程洋 林小兵 夏冬梅 曹寧寧 袁桂陽 何君 肖慧 王豫川 陳永波

（四川省南充蠶種場(chǎng)，四川 南充 637000）

目前，我國的養(yǎng)蠶業(yè)仍依靠大量繁重的體力勞動(dòng)和傳統(tǒng)的方式方法，土地產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化程度等都較為低下，產(chǎn)業(yè)發(fā)展明顯滯后，與時(shí)代發(fā)展脫節(jié)，亦不符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，與世界先進(jìn)水平相比差距明顯。隨著我國經(jīng)濟(jì)深入發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)全方位調(diào)整持續(xù)推進(jìn)，傳統(tǒng)養(yǎng)蠶業(yè)已經(jīng)快速萎縮，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。

為適應(yīng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和蠶桑生產(chǎn)的比較效益，現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)必須向規(guī)模化、專業(yè)化、省力化方向發(fā)展。而家蠶人工飼料規(guī)?；⒐S化飼育，是推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的一條重要途徑。

1 人工飼料養(yǎng)蠶的優(yōu)勢(shì)

人工飼料養(yǎng)蠶作為蠶業(yè)生產(chǎn)上的一項(xiàng)重大技術(shù)革新，順應(yīng)了蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展要求，是改變幾千年來傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)模式的革命性技術(shù)。相比傳統(tǒng)的桑葉養(yǎng)蠶，人工飼料養(yǎng)蠶在各方面都具有明顯的優(yōu)越性。

與桑葉育相比，人工飼料養(yǎng)蠶的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：人工飼料成分均一、穩(wěn)定，而且可以人為控制飼料成分；養(yǎng)蠶生產(chǎn)可不受季節(jié)、氣候條件及環(huán)境污染等的影響，在一定程度上也可以擺脫桑樹生長(zhǎng)期對(duì)養(yǎng)蠶的制約，可根據(jù)需要調(diào)整養(yǎng)蠶時(shí)間和養(yǎng)蠶布局，科研上可以實(shí)行全年養(yǎng)蠶。人工飼料在加工過程中經(jīng)過了高溫滅菌，飼育過程中又采取了較為嚴(yán)格的消毒防病措施，可有效隔離外界病源，大幅減少蠶病的發(fā)生；在蠶種生產(chǎn)上也可有效防止稚蠶期感染微粒子病，降低蠶種帶毒率，提高蠶種質(zhì)量。飼料生產(chǎn)和養(yǎng)蠶生產(chǎn)都可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、規(guī)?；?、工廠化操作，大幅提高勞動(dòng)效率，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展；人工飼料養(yǎng)蠶簡(jiǎn)化了養(yǎng)蠶環(huán)節(jié)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、降低生產(chǎn)成本，這是人工飼料養(yǎng)蠶最大的優(yōu)勢(shì)之一；人工飼料養(yǎng)蠶，在家蠶生理、病理、遺傳等多方面的研究都發(fā)揮了重要作用［1-5］；人工飼料養(yǎng)蠶省工省力的特點(diǎn)，有效地解決了當(dāng)前勞動(dòng)力不足和年齡偏大等問題；此外，人工飼料養(yǎng)蠶還可以大幅度節(jié)約桑園用地，提高了土地利用率。

人工飼料養(yǎng)蠶的諸多優(yōu)勢(shì)極大地解決了當(dāng)前養(yǎng)蠶存在的問題，具有非常廣闊的應(yīng)用前景。而通過制定家蠶人工飼料育相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，將在產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中有效結(jié)合農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)和信息技術(shù)，把蠶桑產(chǎn)業(yè)有機(jī)的融入現(xiàn)代化大潮。

2 低成本人工飼料的研發(fā)

我國在20世紀(jì)70年代開始人工飼料研究，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所和浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)蠶學(xué)系分別于1974年和1976年在實(shí)驗(yàn)室用人工飼料養(yǎng)蠶取得成功，但都未能在生產(chǎn)中推廣使用［6］。80年代后，我國許多蠶業(yè)研究機(jī)構(gòu)和大專院校開始大力開展人工飼料養(yǎng)蠶的研究工作并取得了一定的成果，尤其是在人工飼料配方、防腐劑、成型劑等方面收獲頗豐，另外在人工飼料養(yǎng)蠶的配套飼育環(huán)境、飼育技術(shù)、病理、生理等多方面也展開了深入而有益的探索［7］。

1996年，浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)繆云根等研究用卡拉膠作為成型劑，大大降低了飼料成本［8］。1998年，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)崔為正等用玉米粉作為成型劑，不僅具有良好的成型和保水性能，而且可以促進(jìn)蠶兒攝食和生長(zhǎng)發(fā)育［9］。2001-2003年，山東省蠶業(yè)研究所張亞平等在飼料中加入桑綠枝粉，并用玉米粉做成型劑，通過品種比較試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)改進(jìn)后的飼料成型效果好，生產(chǎn)成本下降、生產(chǎn)效率高［10］。針對(duì)蒸煮型人工飼料加工調(diào)制復(fù)雜、貯存運(yùn)輸困難、給餌操作繁瑣及易變質(zhì)等問題，崔為正等在2005年用擠壓膨化機(jī)制成低成本干型顆粒飼料，克服了切片料育的不足。由于顆粒飼料不需要長(zhǎng)時(shí)間蒸煮，利于飼料中維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的保持，經(jīng)過多次雜交種飼養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果表明成績(jī)良好［11］。

綜上所述，經(jīng)過相關(guān)人員幾十年的努力研究和深入探索，我國在低成本人工飼料配方及加工的開發(fā)研究上已取得了較大進(jìn)展，其中有些方面已經(jīng)超過日本并能夠在生產(chǎn)中推廣使用，為今后人工飼料養(yǎng)蠶在我國大規(guī)模推廣應(yīng)用打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3 家蠶對(duì)人工飼料的適應(yīng)性

人工飼料專用蠶品種的選育是人工飼料研究的一項(xiàng)重要內(nèi)容，一直都受到業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注和重視，且投入了大量的人力、物力資源。根據(jù)日本在人工飼料育上的成功經(jīng)驗(yàn)，在研制開發(fā)低成本人工飼料的同時(shí)探究家蠶食性生理及遺傳模式，同時(shí)開展適合人工飼料育飼養(yǎng)的蠶品種的選育工作。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所在國內(nèi)最早對(duì)300多個(gè)家蠶原種的攝食性進(jìn)行了調(diào)查［12］。自20世紀(jì)90年代以來，我國共有20多篇研究論文報(bào)道了近1500個(gè)原種與雜交種（其中可能有品種被重復(fù)調(diào)查）對(duì)人工飼料的攝食性和適應(yīng)性的研究結(jié)果，這些試驗(yàn)結(jié)果總體上與日本學(xué)者的有關(guān)報(bào)道一致，即日系品種的攝食性一般較好，中系品種次之，歐洲系統(tǒng)品種多數(shù)較差，雜交種的攝食性一般優(yōu)于原種［13］。張?jiān)氯A等利用不含桑葉粉的人工飼料對(duì)386個(gè)家蠶品種資源進(jìn)行了攝食性調(diào)查，發(fā)現(xiàn)中系一化性品種中攝食率高的品種較多，多化性品種的攝食性最差，而且發(fā)現(xiàn)不同品種對(duì)不含桑葉粉的人工飼料和添加桑葉粉的人工飼料的攝食性并無顯著的相關(guān)性［14］。

以上研究結(jié)果基本明確了我國家蠶品種資源對(duì)人工飼料的適應(yīng)性，并且經(jīng)過比較分析發(fā)現(xiàn)了許多攝食性較好的品種資源，為下一步篩選和培育人工飼料專用家蠶品種提供了重要的基礎(chǔ)和依據(jù)。

4 家蠶人工飼料適應(yīng)性品種選育

隨著人工飼料配方和加工工藝的日趨成熟，以及對(duì)家蠶種質(zhì)資源人工飼料攝食性及遺傳模式的深入了解，我國已選育出多個(gè)對(duì)人工飼料攝食性優(yōu)良的家蠶育種材料和品種。尤其是最近幾年，我國在人工飼料適應(yīng)性家蠶品種選育、現(xiàn)行家蠶品種攝食性改良及廣食性家蠶品種選育等方面均取得了較大進(jìn)展。

陶鳴等（1994）研究了家蠶中、日系原種與雜交種對(duì)人工飼料適應(yīng)性的差異，并通過系統(tǒng)選育和累代定向選擇建立了蘇5、菁松人工飼料適應(yīng)性品系［15］。徐孟奎等（1996）采用累代稚蠶人工飼料育，選拔生長(zhǎng)良好的個(gè)體繼代，連續(xù)數(shù)代，得到了對(duì)人工飼料攝食性好的家蠶基礎(chǔ)品種GSC5、GSJl［16］。代方銀等（2000）用甘藍(lán)型白菜對(duì)家蠶基因庫保存的全部600多個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行了廣食性檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)廣食性種質(zhì)并建立了10個(gè)廣食性資源品系，選培育出 GS01［17］；袁金輝等（2005）對(duì)華南地區(qū)保存的167個(gè)家蠶資源品種和組配的19個(gè)雜交種進(jìn)行人工飼料攝食性調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)多的品種對(duì)人工飼料具有較高的攝食性，表明華南地區(qū)選育適合人工飼料育的家蠶品種有豐富的基礎(chǔ)材料［18］。李春峰等（2006）從國外引進(jìn)了一批人工飼料攝食性好的育種素材，并對(duì)國內(nèi)一些表現(xiàn)較好的現(xiàn)行蠶品種進(jìn)行定向選擇，選育出適應(yīng)人工飼料育的蠶品種“西 6×734”［19］。李衛(wèi)國等（2009）將日系品種9202經(jīng)14代人工飼料攝食性系統(tǒng)選擇培育而成R9501，中系品種蘇春經(jīng)16代人工飼料攝食性系統(tǒng)選擇培育而成RB，并選擇培育成一對(duì)新的綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的家蠶人工飼料育專用品種——“R9501×RB”［20］。

崔為正等利用M0和M10等飼料和系統(tǒng)選育手段，近幾年育成多對(duì)人工飼料適應(yīng)性蠶品種并選育出多個(gè)優(yōu)質(zhì)育種材料，其中就包括ZHG×春54、ZHG×秋54、優(yōu)食一號(hào)、優(yōu)食二號(hào)及廣食一號(hào)等5對(duì)人工飼料適應(yīng)性家蠶新品種和廣食性家蠶品種，其中2對(duì)品種已通過北方科研協(xié)作區(qū)的家蠶新品種審定，并在山東、江蘇、陜西等多個(gè)蠶區(qū)進(jìn)行大批量飼養(yǎng)并獲得成功［12,21-27］。

廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院張桂征等通過對(duì)家蠶品種932、7532等10個(gè)家蠶品種進(jìn)行累代定向選擇，選育出了SJ、SF、SQ、SX等20個(gè)新品系，建立了適于人工飼料育的亞熱帶家蠶種質(zhì)資源庫，選育出現(xiàn)行品種兩廣二號(hào)的人工飼料適應(yīng)性品系，采用1～2齡顆粒飼料育達(dá)到了實(shí)用化要求［28］。

此外，近幾年山東省蠶業(yè)研究所等單位也開展了人工飼料適應(yīng)性家蠶品種的選育工作，對(duì)皓月×菁松、春蕾×鎮(zhèn)珠、白玉×秋豐等品種的母種進(jìn)行了人工飼料定向選育，并獲得了不錯(cuò)的成績(jī)［29，30］。

5 我國家蠶人工飼料及適應(yīng)性品種選育研究的方向及對(duì)策

通過學(xué)習(xí)日本的成功經(jīng)驗(yàn)和我國蠶業(yè)界40多年的研究探索，家蠶人工飼料配方、加工技術(shù)、飼養(yǎng)方法及適應(yīng)性品種選育方法等方面存在的問題已基本得到解決。但仍有很多方面尚不能適應(yīng)養(yǎng)蠶業(yè)今后的發(fā)展需求，需要進(jìn)一步改進(jìn)和提高。

5.1 進(jìn)一步優(yōu)化飼料配方，降低飼料成本，提高機(jī)械化、自動(dòng)化程度

到目前為止，國內(nèi)外尚沒有任何一種人工飼料的養(yǎng)蠶效果能夠達(dá)到桑葉育水平，更是缺乏所有家蠶品種都能正常取食的通用人工飼料。因此，進(jìn)一步改進(jìn)飼料配方，以提高飼育成績(jī)、降低飼料成本仍是今后需要深入研究的課題?，F(xiàn)在較為成熟的粉體飼料和顆粒飼料在制作加工上都還不能完全實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化，很多環(huán)節(jié)需要人工參與，增加了飼料生產(chǎn)的勞動(dòng)量，同時(shí)也給飼料質(zhì)量帶來不確定性。

5.2 繼續(xù)選育人工飼料適應(yīng)性蠶品種，提高發(fā)育整齊度和飼育成績(jī)

目前人工飼料的養(yǎng)蠶效果總體沒有達(dá)到桑葉育水平，尤其是蠶體發(fā)育整齊度差，弱小蠶多等關(guān)鍵技術(shù)問題仍有待進(jìn)一步解決［13］。目前選育出的人工飼料適應(yīng)性家蠶品種對(duì)人工飼料的適應(yīng)性還不能完全滿足生產(chǎn)需求，需進(jìn)一步改進(jìn)飼料配方、降低飼料成本，利用多種指標(biāo)加大對(duì)品種的選育力度，以快速獲得適應(yīng)性蠶品種。

5.3 加大研發(fā)力度，增加資金投入，引進(jìn)和培養(yǎng)專業(yè)人才

盡管我國現(xiàn)階段在家蠶人工飼料研究方面取得了很大成績(jī)，但總體上研究水平不高，研發(fā)力度不夠，而且很多研究都帶有重復(fù)性和模仿性，缺乏創(chuàng)新精神和原創(chuàng)精神。另外，現(xiàn)階段掌握人工飼料相關(guān)技術(shù)、從事相關(guān)品種選育工作的人才較少，技術(shù)人員缺乏，基層服務(wù)和技術(shù)推廣不到位，導(dǎo)致外界對(duì)人工飼料養(yǎng)蠶缺乏正確的了解和認(rèn)識(shí)。

5.4 逐級(jí)推進(jìn)，建立適合我國國情的人工飼料飼育標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)體系

由于我國幅員遼闊，蠶桑產(chǎn)業(yè)分布廣泛，推廣人工飼料養(yǎng)蠶時(shí)需要區(qū)別對(duì)待各個(gè)蠶區(qū)，認(rèn)真分析各地情況，做到因地制宜，有針對(duì)性的逐級(jí)推進(jìn)。通過建立相關(guān)的人工飼料飼育標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)體系，使人工飼料小蠶共育達(dá)到生產(chǎn)實(shí)用化要求，使家蠶人工飼料育盡快走上產(chǎn)業(yè)化之路，將技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

綜上所述，目前我國推廣人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)特別是小蠶人工飼料共育技術(shù)的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，養(yǎng)蠶生產(chǎn)上對(duì)該項(xiàng)技術(shù)的需求也十分迫切。只要切實(shí)解決好上述存在的問題，人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)大面積推廣應(yīng)用是完全可行的，利用人工飼料養(yǎng)蠶也將在構(gòu)建我國規(guī)模化、省力高效蠶桑技術(shù)體系中發(fā)揮重要的作用。