丁國志

（遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 營口 115009）

隨著蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、自動化水平的提升和社會分工精細(xì)化的發(fā)展，蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)由最初的三段式飼養(yǎng)模式即育雛、育成、產(chǎn)蛋轉(zhuǎn)為兩段式飼養(yǎng)模式即育雛和育成前期、育成后期和產(chǎn)蛋期，這使養(yǎng)殖場飼養(yǎng)管理水平和房舍設(shè)施的利用率得到有效提升。2017年，專業(yè)人士提出將兩段式蛋雞飼養(yǎng)模式調(diào)改為兩點式飼養(yǎng)模式，即將育雛和育成前期（青年雞）同育成后期和產(chǎn)蛋期（產(chǎn)蛋雞）分地飼養(yǎng)，此類飼養(yǎng)模式可有效降低蛋雞場投入，縮短無效期，提高資金最大利益化。此過程將蛋雞飼養(yǎng)轉(zhuǎn)為青年雞飼養(yǎng)和產(chǎn)蛋飼養(yǎng)兩個階段組成。進而形成種雞場-孵化場-青年雞場-蛋雞飼養(yǎng)場的專業(yè)分工模式。

體重達標(biāo)的雞只正常開產(chǎn)，2~3周就能更達到產(chǎn)蛋高峰，并且產(chǎn)蛋高峰持續(xù)期長，死淘、料蛋比、產(chǎn)蛋率指標(biāo)理想。體重輕的雞只開產(chǎn)晚，體質(zhì)弱，抗病力差，產(chǎn)蛋率上升緩慢，甚至無產(chǎn)蛋高峰。目前青年雞養(yǎng)殖如雨后春筍，良莠不齊的青年雞也應(yīng)運而生，青年雞好與壞難以清晰判定的生物學(xué)特殊性，蛋雞飼養(yǎng)場根據(jù)需求能否選購到優(yōu)質(zhì)青年雞就顯得十分重要。本文就青年雞選購標(biāo)準(zhǔn)及注意事項作以簡述。

1 種源

保證雞群健康，無垂直傳播疾病，無嚴(yán)重慢性急性傳染病，保證雞體達到相關(guān)指標(biāo)，甚至適度超出指標(biāo)，這就要求必須選擇優(yōu)質(zhì)種源，青年雞場要從飼養(yǎng)管理正常，企業(yè)引種途徑規(guī)范，無換羽或延續(xù)生產(chǎn)的種雞場（孵化場）引種，引進一流的雞雛，健康、抗體水平和體重大小高度一致，同時必須有相關(guān)單位的引種證明作為依據(jù)。

關(guān)注雛雞體重及體重均勻度，體重大小以32~35 g為宜，體重過小說明種雞剛開產(chǎn)不久，體重過大則說明種雞雞齡過大，種雞群產(chǎn)蛋盛期的種蛋孵出的雛雞，其健康抗體水平及活力最優(yōu)。建議種雞雞齡在28~66周齡為宜。

2 營養(yǎng)

營養(yǎng)是雞只發(fā)育的保障，要求雞只達到標(biāo)準(zhǔn)的體重，均勻度、脛長、就必須根據(jù)雞只的生理特點。供給充足全價的營養(yǎng)，飼料品質(zhì)的優(yōu)劣會直接影響到雞只的發(fā)育情況及抗病能力，通過觀察了解所選用的飼料，關(guān)注35日齡體重及均勻度狀態(tài)，對蛋雞后期產(chǎn)蛋能力具有較大的影響。不同品種飼料不僅會影響到雞只發(fā)育狀態(tài)，同時對雞只銷售價格也有很大影響，同時要保持飼料新鮮，不霉變，減少疾病發(fā)生，降低養(yǎng)殖成本。

3 管理

3.1 飼養(yǎng)管理

首先要了解青年雞場場地選擇和規(guī)劃是否規(guī)范，場址選擇與布局要合理。從建場就應(yīng)考慮衛(wèi)生防疫問題，場地應(yīng)選擇在地勢高燥，水電供給有保障和交通便利，但應(yīng)遠(yuǎn)離交通干道、居民區(qū)、及其他畜禽養(yǎng)殖場和屠宰場。廠區(qū)內(nèi)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及隔離區(qū)三區(qū)規(guī)劃合理，舍外有凈道、污道之分。房舍構(gòu)造和建筑科學(xué)。房舍建筑應(yīng)具有一定的密閉性，舍間距離應(yīng)保持在12 m。青年雞場要嚴(yán)格按照生物安全管理方式，蛋雛分開，全進全出的飼養(yǎng)模式，基礎(chǔ)建設(shè)和硬件設(shè)施是管理的基礎(chǔ)，目前青年雞飼養(yǎng)基本上采用的是立體籠育，自動控溫，自動上料，乳頭飲水，自動通風(fēng)，自動清糞等設(shè)施。

標(biāo)準(zhǔn)化雞舍除了先進的養(yǎng)殖設(shè)施還需要有優(yōu)秀的技術(shù)人員做到精細(xì)化養(yǎng)殖，通過對現(xiàn)場技術(shù)人員、設(shè)備管理人員及飼養(yǎng)人員的交流，可以幫助了解養(yǎng)殖的整體技術(shù)實力，只有掌握科學(xué)的飼養(yǎng)管理知識和豐富養(yǎng)殖經(jīng)驗的團隊才能培育出優(yōu)秀的青年雞。同時要求飼養(yǎng)管理記錄完整，雞只培育過程中溫度、濕度、通風(fēng)、密度、光照、飼喂科學(xué)合理，定期進行稱重、測脛長等記錄工作，記錄統(tǒng)計發(fā)病死亡雞只數(shù)。

3.2 疫病防控

疫病是困擾青年雞生產(chǎn)的重要因素，針對青年雞生產(chǎn)要參考目前較為流行疾病的發(fā)病情況以及采取的相應(yīng)措施，如安卡拉、滑液囊支原體等。在青年雞生產(chǎn)過程中，免疫是一項重要的工作，要檢查雞群的免疫程序、免疫方法及免疫后抗體檢測的效果。查看所選用的疫苗廠家、批號，是否有專業(yè)免疫人員進行免疫。

3.3 青年雞生長發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)雞場的記錄及現(xiàn)場對雞只的檢測，判斷青年雞發(fā)育是否達標(biāo)，參照不同品種不同日齡青年雞標(biāo)準(zhǔn)進行。同時要檢查青年雞龍骨發(fā)育狀態(tài)，觀察是否有彎曲、膿腫等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)這樣的雞只要查明原因。

4 運輸

必須關(guān)注的是青年雞市場的服務(wù)半徑問題，由于青年雞消瘦是活體、無論是提雞、運輸還是放雞對雞只都有很大的應(yīng)激，應(yīng)根據(jù)青年雞食物過腹時間特點，確定青年雞最佳銷售半徑，目前多以方圓250 km為宜，同時要注意青年雞在轉(zhuǎn)運過程的操作，盡量縮短運輸時間。注意運輸工具的消毒工作，如遇惡劣天氣，應(yīng)在前一天做好防護準(zhǔn)備或推遲接雞計劃，夏季安排在早晚氣溫較為涼爽時進行運輸，冬季安排在白天溫度相對較高時間進行。到達機場后應(yīng)盡快讓雞只吃到料，最好采用原飼料飼喂，在飲水中加入多維等抗應(yīng)激藥物，當(dāng)天建議24 h光照，以便更好地熟悉環(huán)境，把應(yīng)激降到最低，在運輸時要注意開具動物檢疫合格證明。

5 價格

品質(zhì)和價格是相關(guān)的，一定要做到物有所值，價格是價值的體現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價是正常行為。優(yōu)質(zhì)青年雞會給客戶后續(xù)帶來更多的利潤。這就要求保證品質(zhì)的前提下，去探討價格。價格要達到雙方都可接受的范圍內(nèi)，接雞時雙方共同清點。多退少補，力爭雙方滿意。

6 服務(wù)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展需與時俱進，順應(yīng)消費者和市場需求，青年雞產(chǎn)業(yè)需利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，掌握行業(yè)大數(shù)據(jù)，充分實現(xiàn)線上咨詢和線下服務(wù)兩種模式，實現(xiàn)共建共創(chuàng)共享共贏的理念。青年雞銷售不是服務(wù)的終止，而是服務(wù)的開始，青年雞場要具有足夠的售后服務(wù)水平，對客戶定期回訪，了解客戶飼養(yǎng)情況，提前告知客戶下一階段可能出現(xiàn)的問題，提供青年雞后續(xù)的飼養(yǎng)管理方案，飼料調(diào)配、免疫程序及疫病防控措施，指導(dǎo)蛋雞場提升養(yǎng)殖水平，生產(chǎn)水平和效益水平，只有這樣才能擴大企業(yè)品牌影響力，提高市場占有率，達到雙贏、多贏的目的。