文占芬

（海東市樂都區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，青海 海東 810799）

1 前言

在人們的日常生活中，蔬菜是重要的食物類型，其安全將直接關(guān)系到人們的身體健康。在蔬菜質(zhì)量控制中，農(nóng)藥殘留檢測可以說是非常重要的一項工作，包括有前處理以及儀器分析這兩個部分。其中，前處理將對檢測結(jié)果的精密度以及準確性產(chǎn)生較大的影響，需要能夠通過方式方法的科學(xué)掌握保障處理質(zhì)量。

2 前處理方法

2.1 液-液萃取法

在該方式當(dāng)中，即通過雜質(zhì)、待測物在不互融體系中所存在的分配系數(shù)差異，對提取分離過程進行實現(xiàn)。該方式在實際應(yīng)用的優(yōu)點，即是不需要對特殊的儀器以及昂貴的設(shè)備進行使用，且在實際操作中具有十分簡單的特點。缺點即是需要應(yīng)用較大體積的溶劑，在實際振蕩分配當(dāng)中，要對溶劑的體積進行控制，如果沒有做好控制則可能引起誤差。目前，有研究人員通過分散液-液微萃取技術(shù)的應(yīng)用同氣象色譜質(zhì)譜技術(shù)進行結(jié)合，對蔬菜樣品當(dāng)中的有機磷農(nóng)藥殘留情況進行分析，獲得了較好的檢測效果[1]。

2.2 超聲波提取法

在該方式中，即應(yīng)用超聲波空化作用，在形成能量的情況下在蔬菜中實現(xiàn)對農(nóng)藥的提取。目前，有研究人員在固相萃取小柱凈化以及超聲波提取的基礎(chǔ)上對蔬菜當(dāng)中的有機氯進行快速測定，應(yīng)用超聲波輔助、質(zhì)譜檢測以及氣相色譜檢測，能夠?qū)δ壳稗r(nóng)藥分析當(dāng)中的要求進行滿足。

2.3 固相萃取法

在該方式應(yīng)用中，其原理即是應(yīng)用吸附劑對于干擾雜質(zhì)、待測組分在吸附能力方面存在的不同，將幾種吸附劑加入到層析柱中，之后將待測樣本提取液加入到其中，使用淋洗液進行洗脫處理。在研究當(dāng)中，有研究人員對固相萃取-氣相色譜聯(lián)合計數(shù)進行了研發(fā)，以此對擬除蟲菊酯類農(nóng)藥進行分析，同標準方式相比，該方式在實際應(yīng)用中能夠?qū)θ軇┯昧恳约皹悠非疤幚頃r間進行有效的節(jié)約，獲得了較高的靈敏度。也有研究人員通過固相萃取、串聯(lián)質(zhì)譜、超高效液相色譜方式的應(yīng)用對果蔬當(dāng)中的6種農(nóng)藥進行同時測定，在實際應(yīng)用當(dāng)中獲得了較好的重現(xiàn)性、靈敏度以及檢測效率，能夠?qū)︴０奉愞r(nóng)藥的檢測要求進行較好的滿足。

2.4 超臨界流體萃取

在該方式當(dāng)中，即是對超臨界流體高滲透能力、粘度小以及高流體密度的特點進行應(yīng)用，在實際測量當(dāng)中以高效、快速的方式從樣品基質(zhì)當(dāng)中分析。在實際處理中，先通過升溫、升壓方式的應(yīng)用使其能夠達到超臨界狀態(tài)，之后再在該狀態(tài)下對樣品進行萃取，之后通過降溫、減壓以及吸附收集后進行分析，對于二氧化碳、乙烯、乙烷、非極性脂溶化合物等能夠以選擇的方式進行萃取，且在萃取完成后，萃取物不會對原有的性質(zhì)進行改變。目前，已經(jīng)有研究人員通過該技術(shù)的應(yīng)用對蔬菜、水果當(dāng)中的殘留有機磷進行檢測，在新方式應(yīng)用中，能夠獲得同傳統(tǒng)方式一致的結(jié)果，表現(xiàn)出了準確以及快速的特點[2]。

2.5 加速溶劑萃取法

在該方式應(yīng)用中，即在較高溫度、一定壓力下通過有機溶劑的應(yīng)用進行萃取，適合應(yīng)用在半固體以及固體樣品。在現(xiàn)今研究中，有研究人員將提取劑選擇為丙酮，在經(jīng)過加速溶劑萃取裝置萃取、除水后在線進行定量濃縮，之后經(jīng)GPC進行凈化處理，能夠以準確、簡單的方式對水果當(dāng)中7種有機磷農(nóng)藥殘留情況進行分析。該方式在實際應(yīng)用中，具有穩(wěn)定性好、提取效率高以及準確的特點，能夠較好的應(yīng)用在水果有機磷農(nóng)藥檢測當(dāng)中。

2.6 基質(zhì)固相分散萃取法

在該方式應(yīng)用中，能夠使分析者同時對樣品進行制備、萃取以及凈化處理。其特點，能夠根據(jù)不同目標物在組織基質(zhì)、聚合物當(dāng)中所具有的溶解度差異進行洗脫，適合應(yīng)用在食品中污染物、農(nóng)殘以及藥物分析當(dāng)中，對于難以進行均質(zhì)、勻漿的樣品來說具有較好的適應(yīng)性。目前，有研究人員在使用乙酸乙酯對樣品勻漿提取后，經(jīng)基質(zhì)固相分散萃取后進行凈化，應(yīng)用GC-MS以及內(nèi)標法進行測定定量，對蔬菜農(nóng)藥氣相色譜-質(zhì)譜法進行了建立。在實際應(yīng)用中，該方式在靈敏性以及快速性具有較好的表現(xiàn)，在穩(wěn)定性、回收率方面具有較好的應(yīng)用特點，能夠?qū)悠繁镜壮煞謴?fù)雜所帶來的基質(zhì)干擾問題進行良好的解決，能夠較好的實現(xiàn)蔬菜當(dāng)中農(nóng)藥殘留的測定。

2.7 振蕩提取法

在該方式中，使用提取溶劑浸泡樣品，通過振蕩方式加速擴散，適合應(yīng)用在附著在樣品表面的農(nóng)藥檢測當(dāng)中，對于非內(nèi)吸性農(nóng)藥也具有較好的檢測效果。該方式在實際應(yīng)用中具有成本低、處理簡單以及方法可靠的優(yōu)點，能夠較好的應(yīng)用在蔬菜有機磷農(nóng)藥殘留檢測當(dāng)中。

3 結(jié)語

蔬菜農(nóng)藥殘留檢測是保障蔬菜質(zhì)量、保障食品安全的一項重要措施，在實際檢測中，前處理是一項關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在實際工作開展中，即需要能夠結(jié)合工作需求做好前處理檢測方式的科學(xué)選擇與應(yīng)用，保障工作開展效果。