海智成

（劍川縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南劍川 671300）

大麥?zhǔn)侵匾募Z飼作物，同時(shí)也是主要的啤酒工業(yè)原料。近年來，我國啤酒釀造業(yè)迅速發(fā)展，現(xiàn)已成為世界啤酒產(chǎn)量第二大國。目前，我國大麥育種工作主要集中在江蘇、浙江、甘肅、黑龍江等省，但由于我國某些大麥品種在生育期、抗倒伏性、產(chǎn)量及蛋白質(zhì)含量等性狀上不能滿足啤酒釀造業(yè)的要求，造成我國許多麥芽企業(yè)的制麥原料一直從國外調(diào)入，因而大大影響了我國啤酒釀造業(yè)的發(fā)展。據(jù)推算，我國每年約需啤酒大麥350萬t，其中200萬 t多需從法國、澳大利亞等啤麥生產(chǎn)國進(jìn)口。大理州具有發(fā)展高檔優(yōu)質(zhì)啤酒大麥得天獨(dú)厚的自然條件和生態(tài)優(yōu)勢，且大理州啤酒大麥有突出的成本、市場和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，因此通過區(qū)試手段篩選出適宜的優(yōu)良大麥品種，對解決大麥原料缺乏問題和使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收都具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試的10個(gè)品種均由大理州農(nóng)科院提供，分 別 為 101DM8-26-6-3（P16-1）、106DM12-6-10-4（P16-2）、106DM12-24-1-14（P16-3）、1014DM7-9-1-4（P16-4）、1014DM7-9-5-7（P16-5）、106DM12-5-2-4（ P16-6）、1014DM7-9-5-12-10（ P16-7）、1214DM11-3（P16-8）、1226DM9-8（P16-9）、S500（ P16-10）， S500 號為對照。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)選在劍川縣金華鎮(zhèn)金和村甸頭社，位于東經(jīng)99°55′36″、北緯26°34′29″，海拔2214 m。試驗(yàn)地土壤為砂壤，肥力中等，前作為水稻，排灌方便。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，共30個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積10 m2(5 m×2 m，含操作溝)，試驗(yàn)采用稱種到行拉線條播，播幅20 cm，行距10cm，小區(qū)間距0.3 m，重復(fù)間距0.3 m，四周設(shè)保護(hù)行。

表1 參試品種生育動態(tài)及抗病性

1.4 試驗(yàn)過程

播種前機(jī)耕機(jī)旋，人工平整，播種方法為拉線條播。整地前畝施復(fù)合肥40 kg作基肥，畝施尿素10 kg作種肥，開春后畝施尿素33.5 kg作拔節(jié)肥。在大麥整個(gè)生育期除草2次，第一次于大麥2葉1心時(shí)畝用綠麥隆0.25 kg對水防治一次；第二次于3月人工拔除一次。試驗(yàn)于2017年11月2日搶墑播種，播種后第二天下雨，出苗情況很好；2018年2月10日開春結(jié)合追肥澆拔節(jié)水；3月4日大麥孕穗期澆第三次水。為鑒定品種抗病性，大麥整個(gè)生育期只防蟲不防病，即用吡蟲啉防治蚜蟲2次。5月18日收獲，5月25日進(jìn)行棍打留種及機(jī)打脫粒，曬干后測實(shí)產(chǎn)，收獲前取樣考種。

表2 參試品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種的生育期

從表1 可見，各個(gè)品種生育期在186～199 d，其中P16-4生育期最長為199 d，較P16-10（CK）長12 d；P16-6生育期最短為186 d，較P16-10（CK）短 1 d。

2.2 參試品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀

從表2可見，參試品種畝莖蘗數(shù)為85.73萬～101.18萬，其中P16-7最高為101.18萬，P16-5最低為85.73萬；畝有效穗數(shù)為68.06萬～81.73萬穗，其中P16-7最高為81.73萬穗，P16-5最低為68.06萬穗；參試品種的穗長為5.2～6.8cm，其中P16-4 和P16-7最長為6.8 cm，P16-9最短為5.2 cm；株高為56.4～65.2cm，其中P16-8最高為65.2 cm，P16-7最低為56.4 cm；穗實(shí)粒數(shù)為17.4～24.5粒，其中P16-6最多為24.5粒，P16-10（CK）最少為17.4粒；參試品種的千粒重為40.6～43.8 g，均超過了優(yōu)質(zhì)啤酒大麥品質(zhì)對千粒重的要求（千粒重大于37 g）。

2.3 參試品種產(chǎn)量比較

從表3可見，參試品種畝產(chǎn)為464.69～606.7kg，其中P16-2畝產(chǎn)最高為606.7 kg，比P16-10（CK）畝增產(chǎn)118.01kg，增長24.15%；其次是P16-3、 P16-9畝產(chǎn)均為582.03 kg，比P16-10（CK）畝增產(chǎn)93.34kg，增長19.1%；P16-6居第三位，畝產(chǎn)為560.03 kg，比P16-10 （CK）畝增產(chǎn)71.34kg，增長14.60%；P16-5、P16-7比P16-10（CK）減產(chǎn)。

3 品種綜合評價(jià)

1） 101DM8-26-6-3（P16－ 1）。產(chǎn)量居第六位。幼苗直立，分蘗力強(qiáng)，株型緊湊，整齊，二棱皮大麥，穗直立，籽粒淡黃色卵圓形，熟相中等，抗蚜性2級，抗倒性1級，耐寒性較強(qiáng)。

2）106DM12-6-10-4（P16－ 2）。產(chǎn)量居第一位。幼苗半直立，分蘗力強(qiáng)，株型緊湊，整齊，二棱皮大麥，穗直立，籽粒淡黃色長圓形，熟相好，抗蚜性2級，抗倒性1級，耐寒性較強(qiáng)，品種綜合評價(jià)好

3）106DM12-24-1-14（P16－ 3）。產(chǎn)量居第二位。幼苗半匍匐，分蘗力強(qiáng)，株型緊湊，整齊，二棱皮大麥，穗直立，籽粒黃色長圓形，熟相好，抗蚜性2級，抗倒性1級，耐寒性較強(qiáng)，品種綜合評價(jià)好。

表3 參試品種產(chǎn)量比較

4） 1014DM7-9-1-（P16 － 4）。產(chǎn)量居第五位。幼苗直立，分蘗力中等，株型半緊湊，整齊，二棱皮大麥，穗平展，籽粒淡黃色卵圓形，熟相差，抗倒性1級，耐寒性較強(qiáng)。

5）1014DM7-9-5-7（P16－ 5）。產(chǎn)量居第八位。幼苗直立，分蘗力中等，株型半緊湊，整齊度中等，二棱皮大麥，穗平展，籽粒淡黃色卵圓形，熟相中等，抗倒性1級，耐寒性較強(qiáng)。

6） 106DM12-5-2-4（P16－ 6）。產(chǎn)量居第三位。幼苗中間型，分蘗力中等，株型緊湊，整齊，二棱皮大麥，穗直立，籽粒淡黃色長圓形，熟相好，抗倒性1級，耐寒性1級，品種綜合評價(jià)好

7）1014DM7-9-5-12-10（P16－ 7）。產(chǎn)量居第九位。幼苗半直立，分蘗力中等，株型松散，整齊度一般，二棱皮大麥，穗平展，熟相差，抗倒性2級，耐寒性3級，品種綜合評價(jià)一般。

8）1214DM11-3（P16－8）。產(chǎn)量居第四位。幼苗中間型，葉淡綠，分蘗一般，株型半松散，整齊，穗平展，熟相一般，抗倒性2級，耐寒性1級，品種綜合評價(jià)較好。

9）1226DM9-8（P16－9）。產(chǎn)量居第二位。幼苗直立，葉綠，分蘗力強(qiáng)，株型半緊湊，抗蚜性2級，整齊度好，二棱皮大麥，穗平展，籽粒黃色卵圓形，熟相中等，抗倒性2級，耐寒性1級，品種綜合評價(jià)好

10）S500（P16－10，CK）。產(chǎn)量居第七位。幼苗半匍匐，葉綠，分蘗較強(qiáng)，株型緊湊，整齊度一般，二棱皮大麥，穗平展，籽粒黃色長圓形，熟相一般，抗蚜性2級，抗倒性1級，耐寒性1級。

4 結(jié)論與討論

4.1 結(jié)論

大理州（以劍川縣為例）地處北緯24°40′～26°47′，東經(jīng) 98°51′～101°21′，屬低緯高原季風(fēng)氣候。太陽輻射強(qiáng)，日照時(shí)數(shù)多，氣溫年變幅小，而晝夜溫差大，為啤酒大麥生長發(fā)育創(chuàng)造了優(yōu)越的自然生態(tài)條件。大麥具有早熟耐遲播，穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)潛力大，適應(yīng)性廣，耐旱耐瘠、抗逆性強(qiáng)，易栽培、耐粗放耕作，省水、省肥和較抗病蟲害等良好的生物學(xué)特性，這些寶貴的特性，可調(diào)整作物茬口矛盾，優(yōu)化作物結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)作物合理輪作，提高光熱資源利用率和土地利用率。結(jié)合劍川縣氣候冷涼、大小春作物兩季茬口矛盾突出的生產(chǎn)實(shí)際，選出適宜劍川縣氣候條件、株型理想、早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的啤酒大麥新品種投入生產(chǎn)應(yīng)用，顯得非常重要。試驗(yàn)結(jié)果表明，P16-2、P16-3、P16-6、P16-9等4個(gè)啤酒大麥品種具有株型理想，莖稈粗，抗倒、抗凍，抽穗整齊，熟相好，千粒重高，產(chǎn)量高等優(yōu)良性狀，其中P16-6早熟性好，因此可作為該地區(qū)示范推廣種植的啤酒大麥。

4.2 討論

本試驗(yàn)嚴(yán)格按試驗(yàn)方案實(shí)施，但由于劍川縣海拔高、氣溫低，大麥苗期霜凍較重，加上金和村田地為砂性土，土壤空隙大，種植密度小容易產(chǎn)生凍害，因此因地制宜加大播種量，從每小區(qū)播3000粒調(diào)為4500粒，畝基本苗20萬～22萬苗，是影響試驗(yàn)準(zhǔn)確度的一個(gè)因素；加上大麥生長后期連續(xù)陰雨，從而導(dǎo)致試驗(yàn)品種貪青遲熟及個(gè)別品種倒伏。