美國《赫芬郵報》1月22日文章，原題：美國的垃圾食品問題是如何進入中國的 1987年，肯德基在北京開設(shè)第一家餐廳，幾乎全城的百姓蜂擁而至爭相感受美國風味。當時，外國品牌仍然是一個新生事物，洋快餐代表高品質(zhì)和現(xiàn)代化。考慮到當時中國人平均月工資只有100元，大多數(shù)人只在特殊場合才會光顧洋快餐店。過去30年，洋快餐門店在中國遍地開花。

但中國人的這種快餐愛情是要付出代價的。營養(yǎng)學家指出，快餐與中國糖尿病和其他非傳染性疾病高發(fā)密切相關(guān)。香港大學和牛津大學的聯(lián)合研究結(jié)果顯示，中國肯德基門店附近的居民比其他地方的居民患糖尿病的概率更高。

國際知名醫(yī)學雜志《柳葉刀》曾刊發(fā)學者文章稱，中國已經(jīng)超越美國，成為全球肥胖人口最多的國家。中國衛(wèi)生部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國18歲以上居民超重率30.6%，肥胖率12%

最近，有跡象表明，中國消費者已經(jīng)開始放棄垃圾食品。彭博社的數(shù)據(jù)顯示，2019年中國快餐行業(yè)年增長率預(yù)計僅為2%，這是自2016年以來的最小值?！霸谏虾：捅本┑瘸鞘?，人們對更健康食品的需求正在增加。坐落于時尚購物中心內(nèi)的有機咖啡館和果蔬賣場的數(shù)量不斷增加?！蹦吵珜?dǎo)健康飲食的基金會負責人周柏芝（音）說道，“中國的素食主義者正越來越多?！薄?/p>

（作者夏洛特·米德赫斯特，胡建坤譯）