文、圖/楊 燦
大家都知道減肥的重點是“管住嘴、邁開腿”,看似簡單,但是真正能持續(xù)一直做的,在我看來都是英雄。
我一度在減肥的理念上“跑偏”了,簡單粗暴地認(rèn)為想瘦只能靠餓。我試過“21天減肥法”,可以說前三天確實是種煎熬,后面也好不到哪里去。體重真的下降得很快,頭三天能少2公斤,一個21天下來就能少掉5公斤。效果顯著,是不是讓人很心動?但是21天后,只要稍微吃多一點,體重就很快反彈,最終就會自暴自棄,體重秤上的數(shù)字最終會讓21天的折磨都變得毫無意義。
自從我參加了一個“組團打怪獸”的運動群后,接觸到另外一種減肥的理念:吃得好才能好好地減肥。經(jīng)過30天的歷練,我減去了6.3公斤,而且沒有挨餓。這時我發(fā)現(xiàn),原來減肥飲食的奧妙不是吃得少,而是要吃得均衡。
我總結(jié)了以下兩點,是我減肥成功的關(guān)鍵。
早飯是必須吃的,我的早飯是按照高蛋白的內(nèi)容來吃,一般是一個雞蛋,純牛奶加麥片,再加上一點蔬菜或者水果。這樣的早飯快捷而且能提供一上午的能量需要,特別是雞蛋,簡直是“扛餓神器”。
午飯和晚飯我都是自己做,按照以下的量來實施:主食75克(生重),肉75克,菜250克。主食我以紅薯、玉米等粗糧為主。菜有很多種類,各類葉子菜、胡蘿卜、青蘿卜、芹菜都可以用來煮,只加少量的作料,能吃出菜的本來味道,西蘭花是我的大愛,好吃又好做,煮了之后加點醬油就好了。
大家可能認(rèn)為在減肥期間,肉跟甜食一樣屬于大忌。其實我認(rèn)為吃肉才能營養(yǎng)均衡。當(dāng)時我買來一塊鹵牛肉,切成小塊,每餐稱75克,按照這個量吃肉絕對可以滿足營養(yǎng)需要和胃腸的“渴望”。
一天還要吃200克的水果。這樣豐富的飲食內(nèi)容,根本不會覺得減肥是特別痛苦的事情。
我曾經(jīng)質(zhì)疑,如果不是油多鹽多調(diào)料多,怎么能做出好吃的菜?但是在成功減肥的這一個月里,我發(fā)現(xiàn)吃水煮的菜或者生的菜,反倒能吃出來蔬菜本來的味道,原來清淡才能吃食物的原汁原味。
中午在辦公室吃了自己做的飯,然后小睡一覺,醒來后嘴里都沒有什么感覺,口氣清新,很舒服;要是在外面吃過飯回來,睡醒后嘴里總是感覺有什么東西似的。
一個月下來后,我再在外就餐覺得什么菜都咸,吃了不舒服,這樣也算是改變了我原來重口味的飲食習(xí)慣。
減肥是個任重道遠需要長期堅持的事情,養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣是重中之重,不能偏激地認(rèn)為餓才是減肥的根本。其實吃得好、吃得對,才會有意外的驚喜。