何翠云

（湘潭縣易俗河鎮(zhèn)政府農(nóng)推中心，湖南 湘潭 411228）

絲瓜本身含有豐富的維生素B1、維生素C、鈣、鐵以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有皂甙、木糖膠、瓜氨酸等物質(zhì)。無公害絲瓜種植技術(shù)的出現(xiàn)給群眾提供了更為優(yōu)質(zhì)的絲瓜產(chǎn)品，因此越來越多的絲瓜種植戶開始研究無公害絲瓜的種植技術(shù)。

1 種植地的準備和品種的選擇

種植地應(yīng)該選擇土壤理化性質(zhì)良好的壤土或砂壤土，并且保證種植區(qū)域土壤土層深厚，土質(zhì)疏松肥沃，具體可以參考無公害食品蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境條件標準NYT8010—2002標準對種植地的相關(guān)要求，并避免同科連作地情況的出現(xiàn)。

絲瓜品種應(yīng)該具有一定的抗病性和抗逆性，且產(chǎn)量豐厚、果實優(yōu)質(zhì)。要選擇適宜種植地區(qū)推廣的品種，如株洲白絲瓜、湘潭肉絲瓜和臺灣青秋絲瓜等。種子質(zhì)量的評價標準可以依據(jù)GB8079的標準要求［1］。

開始育苗、種植工作前，需要修整和處理種植地，保證種植地的肥力。種植戶需要在定植前10 d修整種植地。土壤需要經(jīng)過深翻曝曬，土壤曬白后才可起畦。畦的尺寸以寬150 cm、高35 cm為佳，走向以東西方向為佳，以有效保證種苗受到足夠的光照。起畦時應(yīng)該對土地進行施肥，保證每公頃土地施加40 t有機肥、0.45 t過磷酸鈣。此外，需要將土壤的pH值調(diào)整至6.0～7.5［2］。

2 絲瓜育苗準備工作

2.1 苗床的準備工作

育苗床同樣需要遵照產(chǎn)地選擇的相關(guān)要求，同時應(yīng)該選擇背風(fēng)向陽、無病蟲源的田地。絲瓜育苗苗床的大小應(yīng)該根據(jù)棚架的大小進行靈活調(diào)整。育苗前需要對土地進行施肥，建議在制缽前5～10 d向苗床均勻施肥。苗床四周需要開溝，并保證四周的溝與附近的排水溝相通。然后需要對苗床進行細致翻拌，保證土層疏松、土粒細小，并去除土壤中的異物。完成翻拌后，需要在整平的床面上覆蓋地膜保墑。營養(yǎng)土對于育苗來說具有重要作用，需要用肥沃、無病蟲源的菜園土和充分腐熟的有機肥按6∶4的比例配置混合土，并添加多菌靈可濕性粉劑2 000 g/1 000 kg混合土，對混合土搗細、過篩，用蓋膜堆悶2 h以上。播種前1～3 d，需要在耕整好的床地上制缽，缽尺寸為徑6～8 cm、高10 cm。要做到缽底平整，缽深一致，排放整齊。在制缽當日，需用地膜覆蓋缽上保墑［3］。

2.2 種子的準備工作

在育苗之前，需要對挑選好的種子進行浸種處理。種植人員將種子投入25～30℃溫水浸泡4～6 h，并將浸泡完成的種子清洗干凈，保證種植上沒有黏液；用40%三異氰尿酸浸種20 min，對種子進行充分消毒；再一次清洗種子，并將種子投入55～60℃熱水中浸泡15 min［4］。

2.3 催芽工作

種植人員需要在30～32℃的溫度下，用柔軟吸水的布揉去種子表面水珠，并將種子放置在保溫保濕容器中催芽，需要每隔12 h用溫水淘洗一次種子。淘洗后同樣需要用柔軟吸水的布揉去種子表面水珠，再一次將種子放置在保溫保濕容器中，直至種子芽口露白［5］。

3 播種工作

1月下旬、2月中旬及3月中旬都是適合無公害絲瓜播種的季節(jié)，且采用大、小棚和露天種植方式的農(nóng)戶都可以在這個時間段開始播種工作。播種時間應(yīng)該選在晴天的上午，并在播種前用水澆透缽?fù)?，保持缽?fù)恋臐駶櫋Ｃ總€缽上播種一兩粒種子即可，需要將提前制好的營養(yǎng)土覆蓋在種子上，覆蓋厚度以1.5～2.0 cm為宜［6］。

播種當日需要用地膜覆蓋地表，并使用大棚套小棚多層覆蓋的方式育苗。如果在1月下旬開始播種，需要提前在營養(yǎng)缽下面鋪設(shè)電熱絲，為育苗提供溫度。小棚的架設(shè)尺寸建議控制在中心高度0.5～1.0 m、寬1～2 m的范圍內(nèi)。大棚的架設(shè)尺寸建議控制在中心高度2.5～2.8 m、寬6 m的范圍內(nèi)。

溫度對于育苗工作有明顯影響。建議在播種后至出苗前，將苗床溫度控制在白天28～35℃范圍內(nèi)，夜間高于15℃。出苗后至心葉出現(xiàn)前，需要將苗床溫度控制在白天20～25℃，夜間13～18℃，并且保證苗床的濕潤。為了避免瓜苗脫肥，可以在水中適當添加水溶肥，然后對葉面進行噴肥。在定植前的5～7 d內(nèi)，需要逐漸對棚內(nèi)進行通風(fēng)，溫度以白天20～25℃、夜間不低于12℃為宜［7］。

定植工作開始后，可以用優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞或人畜糞、磷鉀復(fù)合肥、尿素對瓜苗進行施肥，并在施肥后對土地進行翻耕，整平畦面，同時在整平的畦面蓋地膜壓實。在地膜上方搭建棚架覆膜增溫，當瓜苗達4葉1心時，在晴天進行定植工作，建議株距保持在35 cm左右。

4 田間管理與病蟲害防治

膜內(nèi)溫度控制在白天25～28℃、夜間不低于12℃為宜，做到適當通風(fēng)。每10～15 d施肥1次，必要時輔以葉面施肥。一般坐瓜前不澆水，坐瓜后保持畦面干濕交替。

絲瓜定植緩苗后開始搭架，并及時在架上綁蔓。當開始落蔓時，摘除主蔓下部50 cm以下部位的全部并重新綁蔓。坐瓜前，將主蔓兩側(cè)的分枝全部摘除?？筛鶕?jù)生長情況適當疏去部分側(cè)蔓、老葉、雄花及卷須。開花當日上午7—9時進行人工授粉。需及時摘除病瓜、蟲蛀瓜、畸形瓜以及根瓜。

嚴格執(zhí)行植物檢疫制度，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，加強多種農(nóng)藝措施的綜合運用，增強作物抗病蟲害能力。因地制宜，合理運用生物防治、物理防治和適量適度的化學(xué)防治等措施，經(jīng)濟、安全、有效地控制病蟲害，達到生產(chǎn)“無公害”蔬菜的生產(chǎn)要求。此外，需禁止使用國家明令禁止的農(nóng)藥品種［8］。

5 絲瓜的采收

當發(fā)現(xiàn)瓜皮顏色變深綠、果柄變光滑、果面茸毛減少且觸摸果皮時有柔軟感時，可以開始采收。果肉未發(fā)生纖維化、瓜圓且無病蟲傷斑的絲瓜為優(yōu)質(zhì)果實。一般來說，絲瓜開花后10～12 d即可獲得成熟果實。如果氣溫較高，時間可以縮短至7 d。如果不能及時采收，將在很大程度上影響絲瓜的質(zhì)量。所以，種植戶要及時采收絲瓜，保證果實品質(zhì)。