鐘云飛 馮科

摘?要：食鹽不僅在日常生活中必不可少，而且是淡水養(yǎng)殖中常用的消毒劑。為了解鰱Hypophthalmichthys molitrix魚苗對(duì)食鹽的耐受性，采用急性毒性實(shí)驗(yàn)方法研究其對(duì)鰱魚苗的毒性效應(yīng)。結(jié)果顯示：鰱魚苗4 h、12 h、24 h、48 h和72 h的食鹽半致死濃度分別為9.835、9.114、8.902、7.474和7.253 g/L，安全濃度為1.580 g/L。

關(guān)鍵詞：食鹽;鰱Hypophthalmichthys molitrix;急性毒性

鰱Hypophthalmichthys molitrix隸屬于鯉形目、鯉科、鰱亞科、鰱屬，是我國(guó)四大家魚之一，其具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。然而，在人工孵化和苗種培育的過程中，鰱易受細(xì)菌、真菌、寄生蟲等的侵襲而大量死亡，造成較高的經(jīng)濟(jì)損失，一定程度上制約了鰱的養(yǎng)殖發(fā)展。

食鹽具有強(qiáng)烈的滲透和脫水作用，殺滅細(xì)菌和寄生蟲的效果較好，而且具有取材方便、成本低和無毒副作用等優(yōu)點(diǎn)[1]。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，經(jīng)常采用食鹽進(jìn)行轉(zhuǎn)塘?xí)r魚體的消毒，從而達(dá)到防治魚病的目的。本研究以半月齡鰱魚苗為研究對(duì)象，通過測(cè)定食鹽對(duì)魚苗的急性毒性、半致死濃度和安全濃度，為養(yǎng)殖生產(chǎn)中鰱魚苗的消毒提供參考。

1?材料與方法

1.1?實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)用鰱魚苗為人工繁殖獲得，采樣于重慶市東平水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，無病無傷，規(guī)格整齊，體長(zhǎng)為0.7～0.9 cm。實(shí)驗(yàn)前在曝氣自來水中暫養(yǎng)24 h。

1.2?實(shí)驗(yàn)藥物

食鹽為重慶合川鹽化工業(yè)有限公司生產(chǎn)的生活用鹽，白色晶體。精制鹽（以NaCl計(jì)）含量為（65～80）g/100 g，氯化鉀（以KCl計(jì)）含量為（20～35）g/100 g，碘酸鉀（以I計(jì)）含量為（21～33）mg/kg。

1.3?試驗(yàn)方法

首先將食鹽配制成20 g/L的貯備液，然后稀釋至相應(yīng)濃度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。進(jìn)行正式實(shí)驗(yàn)前，先進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)，設(shè)置5、10、15、20 g/L四個(gè)濃度梯度組和未加食鹽的對(duì)照組。根據(jù)預(yù)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，設(shè)置0、4、6、8和10 g/L五個(gè)濃度梯度，每組放10尾鰱魚苗，觀察其活動(dòng)狀態(tài)、中毒癥狀和死亡情況。整個(gè)實(shí)驗(yàn)持續(xù)72 h，記錄各濃度組4 h、12 h、24 h、48 h和72 h的死亡數(shù)目，并及時(shí)撈出死亡個(gè)體。

1.4?數(shù)據(jù)分析

采用SPSS17.0軟件進(jìn)行半致死濃度（ LC50）的計(jì)算[2];根據(jù)Turubell公式SC = 48 h LC50×0.3/（ 24 h LC50/ 48 h LC50）2計(jì)算安全濃度（SC）。

2?結(jié)果與分析

2.1?食鹽對(duì)鰱魚苗的急性毒性

在預(yù)實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)食鹽濃度高于10 g/L時(shí)，鰱魚苗放入后明顯不適，快速游動(dòng)并在水面反復(fù)旋轉(zhuǎn)，出現(xiàn)側(cè)翻現(xiàn)象，無法維持平衡，隨后靜臥不動(dòng)直至死亡。當(dāng)食鹽濃度低于10 g/L時(shí)，鰱魚苗進(jìn)入溶液后，十分驚慌，急速游動(dòng)，但經(jīng)過一段時(shí)間后，逐漸適應(yīng)環(huán)境并恢復(fù)平靜。對(duì)照組中鰱魚苗在實(shí)驗(yàn)過程中游動(dòng)正常。值得注意的是，當(dāng)食鹽濃度為15 g/L和 20 g/L時(shí)，鰱魚苗2 h內(nèi)全部死亡，表現(xiàn)為魚體蜷縮、雙眼呈現(xiàn)藍(lán)色并發(fā)亮。

2.2?食鹽對(duì)鰱魚苗的半致死濃度及安全濃度

當(dāng)食鹽濃度為4 g/L和6 g/L時(shí)，鰱魚苗在72 h內(nèi)未發(fā)生死亡現(xiàn)象;8 g/L時(shí)，24 h后才陸續(xù)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象;10 g/L時(shí)，4 h內(nèi)就出現(xiàn)明顯死亡現(xiàn)象。食鹽對(duì)鰱魚苗的4 h、12 h、24 h、48 h和72 h半致死濃度分別為9.835、9.114、8.902、7.474和7.253 g/L;安全濃度為1.580 g/L（表1、表2）。

3?討論

魚種下塘前，常用3%～5%食鹽溶液浸泡5～10 min，以殺滅體表的水霉菌、寄生蟲和黏細(xì)菌，達(dá)到殺菌消毒作用，提高魚種下塘后的成活率。由于規(guī)格、種類以及食鹽成分的不同，魚類對(duì)食鹽的耐受往往存在一定的差異。有研究表明，唐魚、黃顙魚和沙塘鱧對(duì)食鹽的安全濃度分別為0.479，1.863和2.135 g/L[3-5]。本研究獲得的鰱魚苗安全濃度為1.580 g/L，是梭鱸魚種安全濃度（0.98 g/L）的1.61倍[6]，是金魚幼魚安全質(zhì)量濃度（0.704 2 g/L）的2.24倍[7]，說明鰱魚苗對(duì)食鹽的耐受性較強(qiáng)。臧維玲等研究發(fā)現(xiàn)，鰱魚種的鹽度安全濃度為1.51%左右[8]，這同本研究的結(jié)果類似。

在采用食鹽進(jìn)行殺菌消毒時(shí)，食鹽濃度過低，往往達(dá)不到有效殺滅有害細(xì)菌和寄生蟲的目的;如果超出鹽度耐受的極限，將會(huì)導(dǎo)致魚類生理失調(diào)，影響魚類的生長(zhǎng)和存活。有研究表明，當(dāng)食鹽濃度超出一定范圍時(shí)，魚類的死亡率同處理時(shí)間和濃度呈明顯的正相關(guān)[9]。在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，食鹽的安全濃度往往會(huì)受到水溫、水質(zhì)和有機(jī)質(zhì)等因子的影響[10]，所以在采用食鹽進(jìn)行魚類消毒時(shí)還需根據(jù)具體情況以及食鹽純度來確定合適的用量和處理時(shí)間?？傊狙芯繛槭雏}在鰱魚養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供了一定的參考依據(jù)。

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（收稿日期：2018-11-19）