孫紅波 張朝紅 郭鵬飛

果樹凍害是果樹栽培中較為常見的現(xiàn)象，又叫越冬“抽條”，主要發(fā)生在我國北方干寒地區(qū)，西北、華北各省比較嚴(yán)重?！俺闂l”發(fā)生在冬春季節(jié)，由于土壤溫度低，土壤水分不能被果樹根吸收或吸收量小，而空氣干燥，地上部分枝條的蒸騰作用卻一直進(jìn)行，樹體中水分獲得少而失去多，造成樹體水分比例失調(diào)，當(dāng)樹體水分散失超過果樹忍受最低限度時，枝條就會因失水而干縮死亡的一種生理干旱現(xiàn)象，亦稱為凍旱。蘋果、梨、桃、葡萄、無花果、核桃、板栗、柿等均可發(fā)生“抽條”現(xiàn)象，通常表現(xiàn)為自上而下的枝干干縮枯死，抽條嚴(yán)重者整株干縮死亡，輕者抽條后樹形不規(guī)整，樹姿生長不均勻，樹形衰弱，推遲結(jié)果時間，嚴(yán)重時造成樹干開裂，地上部會全部干枯死亡。

1 果樹凍害發(fā)生原因及特點

“抽條”現(xiàn)象多發(fā)生在1～5年生的幼樹，幼樹栽后肥水條件好，生長過旺，特別中后期，肥水過多，枝條內(nèi)積累養(yǎng)分少，木質(zhì)化不充分，保護(hù)不健全，不能及時停長。而且其根系少、分布淺，冬春季節(jié)易遭受凍害威脅，因而抽條現(xiàn)象也比較嚴(yán)重。生長健壯、組織充實的幼樹抽條輕；長勢過旺，組織不充實的抽條則重。但如管理不當(dāng)，枝條生長不充實，成齡樹也會發(fā)生“抽條”。不同樹種、品種抗凍害能力不同。凡枝條皮孔小、皮孔總面積少，角質(zhì)層和木栓層等保護(hù)組織發(fā)達(dá)，可溶性糖含量高、束縛水多、呼吸強度低的品種，受凍害危害少而輕。

“抽條”實質(zhì)上是季節(jié)交替時樹體水分供求失調(diào)所造成的一種生理干旱。由于冬春期間（主要是早春）土壤水分凍結(jié)或地溫過低，根系不能吸收或極少吸收水分，而地上部枝條蒸騰強烈，造成樹體生理干旱，樹體嚴(yán)重失水所致。最初枝條發(fā)生皺皮，輕者隨氣溫升高可恢復(fù)，但延遲發(fā)芽，重者則繼續(xù)失水干枯。成齡葡萄粗大枝蔓和主干，外層失水多，內(nèi)層細(xì)胞失水少，如果外層枝干表皮與形成層局部出現(xiàn)失水嚴(yán)重發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)而抽干死亡，其細(xì)胞就逐步干燥收縮，而內(nèi)層組織未死亡，收縮極小或不收縮，甚至在土溫回升后根系吸收水分向上運輸后內(nèi)層細(xì)胞恢復(fù)體積還要膨大，出現(xiàn)里漲外縮，不能同步生長，這樣就造成從木質(zhì)部一些木射線等比較脆弱的薄璧細(xì)胞處開裂，發(fā)生樹干開裂，地上部失水死亡。

果樹“抽條”的內(nèi)因是管理不當(dāng)，樹體營養(yǎng)積累少，生長較弱，或由于徒長而使枝條組織不充實。此外，大青葉蟬（大綠浮塵子）產(chǎn)卵刺破枝條表皮造成傷口過多，日燒、凍害、干腐病造成傷疤或使皮層損傷，也加劇冬春蒸騰失水，導(dǎo)致枝條抽干死亡。

果樹“抽條”嚴(yán)重地區(qū)共同特點是早春氣候干燥、溫度驟變、早春氣溫回升快，地上溫度高、干旱多風(fēng)等因素導(dǎo)致樹體蒸騰作用加強，而地下化凍慢，地溫低，根系吸水困難，樹體水分吸收少喪失多，造成地上地下不平衡，這種不平衡狀態(tài)達(dá)到一定程度，引起枝條脫水抽干而死亡。果樹越冬后發(fā)現(xiàn)有單株或成片，甚至全園抽條枯死的現(xiàn)象。

2 凍害防治方法

凍害是一種水分不平衡造成的生理現(xiàn)象，在建園前通過選擇背風(fēng)向陽的地段進(jìn)行栽植，應(yīng)選擇抗旱性、抗寒性、抗逆性強的品種和砧木，營造防護(hù)林，達(dá)到防寒、增溫、減輕風(fēng)害的目的。在生產(chǎn)過程中可通過增加樹體水分供應(yīng)、促進(jìn)樹體水分吸收、增強枝條的持水保水能力和減少枝干蒸騰失水等途徑入手來防止抽干。

2.1 增加水分供水，促進(jìn)樹體水分吸收 俗話說： “果園不冬灌，受凍又受旱；果園灌冬水，開春發(fā)得美?！边@就是說，果園在土壤凍結(jié)前最好灌1次水。在土壤上凍前20～30天灌水1次，對增加樹體吸水有一定效果。若冬春特別干燥、土壤蒸發(fā)量很大時，早春灌水可緩解 “抽條”的發(fā)生，尤其是沙土園。一般在土壤開始化凍時灌水，既可促使土壤盡快解凍，也可補充土壤水分。樹盤覆膜或樹行兩側(cè)鋪地膜，能起到保持土壤水分、提高早春地溫、加強根系吸收功能、及時補充枝條蒸騰消耗水分的作用。

2.2 培養(yǎng)健壯充實枝條，增強持水保水能力在生長季節(jié)，運用綜合技術(shù)措施，前促后控，加強樹體管理，使新稍及時停長，促進(jìn)枝條成熟充實，增加枝條內(nèi)越冬貯藏養(yǎng)分積累，提高樹體的營養(yǎng)水平，是預(yù)防越冬“抽條”的基礎(chǔ)和前提。水肥管理上于生長后期控水，將田間持水量控制在50%～60%，有利于新梢及時停長。7—8月份一般不再施用氮肥，增施磷鉀肥促使枝條成熟，增強枝條持水能力。對幼旺樹和未及時停長新梢，通過摘心、噴施多效唑等生長抑制劑等抑制新梢生長，使枝條充實，使枝條中束縛水的含量增加，從而使其保水力增強。及時防治病蟲，整個生長季節(jié)均應(yīng)加強病蟲防治，保護(hù)好葉片，以利枝條成熟和養(yǎng)分積累。同時，晚秋在正常落葉前15天葉面噴施3%～5%磷酸二氫鉀，利用樹體自身秋季營養(yǎng)回撤規(guī)律，調(diào)控回流營養(yǎng)量，提高樹體貯藏營養(yǎng)含量。做好大青葉蟬等危害枝干的蟲害的防治，減少人為及日燒、凍害、干腐病造成的傷疤或皮層損傷，減少傷口，降低蒸騰失水，增強持水保水能力。

2.3 樹體防護(hù)，減少枝干蒸騰失水 冬春季節(jié)，減少枝干蒸騰失水是預(yù)防“抽條”最有效的措施。冬季埋土，對一二年生幼樹和藤本的葡萄等果樹，冬季采取埋土的方法能預(yù)防“抽條”，效果很好，但費工費力，且易折傷枝干。用塑料條纏嚴(yán)枝干，土壤封凍前，用塑料條把整個枝干從上到下，一圈壓一圈全部纏嚴(yán)，來年春季開始萌芽時，去掉塑料條。枝干纏塑料薄膜，應(yīng)掌握好兩個字：“嚴(yán)”“緊”。該法較費工，大面積應(yīng)用有一定困難。噴涂抗蒸騰的保護(hù)劑涂抹凡士林、礦物油，噴施200倍羧甲基纖維素、2%～3%乙烯醇等，使枝干表面形成致密保護(hù)層，可以顯著減少水分蒸發(fā)。防護(hù)劑的使用比較簡單，節(jié)省勞動力，但使用時一定要做到細(xì)致、均勻、周到。防護(hù)劑遇水易溶解失效，一般有效期為20～30天，所以防護(hù)劑應(yīng)該在發(fā)生“抽條”的關(guān)鍵時期使用，才能既節(jié)省勞動力又達(dá)到理想的防護(hù)效果。此外，越冬前對樹體主干和主枝進(jìn)行涂白或噴白，可防止樹干凍裂和日燒，并且能兼治一些病蟲害和推遲萌發(fā)等作用，能明顯減輕“抽條”的發(fā)生。增設(shè)適當(dāng)?shù)姆里L(fēng)增溫措施，如營造防風(fēng)林可明顯減輕果樹越冬 “抽條”，在果樹西北側(cè)設(shè)置防風(fēng)障，降低風(fēng)速，形成溫暖向陽的小氣候，使土壤提早解凍，也可減輕“抽條”的發(fā)生。