬，需要注意哪些問題？眾所周知，當(dāng)水溫在-5℃的情況下，泥鰍會(huì)自己鉆到淤泥里自然越冬，那么我們?cè)谶@之前就需要適當(dāng)在泥鰍養(yǎng)殖池撒入適量的有機(jī)肥，為泥鰍的自然越冬做好準(zhǔn)備。在越冬前要加強(qiáng)營養(yǎng)價(jià)值高的餌料的投喂量。隨著水溫的下降投喂的比例也隨之下降，當(dāng)水溫下降到13℃以下時(shí)停止喂食。在泥鰍種的選擇方面，挑選體格健壯、無病無傷的泥鰍為佳，在養(yǎng)殖密度方面可以適當(dāng)高于養(yǎng)成期。另外就是注意越冬期泥鰍養(yǎng)殖池的保溫，越冬池應(yīng)選擇背風(fēng)向陽，蓄水深一些的池塘，在越冬池中開挖深度在30厘米以上的坑，使池塘底層的水溫有所保障?？梢栽诳永锛由w一層稻草，保溫效果更好。

另外需要注意的是：越冬期間泥鰍的免疫力下降，體質(zhì)較差，因此在泥鰍越冬之前，一定要滿足泥鰍越冬能量的儲(chǔ)藏，提高抗凍能力和抗病能力，提高泥鰍的越冬成活率。這是泥鰍安全渡過越冬期的最重要的條件。越冬期間泥鰍塘溶氧量過低，在結(jié)冰的時(shí)候，要鑿冰，注意有沒有滲水情況的發(fā)生，底質(zhì)的情況注意觀察，防治耗氧。平時(shí)注意觀察泥鰍的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

（本刊綜合）