杜燕玲 陳應(yīng)戰(zhàn)

(1.河南省修武縣云臺(tái)山鎮(zhèn)人民政府,河南修武 454350;2.河南省修武縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心,河南修武 454350)

在國民物質(zhì)生活條件不斷提高的背景下，對(duì)牛肉的需求量也在不斷增加。而肉牛養(yǎng)殖盡管具有較高經(jīng)濟(jì)效益，卻也面臨著患病概率不斷提高的問題，要求加強(qiáng)肉牛疾病防治，從而使肉牛保持健康，滿足國家提出的食品安全要求。因此，需要加強(qiáng)對(duì)肉牛疾病防治過程中的技術(shù)要點(diǎn)研究，確保肉牛得到科學(xué)養(yǎng)殖管理。

1 肉牛疾病防治的重要性及問題分析

肉牛養(yǎng)殖還應(yīng)先利用自然手段對(duì)疾病進(jìn)行防控，做到治療和防疫同時(shí)進(jìn)行。在養(yǎng)殖場(chǎng)日常養(yǎng)殖過程中，還應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)防疫，然后輔助以恰當(dāng)治療手段。現(xiàn)階段，伴隨著無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)和飼料安全工程的建立，肉牛養(yǎng)殖向著無污染、無疫病和無激素等方向發(fā)展，促使肉牛養(yǎng)殖技術(shù)水平得到了不斷提高[1]。而為保證肉牛的健康，還應(yīng)加強(qiáng)肉牛疾病防治。作為肉牛生長的主要場(chǎng)所，養(yǎng)殖場(chǎng)需要關(guān)注肉牛健康，加強(qiáng)疫苗使用、環(huán)境控制和肉牛生長觀察，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題肉牛，通過隔離治療切斷疾病傳染源頭，使肉?；疾〉目赡苄缘玫阶畲笙薅鹊慕档?，保證養(yǎng)殖場(chǎng)供應(yīng)的牛肉質(zhì)量合格。但就目前來看，國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)多缺乏專業(yè)疾病防治手段，配備的防疫人員技術(shù)水平不高，難以運(yùn)用專業(yè)肉牛疾病防治技術(shù)保證肉牛健康，無法為養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛養(yǎng)殖管理提供全面的科學(xué)指導(dǎo)。而實(shí)現(xiàn)肉牛的大規(guī)模養(yǎng)殖，容易造成細(xì)菌和病毒的傳播，導(dǎo)致肉牛容易感染疾病。為解決這一問題，養(yǎng)殖場(chǎng)還應(yīng)加強(qiáng)肉牛疾病防治過程中的技術(shù)要點(diǎn)把握，以便使肉牛疾病得到有效防治。

2 肉牛疾病防治過程中的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 注重防疫管理

加強(qiáng)防疫工作，能夠盡可能的避免肉牛發(fā)生健康問題。而不同地區(qū)肉牛養(yǎng)殖具有一定差異性，受經(jīng)營模式、理念等各方面因素的影響，發(fā)病種類不同，需要開展有針對(duì)性的防疫工作。針對(duì)地方性肉牛疾病，還應(yīng)加強(qiáng)相應(yīng)疫苗的接種，預(yù)先完成防疫方案的制定，確保疾病得到有效預(yù)防。針對(duì)常見肉牛疾病，需要定期注射疫苗，如蹄疫類疫苗和炭疽類疫苗等常見免疫接種疫苗。針對(duì)不常見肉牛疾病，需要做到謹(jǐn)慎對(duì)待，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)進(jìn)行預(yù)防疫病的疫苗接種，以免疫情進(jìn)一步擴(kuò)散。實(shí)際在肉牛養(yǎng)殖期間，還應(yīng)重視母源抗體對(duì)肉牛健康的影響。對(duì)于犢牛來講，母源抗體通過胎盤或初乳獲得，能夠使?fàn)倥Ｃ庖吡Φ玫奖ＷC。然而接種疫苗可能引發(fā)母源抗體的反應(yīng)，繼而導(dǎo)致犢牛免疫力的形成受到干擾。針對(duì)這一問題，在肉牛防疫時(shí)需要做好日齡的選擇，避免對(duì)母源抗體產(chǎn)生影響。此外，疫苗的接種需要考慮個(gè)體差異，在對(duì)不同用途的肉牛進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，由于擁有不同飼養(yǎng)周期，需要完成科學(xué)免疫程序的制定，綜合考慮肉牛特征對(duì)免疫周期起止時(shí)間和持續(xù)時(shí)間進(jìn)行計(jì)算，確保免疫工作得以高效開展。

2.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

肉牛疾病的發(fā)生，與飼養(yǎng)環(huán)境與手段有關(guān)，因此在疾病防治上還應(yīng)做好科學(xué)飼養(yǎng)，掌握相應(yīng)技術(shù)要點(diǎn)。在養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境管理上，需要加強(qiáng)消毒管理，結(jié)合肉牛生活習(xí)性對(duì)身體和環(huán)境進(jìn)行消毒。在日常消毒工作中，需要完成圈、槽的清洗，做到定時(shí)更換食草。結(jié)合肉牛生長情況，可以進(jìn)行消毒藥水的噴灑，使肉牛體表得到消毒，以免寄生蟲的滋生。在季節(jié)更替時(shí)段，肉牛容易患上疾病，需要結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)進(jìn)行消毒，如春、秋對(duì)牛群進(jìn)行全面驅(qū)蟲，犢牛應(yīng)在一月齡、六月齡進(jìn)行驅(qū)蟲。在春冬時(shí)節(jié)，需要重置牛舍，對(duì)肉牛需要的食物和稻草進(jìn)行補(bǔ)足，然后做好消毒工作。此外，如果發(fā)現(xiàn)個(gè)別肉?；疾』蛩劳觯瑧?yīng)做好隔離，并完成全面消毒。養(yǎng)殖場(chǎng)所處地區(qū)發(fā)生肉牛流行疾病擴(kuò)散情況，需要實(shí)施預(yù)防性消毒。在肉牛飼養(yǎng)方面，應(yīng)加強(qiáng)圈舍通風(fēng)管理，能夠保證肉牛飼養(yǎng)環(huán)境干燥。在夏季溫度較高的時(shí)段，應(yīng)加強(qiáng)溫濕度控制，避免細(xì)菌和病毒滋生。在肉牛飼喂上，需要采購正規(guī)商家生產(chǎn)的糧食，為肉牛提供充足、干凈飲水，保證肉牛正常排泄。針對(duì)未食用完的食物應(yīng)及時(shí)清理，以免滋生細(xì)菌。

2.3 做到科學(xué)用藥

肉牛疾病發(fā)生后，還應(yīng)做到科學(xué)用藥，在防止疫病擴(kuò)散的同時(shí)，使肉牛盡快恢復(fù)健康。在藥物選擇上，需要結(jié)合疫病形態(tài)、特點(diǎn)和擴(kuò)散程序等進(jìn)行綜合考量，保證藥物療效，避免盲目跟風(fēng)。如果選用兩種或兩種以上藥物進(jìn)行配合使用，需要考慮藥物配伍禁忌問題，在掌握藥物藥性基礎(chǔ)上進(jìn)行合理選用，避免毒性產(chǎn)生或藥效降低。比如，應(yīng)禁止將青霉素藥物與慶大霉素、土霉素等藥物混合使用，以免引起一系列不良反應(yīng)，造成肉牛病情加重或死亡。完成藥物的選擇后，需要嚴(yán)格按照說明書或獸醫(yī)建議使用藥物，避免重復(fù)用藥或加大藥量，以免肉牛健康受到影響。除了注意藥物配比問題，還要認(rèn)識(shí)到藥物與食品安全之間的關(guān)系。按照國家規(guī)定，養(yǎng)殖場(chǎng)最后一次用藥到屠宰出廠需要經(jīng)過一段休藥期，保證肉牛體內(nèi)藥物已經(jīng)通過糞便排出到體外，體內(nèi)殘留藥物不超過標(biāo)準(zhǔn)值。養(yǎng)殖場(chǎng)在用藥過程中，還應(yīng)加強(qiáng)休藥期的把控，注射抗生素類藥物需要上報(bào)相關(guān)部門，屠宰前應(yīng)按照規(guī)定檢驗(yàn)，使肉牛的健康得到保證。

3 結(jié)論

綜上所述，養(yǎng)殖戶需要加強(qiáng)對(duì)肉牛疾病防治過程中的技術(shù)要點(diǎn)把握，以便通過加強(qiáng)防疫管理、科學(xué)飼養(yǎng)管理和做到科學(xué)用藥保證肉牛健康，實(shí)現(xiàn)肉牛疾病的有效防控，最終達(dá)成提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)。