楊明星

(河南財經(jīng)政法大學農(nóng)林經(jīng)濟管理系，河南鄭州 450046)

國家農(nóng)業(yè)部于2014年和2015年對全國30個省、區(qū)、市 （不含西藏） 家庭農(nóng)場進行了專項調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示國內(nèi)種養(yǎng)結合類家庭農(nóng)場與家庭農(nóng)場總數(shù)的比值由2014的7.82%增長到了2015年的8.96%。種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場在數(shù)量迅速發(fā)展的同時其經(jīng)營效益成為值得關注的重點。而“糧”、“豬”作為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長期以來的主要生產(chǎn)對象，從古至今在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中始終具有很強的代表性?！凹Z-豬”結合型種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場作為循環(huán)農(nóng)業(yè)的一種較為普遍的模式，其當前的發(fā)展模式是否合理？其經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值處于什么水平？下一步應如何有效提高其發(fā)展質(zhì)量？都是亟待解決的問題。這些問題的解答都建立在對種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場進行科學的價值評估的基礎上。

當前，已有不少學者針對農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進行了價值評估?；诘咎镔Y源[1-2]和耕地資源[3-5]的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值的價值評估體系的研究已較為完備，評估方法主要有收益還原法，市場價值法、影子工程法、造林成本法、當量因子法、替代法等。在價值評估方法上為本文提供了重要的理論依據(jù)。本文側(cè)重于“糧-豬”型種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場循環(huán)模式的價值研究，包括經(jīng)濟價值、生態(tài)價值和社會價值三個部分。已有學者對“豬-沼-糧”[6-7]、“豬-沼-果”[8-11]、“豬-沼-茶”[12]、“稻-魚-鴨”[14-15]、“稻-鴨”[16-17]、“稻-魚”[18]等幾種種養(yǎng)結合的循環(huán)模式進行了研究，發(fā)現(xiàn)這幾種模式具有良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。夏振洲對夏邑縣農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的復合價值進行了初步核算，同傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟進行了比較分析[19]，并針對農(nóng)業(yè)效益較低的問題提出了相應的措施。已有文獻為本文的研究提供了很好的思路，但上述研究多從效益方面對種養(yǎng)結合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式進行分析，將種養(yǎng)結合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的價值以貨幣形式進行量化評估的研究則較少。本文以駐馬店市升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場作為案例對其復合價值進行研究，以期進一步完善種養(yǎng)結合循環(huán)模式的價值評估方面的理論。

1 升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的模式分析

升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場2014 年成立，位于駐馬店蟻蜂鎮(zhèn)宋沖村，農(nóng)場總?cè)丝?人，主要勞動力人口有6人。采取種養(yǎng)結合的生產(chǎn)方式，主要種植糧食、核桃、蔬菜，養(yǎng)殖生豬。2017年共流轉(zhuǎn)土地93.33hm2，糧食、蔬菜、核桃的種植面積分別為26.67 hm2、13.33hm2、33.33hm2，養(yǎng)豬場及配套設施用地共占約 13.33hm2。豬場存欄量約為8 000 頭，年出欄量為3 批，豬場的豬糞尿約為10 320 噸/批，每批次可制作有機肥 440 噸。豬場的豬糞經(jīng)過沼氣池工程處理后，大部分銷售，少量自用。

升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場采取種養(yǎng)結合的方式，其循環(huán)模式如圖1 所示，在生產(chǎn)過程中農(nóng)場實現(xiàn)了種植、養(yǎng)殖的有效循環(huán)，充分利用糧食、蔬果和食糧牲畜產(chǎn)生的廢棄物，將養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物通過沼氣發(fā)酵、堆肥等環(huán)節(jié)，一方面沼氣可以形成清潔能源，減少人們生產(chǎn)生活中的用電量，另一方面沼渣、堆肥等有機肥可以進入農(nóng)地、菜地，減少化肥用量，減少污染物排放，保護土壤肥力的同時提高糧食產(chǎn)量，產(chǎn)生了經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

圖1 升福“糧-豬”結合型種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的循環(huán)模式

2 升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的物質(zhì)流和價值流

升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的物質(zhì)產(chǎn)出投入如表1所示，整個系統(tǒng)中的N肥、P肥、K 肥的投入量分別為1 249.89kg/hm2、374.6kg/hm2、508.13kg/hm2，其中化肥中 N、P、K 的含量占比分別為 54.9%、45.04%、33.21%。系統(tǒng)養(yǎng)分的輸出水平分別為404.4kg/hm2、76.35 kg/hm2、96.3 kg/hm2，在不考慮蔬菜有機肥使用的情況下，該模式的物質(zhì)輸入結構有很大改善，未來可以考慮減少部分化肥的投入量。

表1 升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的物質(zhì)流投入產(chǎn)出分析單位：kg/hm2

循環(huán)經(jīng)濟價值流指的是資源價值流理論系統(tǒng)內(nèi)部的各組成要素按一定的邏輯關系進行組合，組合而成的各要素在系統(tǒng)內(nèi)部相互聯(lián)系、相互作用，促使循環(huán)經(jīng)濟價值流理論發(fā)揮功能作用的理性知識體系[20]。升福種養(yǎng)結合家庭種植的價值流投入產(chǎn)出情況如表2所示，其中土地、廠房、機器設備、工具、原料的生產(chǎn)成本屬于生產(chǎn)過程中所使用的生產(chǎn)資料流成本。農(nóng)場雇工成本以及水電費、固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)攤銷等費用屬于人工及制造費用。

表2 升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的價值流投入產(chǎn)出分析 單位：萬元

3 升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的價值分析

3.1 經(jīng)濟價值

經(jīng)濟價值的一般含義是指經(jīng)濟行為體通過產(chǎn)品或者服務獲得的直接利益和間接利益的總和，即可以通過市場實現(xiàn)的價值，它與國內(nèi)生產(chǎn)總值中的“價值”是相近的，不同的是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟價值的核算包括自產(chǎn)自用產(chǎn)品的價值。本文對升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的經(jīng)濟價值核算采用計算公式：經(jīng)濟價值=總產(chǎn)出資金－總投入資金＋政府補貼資金。其中，總投入資金包括農(nóng)場使用的秸稈和豬糞的價值，總產(chǎn)出資金包括農(nóng)場通過銷售秸稈和豬糞獲得的收益。通過表2對升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的價值流分析，已得出升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場2017年的總投入資金為4 173.7萬元，總產(chǎn)出資金為11 087.2萬元，通過調(diào)查得知，2017年升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場獲得的政府扶持資金為56萬元，則升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的經(jīng)濟價值=11087.2－4173.7＋56=6969.5萬元。

3.2 生態(tài)價值

生態(tài)價值具體可分為環(huán)境的生態(tài)價值、生命體的生態(tài)價值、生態(tài)要素的生態(tài)價值、生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)價值四類[21]。本文著重研究生態(tài)要素的生態(tài)價值即對種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的系統(tǒng)要素和系統(tǒng)整體進行分析，從氣體調(diào)節(jié)、土壤保護、涵養(yǎng)水源、凈化環(huán)境等方面對升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的生態(tài)價值進行計算。根據(jù)家庭農(nóng)場的各項生態(tài)服務功能采用不同的評價方法。其中，對氣體調(diào)節(jié)功能的價值核算采用造林成本法、瑞典碳稅法和制氧工業(yè)成本法，對涵養(yǎng)地下水源、土壤保護功能的價值核算采用市場價格法，對凈化環(huán)境價值的核算采用替代成本法。

3.2.1 氣體調(diào)節(jié)

根據(jù)光合作用方程式得出綠色植物每生產(chǎn)1g干物質(zhì)需要1.63g CO2，同時會釋放1.19g O2。該部分價值包括固定CO2的價值和釋放O2的價值兩方面。其中，固定CO2的價值估算采用造林成本法（260.90元/t C）和瑞典碳稅法（927元/t C）的均值，即593.95元/t C作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)固定二氧化碳的價格[2]。釋放O2的價值估算采用工業(yè)制氧法（400元/t O2）和造林成本法（352.93元/t O2），即376.47元/t O2。耕地、園地的干物質(zhì)產(chǎn)量依據(jù)任方紅對楊凌區(qū)生態(tài)補償價值評估的研究數(shù)據(jù)，耕地取2007年小麥、玉米的干物質(zhì)產(chǎn)量均值2590.7kg/hm2，園地取2007年大棚蔬菜、蘋果、獼猴桃的干物質(zhì)產(chǎn)量均值為9522.81kg/hm2[22]，經(jīng)計算每公頃耕地固碳4.22t放氧3.08t，每公頃園地固碳15.52t，放氧11.33t。升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的26.67hm2耕地固定CO2的價值為6.68萬元，釋放O2的價值為3.09萬元，46.66hm2園地固定CO2的價值為43.01萬元，釋放O2的價值為19.9萬元。可以得出，升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場氣體調(diào)節(jié)的總價值為Vgr=6.68+3.09+43.01+19.9=72.68萬元。

3.2.2 土壤保護

升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的整個系統(tǒng)中的N、P、K的投入量分別為1249.89kg/hm2、374.6kg/hm2、508.13kg/hm2，系統(tǒng)養(yǎng)分的輸出水平分別為404.4kg/hm2、76.35kg/hm2、96.3kg/hm2，在不考慮土壤養(yǎng)分流失的情況下，可以算出系統(tǒng)養(yǎng)分中N、P、K的留存量分別為845.49kg/hm2、298.25kg/hm2、411.84kg/hm2，根據(jù)目前化肥市場價格，氮肥、磷肥、鉀肥的平均價格分別約為1600元/t、2000元/t、2000元/t，可計算出升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場單位面積土壤保護的價值為2772.94元/hm2，則農(nóng)場耕地和園地部分土壤保護的總價值Vsp為20.33萬元。

3.2.3 涵養(yǎng)水源

農(nóng)作物對水分的吸收可以起到涵養(yǎng)水源的作用。這里依據(jù)任方紅調(diào)查2007年楊凌區(qū)農(nóng)用地轉(zhuǎn)中農(nóng)用地的相關數(shù)據(jù)[22]，可計算出耕地和園地涵養(yǎng)水源的物質(zhì)量分別為17.24m3/畝和89.57m3，水的平均市場價值為3.37元/m3[2]，由此可以計算出升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場涵養(yǎng)地下水源的總價值Vwc為23.45萬元。

3.2.4 凈化環(huán)境

凈化環(huán)境的價值主要是指升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場凈化空氣的價值。根據(jù)相關研究，一般旱田吸收SO2、HF、NOx和滯塵的單位面積價值分別為0.006萬元/hm2·a，8.820×10-5萬元/hm2·a，0.005萬元/hm2·a，3.720×10-5萬元/hm2·a，園地吸收SO2和滯塵的單位面積價值分別為0.013萬元/hm2·a，0.512萬元/hm2·a[23]。經(jīng)計算，升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場耕地凈化環(huán)境的價值為Vpa耕地=26.66×（0.006＋8.820×10-5＋0.005＋3.720×10-5）=0.29萬元，園地凈化環(huán)境的價值為Vpa園地=46.66×（0.013＋0.512）=24.5萬元。計算出升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的凈化環(huán)境價值為Vpa=0.29＋24.5=24.79萬元。

綜上，可以計算出升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的生態(tài)價值為V生態(tài)=Vgr＋Vsp＋Vwc＋Vpa=72.68＋20.33＋23.45＋24.79=141.25萬元。

3.3 社會價值

農(nóng)業(yè)社會價值是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動所具有的滿足一定社會的共同需要功能的價值?；趯W者對農(nóng)業(yè)社會價值的研究基礎，本文選取就業(yè)保障價值和糧食安全價值兩個指標對升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的社會價值進行核算。

3.3.1 就業(yè)保障價值

就業(yè)保障價值的核算公式為Ves=AIE×AYE×NLE式中[24]，這里Ves表示農(nóng)場的就業(yè)保障價值，AIE表示每人受教育期間的年均教育投入，AYE表示每人平均受教育年限，NLE表示單位面積農(nóng)用地就業(yè)人數(shù)，升福家庭農(nóng)場的就業(yè)人數(shù)包括自家勞動力6人，長期雇傭勞動力5人，臨時雇傭勞動力10人，其中臨時雇傭勞動力的工作時長平均為90天，相當于3.59個長期勞動力（按一年251個工作日計算），即農(nóng)場總的長期就業(yè)人數(shù)為14.59人。其中教育期間的年平均教育投入=農(nóng)場農(nóng)民人均純收入×教育支出占總收入的比重（按雇傭勞動力的人均純收入計算）。單位面積農(nóng)用地就業(yè)人數(shù)=常住從業(yè)人員數(shù)量/農(nóng)用地面積。由于缺乏調(diào)查數(shù)據(jù)，這里根據(jù)劉靈芝，王雅鵬（2006）對我國東、中、西部農(nóng)村地區(qū)農(nóng)民收入與教育支出負擔率的研究結果，東、中、西部農(nóng)村地區(qū)教育支出負擔率平均為11.11%，將農(nóng)場內(nèi)家庭成員的教育支出占家庭總支出的比重看作11.11%[25]。通過查閱《中國發(fā)展報告2013》，得出河南省耕地就業(yè)勞動力的平均受教育年限為8.59年[26]，通過計算可以得出，升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的就業(yè)保障價值為Ves=AIE×AYE×NLE=35×11.11%÷14.59×8.59×（14.59÷93.33）=0.36萬元/hm2，則升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場就業(yè)保障的總價值為33.6萬元。

3.3.2 糧食安全價值

升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的糧食產(chǎn)品包括小麥和玉米，小麥、玉米為輪作制，糧食單產(chǎn)為14.7t/hm2，糧食總產(chǎn)量為392.05t。對于糧食安全的價值核算參照吳澤斌，阮維明采用的糧食安全價值公式：Vgs=（|GC-GP|×GSSR）×（GMP-GPC）[24]，其中Vgs表示糧食安全保障價值，GC表示糧食消費量，GP表示糧食生產(chǎn)量，GSSR表示單位耕地面積的平均糧食產(chǎn)量，GMP為市場糧食銷售價格，GPC為本地糧食生產(chǎn)成本。糧食消費量=人口數(shù)量×人均口糧消費量，糧食生產(chǎn)成本=物質(zhì)與服務費用+人工成本+土地成本。根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒》（2014～2018）可知，2013年到2017年人均糧食消費量平均為137.42kg，各省市糧食銷售價格和糧食生產(chǎn)成本均采用《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》（2009、2010和2011）三年的平均數(shù)，經(jīng)計算將河南省的糧食銷售價格和生產(chǎn)成本分別定為1693.65元/t和1007.79元/t?？梢杂嬎愠錾７N養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的糧食安全價值為Vgs=[|9×0.137-392.05|×14.7]×（1693.65-1007.79）=394.03萬元。綜上，可以計算出升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的社會價值為V社會=Ves＋Vgs=33.6＋394.03=427.63萬元。

3.4 復合價值

升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的復合價值包括農(nóng)場的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值之和為7530.01萬元。如表3所示，升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的經(jīng)濟價值＞社會價值＞生態(tài)價值，其中經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值占復合價值的比重分別為92.45%、1.88%、5.67%。

表3 升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場復合價值核算

4 小結

該研究對升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場經(jīng)濟價值、生態(tài)價值和社會價值的核算，為實現(xiàn)種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的價值最大化提供了理論基礎，有助于優(yōu)化當前種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的發(fā)展模式，為政府制定種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場方面的相關政策提供理論依據(jù)。通過研究發(fā)現(xiàn)升福種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的生態(tài)價值和社會價值遠遠低于經(jīng)濟價值。為進一步提高種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的生態(tài)價值和社會價值提出以下對策：（1）種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場應進一步優(yōu)化循環(huán)模式，提高廢棄物處理水平，減少環(huán)境污染的同時，著力提高廢棄物利用價值；（2）政府應根據(jù)農(nóng)場的實際情況和各方面的價值評估，適當提高對種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場的生態(tài)價值補償，為種養(yǎng)結合家庭農(nóng)場協(xié)調(diào)好經(jīng)濟價值和生態(tài)價值之間的關系提供政策支持；（3）適當加大對產(chǎn)糧家庭農(nóng)場的補貼力度，并給予貼息貸款扶持。