王子玉，陳家振，曹玉榮，邵云龍，李欣陽(yáng)

（1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，江蘇 南京 210095；2.江蘇省徐州蘇羊羊業(yè)有限公司，江蘇 豐縣 221700）

全混合日糧（total mixed ration，TMR）是依據(jù)反芻動(dòng)物不同生理階段營(yíng)養(yǎng)需要的能量、粗蛋白、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素等，用TMR攪拌機(jī)將揉碎的粗、精料和各種添加劑進(jìn)行混合所得的營(yíng)養(yǎng)均衡的全價(jià)日糧[1]。TMR飼喂技術(shù)最早起源于20世紀(jì)60年代國(guó)外的奶牛業(yè)，與傳統(tǒng)的“精、粗分飼”飼養(yǎng)方式相比，具有提高適口性、避免挑食、營(yíng)養(yǎng)均衡、減小瘤胃液pH波動(dòng)范圍和促進(jìn)瘤胃發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)，有利于生產(chǎn)性能的提高。TMR飼料還可以根據(jù)當(dāng)?shù)胤浅Ｒ?guī)飼料資源來(lái)進(jìn)行飼料配方的相應(yīng)改變，充分利用地源性的農(nóng)副產(chǎn)品資源，降低飼料成本。TMR顆粒飼料（Pelleted Total Mixed Ration）是指將混合均勻的TMR飼料原料與高溫蒸汽混合調(diào)質(zhì)后經(jīng)環(huán)?；蚱侥褐瞥深w粒的TMR[2]，其體積小，營(yíng)養(yǎng)濃度高，飼喂省工省時(shí)，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，郭萬(wàn)正[3]證實(shí)適宜的TMR顆粒加工條件可使用其貯存期達(dá)到3個(gè)月以上。制粒還能可以顯著改善日糧適口性，有效防止牛羊挑食，提高干物質(zhì)采食量和日增重[4]，但其加工成本更高，且由于顆粒飼料食糜在消化道內(nèi)流動(dòng)速度加快，減少了瘤胃發(fā)酵時(shí)間，Singhal等[5]用以堿處理的小麥秸與尿素、谷物類等組成的TMR飼喂綿羊，發(fā)現(xiàn)TMR顆粒料組綿羊瘤胃液NH3-N濃度顯著低于散狀TMR組。張紅崗等[6]試驗(yàn)結(jié)果表明，飼喂顆粒（膨化）TMR，舍飼羔羊的平均日增質(zhì)量提高31.22%，飼料轉(zhuǎn)化率提高17.25%，尤其在斷奶初期，可有效減緩羔羊的斷奶應(yīng)激癥狀和降低羔羊腹瀉率，對(duì)培育壯羔、提高育成羊的等級(jí)、發(fā)揮其優(yōu)良性能具有重要作用。散料TMR發(fā)酵后若管理不當(dāng)，有可能導(dǎo)致代謝類疾病發(fā)病率上升。近年來(lái)，在規(guī)?；驁?chǎng)采用TMR飼喂技術(shù)的較多，但目前對(duì)TMR散料（濕拌料）和TMR顆粒飼料在育肥湖羊上的影響因素研究尚不多見(jiàn)。

本試驗(yàn)以傳統(tǒng)上常用的全株玉米青貯為基礎(chǔ)的TMR散料為對(duì)照，利用江蘇省市場(chǎng)上流通的3種TMR顆粒飼料，在育肥湖羊上進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，并研究了性別（公母羔）、剪毛等因素的影響，為肉羊產(chǎn)業(yè)中TMR顆粒料飼喂技術(shù)的推廣提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物本試驗(yàn)在江蘇省徐州市豐縣梁寨鎮(zhèn)徐州蘇羊羊業(yè)有限公司進(jìn)行，選擇初始體重接近的3月齡湖羊120只（其中母羊20只，公羊100只），每組20只，分為6組。飼養(yǎng)密度為1.5只/m2，用伊維菌素+丙硫咪唑進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，用健胃散統(tǒng)一健胃處理，自由采食，自由飲水。

1.2 試驗(yàn)分組為比較TMR料型、性別與剪毛等因素對(duì)湖羊育肥效果的影響，分組設(shè)置為：Ⅰ組顆粒料公羊剪毛組、Ⅰ組顆粒料母羊剪毛組、Ⅰ組顆粒料公羊不剪毛組、Ⅱ組顆粒料公羊組、Ⅲ組顆粒料公羊組、對(duì)照TMR散料公羊組。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 在進(jìn)行試驗(yàn)之前進(jìn)行預(yù)飼期，時(shí)間為15 d，預(yù)飼期后，符合試驗(yàn)要求后，進(jìn)入試驗(yàn)期，時(shí)間為45 d。觀察各組的采食量、適口性、糞便成型的情況，1周后觀察毛色、排尿姿勢(shì)、叫聲異樣、精神狀態(tài)、有無(wú)食毛、尿結(jié)石、瘤胃鼓氣等病態(tài)行為。記錄每天采食量，每15 d空腹稱重1次。

1.4 TMR日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分 3種顆粒飼料（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）從徐州當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)，標(biāo)識(shí)的飼料組成及場(chǎng)內(nèi)自配的TMR散料（精粗比4：6）配方、營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。TMR散料制作方法參照江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《羊全混合日糧制作與飼喂技術(shù)規(guī)程》（DB/T 3204-2017）[2]。

表1 TMR飼料原料組成及營(yíng)養(yǎng)成分（%）Table 1Composition and nutritional level of TMR

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析用Excel 2016軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步整理，使用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因子方差（One-way ANOVA）分析和student-Newman分析，結(jié)果均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 湖羊?qū)MR顆粒飼料的適應(yīng)性經(jīng)過(guò)15 d的換料過(guò)渡期，每日逐漸增加相應(yīng)的顆粒TMR的數(shù)量。湖羊?qū)︻w粒飼料適口性表現(xiàn)良好，未出現(xiàn)厭食拒食及尿結(jié)石、瘤胃鼓氣等育肥羊易患的疾病。

2.2 不同料型對(duì)湖羊公羔的增重效果比較 結(jié)果見(jiàn)表2。試驗(yàn)結(jié)果表明，3組顆粒飼料日增重和料重比明顯優(yōu)于傳統(tǒng)TMR散料（P＜0.05）。日增重Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組分別比對(duì)照組高50.40%、56.25%和63.44%。料重比中，顆粒飼料組比對(duì)照組（TMR散料組）的低25%以上。Ⅲ的粗蛋白含量在相對(duì)于Ⅰ、Ⅱ組的較低的情況下，依然能保存較高的日增重，主要原因可能是采用了噴漿玉米皮、木薯酒精渣、油糠3種原料。相同日齡的湖羊，在末重?zé)o顯著差異下，而對(duì)照組起始體重更高，整體水平Ⅲ組的飼喂效果比對(duì)照組和Ⅰ、Ⅱ組更好。

表2 不同料型TMR對(duì)湖羊公羔的育肥效果比較Table 2Effect of different TMR types on fattening of Hu sheep lambs

表3 性別對(duì)湖羊顆粒飼料育肥效果的影響Table 3Effect of gender on fattening of Hu sheep lambs

2.3 顆粒飼料在湖羊公、母羔上的育肥效果比較結(jié)果見(jiàn)表3。在性別差異研究上，采用的Ⅰ組顆粒飼料飼喂，結(jié)果表明，公羔和母羔整體生長(zhǎng)水平相似，日增重、總增重和料重比差異不顯著（P＞0.05）。表明在飼喂顆粒飼料時(shí)，湖羊公、母羔羊均可表現(xiàn)出較高的增重潛能，性別差異不顯著（P＞0.05）。

表4 剪毛對(duì)湖羊公羔顆粒飼料育肥效果的影響Table 4 Effect of shearing on fattening of Hu sheep lambs

2.4 剪毛對(duì)顆粒飼料湖羊公羔育肥效果的影響結(jié)果見(jiàn)表4。剪毛與不剪毛3～5月齡公羔的育肥試驗(yàn)表明，剪毛組與不剪毛組在總增重量、日增重、料肉比差異不顯著（P＞0.05），但不剪毛組的日增重相對(duì)高一些，符合代謝規(guī)律。在炎熱的夏季剪毛雖然有利于減少熱應(yīng)激，提高采食量，但羊的產(chǎn)毛需要，消耗了一部分原本可用于生長(zhǎng)發(fā)育的能量和蛋白。本試驗(yàn)是在10～12月份開(kāi)展，氣溫適宜，沒(méi)有必要在育肥前剪毛。

2.5 不同料型對(duì)湖羊公羔育肥的經(jīng)濟(jì)效益比較 結(jié)果見(jiàn)表5。按當(dāng)時(shí)活羊市場(chǎng)價(jià)26元/kg計(jì)算3～5月齡湖羊公羔的育肥效益，可見(jiàn)，TMR散料相對(duì)于顆粒飼料總增重小，差異顯著（P＜0.05），飼料單價(jià)相對(duì)較低的同時(shí)總產(chǎn)值卻更少，人工成本增加。顆粒TMR飼料第Ⅲ組的利潤(rùn)最高，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ比TMR散料組提高分別62.15%、53.85%、33.33%。表中采用的價(jià)格為從市場(chǎng)上購(gòu)買成品飼料的價(jià)格，包含運(yùn)費(fèi)、營(yíng)銷及飼料公司利潤(rùn)等，若規(guī)?；驁?chǎng)采購(gòu)原料自制顆粒飼料，則其成本可控制在2元/kg左右，其育肥收益會(huì)更高，曹秀月等在山羊顆粒TMR得到的經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算結(jié)果結(jié)果一致。

表5 不同料型對(duì)湖羊公羔育肥的效益比較Table 5Effect of different TMR types on fattening benefits of Hu sheep lambs

3 討論

TMR飼喂技術(shù)克服了非常規(guī)飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡以及傳統(tǒng)“精、粗分飼”導(dǎo)致的挑食等弊端。TMR濕拌料的營(yíng)養(yǎng)濃度低、保存期短，需要每天頻繁制作，適用于飼料需求量大、成本低的牛場(chǎng)和規(guī)模較大的繁殖羊場(chǎng)。而對(duì)中小規(guī)模的育肥羊場(chǎng)而言，其耗費(fèi)的人工、設(shè)備成本較高，弊端明顯。TMR顆粒飼料體積小，營(yíng)養(yǎng)濃度高，飼喂省工省時(shí)，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，在育肥羊上增重效果較好。Singhal等[5]在研究TMR顆粒飼料時(shí)，得到TMR顆粒食糜在消化道內(nèi)流動(dòng)速度加快，瘤胃發(fā)酵時(shí)間縮短，揮發(fā)性脂肪酸吸收降低。史清河等[4]研究表明，與散料相比，顆粒飼料使綿羊日采食量增加了88.74%，日增重增加了161.92%，飼料的轉(zhuǎn)化率增加了28.01%。林嘉等[8]進(jìn)一步對(duì)粗飼料進(jìn)行堿化及顆粒化處理后飼喂湖羊，發(fā)現(xiàn)顆粒飼料日增重增加了83.16%。周豐岑等[9]使用全價(jià)顆粒飼料對(duì)山羊進(jìn)行舍飼，其經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)大于放牧，而改良品種對(duì)全價(jià)顆粒料的利用率更高，日增重153.3 g/d，比對(duì)照組提高50.33%。皮祖坤[10]報(bào)道稻草TMR顆粒Ⅱ和顆粒TMRⅢ（加入0.12%蛋氨酸）組試驗(yàn)羊的平均日采食量（P＜0.01）、平均日增重（P＜0.01）和飼料轉(zhuǎn)化率（P＜0.05）都顯著高于黑麥草粉TMRⅠ組，表明稻草顆?；疶MR能有效提高波爾雜交山羊的生長(zhǎng)性能。李亞奎等[11]在羔羊育肥中證實(shí)顆粒TMR試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組比對(duì)照組平均日增重增加70.04%和31.54%（P＜0.05），在30 d育肥期內(nèi)試驗(yàn)Ⅰ組每只羊比試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組多增收28.35元和50.64元。

在經(jīng)濟(jì)效益上，陳海燕等[12]試驗(yàn)表明，飼喂稻谷秕殼顆粒飼料每頭山羊日平均凈利潤(rùn)提高0.16元，平均每頭羊的月收入提高3.56元。張紅崗等[6]在斷奶初期飼喂顆粒TMR可有效減緩羔羊的斷奶應(yīng)激癥狀和降低羔羊腹瀉率，對(duì)培育壯羔，提高育成羊的等級(jí)具有重要作用。王子玉等[13]利用糟渣等非常規(guī)飼料替代常規(guī)飼料原料生產(chǎn)TMR顆粒飼料，實(shí)現(xiàn)廢物利用，降低了飼料成本。張晨[14]研究表明添加發(fā)酵豆粕的顆粒型TMR日糧可以進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益，且TMR顆粒飼料對(duì)杜寒雜交羊的養(yǎng)殖效益優(yōu)于湖羊。

本試驗(yàn)以傳統(tǒng)的TMR散料飼喂為對(duì)照，采用市場(chǎng)上流通的三個(gè)廠家的TMR顆粒飼料，研究了湖羊羔羊顆粒飼料育肥的影響因素（料型、性別、剪毛等），與前人研究結(jié)果相似，證明飼喂TMR顆粒飼料省工省時(shí)，有效地減少養(yǎng)殖過(guò)程中勞動(dòng)力的使用，提高單位人工的飼養(yǎng)量，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益，為推廣顆粒飼料育肥技術(shù)提供了參考依據(jù)。

4 結(jié)論

3種顆粒飼料的增重效果和經(jīng)濟(jì)效益明顯優(yōu)于TMR散料，性別和剪毛對(duì)3～5月齡的湖羊日增重和料重比的影響不顯著。育肥羊建議采用顆粒飼料快速育肥，提高生長(zhǎng)速度，縮短出欄周期，雖投入較高，但效益更高。而TMR散料的制作成本較低，適用于對(duì)生長(zhǎng)速度要求不高的或飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)的繁殖母羊或架子羊的飼喂。