桂瀟楓 鄭州外國語新楓楊學(xué)校

引言：根據(jù)長時(shí)間的消費(fèi)情況來看，高中校園超市面對的消費(fèi)群體主要是高中生，在學(xué)校超市消費(fèi)中起主要作用，但是學(xué)生的消費(fèi)保護(hù)意識觀念相對薄弱，且缺乏針對學(xué)校超市經(jīng)營管理的監(jiān)督機(jī)制，使得學(xué)校超市銷售商品價(jià)格往往偏高，廣大學(xué)生群體消費(fèi)利益受損，為維護(hù)學(xué)生群體權(quán)益，本文希望通過調(diào)查研究高中校內(nèi)封閉式超市經(jīng)營情況，分析校內(nèi)超市經(jīng)營特點(diǎn)，思考經(jīng)營中存在的問題，提出若干相關(guān)建議，為廣大高中生群體營造一個(gè)透明合理，安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

一、高中校內(nèi)封閉超市的一般經(jīng)營特點(diǎn)

（一）經(jīng)營時(shí)間集中

由于高中校內(nèi)封閉式學(xué)校超市選址在校園內(nèi)，而學(xué)生休息時(shí)間往往為平時(shí)的上午課間操時(shí)間、中午午休時(shí)間、晚飯時(shí)間和晚自習(xí)下課后，這些時(shí)間段內(nèi)人流量大，學(xué)生群體消費(fèi)需求量大，使得超市經(jīng)營的高峰集中在這幾個(gè)時(shí)段。在日常上課時(shí)間及節(jié)假日，人流量減少，學(xué)生群體消費(fèi)需求量降低，超市會(huì)縮短營業(yè)時(shí)間或直接停止?fàn)I業(yè)。

（二）消費(fèi)金額增加

受高中生消費(fèi)需求增加、消費(fèi)觀念升級、生活水平提高、學(xué)校食堂規(guī)模偏小、學(xué)校菜品單一、就餐便利程度優(yōu)化等多方面因素的影響，學(xué)生的選擇更加多樣化，對超市消費(fèi)的需求逐漸提升，前往超市的頻率逐漸提高，在超市的單次消費(fèi)金額增加，在超市的總消費(fèi)金額呈上升趨勢。

（三）商品種類多樣

高中超市商品以食品為主，方便面、飲料、餅干在食品中占比較大，但隨著高中生食品消費(fèi)需求的提升，食品種類逐漸增加，水果、面包等所占比例有所上升。超市為滿足學(xué)生的多元化需求，有選擇的增加了食品的多樣性，超市食品種類日趨齊全。

（四）商品樣式新潮

高中學(xué)校超市消費(fèi)群體以學(xué)生為主，學(xué)生群體對新事物的接受能力強(qiáng)，對新鮮事物的渴求較大，易被新奇事物吸引。超市關(guān)注新潮食品用品，積極添置新奇的商品，淘汰落后商品，在滿足學(xué)生群體消費(fèi)多樣化、潮流化的需求的同時(shí)，提高超市收益，使超市發(fā)展更具活力。

二、高中校內(nèi)封閉超市經(jīng)營存在的問題

（一）學(xué)習(xí)、生活相關(guān)用品較少

根據(jù)在某高中發(fā)放的200份有效調(diào)查問卷顯示，封閉式管理學(xué)校的學(xué)生留校時(shí)間較長，學(xué)習(xí)生活活動(dòng)均在學(xué)校進(jìn)行，學(xué)生對學(xué)習(xí)、生活用品的需求需要及時(shí)滿足。而封閉式學(xué)校超市商品多以食品為主，對學(xué)習(xí)及生活用品的關(guān)注度較小，學(xué)習(xí)及生活用品種類較少，缺乏新潮品牌產(chǎn)品的購進(jìn)。往往存在學(xué)習(xí)及生活用品購買活力欠缺的情況，學(xué)生在學(xué)校的基本學(xué)習(xí)及生活需求難以得到滿足。

（二）經(jīng)營管理人才質(zhì)量不足

高中學(xué)校超市在招納經(jīng)營管理人員時(shí)往往過程簡單，對從業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)要求不高，使得學(xué)校超市管理人員缺乏專業(yè)的超市管理能力以及實(shí)際的超市管理經(jīng)驗(yàn)。超市在運(yùn)營過程中由于經(jīng)營管理人才質(zhì)量的不足，降低了學(xué)校超市運(yùn)營效率，一定程度上損害了學(xué)生群體的利益。同時(shí)超市人員存在工作效率不高、工作積極性較差、執(zhí)行力不強(qiáng)、服務(wù)意識缺乏等問題。超市員工管理較為混亂，無詳細(xì)規(guī)章制度，制度流程難以落實(shí)。

（三）經(jīng)營理念、服務(wù)定位不準(zhǔn)確

高中學(xué)校超市經(jīng)營以盈利為主而不是以服務(wù)學(xué)生為主，缺乏對學(xué)生的知情權(quán)、監(jiān)督權(quán)的保障，缺乏對學(xué)生的人文關(guān)懷。在明碼標(biāo)價(jià)、出示票據(jù)、公示監(jiān)督電話等方面存在不足。隨意定價(jià)、價(jià)格偏高、結(jié)算時(shí)故意報(bào)高金額等損害學(xué)生利益的情況時(shí)有發(fā)生。[2]超市整體環(huán)境較差，商品陳列擺放存在問題，存在對商品銷售統(tǒng)計(jì)分析欠缺的情況，缺乏對熱銷產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)分析。

（四）對超市監(jiān)督的手段力度受限

對高中學(xué)校超市進(jìn)行監(jiān)督的部門較多，但缺乏系統(tǒng)性、統(tǒng)籌性、規(guī)范性、連續(xù)性、合理性的管理，部分校內(nèi)商品價(jià)格及定價(jià)行為難以得到良好監(jiān)督，各部門監(jiān)督流于形式。據(jù)新聞報(bào)道，棗莊市臺兒莊區(qū)食藥監(jiān)局于2018年10月份公布的行政處罰信息公開表顯示，臺兒莊區(qū)運(yùn)河街道培根幼兒園內(nèi)超市和棗莊市臺兒莊區(qū)馬蘭屯鎮(zhèn)第二中學(xué)校內(nèi)超市因存在食品安全問題而受到處罰，可見校內(nèi)超市的經(jīng)營在監(jiān)管下依舊存在著問題，存在著管理的盲區(qū)。

三、高校封閉式超市經(jīng)營管理的相關(guān)建議

（一）重視學(xué)習(xí)、生活用品的銷售

首先，要明確高中生對學(xué)習(xí)、生活用品的需求。高中學(xué)校超市可以通過問卷調(diào)查，網(wǎng)上投票，意見箱征集等方式，確定需要購進(jìn)的商品類型。將學(xué)生需求與商品供應(yīng)緊密結(jié)合，在滿足學(xué)校學(xué)生多樣化需求的同時(shí)保證超市的經(jīng)營利益。[1]其次，要充分考慮學(xué)生經(jīng)濟(jì)水平。高中生是學(xué)校超市消費(fèi)的主力軍，銷售商品時(shí)應(yīng)充分考慮學(xué)生情況。銷售的商品要兼具實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性，在滿足學(xué)生學(xué)習(xí)生活所需的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生合理消費(fèi)、綠色消費(fèi)的觀念。同時(shí)，高中學(xué)校超市要積極關(guān)注新潮商品。高中生群體對新生事物有較強(qiáng)的好奇心和接受能力，新潮產(chǎn)品的引進(jìn)不僅能滿足學(xué)校學(xué)生心里需求，而且能為超市創(chuàng)造較大利益，使學(xué)校超市持續(xù)健康發(fā)展。

（二）提高學(xué)校超市人員質(zhì)量

起初，要加強(qiáng)對超市人員積極服務(wù)他人觀念的培養(yǎng)。意識為行為活動(dòng)提供指導(dǎo)，有什么樣的意識就會(huì)有什么樣的行為活動(dòng)。有了強(qiáng)烈的服務(wù)意識才會(huì)自覺的做出服務(wù)行為。在服務(wù)工作過程中，員工要保持樂觀向上的心情，用積極的服務(wù)態(tài)度解決學(xué)生消費(fèi)過程中遇到的問題。同時(shí)，要同等地接待每一位顧客，不能由于是高中生就不禮貌對待，服務(wù)態(tài)度冷漠，亦或是忙自己的事情而忽略他們。員工應(yīng)當(dāng)使用文明用語，用心平等的對待每一位顧客。超市員工要樹立積極服務(wù)意識，主動(dòng)為每一位高中生服務(wù)。在日常工作中，不僅要盡“力”，還要盡“心”，真正做到與學(xué)生換位思考，增強(qiáng)服務(wù)意識，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

其次，要提高學(xué)校員工的專業(yè)素質(zhì)和技能。超市員工的一舉一動(dòng)體現(xiàn)的都是超市自身的形象特點(diǎn)，同時(shí)對超市自身整體水平的提高有著舉足輕重的作用。員工是超市的第一門面，向?qū)W生展現(xiàn)良好的面貌以及形象，學(xué)生在消費(fèi)過程中體驗(yàn)到積極專業(yè)的服務(wù)，也會(huì)給學(xué)生留下很好的印象。學(xué)校超市可通過建立自身的規(guī)章制度有效合理的規(guī)范其服務(wù)行為。為優(yōu)化學(xué)校超市人員管理，超市也應(yīng)實(shí)行優(yōu)勝劣汰，調(diào)整員工結(jié)構(gòu)，建立適合超市員工發(fā)揮其應(yīng)有作用的平臺和薪酬機(jī)制。學(xué)校超市也應(yīng)完善超市獎(jiǎng)懲機(jī)制，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工予以獎(jiǎng)勵(lì)和表彰，充分發(fā)揮榜樣的帶動(dòng)作用，同時(shí)對犯錯(cuò)誤的員工予以批評教育。

（三）明確學(xué)校超市服務(wù)定位

要保證高中生的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。應(yīng)從自身做起，建立完善的超市信息公開制度，以保障每一位同學(xué)的知情權(quán)。首先，要對學(xué)生進(jìn)行重新定位，樹立以學(xué)生為中心的服務(wù)理念，講超市經(jīng)營的落腳點(diǎn)從便利自身經(jīng)營轉(zhuǎn)移到維護(hù)學(xué)生利益上來。其次，要確立信息公開范圍。建立超市信息公開制度不等于將超市所有信息都公開，也應(yīng)把握保護(hù)學(xué)校超市利益與學(xué)生隱私的矛盾[3]，明確規(guī)定學(xué)校超市信息公開的范圍。除學(xué)校超市內(nèi)部審核與學(xué)生沒有任何關(guān)系的；可能侵犯其他學(xué)生隱私權(quán)的等信息外，只要與學(xué)生利益相關(guān)的信息，學(xué)校超市都必須及時(shí)公開給學(xué)生[3]，如明碼標(biāo)價(jià)、出示票據(jù)、公示監(jiān)督電話等。再次，必須要著重關(guān)注信息質(zhì)量。超市對外公開的信息與實(shí)際情況存在不符主要體現(xiàn)在兩方面，一是公開的內(nèi)容不真實(shí)，虛假信息泛濫成災(zāi)；二是公開的內(nèi)容不完整，缺乏實(shí)用性，學(xué)生真正關(guān)心的信息公開較少。學(xué)校應(yīng)著重抓好信息質(zhì)量，打擊形式主義，使學(xué)生知情權(quán)得到保障。為保護(hù)學(xué)生的監(jiān)督權(quán)，學(xué)校超市應(yīng)增強(qiáng)學(xué)生在學(xué)校超市管理中的參與度。校園超市可以聘請學(xué)生作為營業(yè)員或是導(dǎo)購員，深入?yún)⑴c超市經(jīng)營，或是定期開展對學(xué)生的意見采訪，或是發(fā)放關(guān)于超市經(jīng)營的校園問卷，來邀請學(xué)生參與到對超市經(jīng)營方式和經(jīng)營質(zhì)量的監(jiān)督評議。

加強(qiáng)對服務(wù)學(xué)生細(xì)節(jié)方面的關(guān)心。干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境是超市經(jīng)營的基礎(chǔ)，學(xué)校超市應(yīng)加強(qiáng)店內(nèi)清潔工作，為學(xué)校學(xué)生營造良好消費(fèi)環(huán)境。同時(shí)應(yīng)根據(jù)課間的人流量以及購物習(xí)慣和瀏覽順序，來設(shè)計(jì)超市商品的分布和陳列，注意統(tǒng)計(jì)最熱銷的產(chǎn)品，并將其放在較為顯眼的位置，方便學(xué)生選購。只有站在學(xué)生的立場，充分為學(xué)生考慮，積極滿足學(xué)生的欲望與需求，提高自身服務(wù)能力，學(xué)校超市才能充滿活力，健康永續(xù)發(fā)展。

（四）推進(jìn)價(jià)格監(jiān)督服務(wù)進(jìn)校園

首先，應(yīng)當(dāng)積極的做好價(jià)格法規(guī)政策的宣傳工作?？梢酝ㄟ^建立咨詢臺等方式將價(jià)格的收費(fèi)情況公開透明的向?qū)W生傳達(dá)，以解決學(xué)生們關(guān)心的價(jià)格及收費(fèi)情況，營造良好的價(jià)格收費(fèi)環(huán)境，增強(qiáng)學(xué)生的維權(quán)意識和能力。[4]

此外，在物價(jià)部門設(shè)立價(jià)格的基礎(chǔ)上，高中學(xué)校超市應(yīng)當(dāng)對商品收費(fèi)明碼標(biāo)價(jià)，內(nèi)部經(jīng)營者和相關(guān)收費(fèi)單位可以公開收費(fèi)制度，讓學(xué)生能夠清楚明了地了解商品價(jià)格。例如，可以在超市門口設(shè)立價(jià)格收費(fèi)公示欄，從而能讓學(xué)生明確地了解到超市各項(xiàng)商品的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到價(jià)格的透明化和公正化。

其次，要充分發(fā)揮價(jià)格舉報(bào)的作用。在高中學(xué)校內(nèi)設(shè)立學(xué)校超市價(jià)格舉報(bào)電話，為學(xué)校學(xué)生進(jìn)行價(jià)格咨詢和投訴提供方便。積極主動(dòng)的在校內(nèi)開展多種多樣的宣傳活動(dòng)，將價(jià)格舉報(bào)電話12358告知學(xué)生，使超市能夠在學(xué)生的監(jiān)督之下，同時(shí)也使各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)更加透明化。

最后，設(shè)立價(jià)格監(jiān)督站點(diǎn)，健全價(jià)格體制，高中校園超市應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)地配合物價(jià)相關(guān)部門，來妥善解決商品交易中存在的價(jià)格問題。校園超市可以請高中生作為學(xué)校義務(wù)價(jià)格監(jiān)督員，提高學(xué)生對價(jià)格收費(fèi)政策的參與度。要充分聽取學(xué)生們的意見，以保證制定出的價(jià)費(fèi)方案符合學(xué)生的切實(shí)利益。