賴永紅

（惠東縣白盆珠鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，廣東惠州 516300）

0 引言

近年來(lái)，肉牛養(yǎng)殖呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化趨勢(shì)，并且逐漸成為農(nóng)民致富的一種主流途徑。但是由于部分養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)的管理觀念，不注重肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)容易暴發(fā)疫病，從而造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。相關(guān)部門要增加肉牛疾病防治問(wèn)題的重視，當(dāng)問(wèn)題發(fā)生時(shí)，及時(shí)找出發(fā)病源頭，防止肉牛病毒的繼續(xù)蔓延，減少養(yǎng)殖場(chǎng)的損失。在肉牛疾病防疫與治療過(guò)程中，存在著一些易忽視的技術(shù)要點(diǎn)，導(dǎo)致最終嚴(yán)重影響實(shí)施效果，因此需要對(duì)此提高重視程度，不斷提高養(yǎng)殖管理的水平。

1 肉牛疾病預(yù)防及治療的原則及重要性

在肉牛疾病預(yù)防過(guò)程中，應(yīng)該堅(jiān)持的原則就是要注重運(yùn)用自然手段，防疫與治療要雙管齊下，以防疫為主，治療為輔。有條件的養(yǎng)殖企業(yè)可以實(shí)行無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)和飼料安全工程（飼料安全基地建設(shè)和安全加工生產(chǎn)等），使活牛及其制品無(wú)疫病、無(wú)污染、無(wú)激素和藥殘。另外，還要注重疫苗接種工作，增強(qiáng)肉牛身體抵抗力[1]。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)作為肉牛生長(zhǎng)的主要場(chǎng)所，不僅要時(shí)刻關(guān)注肉牛的發(fā)展情況，對(duì)問(wèn)題肉牛及時(shí)隔離并治療，還要控制環(huán)境等其他因素，對(duì)肉牛進(jìn)行疾病防疫，在疾病傳染前切斷傳染源頭，降低肉牛患病的可能，對(duì)市場(chǎng)上的鮮牛肉提供質(zhì)量保證。肉牛的防疫辦法不僅僅局限于肉牛的本身，還要加強(qiáng)周圍生活環(huán)境帶來(lái)的外來(lái)污染源，雙管齊下。在防治手段上，要根據(jù)場(chǎng)內(nèi)的實(shí)際情況，不斷完善養(yǎng)殖場(chǎng)的管理制度，維護(hù)養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。相關(guān)部門要根據(jù)肉牛發(fā)病的特點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)性疫苗的研究度，對(duì)于已經(jīng)感染的肉牛要及時(shí)控制和處理，這也是關(guān)系到市場(chǎng)上食品安全衛(wèi)生的大事。

2 肉牛疾病防疫中易忽視的技術(shù)要點(diǎn)

肉牛防疫可以有效預(yù)防多種疾病，從而保證牛群的安全。但有部分農(nóng)戶對(duì)防疫工作缺乏正確的認(rèn)識(shí)，或是沒(méi)有掌握防疫過(guò)程中的技術(shù)要點(diǎn)，導(dǎo)致沒(méi)有起到應(yīng)有的防疫效果，造成了嚴(yán)重的疫病后果。

2.1 幼崽體內(nèi)母源抗體水平

母源抗體是幼崽通過(guò)吮吸母乳獲得的抗體或早期卵自母體胎盤中獲得的抗體。母源抗體是早期幼崽免疫能力獲得的重要保證，其對(duì)防疫有明顯的影響?；诖?，在具體實(shí)施疾病防疫措施的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)注意幼崽體內(nèi)母源抗體水平，進(jìn)而合理地選擇對(duì)幼崽進(jìn)行疾病防疫的時(shí)間及措施，以便對(duì)幼崽的疾病防疫得當(dāng)，充分發(fā)揮防疫作用。

2.2 當(dāng)?shù)貧夂?/h3>

氣候變化、管理不當(dāng)是引發(fā)肉牛疫病的重要因素，尤其是在季節(jié)交替、溫差較大等條件下，由于肉牛機(jī)體對(duì)快速變化環(huán)境的適應(yīng)能力較差，導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降，此時(shí)容易受到各類病菌的侵害[2]。例如犢牛副傷寒病就是因?yàn)闋倥１旧砻庖吡Σ粡?qiáng)，加上季節(jié)性變換的影響而引發(fā)的一種傳染性疾病。除此之外，部分養(yǎng)殖戶為了提高肉牛養(yǎng)殖效益，從外地引進(jìn)生長(zhǎng)速度快、經(jīng)濟(jì)效益好的肉牛品種，但卻忽視了不同地區(qū)之間的環(huán)境差異性，導(dǎo)致這部分引進(jìn)的肉牛因?yàn)榄h(huán)境適應(yīng)能力差而容易成為感染疫病的對(duì)象。

2.3 日常管理

日常管理水平和防疫結(jié)果的關(guān)系成正比。如果地方的各種管理制度嚴(yán)格并且完善，生長(zhǎng)環(huán)境安全，肉牛的患病概率就會(huì)變小；如果地方的制度不健全，防疫管理松散，沒(méi)有有效的預(yù)防措施，肉牛的患病概率就會(huì)增加。例如部分養(yǎng)殖戶為降低成本，將一些發(fā)霉變質(zhì)的飼料經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的晾曬和篩選后重新投喂，增加了肉?；疾〉娘L(fēng)險(xiǎn)。

3 肉牛疾病治療過(guò)程中易忽視的技術(shù)要點(diǎn)

3.1 肉牛常見(jiàn)病的特點(diǎn)及病征

肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中由于受肉牛自身體質(zhì)、管理方式、氣候變化等因素的影響，易感染各種類型的疾病，例如結(jié)核病、布魯氏菌病、口蹄疫、消化道線蟲(chóng)病等。其中多數(shù)疫病在患病初期表現(xiàn)出比較明顯的特征，如牛結(jié)核病會(huì)表現(xiàn)為咳嗽、呼吸困難；口蹄疫會(huì)在齒齦、舌面等部位出現(xiàn)大的水皰，同時(shí)體溫升高等。許多有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶僅憑肉牛的行為表現(xiàn)即可判斷是否患病。但是部分養(yǎng)殖戶因沒(méi)有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)或是管理粗放而不了解肉牛常見(jiàn)疫病的種類和對(duì)應(yīng)的發(fā)病表現(xiàn)，在肉?；疾〕跗诓荒芗皶r(shí)識(shí)別和采取有效的措施，導(dǎo)致錯(cuò)過(guò)了最佳的治療機(jī)會(huì)，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失[3]。

3.2 藥物間的配伍禁忌

部分養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)肉?；疾『蟠嬖凇安〖眮y投醫(yī)”的現(xiàn)象，盲目增加藥物劑量或是混合搭配使用多種藥物，不僅增加了肉牛機(jī)體負(fù)擔(dān)，而且藥物之間相互作用會(huì)生成毒性物質(zhì)，嚴(yán)重情況下還會(huì)導(dǎo)致牛的死亡。常見(jiàn)的配伍禁忌有青霉素G鉀與慶大霉素、VC、VB；氨芐青霉素與葡萄糖、碳酸氫鈉等。除此之外，養(yǎng)殖戶盲目使用藥物，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)增加病菌的耐藥性，使今后同種類藥物的治療效果下降，也不利于肉牛疾病治療效果的提升。除了混合使用藥物存在風(fēng)險(xiǎn)外，像腎上腺皮質(zhì)激素也有嚴(yán)格的使用要求，長(zhǎng)期使用會(huì)使肉牛出現(xiàn)亢進(jìn)綜合征；強(qiáng)心劑類藥物要嚴(yán)格控制用量，過(guò)量則易引發(fā)心室顫動(dòng)甚至心跳停止等[4]。