閆潤平 閆雙全 高烈琴

1 大櫻桃科學(xué)建園

1.1 園址選擇 大櫻桃樹既不耐澇，也不耐鹽堿，因此宜選擇地下水位低、不積水的地段建園，不能在鹽堿地建園。大櫻桃樹開花期早，易受霜害，在有霜害的地區(qū)應(yīng)選擇春季氣溫上升較慢、空氣流通的北坡或西北坡，以推遲花期，避開霜害。無霜地區(qū)可選擇南坡和平坦地段。櫻桃樹不抗旱，最好選擇土壤疏松、土質(zhì)肥沃、排水良好又有灌溉條件的砂質(zhì)壤土或壤土建園。粘重土壤不宜作櫻桃園。櫻桃樹的根系淺，易受風(fēng)而倒伏，園址應(yīng)選不易遭風(fēng)害的背風(fēng)地段，并重視防風(fēng)林帶的營造。櫻桃果實(shí)不耐貯運(yùn)，應(yīng)選擇交通方便，距主要銷售市場近的地點(diǎn)建園。

1.2 栽植密度

1）土壤瘠薄、水肥條件差的地區(qū)宜選用喬化、半矮化砧木。如：馬哈利、ZY-1砧，樹形采用改良紡錘形（株行距3～4m×5m）和細(xì)長紡錘形（株行距 2～2.5m×4m）。

2）土壤肥沃、水利條件較好的平原地區(qū)，宜選用吉塞拉6號砧木，樹形采用柱形 （株行距1.5m×3.5m）、細(xì)長紡錘形（株行距 2～2.5m×4 m）較好。

3）設(shè)施栽培宜選用吉塞拉5號、馬哈利3號、ZY-3砧木，樹形采用“V”字形（株行距1.5 m×4m）或柱形（株行距 1m×2m）。 原則上，土壤肥力高的要適當(dāng)稀植，土壤肥力差的沙土地要適當(dāng)密植。

1.3 整地 較理想的大櫻桃園地塊應(yīng)是地勢平坦或稍有坡度，平原地區(qū)的土地稍加平整即可，山坡、丘陵地必須修筑梯田。每畝施入腐熟土雜肥3000～5000kg（偏堿性土壤提前畝施硫磺100kg，降低pH值），翻耕、耙平待用。

1.4 栽植時期 春栽一般待土壤徹底解凍，越冬作物如冬小麥、油菜或雜草開始返青時即可栽植。如果有冷藏條件可以貯存苗木，使其不提前發(fā)芽，則稍往后延栽植，成活率更高。秋栽土溫較高，利于使根系發(fā)根及樹體萌芽同步，從而提高成活率。

1.5 苗木選擇和處理 栽植1～2年生苗木，應(yīng)選擇高度為80～100cm、接口以上10cm處直徑大于0.8cm，根系完整，須根多，無根癌病的壯苗。栽植前，對經(jīng)過越冬假植或從外地購入的苗木，將其根系放在水中浸泡6～12小時，根系充分吸水后撈出，將大根進(jìn)行修剪，然后用防根癌病的藥劑處理 （用K84浸根30分鐘，再用ABT生根粉1000倍液浸根30秒，以利苗木重發(fā)新根），這些工作準(zhǔn)備就緒后即可進(jìn)行栽植。目前提倡大苗栽植。

1.6 授粉樹配置 配置一定數(shù)量的授粉品種，可顯著提高大櫻桃的坐果率。同一地塊的授粉品種不能少于2種，且互為授粉的品種間必須具備如下條件：花期一致，花粉量大且生命力強(qiáng)，互相授粉親和力強(qiáng)。選擇中心式、行列式或分散式配置。

1.7 栽植方法 一般干旱地區(qū)宜采用平地挖溝栽植。具體方法如下：定植溝深60～80cm、寬80～100cm。挖溝時，將表土與生土分別堆放在溝兩邊，溝挖好后，先在溝底填埋20cm左右厚度的雜草、秸稈等，上面填20cm活土層的土，然后將肥料 （株施30kg左右腐熟農(nóng)家肥+1kg過磷酸鈣+0.25kg1%甲基對硫磷顆粒劑或甲敵粉防地下害蟲）與表土混合后填滿溝內(nèi)，栽植溝填好后要灌1次透水，使溝內(nèi)土塌實(shí)后隔日再定植，這樣苗木就不會下陷。定植時以打好的點(diǎn)為中心，挖一條深30cm、寬40cm左右的小穴，穴中間壘一中間高、四周低的小土包，將苗立于穴正中間，使根系舒展，用潮濕細(xì)土填埋于苗四周，填土至根頸部，向上輕輕提苗，再踏實(shí)，上面再覆土至坑平。后澆定根水，再埋土至苗圃埋土位置之上5～10cm處，但不可高于苗木嫁接口。定植好后覆膜保墑。成活后，依據(jù)墑情每月可灌水1次，注意小水過地皮，不可漫灌。6月份結(jié)合灌水株施尿素100g，并及時除膜中耕，以防燒根。排水不良，地下水位高及雨量充沛的地區(qū)，必須起壟栽植。

栽后立即定干，定干高度以不同樹形而定。一般自地面起80cm左右處定干。定干后保留剪口下第1芽（剪口距第1芽3～5cm），將第2～4芽摳除，以使下部抽生的分枝角度加大，枝條生長中庸。對于外調(diào)苗木當(dāng)定干高度的芽體因運(yùn)輸及人為破壞時，依據(jù)大櫻桃副芽也可萌發(fā)的特性，宜在確定高度處定干，并不妨礙其中心干的抽條生長，這樣就避免了因定干高度不同而引起的樹體不一致。在定干后要及時用愈合劑涂抹剪口。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理 中耕一般在灌水或雨后進(jìn)行。果園間作以不影響櫻桃生長的矮稈豆科作物，幼樹春季果園覆蓋地膜。成齡園夏季覆草。

2.2 合理施肥 基肥一般在落葉前 （9、10月）施用，施肥量占全年施肥量的70%，以有機(jī)肥為主，混加少量氮肥，施肥量一般是2000～4000 kg/畝。第1次追肥在開花前，以氮肥為主，每株1.5kg尿素，促進(jìn)萌芽開花；第2次追肥在采果后以磷鉀為主，每株磷酸二銨0.5～1kg，促進(jìn)花芽分化。全年葉面噴肥3～4次，花前花后各噴1次0.3%尿素或0.3%～0.5%磷酸二氫鉀+200倍液硼砂+800倍液富力鈣，以提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)膨大。

2.3 適時澆水 櫻桃對水分要求敏感，既不抗旱，也不耐澇，特別是謝花后到果實(shí)成熟前是需水臨界期，應(yīng)保證水分的供應(yīng)。櫻桃一年中要澆4次水，即花前水、硬核水、采后水、封凍水。

3 整形修剪

大櫻桃要特別注意夏季修剪工作，采取摘心、扭稍、環(huán)割等措施，促進(jìn)枝量的增加和花芽形成，提高早期產(chǎn)量。冬季修剪最佳時期在樹液流動之后至萌芽前這段時期。對于幼樹提倡夏季修剪，盛果期樹宜冬季修剪，必須根據(jù)不同樹齡合理掌握。

3.1 夏季修剪 如果以擴(kuò)大樹冠，增加分枝，培養(yǎng)骨干枝為目的，可在新梢長到所需長度時摘去10cm左右。樹勢旺時，年內(nèi)可摘心兩次，但不要晚于7月下旬，否則發(fā)出的新梢多不充實(shí)，易受凍或抽干。如果以抑制外圍或背上的新梢旺長，促生分枝，加速枝組培養(yǎng)，促進(jìn)花芽形成為目的，可在新梢長到10～15cm時，留5～10 cm摘心。二次新梢生長旺時，可連續(xù)摘心，往往當(dāng)年即可成花，形成結(jié)果枝。

3.2 冬季修剪

1）初果期樹修剪。通過主枝延長枝或中干延長枝適度短截，選擇適當(dāng)部位側(cè)芽刻傷促萌，培養(yǎng)新的側(cè)枝或主枝。在樹冠覆蓋率尚未達(dá)到75%左右時，仍要積極延伸骨干枝，擴(kuò)大樹冠，占領(lǐng)空間。當(dāng)樹體高度已經(jīng)長到3m，而下部主枝或側(cè)枝長勢已趨于中庸健壯的樹，可以在頂部一個主枝或頂部一個側(cè)生分枝上落頭開心。對于整形期間選留不當(dāng)，過多過密的大枝，以及骨干枝背上的大枝，要及時疏密。各骨干枝之間要抑強(qiáng)扶弱，保持平衡。

2）盛果期樹修剪。保持中庸、健壯、穩(wěn)定的長勢，一是要通過穩(wěn)定修剪量來穩(wěn)定枝量和花芽量。二是骨干枝枝頭要清，防止多頭延伸。維持合理的群體結(jié)構(gòu)和樹體結(jié)構(gòu)使果園覆蓋率長期穩(wěn)定在75%左右，不超過80%。三是維持結(jié)果枝組和結(jié)果枝良好的生長結(jié)果能力，以適當(dāng)減少枝芽數(shù)量，維持和鞏固中、后部的結(jié)果枝。

4 疏花疏果

疏花在開花前或開花期進(jìn)行，主要是疏去弱質(zhì)花、畸形花。一般在4月上旬至下旬進(jìn)行，每個花束狀短果枝留2～3個花序。疏果一般在生理落果結(jié)束后進(jìn)行。每個花束狀短果枝留3～4個果。疏去小果、畸形果以及光線不易照到、著色不良的內(nèi)膛果和下垂果，使產(chǎn)量控制在1000kg/畝。

5 病蟲防治

5.1 發(fā)芽前 噴3～5波美度石硫合劑，鏟除越冬病蟲。清理雜草、落葉，集中燒毀，消滅園內(nèi)越冬病蟲源。

5.2 萌芽前至幼葉生長期 采用人工捕捉、黑光燈誘殺等方法防治金龜子類食葉害蟲。

5.3 采果后 噴布25%滅幼脲3號2000倍液，防治桃潛葉蛾、毛蟲等害蟲。

5.4 月后至落葉前 交替噴布2～3次1∶2∶200倍波而多液或80%大生M-45800倍液、10%殺菌優(yōu)800～1000倍或或50%乙生600倍等預(yù)防葉部葉斑病、穿孔病、干腐病等病害。

5.5 10月中旬 噴布10%吡蟲啉500倍液或樹干涂白，預(yù)防大青葉蟬在枝干產(chǎn)卵。

5.6 落葉前 在樹干上綁草把，誘集害蟲越冬。落葉后清理雜草、落葉，集中燒毀，結(jié)合冬剪剪除病蟲枝，刮除老翹皮，消滅越冬病蟲害。