英國(guó)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》雜志2月2日刊文章，原題：白酒——中國(guó)高粱烈性酒——能進(jìn)軍全球嗎？　白酒是中國(guó)人經(jīng)常在春節(jié)期間開(kāi)懷暢飲并用于走親訪友的佳品，也是世界上消耗量最大的烈酒，但這全都?xì)w功于中國(guó)人對(duì)它的青睞。每年，中國(guó)人對(duì)白酒的開(kāi)銷分別約相當(dāng)于對(duì)啤酒和葡萄酒開(kāi)銷的3倍和15倍。白酒每年高達(dá)100億升的產(chǎn)量相當(dāng)于排名緊隨其后的伏特加酒的兩倍多，可以為每個(gè)英國(guó)人倒?jié)M一個(gè)浴缸。

然而，盡管多年來(lái)歐美人越來(lái)越喜歡俄羅斯伏特加和墨西哥龍舌蘭酒，但中國(guó)白酒釀造商卻幾乎未能進(jìn)軍全球市場(chǎng)。鑒于約95%的茅臺(tái)酒在國(guó)內(nèi)銷售，該品牌暗示它已在國(guó)外取得百年成功的說(shuō)法顯得非同尋常。直到最近，茅臺(tái)酒和中國(guó)數(shù)千個(gè)其他白酒品牌中的一些才開(kāi)始加大開(kāi)發(fā)外國(guó)市場(chǎng)的努力。但這絕非易事。對(duì)不熟悉的人來(lái)說(shuō)，酒精含量往往超過(guò)50%的白酒令人生畏。

在中國(guó)，白酒更像是一種社會(huì)潤(rùn)滑劑。白酒通常在與親朋同事或客戶聚餐時(shí)飲用，更像是連珠炮般一飲而盡而非淺酌慢飲。一輪輪的干杯可以將宴席轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)赴宴者忍耐力的考驗(yàn)。

考慮到中餐在全世界無(wú)處不在，外國(guó)人對(duì)白酒的無(wú)知令人費(fèi)解。雪上加霜的是西方人通常不喝“不摻水”的烈酒，而用白酒調(diào)制雞尾酒往往需要更豐富的想象力和通常難以在許多酒吧和家庭找到的配料。高酒精度還使白酒在對(duì)烈酒征收高額稅費(fèi)的國(guó)家變得更為昂貴。在中國(guó)生活一段時(shí)間后回國(guó)的外國(guó)人帶來(lái)的也往往是有關(guān)“勸酒”的糟糕故事。

這幾年，國(guó)內(nèi)大力反腐導(dǎo)致許多白酒企業(yè)收入增長(zhǎng)放緩，它們不再像以前那樣自鳴得意并重新思考其出口戰(zhàn)略。▲

（崔曉冬譯）