何光文

摘 要：現(xiàn)如今隨著人們生活水平的逐漸提高，人們對糧食的生產(chǎn)安全方面也越來越積極關注，當下由于勞動力的綜合素質(zhì)日以下降，農(nóng)藥、化肥等不合理的實施問題，還有部分地區(qū)的水資源遭到污染，垃圾浸泡在水源里，這些問題已經(jīng)嚴重影響到了糧食的安全問題，現(xiàn)在糧食的安全問題已經(jīng)成為了社會主要關注的重點問題，下文是圍繞著現(xiàn)階段影響糧食安全生產(chǎn)的原因進行分析，并提出某些對策。

關鍵詞：糧食;安全;原因;對策

糧食生產(chǎn)在近些年來一直是徘徊不前的，這已經(jīng)嚴重地制約著我國的國民經(jīng)濟發(fā)展，糧食的安全生產(chǎn)問題會直接影響到社會和國家的穩(wěn)定發(fā)展。近些年來，中央政府已連續(xù)多次召開農(nóng)村工作會議，要求加強農(nóng)業(yè)管理水平建設，特別是關于糧食生產(chǎn)安全問題方面，要制定一系列的政策和措施。

一、影響糧食安全的主要因素及原因分析

1.廢棄物亂堆亂放造成環(huán)境、土壤、河流、氣候等污染

以前由于工廠建設過多導致工廠里面的污水排放到了自然水源里污染水資源 ，還有城鄉(xiāng)里的生活垃圾、建設垃圾、工業(yè)殘渣等這些都隨意堆放沒有專人來管理，那些工業(yè)殘渣會直接隨著路邊的溝渠流到水源處，這會對水源造成灌溉水污染，導致水源污染對土壤有損害，使得土壤的有機質(zhì)下降，水資源供給能力降低。同時也影響到了農(nóng)作物的安全以及生產(chǎn)的品質(zhì)問題。

2.農(nóng)作物病蟲害發(fā)生嚴重影響品質(zhì)

近些年來農(nóng)作物品種的抗病蟲害及抗逆能力有所下降。因為全球氣候變暖，使得農(nóng)作物病蟲害高發(fā)，這會對農(nóng)作物造成各種影響。農(nóng)作物上的病蟲害要是越來越多，若不積極預防，這會對農(nóng)作物產(chǎn)生嚴重影響，更對糧食的品質(zhì)造成一定危害。要降低病蟲害對農(nóng)作物的危害程度，比如小麥條銹病、水稻稻瘟病等這些病癥常年來發(fā)生次數(shù)頻繁，面積比較廣，這會降低糧食產(chǎn)量和品質(zhì)。帶病的糧食顆粒若是被人們吃到，會發(fā)生嘔吐和中毒等現(xiàn)象。

3.不合理使用農(nóng)藥造成糧食農(nóng)殘成分超標

當下部分青壯年人外出務工，農(nóng)村糧食生產(chǎn)主要靠婦女和老年人，其勞動力的綜合素質(zhì)整體降低，他（她）們對于處理農(nóng)作物上的病蟲害往往把握不到恰當?shù)奶幚頃r機，在配藥劑方面選擇藥物比較盲目、亂加，配農(nóng)藥的方法也不準確，這會導致治標不治本，而且有些人會把藥量加大，不管是安全還是不安全的問題，這將導致一些糧食上殘留著的農(nóng)藥超標，會嚴重影響到農(nóng)產(chǎn)量的品質(zhì)問題。

4.收儲條件差進一步影響品質(zhì)

近些年來，隨著土地經(jīng)營權流轉(zhuǎn)速度加快，糧食生產(chǎn)規(guī)模種植面積迅速擴大，這也導致了農(nóng)作物晾曬沒有適合的場所，還有糧食烘干機比較貴（除農(nóng)機購置補貼外），若無其它項目資金支持，烘干機難以購買，因而糧食是不能及時烘干入庫的，其含水量會增高，全部堆放在一起會加重病粒傳染，這樣持續(xù)發(fā)展下去就會影響到糧食品質(zhì)的安全性。

5.農(nóng)膜、農(nóng)藥廢棄物長期積累造成土壤、環(huán)境污染

一家一戶在農(nóng)作物糧食生產(chǎn)過程中，若是將農(nóng)膜、農(nóng)藥廢棄物隨處堆放在田間地頭、馬路上、溝渠里面，這會對土壤、環(huán)境、水源造成污染，更會間接對水源里的生物和環(huán)境造成更大的危害性。

二、保障糧食質(zhì)量安全的對策

1.加強對污染源治理

社會、政府和國家要加強對污染源的治理問題，加強對灌溉水源上的排查，避免部分水源再次遭到污染，或是污染水源流入到農(nóng)作物灌溉渠道中，要強化整治廢棄物品給水源、土壤、氣候所帶來的污染問題，進行多方面整改和凈化環(huán)境工作，給糧食安全生長創(chuàng)造有利的土壤和氣候安全環(huán)境等條件。

2.科學施用化肥、農(nóng)藥

尤其是農(nóng)民在檢測土壤問題上要加強，要根據(jù)農(nóng)作物的需求狀況合理進行施肥，在施肥過程中要有規(guī)律，在不同階段的不同農(nóng)作物上的施肥要適量運用劑量配方，避免在施肥過程中出現(xiàn)農(nóng)作物質(zhì)量超標問題，在社會上，政府要多提倡規(guī)模種植戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民種植專業(yè)合作社、社會能人等通過托管等服務形式，展開對病蟲的專業(yè)性防治，發(fā)揮好農(nóng)作物技術和設備的優(yōu)勢，在開展選購農(nóng)藥時要選用高效低毒低殘留的農(nóng)藥及有機農(nóng)藥，選用適宜的藥械、提高防病治蟲的效果，避免在噴灑農(nóng)藥期間造成農(nóng)作物品質(zhì)超標問題。

3.推動農(nóng)業(yè)科技進步

如今我國的耕地面積正在逐漸減少，這種趨勢難以逆轉(zhuǎn)，要想通過增加耕地面積來提高農(nóng)作物的糧食產(chǎn)量，這是十分有限的。要想促進農(nóng)業(yè)和糧食的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，就需要科技來進一步推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)量。農(nóng)民要以政府的多元化、多渠道的農(nóng)業(yè)科研體系為主導，增加對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科研投入，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)變?yōu)橘Y金的過程，創(chuàng)新研究農(nóng)業(yè)技術成果，熟練運用農(nóng)業(yè)技術進行推廣普及。強化農(nóng)業(yè)生物技術和信息技術的應用，對農(nóng)業(yè)新品種研發(fā)、栽培技術，農(nóng)業(yè)資源高效利用等方面取得新突破。

4.完善農(nóng)業(yè)社會化服務體系

農(nóng)民要想搞好糧食生產(chǎn)，那就要建立糧食產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的社會化服務體系，最重要的就是糧食生產(chǎn)的信息服務體系建設，想要提高糧食的經(jīng)濟效益就要降低糧食的生產(chǎn)成本，提高糧食生產(chǎn)的信息化服務體系建設。在糧食生產(chǎn)前要幫助農(nóng)民做好市場的信息預測服務，還有生產(chǎn)資料信息和供貨服務，農(nóng)業(yè)新技術的信息服務等，糧食在生產(chǎn)中要求農(nóng)民做好農(nóng)業(yè)科技化服務，產(chǎn)后更要做好銷售服務。

三、結(jié)語

畢竟我國是人口大國，糧食的需求量很大。糧食若是在安全方面出現(xiàn)了問題，這會對國家和社會造成不可避免的危害。所以要進一步加強惠農(nóng)政策的落地實施，提高農(nóng)民種植糧食的積極性，保障糧食的生產(chǎn)安全，這是當下我們必須認清的重要問題。

參考文獻：

[1]付文杰. 影響我國糧食綜合生產(chǎn)能力的原因及對策[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學（19）：244-246+249.

[2]鄒定斌， 寧嬌麗， 方金梁. 我國糧食安全隱患與保障國家糧食安全對策[J]. 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究（03）：6-9.

[3]齊勇， 郭琳. 當前中國食品和糧食安全原因、對策芻議[J]. 前沿， 2014（zb）：112-113.