呂陸春 姚高乾 安曈昕

（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，云南 昆明 650201；2.瀾滄縣糯扎渡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南 瀾滄 665614；3.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院生物技術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650201）

水稻高產(chǎn)創(chuàng)建是近幾年國(guó)家為確保糧食安全而出臺(tái)實(shí)施的惠農(nóng)措施。發(fā)展水稻生產(chǎn)是為了滿足人們的生活需要，保證糧食安全。水稻高產(chǎn)高效綠色創(chuàng)建項(xiàng)目是示范推廣高產(chǎn)高效、資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)保技術(shù)模式，推進(jìn)水稻規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提升農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)體系的質(zhì)量和效益，不斷增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變［1］。

1 瀾滄縣糯扎渡片區(qū)水稻高產(chǎn)高效綠色創(chuàng)建工作成效與表現(xiàn)

1.1 縣領(lǐng)導(dǎo)高度重視水稻綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建工作

水稻是瀾滄縣主要的農(nóng)作物之一，在瀾滄縣糧食生產(chǎn)中占有重要地位。瀾滄縣領(lǐng)導(dǎo)以水稻為突破口，結(jié)合扶貧攻堅(jiān)、“三農(nóng)”工作、基礎(chǔ)設(shè)施、特色產(chǎn)業(yè)培植及轉(zhuǎn)型升級(jí)，緊緊圍繞農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村穩(wěn)定的工作重心，以水稻綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建為特色產(chǎn)業(yè)之一，促進(jìn)水稻增產(chǎn)增收，落實(shí)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)業(yè)。

2018年，瀾滄縣對(duì)于水稻示范高產(chǎn)高效綠色創(chuàng)建項(xiàng)目投入資金，即示范農(nóng)戶補(bǔ)貼費(fèi)（包括種子、復(fù)合肥、農(nóng)藥、技術(shù)培訓(xùn)與印發(fā)技術(shù)資料）共計(jì)20萬(wàn)元。

1.2 示范高產(chǎn)高效綠色創(chuàng)建樣板

瀾滄縣雨量充沛、日照充足，年均氣溫20.2℃，年均降雨量1 307.2 mm，年均蒸發(fā)量1 074.3 mm，相對(duì)濕度82%，屬亞熱帶綜合立體氣候。熱區(qū)面積占瀾滄縣總面積的44%，氣溫高，熱量足。優(yōu)良的氣候條件為水稻高產(chǎn)高效綠色創(chuàng)建項(xiàng)目的實(shí)施提供了先決條件。

2018年，糯扎渡鎮(zhèn)在落水洞村建立高產(chǎn)高效綠色創(chuàng)建項(xiàng)目示范樣板23.33 hm2，聯(lián)系示范農(nóng)戶123戶，其示范推廣主導(dǎo)品種有金優(yōu)321和宜香3005等良種；在窯房壩村建立冷涼山區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻直播示范樣板6.67 hm2，聯(lián)系示范農(nóng)戶19戶，示范推廣主導(dǎo)品種有楚粳37號(hào)和滇禾優(yōu)34等。

1.3 示范高產(chǎn)高效綠色創(chuàng)建成效顯著

首先，中稻創(chuàng)建活動(dòng)取得了顯著的成效。2018年9月27日，農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局下屬部門農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專家組對(duì)糯扎渡鎮(zhèn)落水洞村進(jìn)行測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，667 m2產(chǎn)量484.0 kg。其次，冷涼山區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻直播示范活動(dòng)也取得了成功。2018年10月16日，農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局下屬部門農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專家組對(duì)糯扎渡鎮(zhèn)窯房壩村進(jìn)行測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，667 m2產(chǎn)量447.2 kg。

中稻創(chuàng)建活動(dòng)和冷涼山區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻直播示范活動(dòng)的成功示范為瀾滄縣糯扎渡片區(qū)水稻高產(chǎn)高效綠色創(chuàng)建工作的開展積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)，也為將來(lái)向全縣推廣高產(chǎn)高效創(chuàng)建活動(dòng)作了充分的準(zhǔn)備。

2 瀾滄縣糯扎渡片區(qū)水稻高產(chǎn)高效綠色創(chuàng)建工作中需考慮的問(wèn)題

2.1 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不足，抗自然災(zāi)害能力差

瀾滄縣地形復(fù)雜，降水分配不均，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足，如水庫(kù)、溝渠少，水利條件差，在瀾滄縣明顯的干濕季氣候條件下，抵御自然災(zāi)害的能力較弱。隨著近年來(lái)全球氣候的顯著變化，造成各種災(zāi)害如蟲害、鼠害、干旱和洪澇等頻繁發(fā)生，雖然采取了一些簡(jiǎn)易措施，但也是杯水車薪。所以，在風(fēng)調(diào)雨順的季節(jié)收入較為正常，一旦遇到災(zāi)害，就會(huì)嚴(yán)重影響收獲，即是“天賜口糧，隨自然而定”。另外，農(nóng)戶沒(méi)有固定的收入，也大大制約著農(nóng)作物的生產(chǎn)收入水平。

2.2 宣傳工作有差異，世居少數(shù)民族分布多

瀾滄縣是全國(guó)唯一的拉祜族自治縣，同時(shí)也是國(guó)家665個(gè)貧困開發(fā)重點(diǎn)縣、云南省88個(gè)貧困縣之一。瀾滄縣有20個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、161個(gè)村（居）委會(huì)，自然寨多達(dá)1 909個(gè)，世居拉祜、佤、哈尼、彝、傣、布朗、回和景頗8個(gè)少數(shù)民族，是一個(gè)多民族大團(tuán)結(jié)的雜居地區(qū)，水稻種植仍采用傳統(tǒng)方式。每個(gè)少數(shù)民族之間的習(xí)俗、耕作習(xí)性都是開展宣傳工作時(shí)需要考慮的，因地制宜，進(jìn)行宣傳動(dòng)員。

2.3 提高基層科技人員的技術(shù)水平，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)

農(nóng)業(yè)科技隊(duì)伍平均年齡在50歲左右，隊(duì)伍結(jié)構(gòu)老化，缺少年輕的技術(shù)人才，需要進(jìn)一步提升基層科技人員的技能水平，以利于他們指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。因此，要分批培訓(xùn)基層科技人員，進(jìn)一步拓展科技人員的知識(shí)面與提高他們的理論水平。對(duì)示范區(qū)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，確保各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)村入戶、各種措施落實(shí)到田，努力提高農(nóng)民的種糧水平，發(fā)放技術(shù)資料到農(nóng)戶手中，手把手地傳授種植技術(shù)。

2.4 注重產(chǎn)業(yè)培植與市場(chǎng)開發(fā)

隨著水稻種植應(yīng)用技術(shù)的推廣和品種選擇的多樣性，依托得天獨(dú)厚的自然資源，大力發(fā)展綠色有機(jī)水稻。同時(shí)，要注意局部性與整體的相互關(guān)系，不僅要種得好，還要銷得好。需調(diào)研市場(chǎng)、分析開發(fā)市場(chǎng)，水稻產(chǎn)業(yè)才能進(jìn)一步得到發(fā)展。而培植一批企業(yè)，建立自主的水稻品牌，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，有利于水稻產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展［2］。

2.5 注重合理輪作與改善地力

水稻應(yīng)與其他作物實(shí)施輪作，以達(dá)到改善土壤肥力的作用。常年對(duì)同一塊地耕種同一作物、施同一種肥造成土壤板結(jié)、酸化、次生鹽漬化；肥料中含有的很多離子，作物是不吸收的，會(huì)沉積在土壤中，從而使土地肥力逐年降低；某些化學(xué)物質(zhì)如除草劑等也會(huì)逐漸累積，從而影響水稻的產(chǎn)量。因此，要考慮與之相適應(yīng)的輪作作物，如冬作馬鈴薯，有利于調(diào)節(jié)土壤肥力，提高作物產(chǎn)量。

3 瀾滄縣糯扎渡片區(qū)水稻高產(chǎn)高效綠色創(chuàng)建發(fā)展對(duì)策

3.1 品種選擇

根據(jù)近幾年瀾滄縣水稻良種引進(jìn)、試驗(yàn)、示范情況，結(jié)合高產(chǎn)創(chuàng)建示范點(diǎn)實(shí)際，2018年水稻高產(chǎn)創(chuàng)建點(diǎn)的主推品種為金優(yōu)321、宜香3005。

3.2 培育壯秧

為保證秧苗素質(zhì)，統(tǒng)一采用旱育秧。667 m2秧田播種量控制在1.0～1.5 kg，嚴(yán)格控制秧齡和播種量。

3.3 水田耕整

耕整地塊，對(duì)田塊翻耕細(xì)耙，放水泡田，整平田面，施用農(nóng)家肥，做到田平泥化水淺，便于插秧，利于稻苗成活。

3.4 合理密植

根據(jù)品種特性和肥力水平，控制栽插密度。一般以30 cm×10 cm或30 cm×12 cm為宜，667 m2基本穴數(shù)2.0萬(wàn)～2.2萬(wàn)叢，肥田宜稀，瘦田宜密［3］。

3.5 水分管理

水稻插秧后，根系吸收水肥的能力較弱，外界氣溫高、風(fēng)大，葉片的蒸騰作用比較大。因此，插秧后應(yīng)立即建立苗高1/2～2/3的深水，以不淹沒(méi)秧心為宜。同時(shí)，應(yīng)遵循分蘗期淺水勤灌、夠苗曬田、孕穗期保證水分、后期濕潤(rùn)灌溉的原則。

3.6 配方施肥

施肥總原則是因土質(zhì)進(jìn)行施肥，圍繞“測(cè)土、配方、配肥、供肥、施肥指導(dǎo)”開展配方施肥和科學(xué)施肥。如果預(yù)期667 m2產(chǎn)量為500 kg，在667 m2施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 000 kg的基礎(chǔ)上，施用尿素10～15 kg、鈣鎂磷40～50 kg、硫酸鉀10～12 kg、硫酸鋅1 kg。磷肥和鋅肥在栽秧前采用中層施肥方法施入，氮肥和鉀肥的60%作為基肥，氮肥和鉀肥的40%作為追肥使用，粒肥視苗情可以少施或不施。

3.7 病蟲害防治

以預(yù)防為主，在做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、系統(tǒng)測(cè)報(bào)和監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，充分利用植保工程和機(jī)械聯(lián)防的優(yōu)勢(shì)，做好重點(diǎn)病蟲草害預(yù)防和防治，保障水稻安全生長(zhǎng)。移栽后5～7 d，667 m2用新得力10 g或50%丁草膠乳油200～250 g攪拌細(xì)土40～50 kg撒施，防治雜草一次；防治穗莖稻瘟，可用75%三環(huán)唑可濕性粉劑50 g兌水40～45 kg噴霧，時(shí)間為孕穗未抽穗初期［4］。水稻病蟲害較多，可根據(jù)不同情況施以不同的防病蟲害的藥劑加以防治。

3.8 適時(shí)收獲

收獲時(shí)需做到九黃十收，防止過(guò)多脫落和霉變。

在水稻生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)節(jié)，組織技術(shù)人員深入田間地頭進(jìn)行水稻生育調(diào)查，當(dāng)?shù)舅胪獠啃螒B(tài)形成，谷粒全部變硬，穗軸上干下黃，有70%梗已干枯，表明水稻已經(jīng)成熟，應(yīng)及時(shí)收獲，以保障水稻豐收。過(guò)早收獲，青米多，谷粒輕，影響品質(zhì)；過(guò)晚收獲，稻粒易脫落和霉變。