文：晏屏 編輯：饒曉陽(yáng)

正所謂越匆忙越有條理。生活稍微用點(diǎn)心，就不會(huì)變成將就。

向珊一直認(rèn)為早餐很重要，但是，早上時(shí)間那么匆忙，既要送孩子還要趕去公司上班，別說(shuō)做早餐，連吃早餐都很匆忙，不過(guò)這些年，經(jīng)過(guò)多方實(shí)踐，她已總結(jié)出了一套屬于自己的“易攜式早餐”。所謂易攜式早餐，就是在家里準(zhǔn)備好，隨時(shí)隨地帶出門的早餐，時(shí)間緊張的時(shí)候和孩子能在車上吃，寬裕時(shí)可以在公園、學(xué)校操場(chǎng)或者其它地方吃早餐。

孩子上小學(xué)時(shí)，向珊和家里人糾結(jié)了好長(zhǎng)一段時(shí)間，到底是搬家去住又老又破又舊的學(xué)區(qū)房，還是繼續(xù)住在家里，每天來(lái)回奔忙?？催^(guò)房子和價(jià)格后，決定還是奔波。

最開(kāi)始向珊覺(jué)得早上時(shí)間太緊張，早餐都在路邊攤或者便利店，學(xué)校附近、單位門口隨便買點(diǎn)吃的。有一次，女兒曉曉學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)，提前準(zhǔn)備午餐，順便也做了簡(jiǎn)單的早餐，他們到的比較早，天氣不錯(cuò)，提議一起去學(xué)校附近的公園坐坐吃個(gè)早餐。一家人帶著便當(dāng)盒坐在亭子里，把便當(dāng)盒打開(kāi)擺放，一家人吃著簡(jiǎn)單的食物。晨練的大爺大媽看到后夸贊：“真不錯(cuò)?！毕蛏鹤约阂灿X(jué)得挺好的，比平時(shí)在外面匆匆忙忙買個(gè)豆?jié){油餅的感覺(jué)好多了。

后來(lái)向珊覺(jué)得早餐這件事情每天都要吃，需要花點(diǎn)心思規(guī)劃一下。

所謂工欲善其事，必先利其器。要想做好易攜式早餐，首先要買好便當(dāng)盒。在網(wǎng)上和商場(chǎng)里找找，發(fā)現(xiàn)便當(dāng)盒居然花樣那么多，塑料、玻璃、木質(zhì)、不銹鋼等應(yīng)有盡有，還有一些環(huán)保飯盒，比如麥纖維、玉米淀粉等等做成的可降解。這些色彩漂亮的便當(dāng)盒，非常有讓人做早餐的沖動(dòng)。向珊買了一些日系風(fēng)格的，還買了一些便當(dāng)書，照著做些簡(jiǎn)單的早餐。一年多過(guò)去，她又根據(jù)需要重新購(gòu)置了一些便當(dāng)盒，更好、更實(shí)用地?cái)y帶早餐。

夏天的時(shí)候用木質(zhì)飯盒，透氣性好，散發(fā)出屬于木頭的天然香氣!在一定程度上防止食物變質(zhì)!

周一的時(shí)候，因?yàn)橐恢芫o張的學(xué)習(xí)工作開(kāi)始，會(huì)特意做得豐盛一點(diǎn)，就用一個(gè)三層壽司盒，每一層都可以拆開(kāi)，每一個(gè)盒子還分成了大小不同的四個(gè)小格。冬天的時(shí)候，還會(huì)帶上有保溫功能的真空保溫便當(dāng)盒，裝八寶粥、小米粥或者百合銀耳等甜品，吃過(guò)早餐來(lái)一杯。

只要有空，向珊就會(huì)跟女兒一起去逛逛家具市場(chǎng)，看看有哪些工具適合帶早餐，有一次她們發(fā)現(xiàn)了一種琺瑯食物保鮮盒，用來(lái)當(dāng)便當(dāng)盒既實(shí)用又方便，PP聚炳稀材質(zhì)，可以直接從冰箱里拿出來(lái)加熱。晚上準(zhǔn)備好食材，可以更豐富多樣。

千萬(wàn)別小看這些盒子，有時(shí)，是器物的設(shè)計(jì)和功能給食物帶來(lái)了可能。比如有一次她們找到了一種便當(dāng)盒，盒蓋上選用了高彈力硅膠圈，形成類真空的密封空間，湯汁不會(huì)外溢，這樣秋天和冬天的時(shí)候可以多帶點(diǎn)湯當(dāng)早餐，在家里用智能鍋預(yù)約好。內(nèi)盒配有醬料杯，能做到湯汁分離，占據(jù)1/4內(nèi)盒的設(shè)計(jì)，更方便搭配飯菜。用一塊大小合適的方形的布來(lái)包，日本把這種布叫風(fēng)呂敷。從實(shí)用到顏值一點(diǎn)點(diǎn)變得更完美。

第二是關(guān)于食材的選擇。

因?yàn)闇?zhǔn)備易攜式早餐，向珊對(duì)主食、谷物、面包、蔬菜、速凍食品的知識(shí)有了更多的了解。有規(guī)律地思考如何準(zhǔn)備早餐，尤其是便于捷帶的早餐的時(shí)候，首先考慮的是種類，盡量做到多樣，擺在便當(dāng)盒里才好看，也可能更有食欲。

比如主食類：紅薯、玉米、芋頭、包子、餃子、面包，中西結(jié)合。蔬菜類：玉米粒、胡蘿卜、生菜、黃瓜、西蘭花之類可生可熟，即使不吃，也要放一些來(lái)當(dāng)點(diǎn)綴。輔食類：杏仁、開(kāi)心果、核桃之類的干果，還有各種零食都可當(dāng)作補(bǔ)充。奶制品：有幾種非常好吃的奶酪，有獨(dú)立的小包裝，非常小的小塊，有披薩、烤肉、火腿腸等口味。水果類：秋天的哈密瓜、葡萄、香梨，有的切成塊，有的切成丁。飲料類：以酸奶、牛奶為主，有時(shí)會(huì)裝點(diǎn)小米粥、八寶粥。

在家吃早餐有時(shí)不一定會(huì)有這么周全的考慮，但為了準(zhǔn)備易攜式早餐，會(huì)搭配得很全面，又有些變化，極其豐富。還有對(duì)規(guī)劃搭配能力的鍛煉，看似很豐富的早餐，其實(shí)根本不用花太多時(shí)間準(zhǔn)備。很多可以在晚上睡覺(jué)前準(zhǔn)備好放在冰箱里，起床后一邊刷牙，一邊把一些東西加熱后，出發(fā)前放在便當(dāng)盒里即可。

周末擬定清單，一樣樣購(gòu)入，然后分類，貼標(biāo)簽，一樣一樣地放好。每天入睡前，把各個(gè)種類安排一下，放在一起，第二天，打開(kāi)冰箱即可一一拿出來(lái)帶走，正所謂越匆忙越有條理。生活稍微用點(diǎn)心，就不會(huì)變成將就。