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        隔夜水、千滾水致癌?喝水10問

        2019-03-05 05:52:32丁香醫(yī)生編輯文潔
        好日子 2019年3期

        文:丁香醫(yī)生 編輯:文潔

        一、千滾水、隔夜水會致癌?并不會。

        所謂的“千滾水”就是多次燒開的自來水,它和隔夜水常被扣上“亞硝酸鹽超標”的罪名,進而和“致癌”扯上關系。即使反復燒開 20 次的開水,亞硝酸鹽含量都到不了國家飲用水標準要求上限的 3%。完全不用擔心千滾水會亞硝酸鹽過量。

        實驗同樣證明:隔夜(甚至隔好幾夜)的水和茶水,亞硝酸鹽的量離超標都還差得遠。如果早上燒的水晚上能喝,那晚上燒的水,第二天早上為什么不能喝呢?

        二、早起能不能喝涼水?

        網(wǎng)上有“養(yǎng)生專家”這么說:這哪里還是涼白開,簡直是害人于無形的上佳選擇、害人奪命的必備良品……

        真需要喝杯水冷靜一下。早起喝水是個好習慣,至于水溫……目前并沒有確切證據(jù)表明,低于體溫的水會對人的腸胃或其他器官有害。

        有些朋友胃腸道本身比較敏感,受了冷的刺激,容易出現(xiàn)疼痛、拉肚子的情況。這時,記得喝溫水。但如果喝了沒有什么不適,涼水、溫水,按自己喜好來就行。那些滅陽氣、功能衰退的說法,都是沒有研究數(shù)據(jù)支持的信口開河罷了。

        三、早起喝什么水更好?

        網(wǎng)上又有說法了:晨起喝杯淡鹽水,清腸排毒。晨起喝杯蜂蜜水,通便滋養(yǎng)。

        早上這杯水,都分出了甜咸兩派。其實,一杯(大概 200 毫升)普普通通平平淡淡的白開水是最好的選擇。中國人的鹽攝入量普遍已經(jīng)超標,還要額外喝淡鹽水,實在是“雪上加霜”。并不排毒,反而會增加高血壓、心腎疾病的風險。蜂蜜水的通便效果,也是因為喝的人存在“果糖不耐受”,如果沒有不耐受的情況,那這杯蜂蜜水的“神奇效果”就會大打折扣,而且蜂蜜里的糖,也會阻礙減肥計劃的進展。

        喝水,特日常一小事兒,但大家對喝水的講究并不少:買貴的水還是買便宜的水?什么水能喝、什么水不能喝呢?什么時候喝最好?喝多少……無論是一天3次還是一周30次的喝水,都在正常范圍內(nèi)。換句話說,每周多喝點水都是正常的。來來來,有關喝水的問題,一次性給你答案。

        四、一天真的要喝 8 杯水嗎?

        一天要喝 8 杯水,不是瞎說,但也不要過于糾結(jié)數(shù)字?!吨袊用裆攀持改?2016 版》推薦成年人每天喝水1500~1700 毫升,一般的杯子差不多是200~250 毫升,換算一下就是 7~8 杯水。不過,杯數(shù)僅供參考,關鍵是滿足身體需要。比如,夏天或高溫環(huán)境下出汗多,運動前后,以及冬季氣候干燥的時候,想喝就多喝幾杯。

        五、純凈水不好,礦泉水才更有營養(yǎng)?

        一直有種說法:純凈水缺乏微量元素,長期喝會導致營養(yǎng)缺乏,損害健康,得喝礦泉水才健康。沒錯,純凈水中就是幾乎沒有礦物質(zhì)的。

        可我們來算一算:某常見品牌的一整瓶礦泉水(500 毫升裝)含鈣量大約是 25 毫克左右,這個鈣量,喝一口牛奶就能補足。喝水就是為了補水,要補鈣補各種礦物質(zhì),靠的還是好好吃飯。

        六、飲水機的水衛(wèi)生嗎?

        裝在水桶里的純凈水或礦泉水,只要是正規(guī)產(chǎn)品,就可以放心。但是,真的有過因為飲水機不干凈滋生細菌,喝水喝出急性胃腸炎的。建議每隔 1~2 個月,按說明書清理下飲水機。

        七、水壺里的水垢會傷身體嗎?

        含有較多鈣鎂等物質(zhì)的水被稱作硬水,這樣的水容易在水壺中形成水垢。硬水的口感不好,有點味道,但不會直接危害健康。

        至于有沒有必要裝個凈水器之類的呢?可以結(jié)合你所在地區(qū)的水質(zhì)和自己的消費能力,綜合考慮。如果你追求“更高品質(zhì)”的水,凈水器就是為了讓“合格的自來水”變得“更好”。如果你住的地區(qū)環(huán)境差、水質(zhì)差,凈水器確實能讓水更純凈。

        八、喝堿性水更健康?

        不是的?!八釅A體質(zhì)”是編出來的,就更不存在“改善酸性體質(zhì)”一說。就在兩個月前,酸堿體質(zhì)的創(chuàng)始人就因非法行醫(yī)被罰款,更是當庭承認自己“并不是什么微生物學家、血液病專家、醫(yī)學專家及自然療法師,沒有受過任何科學訓練”。那些用“酸堿理論”包裝的水也好其他產(chǎn)品也好,只是商家用來賺錢的噱頭罷了。不過,如果是痛風或尿酸高的朋友,可以喝些偏堿性的蘇打水(碳酸氫鈉),幫助更好地排出尿酸。

        九、瓶裝水里有重金屬、塑化劑,喝多了有害?

        夸張了。只要符合國標食品包裝材料標準就不會傷身體。傳言塑料瓶中含有銻等重金屬,其實含量非常低,并不會對健康構(gòu)成風險。而且制造常規(guī)瓶裝水水瓶時,也不需要用到塑化劑和雙酚A 等添加物。網(wǎng)上相關的傳言并沒有根據(jù)。

        十、“陰陽水”到底好不好?

        所謂“陰陽水”,其實是把自來水、井水、河水等生水與熱水混合。由于我國自來水達不到直飲水標準,自然環(huán)境中的水,可能含有有害微生物。直接喝、或是把這樣的冷水摻入熱水中,有可能“病從口入”。但如果是混合熱水和放涼后的開水、桶裝水、瓶裝水,其實就是把不同溫度的水混合在一起而已,沒什么不好的。

        網(wǎng)上有關于陰陽水的說法有好有壞,有說喝了脾虛宮寒的,也有說喝了排毒養(yǎng)顏的。其實都沒什么根據(jù),信口開河罷了。只要水源本身是衛(wèi)生安全的,涼水、熱水、混合水都沒問題。

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