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        網(wǎng)紅自熱食品:當(dāng)心舌尖上的安全

        2019-01-16 05:36:00
        關(guān)鍵詞:托運(yùn)鋁粉黑名單

        “不用火、不用電,只需一瓶水,就能享用美食?!苯陙?,自熱米飯、自熱火鍋等自熱食品迅速流行開來。

        自熱食品被多地列入動車“黑名單”

        自熱食品最初是針對受大風(fēng)、沙塵、雨雪、低溫等不利氣候影響不便使用明火或禁止使用明火的情況下,解決食用熱食需求設(shè)計(jì)的。所謂自熱,其實(shí)是通過化學(xué)反應(yīng),釋放出大量熱量,將預(yù)加工好的食材加熱。

        2019年1月,一名男性乘客在乘坐高鐵時因使用自熱盒飯過程中操作不當(dāng),導(dǎo)致車廂內(nèi)煙霧滾滾并觸發(fā)報(bào)警器,致使高鐵減速行駛。2017年12月,上海的方先生在加熱自熱火鍋時引發(fā)爆炸,湯汁濺入右眼導(dǎo)致視力受損。

        不難看出,自熱食品的使用存在一定安全隱患,不僅在動車、高鐵這類設(shè)計(jì)有煙霧報(bào)警裝置的環(huán)境下使用,可能引發(fā)報(bào)警,影響車輛安全運(yùn)營,并且在操作不慎的情況下,還會對使用者和他人造成危害,如蒸汽灼傷等,在封閉空間和人群密集的環(huán)境中就更危險(xiǎn)。基于此,廣西、福建、四川等地將自熱食品列入動車“黑名單”。其中《廣西壯族自治區(qū)鐵路安全管理?xiàng)l例》明確禁止“在動車組列車上使用能夠誘發(fā)煙霧報(bào)警的自帶加熱食品”等行為,一旦違反將由公安機(jī)關(guān)責(zé)令改正,對單位處1萬元以上5萬元以下的罰款,對個人處500元以上2000元以下的罰款。

        事實(shí)上,相比少數(shù)地方禁止動車上使用自熱食品,我國民航系統(tǒng)則全面禁止自熱食品“登機(jī)”。據(jù)機(jī)場人士介紹,自熱食品里面的發(fā)熱包,主要成分是焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽等。根據(jù)《民航旅客禁止隨身攜帶和托運(yùn)物品目錄》規(guī)定,鎂鋁粉屬于危險(xiǎn)物品,是不可攜帶和托運(yùn)的。

        自熱食品屬于新生事物,在國家食藥監(jiān)局發(fā)布的2016年版現(xiàn)行《食品生產(chǎn)許可分類目錄》中,方便食品只有油炸方便面、方便米飯、方便粥、方便米粉等,自熱米飯、自熱火鍋等并未收錄。這意味著自熱食品不需要通過食品生產(chǎn)許可,也沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的缺失導(dǎo)致行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低,加之利潤高,許多民間資本紛至沓來爭奪蛋糕,僅自熱火鍋一項(xiàng)就有數(shù)百個品牌涌入。不少品牌采取貼牌代工模式,產(chǎn)品質(zhì)量缺乏控制,良莠不齊。一些廠家為了賺取更多利潤,擅自采用成本低廉但反應(yīng)過程不穩(wěn)定的發(fā)熱劑,進(jìn)一步加劇了安全隱患。

        自熱食品被多地列入動車“黑名單”,應(yīng)引起有關(guān)部門的重視和思考,盡快制訂自熱食品國家標(biāo)準(zhǔn),遏制其野蠻生長,讓自熱食品行業(yè)步入健康發(fā)展軌道,使公眾消費(fèi)安全得到有力保障。(本刊綜合)※

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        黑名單
        基于20 L球形爆炸裝置的微米級鋁粉爆炸特性實(shí)驗(yàn)
        防止球形鋁粉導(dǎo)致的安全事故
        山西化工(2015年1期)2015-08-15 00:50:11
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