姚一峰 （江蘇省南通市如東縣長沙鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 226413）

唐鐵華 （江蘇省南通市如東縣蠶桑指導站/江蘇省南通市如東縣園藝技術推廣站 226409）

繆桂紅 高建國 趙 丹 （江蘇省南通市如東縣土肥站 226409）

西蘭花是大眾喜愛且營養(yǎng)價值較高的蔬菜。江蘇省南通市如東縣常年種植西蘭花面積在1400 hm2左右，規(guī)模化種植面積達1000 hm2，其中最大規(guī)模種植面積達200 hm2，純收益為3.5萬～4.5萬元/hm2。同時，西蘭花是需要大量有機肥的綠色蔬菜[1]，但據(jù)調查，如東縣大棚西蘭花種植大戶投入的肥料主要為化肥（折化肥純養(yǎng)分用量為640 kg/hm2），同時，由于施用商品有機肥的肥料成本和人力成本較高，當?shù)胤N植大戶也不愿施用有機肥。因此，為探索如東縣大棚西蘭花上商品有機肥替代部分化肥的施肥技術，通過基肥增施商品有機肥來降低化肥用量，從而提高大棚西蘭花的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，筆者于2018年進行了相關試驗，現(xiàn)將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗設在如東縣長沙鎮(zhèn)北坎村39組連片西蘭花大棚基地內進行。試驗地土壤為脫鹽粉砂性夾砂土。試驗地屬北亞熱帶濕潤海洋性季風氣候，四季分明。供試肥料為江蘇翊鴻有機肥業(yè)有限公司生產(chǎn)的粉狀商品有機肥、48%硫基三元復合肥（16-16-16）、46%尿素、富美實硼肥。

1.2 試驗設計

試驗設5個處理，不設重復，在一個大棚內實施。大棚長50 m、寬6 m，每小區(qū)長5.5 m，小區(qū)面積33 m2，每小區(qū)栽種西蘭花110株（11株×10行），小區(qū)間開40 cm寬的隔離溝，兩頭留保護區(qū)。具體肥料運籌見表1。

表1 各處理肥料運籌情況 （單位：kg/hm2）

西蘭花于2017年12月初育苗；2018年1月9日翻耕試驗田、劃分小區(qū)、基施商品有機肥；2月9日施化肥，同時移栽、澆水；2月21日施活棵肥；4月9日追肥；4月23日開始分5批次采收、出售，并記錄西蘭花單個花球重量及當日價格，計算各小區(qū)的產(chǎn)量和產(chǎn)值。

2 結果與分析

2.1 生產(chǎn)概況

各處理西蘭花平均結花球數(shù)為76個，結球率為69.1%，與大田基本一致。對商品有機肥進行檢測，其有機質含量為52%、氮磷鉀總含量為10.6%。

2.2 西蘭花單球重

由表2可知，處理（1）的西蘭花單球重最高值出現(xiàn)在5月3日，處理（2）出現(xiàn)在5月1日，處理（3）、（4）、（5）均出現(xiàn)在4月29日。施用商品有機肥的處理（2）、（3）、（4）、（5）的平均單球重均高于處理（1），其中，以處理（5）的平均單球重最高，為739.8 g，較處理（1）增重37.15%。

表2 各處理不同采收日的西蘭花平均單球重 （單位：g）

2.3 產(chǎn)量和產(chǎn)值

由表3可知，各處理均以4月29日的采收量占總產(chǎn)的比例最高，其中，以處理（1）當日產(chǎn)量占總產(chǎn)比例最高，達75.01%。

表3 各處理不同采收日的西蘭花產(chǎn)量占總產(chǎn)比例（單位：%）

由表4可知，4月29日的西蘭花售價最高，處理（5）的總產(chǎn)值最高，為52900.66元/hm2，較處理（1）增收37.57%；處理（4）的總產(chǎn)值次之，為41044.59元/hm2，較處理（1）增收6.74%；處理（2）的總產(chǎn)值最低，僅為37486.31元/hm2，較處理（1）減收2.52%。

表4 各處理不同采收日的西蘭花產(chǎn)值

2.4 肥料成本和收益

由表5可知，隨著商品有機肥施用量的增加，施肥成本呈遞增的趨勢，但由于商品有機肥的施用可促使西蘭花產(chǎn)量增加以及產(chǎn)值提高，故處理（5）的收益最高，為38178.16元/hm2，較處理（1）增收6.67%，但施用商品有機肥的處理（2）、（3）、（4）的收益低于處理（1），說明商品有機肥的肥料成本較高。

表5 各處理西蘭花肥料成本和收益

3 結論與討論

試驗結果表明，在大棚西蘭花生產(chǎn)上采用商品有機肥替代部分化肥技術，具有實現(xiàn)西蘭花增產(chǎn)增收和減少環(huán)境污染的雙重作用。其中，增施商品有機肥能顯著增加西蘭花單個花球的重量和產(chǎn)值，當商品有機肥施用量達30 t/hm2時，西蘭花單球重和產(chǎn)值分別較單施化肥處理增重37.15%、增收6.67%，若西蘭花種植面積達10 hm2以上，每茬可增收2萬元以上，增收效果顯著；西蘭花施用商品有機肥30 t/hm2可替代48%高濃度復合肥600 kg/hm2，折化肥氮磷鉀總量288 kg/hm2，按如東縣蔬菜種植面積為10000 hm2計算，全縣可減少化肥施用量2880 t，同時消化有機肥3×105t，既能實現(xiàn)化肥減量增效的目標，又能減少化肥和畜禽糞污對環(huán)境的污染。

近年來，國家越來越重視耕地質量提升工作，對使用商品有機肥的補貼力度也越來越大，今后有望全面開展有機肥替代化肥行動，使種植大戶都能施用價廉的商品有機肥，從而實現(xiàn)有機肥替代化肥、種植戶增收、環(huán)境污染減緩的目標。