周開(kāi)君，張安剛，劉 芳，龔兆全，吳 哲，顏 偉，高 巍

(1.樂(lè)山市林業(yè)科學(xué)研究院，四川 樂(lè)山 614000；2.樂(lè)山師范學(xué)院，四川 樂(lè)山 614000)

牡丹(PaeoniasuffruticosaAndr.)，為芍藥科(Paeoniaeeae)芍藥屬(Paeonia)植物，屬多年生、低矮落葉灌木[1]，在我國(guó)具有悠久的栽培歷史，是重要的觀(guān)賞和藥用植物[2～3]。經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，藥用牡丹籽中不飽和脂肪酸高達(dá)90%，因此把這一類(lèi)結(jié)籽率較高，專(zhuān)門(mén)用來(lái)榨取食用油的牡丹稱(chēng)為油用牡丹。牡丹籽油可直接食用也可加工成調(diào)和油，在醫(yī)用、化妝品等工業(yè)中具有不可忽視的作用[4]。近幾年，牡丹籽油的食用價(jià)值逐漸被開(kāi)發(fā)，2011年牡丹籽油作為新資源食品[5]，油用牡丹成為研究的熱點(diǎn)。

油用牡丹是木本油料的重要樹(shù)種之一，發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)是維護(hù)國(guó)家糧油安全的戰(zhàn)略舉措，是調(diào)整食用植物油結(jié)構(gòu)、滿(mǎn)足人們多元化消費(fèi)需求，推動(dòng)綠色發(fā)展和農(nóng)民脫貧增收的一條重要路徑〔6〕。牡丹在樂(lè)山市一直只有零星栽植，峨眉山萬(wàn)年寺早年栽培并存活保留有包括鳳丹白在內(nèi)的幾個(gè)牡丹品種，大部分品種的樹(shù)齡超過(guò)20a，目前仍然年年開(kāi)花結(jié)實(shí)，說(shuō)明樂(lè)山市的自然氣候條件對(duì)于鳳丹白系列的品種基本適生。但是樂(lè)山市境內(nèi)并沒(méi)有成片種植既能開(kāi)花又能結(jié)實(shí)的油用牡丹品種。為了探索樂(lè)山市乃至四川省究竟能否開(kāi)展油用牡丹成片栽培，進(jìn)而有序推動(dòng)油用牡丹產(chǎn)業(yè)建設(shè)，通過(guò)開(kāi)展油用牡丹引種試驗(yàn)研究，篩選出適宜樂(lè)山市乃至四川省栽培的油用牡丹品種，我們于2014年9月—2016年9月進(jìn)行了優(yōu)良油用牡丹引種試驗(yàn)研究，現(xiàn)將試驗(yàn)情況初報(bào)如下：

1 試驗(yàn)地與原生地的自然氣候條件

2014年10月，從山東省菏澤市牡丹區(qū)引進(jìn)了“鳳丹魯選”和“普通鳳丹”、從甘肅省蘭州市永登縣引進(jìn)了“紫斑”，均栽植于樂(lè)山市沙灣區(qū)軫溪鄉(xiāng)試驗(yàn)地。試驗(yàn)地與原生地的自然氣候條件(見(jiàn)表1)。

表1試驗(yàn)地與原生地的自然氣候條件表

從表1可以看出，試驗(yàn)地與兩個(gè)原生地的自然氣候條件存在較大差異，但考慮到鳳丹系列品種原本屬于江南牡丹品種群，在山東菏澤大面積栽種也屬于南種北移長(zhǎng)期馴化的結(jié)果，加之樂(lè)山市峨眉山萬(wàn)年寺早年已經(jīng)園藝栽培有鳳丹作觀(guān)賞，且正常生長(zhǎng)至今，故選擇引種鳳丹開(kāi)展試驗(yàn)研究。由于西北牡丹品種群里的紫斑牡丹樹(shù)勢(shì)高大，開(kāi)花結(jié)實(shí)量大，在秦巴山區(qū)也有自然原生分布，所以在本試驗(yàn)中也將紫斑一并引入，開(kāi)展試驗(yàn)觀(guān)測(cè)對(duì)照。

2 試驗(yàn)材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料

2014年10月分別從山東省菏澤市牡丹區(qū)黃罡鎮(zhèn)引進(jìn)鳳丹魯選(是經(jīng)過(guò)人工選擇的主要是“鳳丹星”、“鳳丹韻”〔7〕，簡(jiǎn)稱(chēng)為“鳳丹魯選”，其實(shí)均為“鳳丹白”的變異種，原生種均來(lái)自安徽銅陵，只不過(guò)是對(duì)變異種進(jìn)行了人工篩選)和“鳳丹白”(稱(chēng)為“普通鳳丹”，也即傳統(tǒng)的藥用牡丹)以及從甘肅省蘭州市永登縣中川鎮(zhèn)引進(jìn)紫斑，均為3a生苗。植株健壯，無(wú)病蟲(chóng)害。

2.2 試驗(yàn)方法

引進(jìn)品種定植在立地條件一致的樂(lè)山市沙灣區(qū)軫溪鄉(xiāng)雙山村試驗(yàn)基地內(nèi)。采取單因子隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，390株小區(qū)。

采用全墾整地，整地時(shí)結(jié)合施底肥，每公頃撒施3 000 kg餅肥，再加225 kg辛硫磷顆粒劑、75kg敵克松等土壤殺菌劑后，深翻30 cm～40 cm。然后再按每間隔2 m挖50 cm寬、20 cm深的排水溝(也是今后的作業(yè)步道)，將挖出的土置于2 m寬的床上，再耙平待植。

栽前剪除根尾2 cm～3 cm及受傷的根，在800倍福美雙溶液中浸泡5 min～10 min，晾干后按株行距80 cm×80 cm定植。栽植坑的規(guī)格為40 cm×40 cm×30 cm。

栽植時(shí)進(jìn)行了平茬處理，平茬的方法是剪除頂端芽體或從近地面3 cm～5 cm處的腋芽上留1 cm平剪。

栽植后澆灌定根水，并進(jìn)行了黑膜覆蓋。覆蓋時(shí)將黑膜撕口，使苗木露出膜外。

每年進(jìn)行了3次除草施肥。

觀(guān)測(cè)的主要指標(biāo)有：物候期、生長(zhǎng)量、結(jié)果情況、果實(shí)品質(zhì)性狀等。評(píng)選方法采用多維價(jià)值理論和綜合指數(shù)法〔8〕，從生長(zhǎng)量、豐產(chǎn)性、果實(shí)品質(zhì)和抗逆性進(jìn)行綜合比較分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 物候期觀(guān)測(cè)與分析

從2016年1月開(kāi)始，每隔3d對(duì)供試品種的物候期進(jìn)行觀(guān)測(cè)記錄，將油用牡丹主要的物候期劃分為芽膨大、芽開(kāi)放、開(kāi)始展葉、展葉盛期、始花、開(kāi)花盛期、開(kāi)花末期、種子成熟、葉變色、葉落盡幾個(gè)階段，基本掌握了供試品種在樂(lè)山地區(qū)的物候期(見(jiàn)表2)。

從表2可以看出， 供試品種中鳳丹魯選與普通鳳丹的物候期基本一致，從萌動(dòng)到落葉盡沒(méi)有差異。紫斑的萌動(dòng)及展葉比鳳丹遲半月到20 d。紫斑沒(méi)有開(kāi)花，芽全萌發(fā)成了葉，初步估計(jì)屬于試驗(yàn)點(diǎn)冬季低溫時(shí)間不夠，沒(méi)能讓紫斑完成春化。

表2供試品種物候期

3.2 生長(zhǎng)量調(diào)查分析

2015年10月和2016年10月，分別對(duì)供試品種的生長(zhǎng)情況(高度、地徑、萌生條數(shù)、冠幅)進(jìn)行了調(diào)查測(cè)量，調(diào)查測(cè)量結(jié)果(見(jiàn)表3)。

表3供試品種生長(zhǎng)表現(xiàn)

注：a=平均值±標(biāo)準(zhǔn)差；b=平茬后從近地表萌發(fā)出來(lái)的主干數(shù)量

從表3 可以看出，鳳丹魯選無(wú)論是當(dāng)年抽高與實(shí)存長(zhǎng)度、以及地徑粗度與萌生條數(shù)均優(yōu)于普通鳳丹。紫斑生長(zhǎng)很弱，說(shuō)明紫斑不適應(yīng)栽植點(diǎn)的氣候條件。

3.3 結(jié)果及豐產(chǎn)性分析

2016年8月，對(duì)試驗(yàn)小區(qū)的結(jié)果情況進(jìn)行了測(cè)量，主要測(cè)量了掛果株率、掛果數(shù)、單株結(jié)實(shí)量、單株籽產(chǎn)量，測(cè)量結(jié)果(見(jiàn)表4)。

經(jīng)過(guò)觀(guān)測(cè)分析，供試品種中的鳳丹魯選與普通鳳丹在栽植平茬生長(zhǎng)1年后，萌生條數(shù)進(jìn)一步增加，次年4月開(kāi)始開(kāi)花結(jié)實(shí)；紫斑沒(méi)有開(kāi)花。

從表4可以看出，鳳丹魯選的結(jié)實(shí)量、單株籽產(chǎn)量均優(yōu)于普通鳳丹。鳳丹魯選理論上第1年結(jié)籽產(chǎn)籽達(dá)522.04 kg·hm-2，高于普通鳳丹的332.92 kg·hm-2。鳳丹魯選的掛果株率比普通鳳丹高，尤其值得關(guān)注的是鳳丹魯選因?yàn)樾钠?shù)量比普通鳳丹多，因此發(fā)育出來(lái)的果莢瓣數(shù)往往比普通鳳丹多2～3瓣(鳳丹魯選的果莢一般是7～8瓣，普通鳳丹一般是5瓣)，所以鳳丹魯選的單果籽粒數(shù)也比普通鳳丹多。

表4供試品種定植后第2年結(jié)果情況

注：按試驗(yàn)小區(qū)的栽植株行距設(shè)置，栽植株數(shù)為15 630株·hm-2。

3.4 果實(shí)品質(zhì)

2016年9月，分別測(cè)得鳳丹魯選、普通鳳丹(兩者均為第1年初試掛果)，以及從山東菏澤牡丹區(qū)購(gòu)回的鳳丹籽的籽粒千粒重分別為382 g、378 g和362 g,樂(lè)山地區(qū)的兩者無(wú)差異，比山東菏澤的略重。將鳳丹魯選、普通鳳丹(均為第1年初試掛果)以及對(duì)照用的山東菏澤的鳳丹的籽粒采用索氏提取法測(cè)得鳳丹魯選含油率為29.5%、普通鳳丹含油率25.4%、山東菏澤的鳳丹含油率34.4%。運(yùn)用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)對(duì)鳳丹魯選和普通鳳丹以及從山東菏澤購(gòu)回的鳳丹的籽油進(jìn)行脂肪酸成分測(cè)定及分析，測(cè)定結(jié)果(見(jiàn)表5)。

表5牡丹籽的品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

從表5中可以看出，鳳丹魯選和普通鳳丹的含油率均超過(guò)25%，山東菏澤的鳳丹的含油率達(dá)到34.4%，這可能與樂(lè)山地區(qū)用的是第1年初試掛果的籽有關(guān)，有待于今后繼續(xù)測(cè)試含油率。鳳丹魯選的籽油中的不飽和脂肪酸相對(duì)含量略高于普通鳳丹，與山東菏澤無(wú)差異。

3.5 抗逆性分析

2016年9月，對(duì)試驗(yàn)小區(qū)的供試品種進(jìn)行了抗逆性調(diào)查，主要針對(duì)牡丹易感染的灰霉病危害情況。調(diào)查結(jié)果(見(jiàn)表6)。

表6供試品種抗逆性調(diào)查表

由于受四川盆地雨熱同季、高溫多濕的影響，供試品種均存在灰霉病感染。主要原因是在2016年4月初，連續(xù)反復(fù)出現(xiàn)降雨→高溫日灼→降雨→高溫日灼的天氣影響，同時(shí)未能及時(shí)開(kāi)展有針對(duì)性的藥物防治。試驗(yàn)地里還出現(xiàn)了少量的根腐病，主要原因是地下害蟲(chóng)的防治不及時(shí)，導(dǎo)致牡丹根系被咬食產(chǎn)生傷口，進(jìn)而使病菌從傷口進(jìn)入感染植株。

4 結(jié)論和討論

(1) 以豐產(chǎn)性和籽品質(zhì)為一級(jí)指標(biāo)，抗逆性為二級(jí)指標(biāo)，綜合考慮其他因素，初步確定鳳丹魯選作為樂(lè)山市下一步開(kāi)展油用牡丹試驗(yàn)研究的主要品種，普通鳳丹可作為輔助試驗(yàn)研究品種，紫斑不作試驗(yàn)栽培。

(2)由于試驗(yàn)觀(guān)測(cè)的時(shí)間不長(zhǎng)，鳳丹系列品種是否適宜其他與本試驗(yàn)點(diǎn)生境條件有顯著區(qū)別的地方栽種，還有待于通過(guò)區(qū)域栽培試驗(yàn)來(lái)觀(guān)測(cè)分析；油用牡丹種植的良種良法問(wèn)題也有待于進(jìn)一步試驗(yàn)研究。