代文涵

（重慶三峽學(xué)院，重慶市 404000）

1 孫家茶葉存在的不足

1.1 茶葉單產(chǎn)低

因?yàn)槲覀儑?guó)家目前的茶葉產(chǎn)量還處于比較低的水平，導(dǎo)致了我們國(guó)內(nèi)很多地方的茶葉產(chǎn)量也并不高，孫家鎮(zhèn)的茶葉單產(chǎn)量也并沒(méi)有達(dá)到平均水平，雖然全鎮(zhèn)茶葉種植覆蓋面積很好，但相對(duì)全國(guó)同等級(jí)的茶葉重鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)種植的規(guī)模和產(chǎn)量都不到人家一半，而且同等比較，茶葉的單產(chǎn)量也比不過(guò)，茶葉單產(chǎn)相對(duì)較低，表明孫家茶葉生產(chǎn)的效益還有很大的提升空間。造成單產(chǎn)低的原因主要是茶葉種類(lèi)的選擇存在問(wèn)題，生產(chǎn)管理上還存在著粗放的情況造成的。

1.2 勞動(dòng)效率低

茶葉的生產(chǎn)和加工一直以來(lái)都是一個(gè)需要依靠大量勞動(dòng)的產(chǎn)業(yè)，因此從茶葉產(chǎn)業(yè)的整個(gè)種植到采摘以及到最后的加工和銷(xiāo)售都是非常耗費(fèi)人力物力的。據(jù)相關(guān)資料的統(tǒng)計(jì)，孫家目前有約兩千名茶農(nóng)，另外也從事茶葉產(chǎn)后銷(xiāo)售的工作人員幾百名。但是在萬(wàn)州這種比較偏南方茶葉產(chǎn)區(qū)，很多農(nóng)民自身以前并沒(méi)有進(jìn)行過(guò)專(zhuān)業(yè)的茶葉生產(chǎn)，更多的是從事多種農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)。再加上技能培訓(xùn)的不完善不規(guī)范，很多都存在這專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的缺乏的問(wèn)題。

1.3 組織化程度低

這個(gè)問(wèn)題主要是由于我們國(guó)家人多地少的問(wèn)題造成的，在我們國(guó)家只能進(jìn)行小片的，小范圍的生產(chǎn)，無(wú)法做到規(guī)模經(jīng)營(yíng)，孫家由于土地面積只有這么大，又有著大量的農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)，自然而然的土地的規(guī)?；瘯?huì)受到影響，不如其他國(guó)家，其他國(guó)家建立了大型的專(zhuān)業(yè)的社會(huì)化服務(wù)組織，而且擁有著專(zhuān)業(yè)的合作社。

1.4 茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化程度低

眾所周知，我們國(guó)家目前的茶葉很多地方基本還是手工種植，并不能實(shí)現(xiàn)全程的機(jī)械化生產(chǎn)和加工，這樣不止生產(chǎn)效率低，標(biāo)準(zhǔn)化的程度也不高，而在國(guó)外像日本就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的管理和加工，全程機(jī)械化的生產(chǎn)。在這種大的環(huán)境下，孫家茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化自然不高。

1.5 缺乏支柱性企業(yè)

當(dāng)前，我們國(guó)家的整個(gè)茶葉市場(chǎng)都處在一個(gè)非?；靵y無(wú)序的狀態(tài)，擁有著大量的中小型企業(yè)，在這種環(huán)境之下，若一個(gè)地區(qū)能夠引進(jìn)一家龍頭企業(yè)或者知名品牌的進(jìn)駐，那么對(duì)這個(gè)地方的產(chǎn)業(yè)發(fā)展將起著很大的推進(jìn)作用。孫家目前雖然引進(jìn)了茶葉企業(yè)，但是競(jìng)爭(zhēng)力卻并沒(méi)有明顯的改變。

2 鄉(xiāng)村振興背景下孫家茶葉發(fā)展的啟示

2.1 大力開(kāi)發(fā)茶葉全機(jī)械化的生產(chǎn)技術(shù)

對(duì)于目前孫家的茶葉生產(chǎn)機(jī)械化為零，標(biāo)準(zhǔn)化程度地的情況，要想解決茶葉生產(chǎn)過(guò)程中勞動(dòng)量大，作業(yè)所需的強(qiáng)度非常高，生產(chǎn)投入成本很高，降低村民的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)的問(wèn)題，加強(qiáng)茶葉現(xiàn)代化機(jī)械種植，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)的融合，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)加工自動(dòng)化，形成標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)的模式，能夠有效的提高茶葉生產(chǎn)的整體質(zhì)量和效益，并成為地區(qū)的特色茶葉發(fā)展典范。

2.2 大力發(fā)展綠色環(huán)保技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用

目前在整個(gè)的茶葉生產(chǎn)中，都存在這很多不合理以及過(guò)度的使用化肥和農(nóng)藥的情況，這些都嚴(yán)重威脅著地區(qū)生態(tài)環(huán)境和茶葉質(zhì)量。但是我們國(guó)家的各個(gè)地區(qū)的地理環(huán)境很不一樣，因此針對(duì)不同的地區(qū)應(yīng)該總結(jié)出各自的經(jīng)驗(yàn)和情況，進(jìn)行制定相應(yīng)的化肥和農(nóng)藥的的施放標(biāo)準(zhǔn)。并針對(duì)土壤陪肥，水體一體化的具體的技術(shù)進(jìn)行方法措施的研制，完善相關(guān)比如病蟲(chóng)技術(shù)的預(yù)防來(lái)取代化學(xué)技術(shù)，研發(fā)對(duì)土壤污染小容易分解的農(nóng)藥，并把這些技術(shù)進(jìn)行推廣，完全的教會(huì)村民，使村民熟練的掌握，對(duì)茶葉質(zhì)量的提高有著很大的意義。

2.3 加強(qiáng)茶葉相關(guān)加工技術(shù)的利用和開(kāi)發(fā)

目前我們國(guó)家的茶葉主要以春季茶為主，而夏季茶的資源浪費(fèi)十分嚴(yán)重，在整個(gè)的茶葉生產(chǎn)過(guò)程中也存在著產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題，因此，可以開(kāi)發(fā)引用相關(guān)的技術(shù)，針對(duì)夏季茶資源浪費(fèi)的問(wèn)題，進(jìn)行多元化和深層次的加工，還可以把幾種茶類(lèi)整合成為受市場(chǎng)歡迎和大眾喜歡的茶類(lèi)品種。因此，孫家鎮(zhèn)的茶葉發(fā)展可以進(jìn)行技術(shù)上的創(chuàng)新，把綠茶，紅茶等茶葉進(jìn)行技術(shù)的集成，和優(yōu)化，開(kāi)展更深層次的加工，研發(fā)從茶葉以及茶粉等提取物中提取出來(lái)的東西為原料進(jìn)行茶副產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，而孫家正好引進(jìn)了重慶重點(diǎn)的茶企業(yè)，讓村民與企業(yè)聯(lián)合，逐步推動(dòng)地方的茶產(chǎn)業(yè)的提升。