周長(zhǎng)義

(山西省永和縣林業(yè)局，山西 永和 041400)

截至2018年底，冬棗設(shè)施栽培已在運(yùn)城市推廣3 333 hm2，成為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和果農(nóng)增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。但在冬棗設(shè)施栽培快速發(fā)展的同時(shí)，也存在扣棚過(guò)早、溫度過(guò)高、病蟲(chóng)害嚴(yán)重等技術(shù)問(wèn)題，直接影響棗農(nóng)的收益。為提高棗農(nóng)的經(jīng)營(yíng)管理水平，促進(jìn)冬棗設(shè)施栽培快速發(fā)展，筆者對(duì)臨猗、鹽湖、萬(wàn)榮等縣(區(qū))的100多個(gè)棚的管理情況進(jìn)行了連續(xù)觀測(cè)和調(diào)查，總結(jié)出了運(yùn)城冬棗設(shè)施栽培的技術(shù)要點(diǎn)，以期為冬棗產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效提供借鑒和指導(dǎo)。

1 冬棗設(shè)施栽培

1.1 扣棚時(shí)間

冬棗栽植后需要在0 ℃～7.2 ℃條件下休眠800 h.根據(jù)冬棗樹(shù)的休眠特性，可以在秋冬季進(jìn)行扣棚降溫，以滿(mǎn)足樹(shù)體的休眠條件?？叟锖蟀滋焐w草苫，防止棚內(nèi)增溫。夜間揭開(kāi)草苫并打開(kāi)通風(fēng)口，使棚內(nèi)溫度控制在7.2 ℃以下。

1.2 溫度調(diào)控

當(dāng)冬棗樹(shù)休眠到一定時(shí)間后，12月下旬至翌年1月上旬開(kāi)始升溫時(shí)，冬棗進(jìn)入生長(zhǎng)期，此間段應(yīng)每周升溫2 ℃～3 ℃.

土壤溫度達(dá)到5 ℃，根系開(kāi)始進(jìn)行正?；顒?dòng)后，揭開(kāi)草苫和塑料薄膜，通風(fēng)換氣調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。在地上部分生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，要根據(jù)冬棗樹(shù)不同生育時(shí)期的要求嚴(yán)格調(diào)控溫度。避免棚內(nèi)前期溫度過(guò)高，使棗吊變長(zhǎng)、蕾少而小，從而影響冬棗的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2 施肥

2.1 秋施基肥

秋施基肥是保證大棚棗品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵。以施有機(jī)肥為主，羊糞、雞糞等要提前進(jìn)行漚制熟化，施肥量4.5 kg/m2～7.5 kg/m2.施肥后，及時(shí)灌1次水。

2.2 追肥

追肥次數(shù)和追肥量因樹(shù)齡和土壤類(lèi)型不同而有所不同。設(shè)施栽培棗園一般追3次肥，即花前追肥、幼果期追肥和果實(shí)膨大期追肥?；ㄇ白贩?，以速效氮肥為主，配以適量的磷肥，也可追施腐熟的人糞尿，掛果樹(shù)施尿素0.2 kg/株。

2.3 葉面噴肥

葉面噴肥吸收較快，其濃度為尿素0.3%～0.5%，腐熟人糞尿5%～10%.

3 樹(shù)體管理

3.1 棗頭摘心

對(duì)留作枝組和用于結(jié)果的棗頭，根據(jù)空間大小和棗頭強(qiáng)弱進(jìn)行不同程度摘心。一般保留3個(gè)～5個(gè)二次枝，當(dāng)二次枝達(dá)到5節(jié)～7節(jié)時(shí)再摘心。

3.2 環(huán)剝

環(huán)剝又叫開(kāi)甲、環(huán)狀剝皮，是生產(chǎn)中提高冬棗產(chǎn)量最常用的方法。

1) 時(shí)間。宜在盛花初期進(jìn)行，即棗吊30%，花開(kāi)放時(shí)。此時(shí)開(kāi)的花為零級(jí)花和一級(jí)花，花的質(zhì)量高，坐果的生育期長(zhǎng)，棗果發(fā)育好，大果率高，商品性好。

2) 部位。主要在主干部位，也可在主枝、輔養(yǎng)枝上局部環(huán)剝。

3) 寬度。因植株大小而異，環(huán)剝寬度為樹(shù)干直徑的1/10～1/5，一般為0.5 cm～0.8 cm.切忌環(huán)剝太寬，以避免造成枝條或整株樹(shù)干枯死亡。

3.3 疏枝

疏除內(nèi)膛過(guò)密、位置不當(dāng)、沒(méi)有利用價(jià)值的棗頭，以及棗股上多余的棗吊,一般1個(gè)棗股留2個(gè)～3個(gè)棗吊。

3.4 棗吊摘心

當(dāng)棗吊長(zhǎng)25 cm～30 cm時(shí)摘去頂尖，坐果率可提高10倍，而且葉大、色綠、蕾壯、花多，結(jié)果集中，幼果發(fā)育快。

3.5 拉枝

在開(kāi)花前，對(duì)基角不到位的枝條進(jìn)行拉枝，以緩和枝條的生長(zhǎng)勢(shì)，利于坐果。

4 主要病蟲(chóng)害防治

4.1 主要病害

4.1.1 棗炭疽病

1) 合理施肥。增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高棗樹(shù)抗病能力。

2) 藥劑防治。于果實(shí)膨大期至白熟期噴施2次70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或400%新星乳油800倍液等進(jìn)行防治。

4.1.2 棗銹病

1) 合理密植。栽植密度不宜太大，留枝不宜太密，在高溫天氣及時(shí)揭開(kāi)塑料棚膜進(jìn)行通風(fēng)換氣。

2)藥劑防治。棗銹病以預(yù)防為主，可在幼果期噴施25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液預(yù)防。若初期葉片出現(xiàn)淡綠色斑點(diǎn)，可以及時(shí)噴施40%氯硅唑乳油8 000倍液，或250%戊唑醇3 000倍～4 000倍液，或12.5%烯唑醇300倍液，或25%腈菌唑5 000倍～6 000倍液等進(jìn)行防治。

4.1.3 生理裂果

中耕保墑保持土壤濕潤(rùn)；棗園噴水使土壤水分和空氣濕度不發(fā)生劇烈變化；幼果期噴施2次～3次有機(jī)鈣葉面肥，每次間隔7 d，效果較好。

4.2 主要蟲(chóng)害

4.2.1 綠盲蝽

1) 清潔田園。剪除帶有綠盲蝽越冬卵的病蟲(chóng)枝，將病蟲(chóng)枝、老樹(shù)皮、雜草等帶出園外燒毀。

2) 涂抹粘蟲(chóng)膠。刮除樹(shù)干翹皮，在分枝下繞樹(shù)干涂2 cm～3 cm寬的粘蟲(chóng)膠環(huán)，之后撤掉支架、拉繩等與地面連接的物體。

3) 藥劑防治。萌芽前越冬卵開(kāi)始孵化，是防治的關(guān)鍵期。棗樹(shù)發(fā)芽前每隔7 d～10 d噴施3波美度～5波美度的石硫合劑，可殺死部分越冬卵。同時(shí)，每隔20 d～30 d交替噴施10%聯(lián)苯菊酯、高效氯氫菊酯+吡蟲(chóng)啉、苦參堿等藥劑進(jìn)行防治。上午10時(shí)以前或下午4時(shí)以后施藥效果好。

4.2.2 棗癭蚊

1) 越冬幼蟲(chóng)防治。在棗癭蚊發(fā)生嚴(yán)重的棗園，于扣棚前在樹(shù)下噴菊酯類(lèi)+吡蟲(chóng)啉等殺蟲(chóng)劑1 000倍液。

2) 幼蟲(chóng)危害高峰期防治。可用20%吡蟲(chóng)啉可溶性粉劑+10%聯(lián)苯菊酯乳油1 500倍～2 000倍液或5%甲維鹽可溶性粉劑1 000倍～1 500倍液進(jìn)行防治。

4.2.3 紅蜘蛛

1) 消滅越冬蟲(chóng)源。冬季刮除老翹樹(shù)皮，清除園內(nèi)枯枝落葉與雜草，進(jìn)行集中燒毀，可有效降低出蟄數(shù)量。

2) 藥劑防治。大棚升溫后，隨著棚內(nèi)溫度的提高，紅蜘蛛開(kāi)始活動(dòng)，進(jìn)入出蟄期，此時(shí)防治最佳?？蓢娛?%阿維菌素乳油5 000倍液，或礦物油、30%蛾螨靈2 000倍液、10%瀏陽(yáng)霉素乳油1 000倍液，或1%齊螨素4 000倍液、50%四螨嗪懸浮劑4 000倍～5 000倍液。坐果后若危害嚴(yán)重，可再?lài)娛?次～3次。

4.2.4 二斑葉螨

1) 人工防治。早春刮除樹(shù)干上的翹皮、老皮，清除果園里的枯枝落葉，集中深埋或燒毀，消滅越冬雌成螨。春季通過(guò)中耕除草，及時(shí)剪除樹(shù)根上的萌蘗來(lái)消滅二斑葉螨。

2) 藥劑防治。萌芽前噴50%硫懸浮劑200倍液或3波美度石硫合劑，消滅在樹(shù)上活動(dòng)的越冬成螨。坐果后在二斑葉螨擴(kuò)散初期噴施殺螨劑，如，20%三唑錫懸浮劑1 500倍液，或20%雙甲脒乳油1 200倍液，或10%瀏陽(yáng)霉素乳油1 000倍液，或5%增效瀏陽(yáng)霉素乳油1 000倍液，或1.8%齊螨素乳油6 000倍液等。