單則晰

自從我開始喜歡上吃小開條，我家每晚都吃小開條，可把老媽愁壞了。今天，我要學(xué)做小開條。

說(shuō)干就干，首先進(jìn)行第一步——和面。把少許面放在盆里，一手用筷子攪面，一手加水。接下來(lái)，進(jìn)行第二步——搟面。這一步，基本都是在姥姥的幫助下完成的。

再接著，就到了最重要的一步——開條。首先要把搟好的面切成一條一條的，每一條都要像蚯蚓一樣，然后雙手輕輕地拿起“蚯蚓”的兩端慢慢地拉長(zhǎng)。姥姥還會(huì)在案板上“啪”地甩一下，特帥。我也學(xué)著姥姥的樣子甩起來(lái)，像牛仔甩尾巴一樣，一邊甩一邊跳，當(dāng)甩到差不多我身高那么長(zhǎng)時(shí)，“不幸”的事情發(fā)生了，我的“小蚯蚓”斷了。我自信之墻頓時(shí)土崩瓦解了，生氣地把小開條摔在一邊。姥姥和顏悅色地對(duì)我說(shuō)：“拉小開條一定要慢，要沉住氣?！痹诶牙训墓膭?lì)下，我重拾信心，照姥姥的方法做起來(lái)。果然，大功告成了。我越拉越帶勁，一條、兩條……我覺(jué)得自己成了“江湖拉面王”了，哈哈！

當(dāng)然，最后一步就是煮面了，把自己拉好的小開條放進(jìn)鍋里，看著它們上下翻騰，我的心里也像鍋里溢起的水花一樣，滿意極了！這樣，一碗熱騰騰、香噴噴的小開條就在我手里“煉”成了！你們想吃嗎？

老師小評(píng)

小開條是山西面食中的一種，屬拉面類。小作者詳細(xì)描寫了制作小開條的具體過(guò)程。其中“像牛仔甩尾巴一樣”“每一條都要像蚯蚓一樣”運(yùn)用比喻、擬人的修辭手法，將拉面過(guò)程生動(dòng)展現(xiàn)，很棒！

【作者系山西平定縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)226班學(xué)生，指導(dǎo)并置評(píng)：李曉琴】