段生傳

（云南省騰沖市中和鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，云南騰沖 679118）

改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量明顯提升，對于豬肉質(zhì)量的要求也越來越高，目前，我國在豬的養(yǎng)殖過程中存在著很多問題，很多在市場上出售的豬肉口感很差，嚴(yán)重情況下會出現(xiàn)質(zhì)量問題，這一問題得到我國政府相關(guān)部門的高度重視。為了有效提高豬肉質(zhì)量，養(yǎng)殖戶需要進(jìn)一步優(yōu)化飼喂管理技術(shù)。

1 育肥豬豬舍的管理技術(shù)要點

1.1 合理布局育肥豬豬舍

在豬的生長過程中，生活環(huán)境是十分重要的，只有保持良好的生長環(huán)境才能有效提升豬肉的質(zhì)量，因此，一定要合理布局豬舍。養(yǎng)殖場不同于個人養(yǎng)殖，它需要具備一定的規(guī)模，因此，相關(guān)人員要科學(xué)的規(guī)劃和合理的布局豬舍，將豬舍劃分為若干個功能區(qū)，例如，管理區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)等等，不同的區(qū)域有不同的職能，這樣不僅可以高效合理的利用養(yǎng)殖場，降低養(yǎng)殖成本，而且能夠有效的防止和控制相關(guān)疾病的產(chǎn)生和傳播[1]。在養(yǎng)殖期間，相關(guān)人員一定能夠要根據(jù)豬的身體健康情況、種類、體重進(jìn)行科學(xué)合理的劃分，這樣不僅有利于統(tǒng)一管理，提升管理質(zhì)量和水平，而且有利于促進(jìn)育肥豬健康生長。除此之外，在育肥豬養(yǎng)殖過程中，工作人員一定要根據(jù)季節(jié)變化嚴(yán)格控制圈養(yǎng)的密度，保持豬的占地面積在合理的范圍內(nèi)，需要注意的是冬季和夏季會有所區(qū)別，這樣有利于保證豬群有適合的、良好的生活和生長環(huán)境。

1.2 做好清潔和消毒工作

疾病是豬養(yǎng)殖過程中相關(guān)工作人員重點關(guān)注的話題，如果不能保持良好的豬舍環(huán)境，那么就可能會出現(xiàn)各種疾病，甚至豬與豬之間會互相傳染，嚴(yán)重影響豬肉的質(zhì)量，甚至?xí)霈F(xiàn)豬瘟，造成大量豬死亡。因此，為了有效控制疾病傳播，一定要及時清理豬舍，清理糞便，并且做好豬舍消毒工作，這樣可以有效避免細(xì)菌病原體的產(chǎn)生[2]。隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，人們對豬肉的需求量不斷增加，育肥豬養(yǎng)殖場的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，因此，一定要加強(qiáng)養(yǎng)殖密度的控制，做好豬舍的通風(fēng)和管理工作。由于我國季節(jié)變化明顯，溫度差異較大，因此，夏天時，工作人員一定要做好降溫工作，冬天則可以適當(dāng)?shù)脑黾迂i舍的溫度，保證豬舍內(nèi)的空氣有效流通，避免空氣中含有有害物質(zhì)影響豬的正常發(fā)育，進(jìn)而影響豬肉的質(zhì)量。

2 育肥豬的飼喂要點

在豬的養(yǎng)殖過程中，飼料養(yǎng)分是否充足直接影響著育肥豬生長速度的快慢，影響著育肥豬豬肉質(zhì)量，在豬的生長過程中，育肥豬是重要的階段。在育肥豬階段，相關(guān)工作人員一定嚴(yán)格按照相關(guān)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，按照一定的比例和參數(shù)，科學(xué)的、合理的配制豬飼料，有效的保證豬的正常生長。在一般情況下，豬育肥飼料中會包含豆餅、玉米面等等。當(dāng)豬剛剛進(jìn)入育肥階段時，相關(guān)人員一定要高度重視飼料喂養(yǎng)工作，保證每個育肥豬都有足夠的飼料，并且這些飼料以粗飼料為主，這樣有利于豬的吸收和消化[3]。豬生長的時間越長，所消耗的食物就越多，這時，也可以在食物中加一些其他的輔食，例如大豆等等。在飼喂豬時，一定要避免一次性給過多的飼料，這樣有可能影響豬的食欲，出現(xiàn)浪費(fèi)的情況。要做到多次給，少量給，并且保證飼料的充足。除此之外，一定要重點關(guān)注豬飼料的質(zhì)量，避免變質(zhì)的情況出現(xiàn)。實踐證明，每天飼喂的次數(shù)越多，越有利于豬的成長。在一般情況下，相關(guān)工作人員需要每天飼喂豬兩到三次，如果飼喂兩次，那么分別在早晚飼喂，如果選擇三次，則要在早中晚飼喂，這樣不僅有利于提高豬的質(zhì)量，而且有利于增加豬的重量[4]。除此之外，在豬的養(yǎng)殖過程中，相關(guān)工作人員一定要嚴(yán)格控制豬的喂水量，因為水在豬對飼料的營養(yǎng)吸收和對豬的體溫調(diào)節(jié)中發(fā)揮著重要的作用。同時，在育肥豬的過程中，一定要保證水的充足性，保持水的干凈。在一般情況下，夏季天氣較熱，豬對水的需求量較多，冬季天氣較冷，豬對水的需求量較少。除此之外，相關(guān)工作人員要根據(jù)具體的情況嚴(yán)格控制水的溫度，在冬季可以為豬提供溫水，在夏季則可以為豬提供涼水，一定要保證從實際情況出發(fā)。一旦豬發(fā)生疾病，豬應(yīng)用水會少一些，工作人員要適當(dāng)減少豬的供水量。

3 做好豬的免疫接種工作

疾病決定豬的正常生長，在豬肉質(zhì)量的提升中具有決定性的作用。影響豬生病的因素有很多，其中包括食物、溫度、環(huán)境和濕度等等。因此，在豬的養(yǎng)殖過程中，一定要做好豬的免疫接種工作，進(jìn)而從根本上防止疾病的產(chǎn)生和傳播?，F(xiàn)階段，在豬的養(yǎng)殖過程中，很多人僅僅將消炎藥和抗生素混在一起使用，在必要的情況下，需要加入一些免疫增強(qiáng)藥和維生素等等。在購買和選擇抗生素時，一定要選擇對豬身體無害的抗生素，并且保證藥物不能停留在豬的體內(nèi)，防止豬使用后對身體造成傷害。

4 結(jié)語

在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，我國市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，社會和人們對于生活食用品的要求越來越高，特別是豬肉，它是人的身體健康程度重要影響因素之一。雖然我國養(yǎng)殖豬的時間較長，但是與發(fā)達(dá)國家相比，我國育肥豬飼喂和管理技術(shù)還存在著很多不足，針對這一問題相關(guān)部門一定要給予足夠的重視。