呂銀

(遼寧理工職業(yè)學(xué)院，遼寧 錦州 121007)

一、《特許經(jīng)營管理》課程性質(zhì)

《特許經(jīng)營管理》課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的專業(yè)核心課程。本課程主要內(nèi)容包括：特許經(jīng)營企業(yè)的可行性分析、特許經(jīng)營企業(yè)門店盈利模式設(shè)計、特許經(jīng)營企業(yè)加盟模式設(shè)計、特許經(jīng)營企業(yè)的加盟推廣等知識。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟悉特許經(jīng)營企業(yè)各崗位工作內(nèi)容，對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成，培養(yǎng)學(xué)生社會能力和自主創(chuàng)業(yè)能力起到強大的支撐作用。

二、《特許經(jīng)營管理》考試方法改革的實施過程

《特許經(jīng)營管理》課程考試沿用傳統(tǒng)的考試方法，存在考試形式單一、考核評價只注重結(jié)果等問題，嚴(yán)重影響學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和運用知識的創(chuàng)新性，也不能反映出職業(yè)教育對教學(xué)效果的要求。根據(jù)該門課程的課程性質(zhì)，在評價考核中采用靈活的考核方法，實施考試方法改革，注重學(xué)生平時學(xué)習(xí)的參與性，提高學(xué)生平時考核的比重，摒棄只注重期末試卷考核的考試方法。具體采用以下方式進(jìn)行考試方法改革：

(一)考核過程更注重過程考核、階段考核

在全過程考核中，注重平時階段考核，將考核內(nèi)容細(xì)化，除包括日常學(xué)習(xí)紀(jì)律和學(xué)習(xí)態(tài)度考核外，增加期中考試、階段實訓(xùn)考核和期末考試。在具體實施過程中，教師更要注意平時學(xué)習(xí)過程中學(xué)生學(xué)習(xí)的參與性，增加平時成績在總成績中的比重。過程考核能幫助學(xué)生有效調(diào)控學(xué)習(xí)過程，使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣增加，從被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)。

(二)采取多種方式進(jìn)行考核

根據(jù)課程性質(zhì)，采用靈活的考核方法進(jìn)行考核。進(jìn)行考試方法改革學(xué)生成績評定由平時成績+實訓(xùn)技能考核+期末考核構(gòu)成，其中實訓(xùn)技能考核由學(xué)生進(jìn)行PPT論述和現(xiàn)場技能展示的方式來完成。該課程考試過程中采用案例分析、課堂討論、小論文等多種方式靈活進(jìn)行，更加有助于學(xué)生綜合能力的提高。

(三)考核內(nèi)容上注重實踐技能考核

在該門課程考試方法改革的實踐中，更加注重實踐考核，整理課程實訓(xùn)內(nèi)容，深度校企合作，按崗位要求設(shè)計實踐考核內(nèi)容，提高學(xué)生平時參與課堂的積極性，并且提高實戰(zhàn)能力。

(四)全員參與

全員參與考核，學(xué)生和教師是考試的主體，學(xué)?？荚囍行淖鰹槎酱俸捅O(jiān)管部門發(fā)揮其作用，企業(yè)專家輔助教師進(jìn)行考評，整個考試改革過程中，充分調(diào)動了各方的積極性，提高了考核評價的科學(xué)性?！短卦S經(jīng)營管理》考試方法改革具體方案設(shè)計如下：

1.學(xué)生考核成績由平時的過程考核和期末考核兩個部分組成。平時過程考核100分，占總成績的60%，期末考核100分，占總成績的40%。

2.平時的過程考核，除了正?？疾鞂W(xué)生的出勤、學(xué)習(xí)態(tài)度、課堂紀(jì)律、期中考試和作業(yè)外(此部分共計60分)，加上兩次實訓(xùn)階段考核(共計40分)。在授課日?？己酥?，帶學(xué)生企業(yè)現(xiàn)場學(xué)習(xí)，模擬操作，由企業(yè)工作人員對其作出評價。在階段考核中的實訓(xùn)考核，是按照崗位職業(yè)能力的要求，將《特許經(jīng)營管理》課程中的實訓(xùn)內(nèi)容整合，總結(jié)出特許經(jīng)營可行性分析、特許門店運營模式、特許加盟模式、特許經(jīng)營總部建設(shè)、特許經(jīng)營項目推廣五大實訓(xùn)項目，將其作為實踐考核環(huán)節(jié)，由學(xué)生出方案設(shè)計，PPT論述，教師給予評分的方式來考核。

3.期末考核主要針對本課程的相關(guān)理論知識和實踐內(nèi)容參加學(xué)校統(tǒng)一安排的期末考試。共計100分，占總成績的40%。通過學(xué)校的統(tǒng)一試卷考試，考察學(xué)生對理論知識的掌握程度。

最終期末考試成績評定結(jié)果=平時成績*60%+期末考核*40%

三、《特許經(jīng)營管理》課程考試方法改革實施的效果

通過對該門課程進(jìn)行考試方法上的改革，能讓學(xué)生在平時的理論學(xué)習(xí)中更加注重實踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，學(xué)生平時參與課堂活動的積極性大大提高，提高了學(xué)生的綜合能力和職業(yè)素質(zhì)，為將來的實習(xí)和就業(yè)奠定基礎(chǔ)。同時，通過對該門課程的考試方法的研究和探索，積極建立符合高職教育特點的科學(xué)、靈活、多樣的考試評價機制，探索出一條適合高職學(xué)生個性和能力發(fā)展的新路子。

(一)促進(jìn)學(xué)生實踐技能得到提高

通過進(jìn)行考試方法的改革，學(xué)生的綜合實踐能力得到提升。16級連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中注重平時實踐技能的訓(xùn)練，在企業(yè)實踐中積極參與活動，最終在階段實訓(xùn)考核過程中，所有學(xué)生都能在現(xiàn)場進(jìn)行技能展示，在課堂上進(jìn)行總結(jié)匯報，受到了學(xué)校老師和企業(yè)工作人員的高度好評。16級連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生在北京永輝超市和錦州市味道新語食品有限公司進(jìn)行頂崗實習(xí)和企業(yè)實踐中由于實踐能力強、綜合素質(zhì)高得到企業(yè)的認(rèn)可。

(二)促進(jìn)學(xué)生個性和能力全面發(fā)展

科學(xué)的考試方法，不僅能考查學(xué)生對專業(yè)理論知識的掌握程度，還能考察學(xué)生的認(rèn)知能力、動手能力、創(chuàng)新能力。針對16級連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實施該門課程的考試方法改革，通過加強學(xué)生的過程考核和實踐考核，學(xué)生在平時學(xué)習(xí)中的積極性和參與性大大提高，課后實踐訓(xùn)練認(rèn)真完成，在實踐考核中積極表現(xiàn)，展示優(yōu)秀技能。這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生對所學(xué)知識的運用能力，提高了語言表達(dá)能力和團(tuán)隊合作精神，還提高學(xué)生的職業(yè)道德和綜合素養(yǎng)，學(xué)生畢業(yè)后很快勝任工作，對學(xué)生以后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)、頂崗實習(xí)起到幫助。

總之，考試方法的改革使該門課程的考核方式更為靈活，更能體現(xiàn)對學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，有利于完善教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的積極性和參與性明顯提高，真正從“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，學(xué)習(xí)質(zhì)量提高。為更好保證該門課程考試方法改革的成效，需注意提高平時考核和期末考核的規(guī)范性，成績記錄在冊，避免學(xué)生產(chǎn)生授課教師自己在課堂上考試不用緊張和認(rèn)真對待的錯誤認(rèn)識，真正達(dá)到“以考促學(xué)”的效果。