日本的草莓、西瓜都是按個賣，但中國農(nóng)產(chǎn)品卻遭遇爛在地里的窘?jīng)r。為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？

從產(chǎn)品本身來說，個人認(rèn)為有3個原因：1）品質(zhì)問題；2）同質(zhì)化問題；3）產(chǎn)品附加值不高。

有報告顯示：中國農(nóng)業(yè)同質(zhì)化程度非常高，導(dǎo)致種養(yǎng)方法基本上沒有差異化，部分人只能靠品牌賺錢，否則只有比拼價格。

另外還有一點(diǎn)就是盲目跟風(fēng)。有時很多農(nóng)產(chǎn)品出售難，專家說是農(nóng)民跟風(fēng)盲目種養(yǎng)造成的。

其中，農(nóng)產(chǎn)品出售難，出售價格遠(yuǎn)低于往年價格，這可能是農(nóng)民盲目跟風(fēng)造成的。也可能會有其它原因，運(yùn)輸原因等，但是供大于求，這是最主要的原因。

如何改變這樣的態(tài)勢呢？增加產(chǎn)品附加值，是一條不錯的路子。

法國、日本、荷蘭如何提高農(nóng)產(chǎn)品附加值

歐美國家農(nóng)產(chǎn)品為何沒有滯銷的情況，同時這些國家的農(nóng)產(chǎn)品價格又非常高，核心也就是農(nóng)產(chǎn)品附加值高。

法國：把農(nóng)產(chǎn)品變成消費(fèi)品

法國農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),是世界農(nóng)產(chǎn)品主要出口國,在世界上僅次于美國，法國的葡萄酒產(chǎn)量世界第一。

據(jù)了解，法國的葡萄種植面積為1308萬畝，目前法國已有12%的葡萄種植園實現(xiàn)有機(jī)化，僅次于西班牙,位于世界第二。但法國沒有以葡萄銷售為主，而是借助工業(yè)思維，把葡萄產(chǎn)品變成葡萄酒、紅酒。同時，根據(jù)產(chǎn)品和產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)出高端、低端的農(nóng)產(chǎn)品，從而實現(xiàn)葡萄酒的差異化發(fā)展。

日本：產(chǎn)品變成品牌

眾所周知，日本對農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼是世界上力度最大的國家之一，對農(nóng)民的補(bǔ)貼力度非常的大，可以叫做"被寵壞的農(nóng)民"，日本農(nóng)民收入的60%來自農(nóng)產(chǎn)品，40%來自國家補(bǔ)貼。

與我們的農(nóng)產(chǎn)品相比，日本農(nóng)產(chǎn)品具有很高的附加值。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈很長，農(nóng)產(chǎn)品不僅僅是農(nóng)作物，除了農(nóng)作物制成的零食、調(diào)味料外，還有衍生的鑰匙扣、杯、袋等。這些產(chǎn)品也賦予了農(nóng)產(chǎn)品以文化價值。許多擁有大農(nóng)場的的農(nóng)民已經(jīng)將他們的產(chǎn)品變成了品牌。

荷蘭：創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

荷蘭是農(nóng)產(chǎn)品凈出口額的“世界冠軍”，是多項世界農(nóng)業(yè)“金牌”得主，同時，荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的科技含量在世界上也遙遙領(lǐng)先，其在發(fā)達(dá)的設(shè)施農(nóng)業(yè)、精細(xì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，集約生產(chǎn)高附加值的溫室作物和園藝作物，擁有完整的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

尤其在花卉產(chǎn)業(yè)上，荷蘭政府將花卉產(chǎn)業(yè)定位為持續(xù)、獨(dú)立、具有國際競爭力，并把花卉業(yè)作為一個高度發(fā)達(dá)的完整產(chǎn)業(yè)體系進(jìn)行運(yùn)營和發(fā)展。其中，這個體系包括了花卉產(chǎn)品的育種、生產(chǎn)、收購、加工、儲運(yùn)和銷售的全部環(huán)節(jié)。荷蘭以先進(jìn)的手段裝備花卉產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，廣泛運(yùn)用精細(xì)設(shè)施，著力提高各環(huán)節(jié)的科技含量及其附加值。

啥是農(nóng)產(chǎn)品附加值？如何做

附加值作為發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)概念的附加值是經(jīng)濟(jì)主體新創(chuàng)造出來的價值，包括資源附加值、產(chǎn)品附加值、資產(chǎn)附加值、資本附加值、企業(yè)附加值、產(chǎn)業(yè)附加值。另外，附加值本質(zhì)是使用價值，附加值提高本質(zhì)是使用價值增加。

我們分析過幾十個案例，農(nóng)產(chǎn)品附加值來自3個方面：

打造品牌。借助品牌來增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，通過打造品牌或者品牌背書的形式來提高品牌價值，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的附加值或溢價。

比如，褚橙，從一個默默無聞的云冠橙變成中國知名的品牌，這一切都來自褚時健的個人影響力和品牌化運(yùn)作。

改變產(chǎn)品功能。產(chǎn)品功能是農(nóng)產(chǎn)品附加值常用的手段，挖掘產(chǎn)品功能或者開發(fā)出產(chǎn)品的新功能，從而提高產(chǎn)品的附加值。

比如，土豆。普通的土豆只能銷售1元錢一斤，而經(jīng)過肯德基加工成薯條，一盒薯條可以買到10多元。又比如，從農(nóng)產(chǎn)品的種植和加工，到農(nóng)產(chǎn)品品牌的設(shè)計和推廣，文化創(chuàng)意越來越多融入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和銷售中，從而提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。

創(chuàng)新渠道。根據(jù)不完全統(tǒng)計，目前中國87.2%以上農(nóng)產(chǎn)品依然是傳統(tǒng)渠道，電商渠道僅占3%。另外，隨著消費(fèi)升級之后，進(jìn)入商超、高端電商逐漸成為趨勢。

行業(yè)報告發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)渠道銷售的水果在批發(fā)市場價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于商超和電商。因此，農(nóng)產(chǎn)品借助渠道賦能，也是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值創(chuàng)新途徑。