李 輝

（黑龍江省饒河縣西豐鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)綜合服務(wù)站，黑龍江 饒河 155700）

文章介紹鴨、鵝的二種代謝病——痛風(fēng)、脂肪肝綜合征。痛風(fēng)是由于多種原因引起的尿酸在血液中大量積聚，造成關(guān)節(jié)、內(nèi)臟和皮下結(jié)締組織發(fā)生尿酸鹽沉積而引起的一種營(yíng)養(yǎng)代謝病，以行動(dòng)遲緩、關(guān)節(jié)腫大、跛行、厭食、腹瀉為特征。脂肪肝綜合征是指鴨、鵝體內(nèi)脂肪代謝障礙，大量脂肪沉積于肝臟，造成肝臟發(fā)生脂肪變性的一種疾病。臨床上以個(gè)體肥胖、產(chǎn)蛋下降，個(gè)別因肝臟破裂并出血為特征。本文從病因、癥狀、病理、預(yù)防和治療等方面進(jìn)行了闡釋。

1 痛風(fēng)

1.1 病因

鴨、鵝痛風(fēng)的病因有多方面的因素，各種外源性、內(nèi)源性因素導(dǎo)致血液中尿酸水平增高和腎功能障礙，血液中尿酸水平升高的同時(shí)腎臟排出尿酸量增加而損傷，造成尿酸鹽的排泄受阻，反過(guò)來(lái)又促使血液中尿酸水平量增高，如此惡性循環(huán)造成該病愈發(fā)嚴(yán)重。常見的有以下幾方面原因。

營(yíng)養(yǎng)性因素：核蛋白和嘌呤堿基飼料過(guò)多。豆粕、魚粉、肉骨粉等含核蛋白和嘌呤較多。這些蛋白質(zhì)類物質(zhì)代謝終產(chǎn)物中尿酸比例較高，超出機(jī)體排出能力，大量的尿酸鹽就會(huì)沉積在內(nèi)臟或關(guān)節(jié)而形成痛風(fēng)。

可溶性鈣鹽含量過(guò)高：飼料中添加的貝殼粉或石粉過(guò)多，超出機(jī)體需求和排泄能力，鈣鹽從血液中析出，沉積在不同部位造成鈣鹽性痛風(fēng)。

飲水量不足：夏季或運(yùn)輸過(guò)程中飲水不足，造成機(jī)體脫水，代謝產(chǎn)物無(wú)法隨尿液排出造成尿酸鹽沉積。其他如維生素A、維生素D等缺乏和礦物質(zhì)比例不當(dāng)也可誘發(fā)該病。其次是中毒性因素。許多藥物對(duì)腎臟有損害作用，如磺胺類和氨基糖苷類等抗生素通過(guò)腎臟進(jìn)行排泄，具有腎臟毒性，若持續(xù)過(guò)量用藥則易導(dǎo)致腎臟損傷。長(zhǎng)期使用磺胺類藥物，不配合碳酸氫鈉等堿性藥物，藥物易結(jié)晶析出沉積于腎臟和輸尿管中，影響腎和輸尿管的排泄功能，造成尿酸鹽沉積，誘發(fā)該病。

此外，一些傳染性因素導(dǎo)致腎臟代謝機(jī)能障礙后也可誘發(fā)此病。本病多發(fā)生于青綠飼料缺乏的冬春季節(jié)，不同品種的鴨、鵝均可發(fā)生，但多見于雛禽發(fā)病。

1.2 癥狀

根據(jù)尿酸鹽沉積部位不同，可分為關(guān)節(jié)痛風(fēng)和內(nèi)臟痛風(fēng)。關(guān)節(jié)痛風(fēng)主要見于青年和成年鴨、鵝，患禽腳和腿關(guān)節(jié)腫脹，觸之較硬，站立姿勢(shì)奇特，跛行甚至癱瘓。結(jié)節(jié)破裂后滲出灰黃色黏稠或干酪樣尿酸鹽結(jié)晶，剝落后可見出血性潰瘍。內(nèi)臟痛風(fēng)多見于15日齡以內(nèi)雛禽，偶見于青年或成年鴨、鵝?；记菥裎?，縮頸，兩翅下垂，食欲減退甚至廢絕，消瘦，蹼干燥，排白色黏液樣或石灰樣糞便。肛門周圍布滿白色糊狀物，嚴(yán)重者突然死亡。產(chǎn)蛋鴨、鵝產(chǎn)蛋下降甚至停產(chǎn)。內(nèi)臟型患禽死亡率較高。

1.3 病理

內(nèi)臟型病例剖檢可見內(nèi)臟器官表面有大量的尿酸鹽沉積，輸尿管變粗，管壁增厚，管腔內(nèi)充滿石灰樣沉積物。腎臟腫大，顏色變淡甚至出現(xiàn)腎結(jié)石和輸尿管堵塞。嚴(yán)重病例在多個(gè)臟器、漿膜、氣囊和肌肉表面均有白色尿酸鹽沉積。關(guān)節(jié)型病例可見病變關(guān)節(jié)腫脹，關(guān)節(jié)腔內(nèi)有白色尿酸鹽沉積。

1.4 預(yù)防與治療

預(yù)防該病的關(guān)鍵在于科學(xué)合理地配制日糧，保持合理的鈣、磷比例，適當(dāng)添加維生素A，給予充足的飲水。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，合理、慎重選擇藥物，避免長(zhǎng)期過(guò)量使用損傷腎臟的藥物。治療本病首先要找出誘因，對(duì)癥治療。減少日糧飼喂量，每日20%逐步遞減，連續(xù)5 d，同時(shí)補(bǔ)充多種維生素、青綠飼料，保證充足飲水，促進(jìn)尿酸鹽的排出。此外，飲水中可加入烏洛托品、別嘌呤醇等，提高腎臟排泄尿酸鹽的能力，促進(jìn)尿酸鹽的酸化和排出。

2 脂肪肝綜合征

2.1 病 因

該病的發(fā)生是由多方面因素引起的。飼料單一，長(zhǎng)期飼喂高能量低蛋白質(zhì)日糧是本病發(fā)生的主要因素，尤其是養(yǎng)鵝過(guò)程中，為了降低飼料成本，單用谷物或玉米飼喂，低蛋白質(zhì)的飼料造成產(chǎn)蛋減少，形成卵磷脂減少，但合成脂肪速度不變，高能的碳水化合物加速乙酰輔酶向脂肪轉(zhuǎn)化，脂肪儲(chǔ)存在肝臟中無(wú)法轉(zhuǎn)運(yùn)，逐漸形成脂肪肝。缺乏運(yùn)動(dòng)也可以導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)沉積而發(fā)生該病。育雛溫度偏低、禽舍潮濕、飲水不足、氣溫過(guò)高、應(yīng)激因素、霉菌毒素以及長(zhǎng)期使用抗生素也可以形成脂肪肝。飼料中鈣不足導(dǎo)致產(chǎn)蛋鴨、鵝產(chǎn)蛋量下降，而采食量不變，攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存在肝臟導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生。

2.2 癥狀

肥育期鴨、鵝和產(chǎn)蛋高峰期的鴨、鵝易發(fā)生該病?；记蒹w況較好，較為肥壯，突然死亡。蛋（種）鴨、鵝產(chǎn)蛋量顯著下降，并出現(xiàn)突然死亡的情況。

2.3 病 理

患禽皮下脂肪較厚，皮膚、肌肉色淡蒼白，貧血，腹腔、腸系膜以及直腸周圍積有大量脂肪。肝臟腫大，呈黃褐色脂肪變性，質(zhì)脆，觸之易碎，表面散在出血點(diǎn)和白色壞死灶，嚴(yán)重者破裂，腹腔內(nèi)有大量凝血塊或肝臟表面布有一層出血厚膜。

2.4 防治

合理配制日糧，增加蛋白質(zhì)含量，降低碳水化合物成分。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，合理儲(chǔ)存飼料，防止霉變，飼料中應(yīng)適當(dāng)添加多種維生素和微量元素。保證合理的禽舍溫度、濕度，適當(dāng)增加種禽的活動(dòng)量，減少應(yīng)激因素的刺激。及時(shí)補(bǔ)充氯化膽堿和蛋氨酸等，飼料中加入氯化膽堿300 g·t-1。