王 剛

（范縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南范縣 457500）

1 多酶有機稻米的研發(fā)過程簡介

1.1 多酶液的概念

多酶液，是一種含有超氧化物歧化酶（簡稱SOD）等有益元素的葉面噴施液體劑型，在生物界的分布極廣，幾乎從動物到植物，甚至從人到單細胞生物，都有它的存在。SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酶、人體內(nèi)的垃圾清道夫。SOD是氧自由基的自然天敵，是機體內(nèi)氧自由基的頭號殺手，是生命健康之本。

1.2 多酶有機稻米簡介

將多酶液按照既定的操作規(guī)程，按照一定的濃度和時間要求，噴施到有機稻米的植株上，使稻米中的酶的含量達到食療保健的濃度范圍，經(jīng)權(quán)威測定合格的，即可稱為多酶有機稻米。

2 多酶有機稻米生產(chǎn)過程

2.1 基地概況

多酶有機稻米生產(chǎn)基地位于范縣王樓鎮(zhèn)，屬于有機大米生產(chǎn)基地中的一個生產(chǎn)方。水稻在生產(chǎn)過程中只施用有機肥料，不用任何化肥；物理防控病蟲草害，不用任何化學(xué)農(nóng)藥。按照有機稻米生產(chǎn)操作規(guī)程的基礎(chǔ)上，6次噴施多酶液，所產(chǎn)大米是營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、保健大米。為了讓消費者放心使用產(chǎn)品，便于了解整個生產(chǎn)過程，基地內(nèi)安裝了多個360度高清攝像頭，全程監(jiān)控，時間上空間上無死角，每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都可以從互聯(lián)網(wǎng)上查閱。

2.2 操作過程

2.2.1 利用沼液培育水稻壯秧（5月24日～6月23日）

此階段技術(shù)要點：6月10日左右，噴施沼液（沼液與水比例1：3），5d噴施1次，連噴三次，促苗健壯生長。噴施沼液的作用不僅壯苗，而且驅(qū)蟲防病。

2.2.2 插秧前的準備（6月8日～6月23日）

a、整地、施肥。6月10～15日，粉碎小麥秸稈，施優(yōu)質(zhì)沼肥（沼渣）2～3方/667m2，均勻撒施，旋耕土地，平整、打畦。

b、上水泡田。6月16～20日，上水泡田，帶水整平畦面，淀漿3～4d。

2.2.3 機械插秧

6月24～25日，機械插秧，田用苗35盤/667m2，行距30cm，穴距14cm，每穴3～6苗，基本苗6.8萬/667m2，插秧深度1～2cm。

6月26日，查補苗。

2.2.4 本田管理

葉面噴施沼液（沼液與水比例1：2），一般10～15d噴施一次，促進秧苗健壯生長。7月中旬，安裝頻振式殺蟲燈，和性誘劑捕蟲器，物理防蟲。接著撒施硅肥，50kg/667m2，有利于水稻高產(chǎn)和提高米質(zhì)。7月19～20日，第一次噴施多酶液。7月30～31日，安裝粘蟲板。人工拔除田間雜草。8月20日，第二次噴施多酶液。9月9日，第三次噴施多酶液。9月17日，第四次噴施多酶液。9月24日，第五次噴施多酶液。10月11日，第六次噴施多酶液，也是最后一次。

3 多酶有機稻米市場價值分析

多酶稻米自2013年開始試驗示范，市場反應(yīng)很好，已經(jīng)表現(xiàn)出了其保健作用和藥用價值。植物超氧化物歧化酶（SOD）富含18種氨基酸，其中含人體必需的8種氨基酸，具有抗氧化、抗腫瘤、抗衰老、抗病毒、抗輻射、抑制腫瘤和癌癥等預(yù)防和治療多種疾病的藥理功能，尤其對心腦血管疾病、高血壓、糖尿病等具有獨特防治效果，無任何副作用。

該技術(shù)已經(jīng)成熟，下一步可推廣到常規(guī)水稻上，讓更多人受益。