丁建紅 劉天鋒

(1.泰興市濟(jì)川街道畜牧獸醫(yī)站,江蘇泰興 225400;2.旬邑縣動(dòng)物預(yù)防控制中心,陜西旬邑 711300)

近年來(lái)，隨著畜禽養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，產(chǎn)生的大量糞尿及其廢棄物給周?chē)h(huán)境帶來(lái)極大的污染，已成為當(dāng)前環(huán)境污染的重要因素之一。為了切實(shí)解決好畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污治理問(wèn)題，以其在畜禽規(guī)模養(yǎng)殖中，科學(xué)地防治糞污污染，從而促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展。

1 畜禽污染治理技術(shù)

畜禽養(yǎng)殖糞污處理及資源化利用研究，是國(guó)際農(nóng)業(yè)環(huán)境的熱點(diǎn)研究領(lǐng)域之一，是保證農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)畜產(chǎn)品安全的關(guān)鍵技術(shù)。當(dāng)前，畜禽養(yǎng)殖糞污處理技術(shù)呈現(xiàn)如下發(fā)展趨勢(shì)：

（1）根據(jù)不同的區(qū)域特點(diǎn)和不同的養(yǎng)殖品種、拓展畜禽養(yǎng)殖糞污處理的生態(tài)模式，為養(yǎng)殖糞污處理利用產(chǎn)業(yè)化提供配套措施。

（2）深化廢水厭氧生物處理技術(shù)。針對(duì)不同類(lèi)型的沼氣池，研究開(kāi)發(fā)特定的菌株和添加劑，提高不同季節(jié)的沼氣產(chǎn)出效率。

（3）亟待研究沼液梯級(jí)利用技術(shù)。沼氣工程目前普遍以濕法發(fā)酵工藝為主，沼液的綜合利用是沼氣工程取得實(shí)效的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)建立生物浮島，再選擇耐肥水、養(yǎng)殖利潤(rùn)高的魚(yú)蝦品種實(shí)現(xiàn)“以魚(yú)養(yǎng)水”的生態(tài)目標(biāo)，并且將蛆酬生態(tài)濾池技術(shù)創(chuàng)造性地引入水產(chǎn)養(yǎng)殖中，建立微生物-植物-動(dòng)物聯(lián)合修復(fù)的生物修復(fù)新模式，實(shí)現(xiàn)餌料培養(yǎng)和水質(zhì)凈化一體化的高效目標(biāo)。

（4）完善蚯蚓生物分解處理技術(shù)。利用蚯蚓的生命活動(dòng)來(lái)處理畜禽糞污是一項(xiàng)古老而又年輕的生物技術(shù)。轉(zhuǎn)化成為自身或其他生物易于利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既可以生產(chǎn)優(yōu)良的動(dòng)物蛋白，又可以生產(chǎn)肥沃的復(fù)合有機(jī)肥。蚯蚓糞的資源化利用和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)有待研究。

2 畜禽糞污染治理模式

2.1 種養(yǎng)結(jié)合模式

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）可以采用干清糞或水泡糞清糞方式，液體廢棄物進(jìn)行厭氧發(fā)酵或多級(jí)氧化塘處理后，固體經(jīng)過(guò)堆肥后就近或異地用于農(nóng)田的作物生產(chǎn)。通過(guò)自有土地或土地流轉(zhuǎn)等方式，促進(jìn)糞便就地還田，利用好肥水等資源，實(shí)現(xiàn)土地配套、種養(yǎng)結(jié)合。根據(jù)土壤及沼液養(yǎng)分成分和種植作物的需氧量確定沼液施用量，搭建起了養(yǎng)殖與種植的橋梁，既解決了糞污處理難題，又減少了化肥費(fèi)用，還能產(chǎn)生一定的收益。由于畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)一般都是在近郊或農(nóng)村，種養(yǎng)結(jié)合模式值得優(yōu)先示范推廣。

2.2 清潔回用模式

如何做到清潔回用，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）過(guò)程中，可以采用機(jī)械干清糞、高壓沖洗，盡量控制生產(chǎn)用水，減少養(yǎng)殖過(guò)程中用水量；對(duì)于場(chǎng)內(nèi)污水深度處理后全部回用于場(chǎng)內(nèi)糞溝或圈欄等沖洗，無(wú)排放。固體糞便通過(guò)堆肥、栽培基質(zhì)、牛床墊料、種植蘑菇、養(yǎng)殖蚯蚓蠅蛆、碳棒燃料等方式處理利用。利用“高床養(yǎng)殖”技術(shù)養(yǎng)豬（污水產(chǎn)生少），底層糞便發(fā)酵腐熟生產(chǎn)生物有機(jī)肥，用于栽培食用菌，種植食用菌后的有機(jī)肥可養(yǎng)殖蚯蚓，之后產(chǎn)生的有機(jī)肥再用于作物種植，蚯蚓用于養(yǎng)豬，既提高了生豬免疫力，節(jié)省了人工，又獲得了較高的養(yǎng)殖效益，又達(dá)到節(jié)能減排和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三物”循環(huán)。達(dá)到了健康養(yǎng)殖與糞尿零排放的和諧。還有采用固液分離后對(duì)固體干糞采用堆肥發(fā)酵堆漚處理技術(shù)，將沼氣作為清潔能源場(chǎng)內(nèi)使用；對(duì)污水采取深度處理中水回用的方案。清潔回用模式是對(duì)糞污進(jìn)行治理的主要模式，可以作為典型的示范進(jìn)行推廣。

2.3 達(dá)標(biāo)排放模式

達(dá)標(biāo)排放模式，是應(yīng)用工廠化處理設(shè)施，對(duì)畜禽養(yǎng)場(chǎng)（戶(hù)）產(chǎn)生的污水進(jìn)行厭氧、人工濕地等自然處理，出水水質(zhì)達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)和總量控制要求，固體糞便通過(guò)堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥或復(fù)合肥?？僧a(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。達(dá)標(biāo)排放治理模式具有用地面積小的優(yōu)點(diǎn)，但是主要應(yīng)用于耕地畜禽承載能力有限的區(qū)域，而且適應(yīng)中等規(guī)模以上的養(yǎng)殖場(chǎng)，所以各地要根據(jù)自己實(shí)際，做到因地制宜。

2.4 集中處理模式

集中處理模式是在養(yǎng)殖密集區(qū)，依托規(guī)?；☉?hù)）處置設(shè)備設(shè)施或委托專(zhuān)門(mén)從事糞污的處理中心，對(duì)周邊養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)（小區(qū)）的糞便污水實(shí)行專(zhuān)業(yè)化收集和運(yùn)輸，并按資源化和無(wú)害化要求集中處理和綜合利用。主要通過(guò)政府出資建設(shè)糞污處理和運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備；養(yǎng)殖業(yè)主出錢(qián)建設(shè)干糞池、合作社出力負(fù)責(zé)糞水處理和還田利用。三級(jí)沉淀池及糞水存儲(chǔ)池，為糞污處理買(mǎi)單；畜禽糞污集中處理與利用模式，主要在中小規(guī)模場(chǎng)較多且自行處理糞污困難的畜禽養(yǎng)殖密集區(qū)推廣及應(yīng)用。畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染治理的任務(wù)十分艱巨，如何妥善的處理好畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，防治畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染，使畜禽養(yǎng)殖業(yè)走上健康、可持續(xù)發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)雙贏，值得不斷思考和探索。在以上的幾種糞污治理模式中，種養(yǎng)結(jié)合和集中處理模式是將來(lái)大力倡導(dǎo)推廣的模式，清潔回用和達(dá)標(biāo)排放將作為補(bǔ)充。隨著環(huán)境污染治理技術(shù)的不斷改進(jìn)，會(huì)有越來(lái)越多的糞污處理模式的出現(xiàn)，各養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)自己實(shí)際，來(lái)科學(xué)防治污染，從而促進(jìn)畜禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

畜禽養(yǎng)殖糞污處理應(yīng)按照資源化、無(wú)害化、減量化和綜合利用的原則，以循環(huán)經(jīng)濟(jì)為理念，以節(jié)能減排為途徑，將環(huán)境工程、生態(tài)工程、生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)工程技術(shù)有機(jī)融合，重構(gòu)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和廢棄物綜合利用模式，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖和綠色種植農(nóng)業(yè)之間的良性循環(huán)，充分彰顯“綠色農(nóng)業(yè)”、“環(huán)保節(jié)能”、“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的典型特色，促使畜禽養(yǎng)殖業(yè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式向生態(tài)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，緩解當(dāng)前農(nóng)民工就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的狀況，保障糧食安全與健康養(yǎng)殖。