摘要：本文主要以某水產品加工廠為研究對象，該廠加工廢水主要是羅非魚等水產品加工過程中產生的含有血污、蛋白質、內臟、油脂等污染物的廢水。此廢水呈現出有機物含量高、懸浮物含量高的基本特征。該企業(yè)主要運用水解酸化——生物接觸氧化處理法來處理廢水。在經過數年運行后，該廠處理后的水質已經達到國家地方標準二級標準。

關鍵詞：水產品加工;廢水處理;氧化處理法

中圖分類號：X703? 文獻標識碼：A 文章編號：2095-672X（2019）11-00-01

Abstract： This paper mainly takes a certain aquatic product processing plant as the research object. The processing wastewater of this plant is mainly the wastewater containing blood， protein， viscera， oil and other pollutants produced during the processing of aquatic products such as tilapia. This wastewater exhibits the basic characteristics of high organic content and high suspended solid content. The company mainly uses hydrolysis acidification - biological contact oxidation treatment to treat wastewater. After several years of operation， the water quality of the plant has reached the national local standard secondary standard.

Key words： Aquatic product processing; Wastewater treatment; Oxidation treatment

水產品在現代食品中占據重要比例，但水產品加工同時也是食品加工行業(yè)的排污大戶。隨著經濟社會的逐漸發(fā)展和民眾生活水平的逐漸提高，水產品加工工業(yè)發(fā)展非常迅速。水產品加工工業(yè)的高速發(fā)展使得廢水污染不斷加劇。如果水產品加工廢水未經過處理就任意排放，大量的懸浮物和有機物會迅速消耗水體氧氣，惡化水體質量，甚至會影響到民眾正常的生活生產用水，廢水中存在的諸多致病菌更是可能成為某些疾病的傳染源。本文通過研究發(fā)現水解酸化與生物接觸氧化法能夠有效處理水產品加工廢水，出水水質好，管理便捷，能夠從根本上解決水產品加工廢水對周邊環(huán)境的威脅。

1 水產品加工廢水處理流程

1.1 水產品加工廢水處理流程

該廠廢水處理工藝流程主要為“進水——濾網——調節(jié)池——酸度值調整池——分離池——水解酸化池——生物接觸氧化——二次沉淀池——出水”?？紤]到廢水中含有大量的蛋白質，該廠在分離池時會投入絮凝劑，以挑揀出絮凝物，回收蛋白質。除此之外，在二次沉淀池還會將污泥回流，進行二次氧化處理，以最大概率地提升水體質量，減少水體污染現象。

1.2 水產品加工廢水處理參數

運用處理流程，能夠有效實現清濁分流，濁度較高的廢水物理及化學處理取得良好效果，而濁度較低的廢水則直接進入生物處理系統(tǒng)中。

（1）濾網。污水直接來源于水產品加工車間，含有大量的懸浮物，設置濾網能夠有效提升后續(xù)處理流程效率，防止出現堵塞現象，以保障后面處理單元的正常運行。

（2）調節(jié)池。與其他行業(yè)相比，水產品加工廢水具有水量不均勻、水質變化大等主要特征，需要設置調節(jié)池來予以調解。水產品加工費水在高溫下很容易發(fā)酵，產生臭氣，影響到蛋白質的回收質量。因此，水產品加工廢水在調節(jié)池的時間應該以不超過7h為最佳。該廠設計的調節(jié)池采取鼓風曝氣方式，一方面考慮到去除部分有機物，另一方面則防止混合原水中的懸浮物沉淀。

（3）酸度調節(jié)池。酸度調節(jié)池中需要添加5%的酸液，分離廢水中的油脂和蛋白質，使得油脂和蛋白質上浮。經過酸液處理的廢水則添加絮凝劑如聚丙烯酸蘇打等，使得廢水絮凝分離，便于回收。

（4）分離池?？紤]到水產品漂白廢水中含有大量的纖維性蛋白質，分離池則主要運用氣浮池，氣浮池加壓溶器非常容易達到分離初衷，況且，如此處理對廢水中分散的油脂效果很好，同樣能夠達到分離效果。

（5）水解酸化池。水解酸化池是處理廢水的重要環(huán)節(jié)，水解酸化池能夠使得廢水中難溶的復雜有機物水解，繼而被轉化為簡單的有機物。與此同時，在酸化水解池中，厭氧微生物中不能降解的部分有機物同樣會得到降解。除此之外，整體處理流程還會在酸化水解池內設置彈性立體填料。彈性立體填料的表面含有眾多微生物群落。運用這些微生物群落，能夠將污水中難以處置的有機物轉化，進而提升耗氧效果。整體來看，廢水在水解酸化池的處理時間不能超過2h，否則水體的pH值就有可能直接酸化。

（6）生物接觸氧化池。在經過水解酸化池的處理后，廢水便進入生物接觸氧化池，這是水產品加工廢水處理的核心環(huán)節(jié)。廢水在經過初次沉淀后進入接觸氧化池，依附于填料上的微生物在新陳代謝作用下，會去除有機污染物，凈化水體。本環(huán)節(jié)采用生物接觸氧氣法，處理效果非常高效，既能夠減少占地面積、節(jié)省基建投資，還能夠運用最簡單便捷的處理方式獲取優(yōu)秀水質，更能夠解決污泥不回流情況。

（7）二次沉淀。在經過生物接觸氧化池處理之后，廢水中還有部分脫落的生物膜以及不可轉化的COD，二次沉淀能夠運用泥水分離解決這些問題。

2 水產品加工廢水處理效果

該廠在安上此套系統(tǒng)后，先后經過調試運行并投入運營。在調試運行過程中，該廠首先在水解池中接種微生物，微生物完成后立即運行整體系統(tǒng)。運行初期出水較為渾濁，懸浮物較大，但大多數的甲烷菌被洗出。為盡早運行，運行還初步加大系統(tǒng)曝氣量，提高微生物生長質量，且開啟鼓風機加大氣體供應量。隨著進水量的逐漸加大，尤其是全部進水曝氣后，池內微生物的生長非常迅速，出水效果逐日提高，運行較為穩(wěn)定。在系統(tǒng)正式運行一個半月后，出水清澈透明，COD、BOD5、SS、NH4-N的平均去除率分別達到89.5%、96%、88.2%、40.1%，pH值也穩(wěn)定到6.83，整體水質已經達到相關地方標準二級標準。

3 結語

經處理，該水產品加工廢水處理質量得到有效緩解。在經過實踐檢驗后，本文認為該污水處理廠排除污水水質受到以下兩個因素影響：

（1）原料的新鮮程度，水產品的新鮮程度直接會影響到廢水排放質量，一旦水產品不夠新鮮，就會導致微生物大量繁殖，導致水產品組織發(fā)生腐敗現象，可溶性物質增加，廢水中的有機物含量同樣隨之增加;

（2）廢水日變化其原因主要指人工會在交接班或者作業(yè)時沖洗加工器具等，而水解池代替?zhèn)鹘y(tǒng)的初沉淀，對有機物的去除率遠遠高于傳統(tǒng)的初沉淀，更為難得是，污水中的有機物數量不僅大大減少，且在理化性質也發(fā)生較大變化，污水更加適宜后期的耗氧處理。

整體系統(tǒng)在運行后，污水處理效果達到設計要求，有效去除污水中包括的COD、BOD5、SS等污染物質，且實現了出水達標排放。況且，污水處理系統(tǒng)占用空間非常小、成本低，能夠從根本上處理水產品加工廢水，減少對周邊環(huán)境的影響，有效改善生態(tài)環(huán)境。

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收稿日期：2019-08-23

作者簡介：厲勵（1989-），女，漢族，碩士研究生。研究方向為水環(huán)境化學、生態(tài)環(huán)境。