杜燕玲 陳應(yīng)戰(zhàn)

(1.河南省修武縣云臺山鎮(zhèn)人民政府,河南修武 454350;2.河南省修武縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心,河南修武 454350)

在國民物質(zhì)生活條件不斷提高的背景下，對牛肉的需求量也在不斷增加。而肉牛養(yǎng)殖盡管具有較高經(jīng)濟效益，卻也面臨著患病概率不斷提高的問題，要求加強肉牛疾病防治，從而使肉牛保持健康，滿足國家提出的食品安全要求。因此，需要加強對肉牛疾病防治過程中的技術(shù)要點研究，確保肉牛得到科學養(yǎng)殖管理。

1 肉牛疾病防治的重要性及問題分析

肉牛養(yǎng)殖還應(yīng)先利用自然手段對疾病進行防控，做到治療和防疫同時進行。在養(yǎng)殖場日常養(yǎng)殖過程中，還應(yīng)重點加強防疫，然后輔助以恰當治療手段。現(xiàn)階段，伴隨著無規(guī)定動物疫病區(qū)和飼料安全工程的建立，肉牛養(yǎng)殖向著無污染、無疫病和無激素等方向發(fā)展，促使肉牛養(yǎng)殖技術(shù)水平得到了不斷提高[1]。而為保證肉牛的健康，還應(yīng)加強肉牛疾病防治。作為肉牛生長的主要場所，養(yǎng)殖場需要關(guān)注肉牛健康，加強疫苗使用、環(huán)境控制和肉牛生長觀察，以便及時發(fā)現(xiàn)問題肉牛，通過隔離治療切斷疾病傳染源頭，使肉?；疾〉目赡苄缘玫阶畲笙薅鹊慕档停ＷC養(yǎng)殖場供應(yīng)的牛肉質(zhì)量合格。但就目前來看，國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖場多缺乏專業(yè)疾病防治手段，配備的防疫人員技術(shù)水平不高，難以運用專業(yè)肉牛疾病防治技術(shù)保證肉牛健康，無法為養(yǎng)殖場肉牛養(yǎng)殖管理提供全面的科學指導(dǎo)。而實現(xiàn)肉牛的大規(guī)模養(yǎng)殖，容易造成細菌和病毒的傳播，導(dǎo)致肉牛容易感染疾病。為解決這一問題，養(yǎng)殖場還應(yīng)加強肉牛疾病防治過程中的技術(shù)要點把握，以便使肉牛疾病得到有效防治。

2 肉牛疾病防治過程中的技術(shù)要點

2.1 注重防疫管理

加強防疫工作，能夠盡可能的避免肉牛發(fā)生健康問題。而不同地區(qū)肉牛養(yǎng)殖具有一定差異性，受經(jīng)營模式、理念等各方面因素的影響，發(fā)病種類不同，需要開展有針對性的防疫工作。針對地方性肉牛疾病，還應(yīng)加強相應(yīng)疫苗的接種，預(yù)先完成防疫方案的制定，確保疾病得到有效預(yù)防。針對常見肉牛疾病，需要定期注射疫苗，如蹄疫類疫苗和炭疽類疫苗等常見免疫接種疫苗。針對不常見肉牛疾病，需要做到謹慎對待，發(fā)現(xiàn)后及時進行預(yù)防疫病的疫苗接種，以免疫情進一步擴散。實際在肉牛養(yǎng)殖期間，還應(yīng)重視母源抗體對肉牛健康的影響。對于犢牛來講，母源抗體通過胎盤或初乳獲得，能夠使犢牛免疫力得到保證。然而接種疫苗可能引發(fā)母源抗體的反應(yīng)，繼而導(dǎo)致犢牛免疫力的形成受到干擾。針對這一問題，在肉牛防疫時需要做好日齡的選擇，避免對母源抗體產(chǎn)生影響。此外，疫苗的接種需要考慮個體差異，在對不同用途的肉牛進行養(yǎng)殖時，由于擁有不同飼養(yǎng)周期，需要完成科學免疫程序的制定，綜合考慮肉牛特征對免疫周期起止時間和持續(xù)時間進行計算，確保免疫工作得以高效開展。

2.2 加強飼養(yǎng)管理

肉牛疾病的發(fā)生，與飼養(yǎng)環(huán)境與手段有關(guān)，因此在疾病防治上還應(yīng)做好科學飼養(yǎng)，掌握相應(yīng)技術(shù)要點。在養(yǎng)殖場環(huán)境管理上，需要加強消毒管理，結(jié)合肉牛生活習性對身體和環(huán)境進行消毒。在日常消毒工作中，需要完成圈、槽的清洗，做到定時更換食草。結(jié)合肉牛生長情況，可以進行消毒藥水的噴灑，使肉牛體表得到消毒，以免寄生蟲的滋生。在季節(jié)更替時段，肉牛容易患上疾病，需要結(jié)合季節(jié)特點進行消毒，如春、秋對牛群進行全面驅(qū)蟲，犢牛應(yīng)在一月齡、六月齡進行驅(qū)蟲。在春冬時節(jié)，需要重置牛舍，對肉牛需要的食物和稻草進行補足，然后做好消毒工作。此外，如果發(fā)現(xiàn)個別肉?；疾』蛩劳觯瑧?yīng)做好隔離，并完成全面消毒。養(yǎng)殖場所處地區(qū)發(fā)生肉牛流行疾病擴散情況，需要實施預(yù)防性消毒。在肉牛飼養(yǎng)方面，應(yīng)加強圈舍通風管理，能夠保證肉牛飼養(yǎng)環(huán)境干燥。在夏季溫度較高的時段，應(yīng)加強溫濕度控制，避免細菌和病毒滋生。在肉牛飼喂上，需要采購正規(guī)商家生產(chǎn)的糧食，為肉牛提供充足、干凈飲水，保證肉牛正常排泄。針對未食用完的食物應(yīng)及時清理，以免滋生細菌。

2.3 做到科學用藥

肉牛疾病發(fā)生后，還應(yīng)做到科學用藥，在防止疫病擴散的同時，使肉牛盡快恢復(fù)健康。在藥物選擇上，需要結(jié)合疫病形態(tài)、特點和擴散程序等進行綜合考量，保證藥物療效，避免盲目跟風。如果選用兩種或兩種以上藥物進行配合使用，需要考慮藥物配伍禁忌問題，在掌握藥物藥性基礎(chǔ)上進行合理選用，避免毒性產(chǎn)生或藥效降低。比如，應(yīng)禁止將青霉素藥物與慶大霉素、土霉素等藥物混合使用，以免引起一系列不良反應(yīng)，造成肉牛病情加重或死亡。完成藥物的選擇后，需要嚴格按照說明書或獸醫(yī)建議使用藥物，避免重復(fù)用藥或加大藥量，以免肉牛健康受到影響。除了注意藥物配比問題，還要認識到藥物與食品安全之間的關(guān)系。按照國家規(guī)定，養(yǎng)殖場最后一次用藥到屠宰出廠需要經(jīng)過一段休藥期，保證肉牛體內(nèi)藥物已經(jīng)通過糞便排出到體外，體內(nèi)殘留藥物不超過標準值。養(yǎng)殖場在用藥過程中，還應(yīng)加強休藥期的把控，注射抗生素類藥物需要上報相關(guān)部門，屠宰前應(yīng)按照規(guī)定檢驗，使肉牛的健康得到保證。

3 結(jié)論

綜上所述，養(yǎng)殖戶需要加強對肉牛疾病防治過程中的技術(shù)要點把握，以便通過加強防疫管理、科學飼養(yǎng)管理和做到科學用藥保證肉牛健康，實現(xiàn)肉牛疾病的有效防控，最終達成提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的目標。