陳卓賢

（賀州市八步區(qū)信都鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 賀州 542813）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，人們對(duì)餐桌文化有了更高的追求。白菜是人們餐桌上的常見菜品，市場(chǎng)需求量不斷提高。因此，在種植白菜的過程中，加強(qiáng)田間管理與病蟲害防治，提高白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，顯得格外重要。

1 白菜種植技術(shù)

1.1 選種與選地

在選擇白菜品種之前一定要先做市場(chǎng)調(diào)研，在多個(gè)品種的白菜種子中，選取能迎合市場(chǎng)需求的種子。同時(shí)，要考慮種植環(huán)境因素，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的白菜品種，而且應(yīng)選擇植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健、株型美觀、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、商品性好、種子飽滿且發(fā)芽率高的品種。

白菜不宜進(jìn)行重茬種植，如果上次種植過程中土壤中殘留有病菌，再次種植時(shí)會(huì)對(duì)重茬白菜造成影響。通常，選地時(shí)要選擇水分充足、排灌方便且土壤肥沃的地塊進(jìn)行種植。

1.2 播種

白菜的種植時(shí)間應(yīng)因地制宜考慮氣候和市場(chǎng)需求等因素來確定。白菜播種一般可分別在5月與7月下種，一般8月或者9月收獲?？筛鶕?jù)品種特點(diǎn)與地力的情況利用直播法，理墑后打塘點(diǎn)播。一般株行距為40 cm×40 cm，667 m2播種4 000塘左右；而小雜系列株行距為35 cm×35 cm，667 m2播種5 000塘左右。健康、飽滿的種子一塘播種五六粒，種子播種完成后在保持土壤濕潤(rùn)的同時(shí)用細(xì)糞進(jìn)行蓋塘。

1.3 施肥

白菜生育期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，養(yǎng)分需求量極大，對(duì)鉀的吸收量最多，其次是氮、鈣、磷、鎂。白菜不同生育時(shí)期的生長(zhǎng)量和生長(zhǎng)速度不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不相同。苗期吸收養(yǎng)分較少，氮、磷、鉀的吸收量不足總吸收量的10%；蓮座期明顯增多，占總量的30%左右；結(jié)球期吸收養(yǎng)分最多，占總量的60%左右。在施肥的過程中，要把有機(jī)肥的施加放在首位，而化肥的施加放在輔位。一般將優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥3 000 kg混入復(fù)合肥40～80 kg放入塘內(nèi)，漚后作為底肥。為了確保白菜能健康生長(zhǎng)，需適時(shí)追肥。第1次在定苗期施加1 000 kg腐熟的清糞水，第2次在蓮座期澆灌1 000 kg腐熟的清糞水、20 kg尿素，第3次在結(jié)球始期澆灌1 000 kg腐熟的清糞水、20 kg尿素［1］。還可用1∶250倍的磷酸二氫鉀在結(jié)球中期進(jìn)行噴施，增加植株的抗性，有效提高產(chǎn)出的白菜質(zhì)量。

2 常見的白菜病蟲害

在白菜種植過程中會(huì)遇到多種病蟲害的侵襲，如霜霉病、軟腐病、菜青蟲以及小菜蛾等。

2.1 霜霉病

霜霉病存在于白菜苗期至包心期，是最為常見的白菜病害。發(fā)病初期病癥主要出現(xiàn)在白菜葉片上，這一時(shí)期葉片變?yōu)榈S色，如果防控不及時(shí)，葉片將逐漸枯萎，病癥將會(huì)蔓延至整顆白菜。發(fā)病的主要原因是空氣濕度過大，當(dāng)種植區(qū)域的濕度超過70%時(shí)，易發(fā)生此病。

2.2 軟腐病

歐式桿菌是軟腐病的病原菌，其屬于細(xì)菌的一種。軟腐病的病癥表現(xiàn)為白菜葉子慢慢萎縮，而白菜心內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)臭味并伴有黏稠狀腐爛物。軟腐病在種植田與貯存過程中都可發(fā)生。

2.3 小菜蛾

小菜蛾生命力頑強(qiáng)，一旦出現(xiàn)很難對(duì)其進(jìn)行殺滅。小菜蛾對(duì)白菜危害持續(xù)時(shí)間久，蟲源在植被上迅速繁殖，其生長(zhǎng)周期一般為15 d左右。

2.4 菜青蟲

菜青蟲以白菜為主要食物，從其幼蟲時(shí)期就寄生在白菜體內(nèi)，存在于白菜整個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期，導(dǎo)致白菜不能把營(yíng)養(yǎng)供給自身，降低了白菜的自身品質(zhì)。菜青蟲對(duì)白菜所造成的危害極大，可嚴(yán)重降低白菜產(chǎn)量。

3 白菜病蟲害防治措施

3.1 物理防治措施

在白菜種植過程中，可以采用一些物理措施來防治病蟲害。例如，利用滅蟲燈，在蟲卵時(shí)期進(jìn)行照射，將蟲卵殺死，防止其孵化后對(duì)白菜造成破壞；蟲害發(fā)生時(shí)，可利用黃色膠板對(duì)蟲害進(jìn)行誘殺，膠板規(guī)格為20 cm×40 cm，每相隔10 d左右更換一次，667 m2放置30～40塊。采用物理防治措施，可降低農(nóng)藥使用率，減少農(nóng)藥對(duì)土地的破壞與污染，防止土壤板結(jié)現(xiàn)象的發(fā)生，避免白菜在生長(zhǎng)過程中受到影響，有利于白菜的豐收與品質(zhì)提升［2］。

3.2 化學(xué)防治措施

例如，發(fā)生軟腐病時(shí)，可用72%農(nóng)用鏈霉素或新植霉素4 000倍液進(jìn)行防治；對(duì)于霜霉病，可用58%甲霜靈錳鋅500倍液或72%克露600～800倍液進(jìn)行防治；對(duì)于小菜蛾、菜青蟲，幼蟲用5%抑太保乳油2 000～4 000倍噴霧防治；對(duì)于根腫病，幼田期至蓮座期可用50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津1 000倍液澆灌；對(duì)于蚜蟲，可50%抗蚜威2 000～3 000倍液噴霧防治。

3.3 加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測(cè)

為有效預(yù)防白菜病蟲害的發(fā)生，在白菜種植過程中需要做好病蟲害監(jiān)測(cè)工作［3］。農(nóng)戶需增加種植成本投入，完善監(jiān)測(cè)設(shè)備，以便有效監(jiān)控白菜生長(zhǎng)過程，為白菜種植管理提供大量的數(shù)據(jù)，以減少病蟲害發(fā)生，降低經(jīng)濟(jì)損失。

3.4 農(nóng)業(yè)防治措施

首先，白菜苗出土約3 d后，可對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的間苗，是其第1次間苗；第2次間苗可在出苗四五片葉時(shí)實(shí)施，每穴可留兩三株苗。如果發(fā)現(xiàn)種植區(qū)域缺苗，可及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗；如果發(fā)現(xiàn)病苗，則立即淘汰；長(zhǎng)出八九片葉時(shí)，可按照50 cm左右株距進(jìn)行定苗。

其次，中耕除草過程，可與間苗相結(jié)合。中耕除草可在定苗期與蓮座中期進(jìn)行，還可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行蹲苗。

最后，與非十字花科輪作，雨季推廣小高畦栽培，清潔田園，加強(qiáng)中耕管理，減少病蟲源，增加植株抗逆性。

4 結(jié)語

白菜中微量元素與維生素量含量較高，有提高人體免疫力的作用，已成為人們餐桌上比較喜愛的菜品之一。但是，在白菜種植過程中，因管理不當(dāng)和病蟲害的發(fā)生，易影響白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，導(dǎo)致農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益不高。為提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，應(yīng)完善白菜種植技術(shù)和病蟲害防治措施。