張社霞

（河南省濮陽國家高薪技術(shù)開發(fā)區(qū)鋪上路街道辦事處，河南 濮陽 457000）

1 蔬菜滯銷”、“難賣”、“爛市”、“菜農(nóng)血本無歸”的深層次原因

（1）根源在于近年來我國持續(xù)多年的貨幣泡沫，同時受全球金融危機的影響。

（2）近年已經(jīng)呈現(xiàn)常態(tài)化的農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象，最根本的原因是初級農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)重供過于求。

（3）農(nóng)產(chǎn)品周期性的呈現(xiàn)嚴(yán)重供過于求的現(xiàn)象，與我國農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)重缺乏儲藏及深加工能力密切相關(guān)。

2 選擇適宜的新、優(yōu)、特品種，領(lǐng)先于市場

大農(nóng)場、合作社或農(nóng)業(yè)園區(qū)等是今后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢，但其一般經(jīng)營成本肯定要相對高于農(nóng)戶的自家經(jīng)營成本。因此，應(yīng)當(dāng)發(fā)展一些具有獨特性、領(lǐng)先性的高檔、優(yōu)質(zhì)類瓜菜品種，避免與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民形成低檔次的競爭，要從品種、品質(zhì)、營養(yǎng)、安全、規(guī)模、時間、營銷、宣傳等方面形成自身獨有的差別優(yōu)勢或品牌優(yōu)勢，從而獲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通農(nóng)民種植的效益。隨著人們生活水平的提高，消費者對瓜果蔬菜的品質(zhì)和食品安全要求更高，優(yōu)質(zhì)的瓜菜在市場上售價高且供不應(yīng)求，消費市場潛力巨大。

（1）選擇適宜的新、優(yōu)、特品種，領(lǐng)先于市場。如“彩虹瓜之寶”高檔禮品西瓜，是一個可以為園區(qū)立即創(chuàng)造品牌的特殊品種。瓤色奇特，紅橙、乳黃相間，橫切顯花瓣，縱切似彩虹，瓤質(zhì)細(xì)嫩多汁，入口即化，中心糖高達(dá)13.5%以上且甜到瓜皮，特別好吃。一個大學(xué)老師說“這是一個吃過就忘不掉的西瓜”。在河南、山東、江蘇、安徽、山西、河北及北京、天津、上海等郊縣的園區(qū)春秋大棚吊蔓栽培，裝禮品箱銷售，每箱4個瓜80～150元且供不應(yīng)求，短短3個來月的種植時間，就能創(chuàng)造收入3～6萬元/667m2的高效益；豫甜脆、豫甜香、豫甜蜜、豫藝金鳳凰等厚皮甜瓜，或酥脆可口或香甜鮮嫩，好吃、好種、好管理，很適合農(nóng)業(yè)園區(qū)種植；“農(nóng)大酸甜果”番茄，番茄味濃郁，比普通番茄好吃十倍，品質(zhì)特好，如果采取合適的營銷方式，種植效益可達(dá)5～8萬/667m2，甚至更高。在上海、哈爾濱的超市，售價66元/kg，或是一盒四個8元?！包S寶石”、“粉珍珠”櫻桃番茄，結(jié)果非常多，糖度高，口感特好，非常有特色，極具市場潛力。辣椒方面，我們選育的創(chuàng)新型品種“椒之玉”，不同于普通品種，基本是圓柱形，果色翠綠光潤如玉，很漂亮，果肉厚而脆爽，辣味很濃，是非常好吃的辣椒，可以超市高價銷售，或是特供嗜辣人士，10個辣椒一盒10元，每株可結(jié)果40-50個。這些優(yōu)質(zhì)而創(chuàng)新型的品種不但可以獲得高效益，也可大大提升農(nóng)業(yè)園區(qū)的檔次，樹立優(yōu)質(zhì)的品牌形象。

（2）種植管理簡便、或可一次性采收、或便于機械采收的品種，節(jié)約生產(chǎn)成本。近年來，勞動力成本不斷提高，加大了園區(qū)的生產(chǎn)成本。許多園區(qū)負(fù)責(zé)人說“現(xiàn)在工人用不起，除去人工和農(nóng)資投入，園區(qū)基本不賺錢”。種植管理簡便、種植一次性采收的蔬菜，可減少用工，降生產(chǎn)成本，省的就是賺的。如種植“金玲瓏”優(yōu)質(zhì)微型白菜、“冬福春寶”黃心越冬大白菜、“甜絲絲”甘藍(lán)（生吃帶甜味，口感特好，適合園區(qū)訂單特供消費）、“珍玉松花80”綠莖松花菜、墨玉綠菠菜等。

（3）發(fā)展一些可延遲采收，或適合長途外運的蔬菜種類，規(guī)避市場風(fēng)險。我國地域廣闊，蔬菜種植面積大，但種植缺乏宏觀調(diào)控，農(nóng)民種植“跟風(fēng)”現(xiàn)象嚴(yán)重。隨著物流運輸業(yè)的日益發(fā)達(dá)，農(nóng)產(chǎn)品流通快，渠道廣，短時間內(nèi)可能會對某些種類的蔬菜的價格造成較大影響，農(nóng)業(yè)園區(qū)應(yīng)選擇種植一些可延期采收、或耐貯耐運的蔬菜類，以躲開蔬菜價格的低谷期。如冬綠、魁首甘藍(lán)均是秋冬特耐裂型甘藍(lán)，在河南南部收獲期可從11月至翌年2、3月份，采收期長，隨市場行情擇機采收；國豫二號、精品黑小寶、新機遇、瓜之寶六號、豫藝立春等西瓜品種耐貯、耐運性好，特別是精品黑小寶西瓜在常溫下可儲存一個月，口感、品質(zhì)基本沒有變化；新生代西芹、黃玉西芹葉柄黃嫩，既可做小香芹種植，又可做大株采收適收期長。

3 做好將來的市場行情預(yù)測，有計劃地安排蔬菜種類和茬口，避免種植的盲目性

應(yīng)經(jīng)常與農(nóng)業(yè)大學(xué)和正規(guī)科研單位緊密結(jié)合，積極搜集并了解全國各地、相關(guān)蔬菜種植面積及市場行情信息，分析總結(jié)后再進(jìn)行有計劃地安排生產(chǎn)：今年行情好的蔬菜，明年應(yīng)少種些；今年行情差的蔬菜，明年則可適當(dāng)多發(fā)展一些，做到“人無我有，人有我優(yōu)”。農(nóng)產(chǎn)品的種植種類和行情走向基本上是有規(guī)律可循的，豫藝種業(yè)的優(yōu)良品種20多年來一直暢銷全國各地，對全國蔬菜的發(fā)展趨勢有比較深入的了解和分析。