劉麗萍

(巍山彝族回族自治縣畜牧工作站,云南巍山 672400)

1 前言

在很多農(nóng)村地區(qū)，小規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖模式受到極大的歡迎。在這種模式下，可以充分地借助農(nóng)村地勢(shì)、農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，將農(nóng)村剩余勞動(dòng)力有效地利用起來，提高自身的生活水平。但在發(fā)展過程中，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖模式逐漸顯露出很多弊端，特別是在飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼料安全等方面。這些問題使養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖利益受到威脅，而且也給該養(yǎng)殖模式的持續(xù)發(fā)展帶來一定的制約和阻礙。所以，本文在分析小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探究其相應(yīng)的對(duì)策。

2 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀

目前，在小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中存在以下幾個(gè)方面的突出問題：

2.1 缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)

現(xiàn)階段，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的方式大多還是沿襲傳統(tǒng)的農(nóng)牧方式，針對(duì)研發(fā)出來全新的、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用程度較低。不僅如此，即便是應(yīng)用了新的養(yǎng)殖技術(shù)，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門也很少對(duì)養(yǎng)殖戶針對(duì)性、專業(yè)性的技術(shù)指導(dǎo)。同時(shí)，由于養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用方面存在問題，使得養(yǎng)殖戶在很多時(shí)候無法采取相對(duì)應(yīng)的解決措施，導(dǎo)致肉牛產(chǎn)品質(zhì)量差、品種雜等問題，最終降低他們的經(jīng)濟(jì)收入。

2.2 肉牛疫病頻發(fā)、損害經(jīng)濟(jì)效益

在養(yǎng)殖過程中，疫病的爆發(fā)往往導(dǎo)致肉牛的死亡，損害養(yǎng)殖戶的利益。對(duì)于這些疫病防治工作不到位，往往導(dǎo)致養(yǎng)殖的肉牛全部感染死亡。如：口蹄疫主要是在肉牛的口腔、蹄部以及乳房部位出現(xiàn)水疽或者時(shí)爛斑，患此病的肉牛體溫會(huì)達(dá)到四十?dāng)z氏度以上，不僅如此，還伴有流涎、蹄部紅腫的癥狀。未成年的肉牛，一旦患上口蹄疫就很容易死亡。還有常見的小反芻獸疫患病的肉牛在患病初期會(huì)表現(xiàn)為高熱不退，體溫會(huì)很快升到四十?dāng)z氏度以上，并且伴有食欲不振、口腔及眼瞼茹膜潮紅，嚴(yán)重時(shí)則可能導(dǎo)致病牛出現(xiàn)水樣腹瀉癥狀，同時(shí)伴有惡臭，大多還會(huì)出現(xiàn)肺部發(fā)炎的癥狀，在首次發(fā)病的地區(qū)，患病的肉牛死亡率高達(dá)50%以上。

3 針對(duì)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在的問題進(jìn)行對(duì)策研究

針對(duì)上文闡述的問題，可以采取以下幾個(gè)方面的措施：

3.1 加強(qiáng)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣與使用

養(yǎng)殖肉牛不僅是農(nóng)戶個(gè)人的問題，還關(guān)系到當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展、民生工程的建設(shè)。所以，地方政府應(yīng)該出資請(qǐng)專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)人員對(duì)小規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)、專業(yè)知識(shí)方面的培訓(xùn)和示范指導(dǎo)。不僅如此，政府還要確保能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶提供長(zhǎng)期的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)工作，僅僅是一兩次的技術(shù)指導(dǎo)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。要通過專家長(zhǎng)期的指導(dǎo)提高養(yǎng)殖戶在肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)抵抗方面的能力。除此之外，養(yǎng)殖戶自身還可以不定期邀請(qǐng)養(yǎng)殖專家開肉牛飼養(yǎng)講座，增加自身的專業(yè)知識(shí)，也可以聘用一到兩位肉牛養(yǎng)殖技術(shù)人員到養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。通過采取這些措施，幫助養(yǎng)殖戶提高自身的養(yǎng)殖水平，增加經(jīng)濟(jì)收入，進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.2 做好肉牛疫病綜合防治工作

疫病爆發(fā)往往是不可避免的，但是養(yǎng)殖戶通過科學(xué)的管理方式、合理的應(yīng)對(duì)措施還是可以在一定程度上減輕疫病所帶來的危害的。例如：現(xiàn)代生物科技的發(fā)展，可以通過注射防預(yù)疫苗在一定程度上減低疫病的發(fā)病率，所以，肉牛養(yǎng)殖戶要定期為它們注射疫苗，保證肉牛的健康。除了注射疫苗外，在平時(shí)的養(yǎng)殖過程中還要注意肉牛生存環(huán)境的衛(wèi)生問題。傳統(tǒng)的粗放式的養(yǎng)殖方式、較差的養(yǎng)殖環(huán)境都會(huì)刺激疫病的發(fā)生與傳播，所以，養(yǎng)殖戶要在環(huán)境清潔上采用科學(xué)的管理方式。如：通過使用氫氧化鈉、二氧化氯消毒劑等等消滅牛生存環(huán)境中的存在的口蹄疫、小反芻獸疫等攜帶的病原微生物，阻止傳染源，切斷傳播途徑，防止在養(yǎng)殖過程中疫病的發(fā)生和傳播。養(yǎng)殖戶還要定期對(duì)肉牛進(jìn)行體質(zhì)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)患病的牛并給與相應(yīng)的治療，盡量減少潛在病毒、細(xì)菌對(duì)肉牛自身的健康威脅。一旦發(fā)現(xiàn)肉?；忌弦卟?，也要堅(jiān)持科學(xué)用藥的原則，對(duì)那些不能通過藥物進(jìn)行救治的，應(yīng)及時(shí)采用撲殺的方式減少疫病的傳染面積。

4 總結(jié)

人們生活水平的提高，促進(jìn)了其肉牛消費(fèi)水平的提高，牛肉的需求量明顯增加。這些都表明當(dāng)前我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在有巨大發(fā)展?jié)摿?。但是，面?duì)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖發(fā)展中存在的問題，養(yǎng)殖戶必須要做好相關(guān)對(duì)策的研究工作。