王海英

（吉林省長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)葦子溝街道辦事處農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，吉林 長(zhǎng)春 130052）

1 萌發(fā)和出苗期

（1）大豆的萌芽和出苗：播種后，在適當(dāng)?shù)臏囟认?，種子吸收足夠的水分和氧氣后開始膨脹，呼吸作用加劇，種皮逐漸變軟，長(zhǎng)出的胚根穿過珠孔，深深地扎進(jìn)土壤中，逐漸成長(zhǎng)為主根。當(dāng)胚根長(zhǎng)到一定程度后，胚軸和胚芽也開始生長(zhǎng)，突破種皮，鉆出土壤，發(fā)育成莖和葉，隨著時(shí)間的流逝逐漸發(fā)育成一株完整的幼苗。

（2）種子萌發(fā)的必要條件：①水分：因?yàn)榇蠖沟姆N子富含蛋白質(zhì)、親水性強(qiáng)，所以在萌芽的過程中需要吸收本身重量1.2～1.5倍的水分。大豆播種階段土壤適宜含水量20%左右，以22%～24%發(fā)芽較快，＜18%難于發(fā)芽。水分不足，延遲發(fā)芽，甚至不能發(fā)芽；時(shí)間過長(zhǎng)，很容易導(dǎo)致萌芽干枯甚至是死亡。如果水分過多，土壤的通氣性不夠，種子在萌芽時(shí)就容易腐爛。②溫度：當(dāng)5cm深土壤溫度達(dá)10～12℃大豆種可順利發(fā)芽，播后8～15d出苗；在17～18℃出苗迅速整齊，播后6d左右即可出苗。＜6℃，種子不能萌動(dòng)； ＜9℃胚軸伸長(zhǎng)受到抑制，子葉不能正常出土。③通氣狀況：土壤疏松有利出苗。

2 幼苗生長(zhǎng)期

大豆幼苗生長(zhǎng)期主要包括幼苗期和分枝期。

2.1 幼苗期

從出苗到分枝出現(xiàn)叫幼苗期，幼苗期根系比地上部分生長(zhǎng)快。

2.2 分枝期

從形成第一個(gè)分枝到出現(xiàn)第一朵花的時(shí)期。

2.3 生長(zhǎng)過程

子葉出土，葉子將在1d后完全舒展開，在5～7d內(nèi)第一對(duì)真葉會(huì)完全展開；在9～11d的時(shí)間內(nèi)，第一片復(fù)葉完全展開。至此，每隔3～4d將會(huì)完全展開一片復(fù)葉，與此同時(shí)，腋芽也隨著一起分化。主莖下部節(jié)位的腋芽多為枝芽，條件適合即形成分枝。

2.4 環(huán)境條件對(duì)幼苗生長(zhǎng)的影響

①水分：幼苗期水分不宜太多，因?yàn)榇蠖沟挠酌缒秃盗?qiáng)，水分過多土壤通氣性差、溫度下降，反而容易導(dǎo)致根部發(fā)育不良。這個(gè)時(shí)期的土壤含水量在19%左右最好。②溫度：春天時(shí)期的大豆幼苗耐低溫，最低可以承受-2.5℃短時(shí)間的低溫。當(dāng)葉子生長(zhǎng)出來后，幼苗的抗寒性減弱，最適宜的溫度在20～22℃；分枝期正常生長(zhǎng)溫度為18～19℃，最適溫度為21～23℃；③礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)：這一時(shí)期對(duì)氮、磷的吸收較少，分別占一生的2.8%和2.6%；對(duì)鉀的吸收占20.8%。

3 花芽分化期

從第一朵花開放記為開始，最后一朵花開放完記為結(jié)束稱為花芽分化期。包括：花芽原基形成期、花萼分化期、花瓣分化期、雄花分化期、雌蕊分化期、花藥、柱頭形成期。

影響花芽分化的因素：花芽分化，不僅受光照長(zhǎng)短影響，還受光強(qiáng)和光質(zhì)的影響。光照強(qiáng)度增加，花芽數(shù)增加。光質(zhì)以紅、蘭、黃光效果最好。主莖第一片復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)，進(jìn)入光照階段，大多數(shù)的大豆品種在為期10d左右的處理后，會(huì)逐步進(jìn)入到花芽分化階段，這個(gè)時(shí)候溫度最好維持在21～23℃，晝夜溫差不宜太大。如果這時(shí)溫度低于15℃，則會(huì)阻礙花芽分化，并直接影響水分、營(yíng)養(yǎng)。

4 開花、結(jié)莢期

4.1 開花期

大豆植株從第一朵花開放記為開始，最后一朵花開放完記為結(jié)束。整個(gè)種植群體開花率達(dá)到50%為開花期。這個(gè)時(shí)期植物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)發(fā)生。

4.2 結(jié)莢期

第一個(gè)幼莢長(zhǎng)到2cm時(shí)作為結(jié)莢期。群體50%幼莢長(zhǎng)到2厘米時(shí)叫結(jié)莢期。這一時(shí)期正處在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)交錯(cuò)時(shí)期。

環(huán)境條件對(duì)開花結(jié)莢的影響：①水分：此時(shí)對(duì)水份要求十分迫切。如果缺水，減產(chǎn)嚴(yán)重，可達(dá)20%～30%。結(jié)莢期的土壤含水量在24～27%左右是最合適的，田埂的土壤含水量在85%～100%。②溫度：22～25℃的溫度最合適，最低溫度為16～18℃。不同程度的低溫，對(duì)開花和結(jié)莢影響不同：＜15℃，開花受到嚴(yán)重抑制；＜18℃，花莢脫落嚴(yán)重。③光照：如果光照不足，光和產(chǎn)物的形成受阻，花、莢脫落嚴(yán)重。礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)：在結(jié)莢期，氮吸收量占比50&，磷吸收量占比60%，鉀的吸收量占比40%。

5 鼓粒、成熟期

5.1 鼓粒期

植株莢內(nèi)第一個(gè)出現(xiàn)0.3cm籽粒開始，至豆莢內(nèi)有一個(gè)綠豆子充滿莢墻的日期為止。

5.2 成熟期

全株有95%莢成熟的日期。該時(shí)期是物質(zhì)的積累期，要求較高的水分和溫度、光照，否則，阻礙光合產(chǎn)物的生產(chǎn)和運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致減產(chǎn)。

5.3 黃熟期

植物下方的葉子逐漸變黃脫落，豆莢也逐漸變黃，種子變小變硬，且呈固有色澤。

5.4 完熟期

種皮變黃干縮，葉子脫落，種子變得光澤堅(jiān)硬。

5.5 鼓粒成熟期的必要條件

①水分：是莢長(zhǎng)大、粒鼓脹的生殖生長(zhǎng)階段，對(duì)水份要求十分迫切，耗水量占總耗水量的25%。如果缺水，大量產(chǎn)生癟莢，癟粒，百粒重降低，減產(chǎn)嚴(yán)重。此階段土壤適宜含水量以24%～27%為宜，田間持水量為85%～100%。②溫度：鼓粒期最適溫度為21～23℃，最低溫度為13～14℃；基本可以滿足的溫度是14～16℃；成熟期適溫度為19～20℃，最低溫度為8～9℃；18～19℃基本上能夠滿足鼓粒成熟；而且，晝夜溫差越大，越有利于干物質(zhì)的積累。③光照：鼓粒成熟需要足夠的陽光，如果光照不足，光和產(chǎn)物的形成受阻，粒重降低。礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)：此階段氮、磷吸收量占吸收總量的42%和35%；鉀的吸收量占總量的19%左右。