楊 淼

（運(yùn)城學(xué)院國(guó)際教育學(xué)院，山西運(yùn)城 043800）

引言

對(duì)外宣傳日益增加的大環(huán)境下，若延續(xù)傳統(tǒng)茶文化翻譯，將會(huì)阻礙其進(jìn)一步發(fā)展，影響其作用發(fā)揮?；诖?，我國(guó)茶文化翻譯應(yīng)主動(dòng)刪減與外宣翻譯不相適應(yīng)的內(nèi)容，以達(dá)到彰顯文化價(jià)值、提升外宣翻譯影響力的目的。

1 翻譯視角下我國(guó)茶文化外宣可行性

外宣翻譯相較于其他翻譯行為而言存在一定特殊性，無(wú)論是政治色彩還是戰(zhàn)略價(jià)值均相對(duì)顯著，故構(gòu)建可行性策略進(jìn)行茶文化翻譯與發(fā)展具有重要意義。要注意的是，茶文化外宣翻譯以信息為導(dǎo)向，既受文化差異影響，亦與我國(guó)茶文化相對(duì)復(fù)雜相關(guān)，是外宣翻譯重要需求。

1.1 文化差異

外宣翻譯價(jià)值顯著，影響深遠(yuǎn)，是對(duì)外傳播不可或缺的有效方式。所謂對(duì)外傳播，就是國(guó)家與文化系統(tǒng)以加深信息接收國(guó)對(duì)所需信息獲取與理解、端正其態(tài)度、增強(qiáng)其合作欲望、營(yíng)造良好的國(guó)際輿論氛圍、獲得國(guó)際合作為主要目的結(jié)合自身實(shí)際對(duì)其他國(guó)家與文化系統(tǒng)所貫徹落實(shí)的信息互動(dòng)活動(dòng)。對(duì)外傳播影響力著重突顯了外宣翻譯必要性，處于良好發(fā)展勢(shì)態(tài)下，對(duì)外宣傳所面臨問(wèn)題集中于文化差異。從茶文化層面來(lái)看，雖然東西雙方均提供茶飲品，但時(shí)代的不斷更迭與社會(huì)的不斷進(jìn)步一定程度上促使區(qū)域茶文化產(chǎn)生顯著位移，因而翻譯難以取得理想效果，只能朝著趨同方向發(fā)展，這就意味著進(jìn)行茶文化外宣翻譯時(shí)，需充分關(guān)注外宣內(nèi)容，適當(dāng)增減內(nèi)容，最大限度地體現(xiàn)茶文化翻譯與對(duì)外宣傳翻譯要求的適應(yīng)性，提升我國(guó)文化綜合實(shí)力、推動(dòng)我國(guó)茶文化傳播。

1.2 茶文化相對(duì)復(fù)雜

我國(guó)茶文化起源于神農(nóng)氏，歷史悠久，漫長(zhǎng)發(fā)展中形成了差異化形式的茶音樂(lè)、茶繪畫等，有效豐富了茶文化內(nèi)涵，基于此，茶文化所發(fā)揮作用日益顯著，成為傳統(tǒng)文化重要內(nèi)容，某種程度上說(shuō)，是中國(guó)文化主要標(biāo)簽。而站在外宣翻譯層面來(lái)看，此種文化相對(duì)復(fù)雜，因?yàn)橥庑g難以全面保障茶文化翻譯效果。面對(duì)文化的復(fù)雜性，茶文化翻譯應(yīng)在延續(xù)中國(guó)特色的基礎(chǔ)上主動(dòng)刪減與外宣翻譯不相適應(yīng)的內(nèi)容。當(dāng)然，翻譯時(shí)可能性促使茶文化文化欠缺，面對(duì)這一問(wèn)題，應(yīng)不斷豐富翻譯內(nèi)容，提供翻譯說(shuō)明，以實(shí)現(xiàn)外宣翻譯，所以，關(guān)于我國(guó)茶文化相對(duì)復(fù)雜的問(wèn)題應(yīng)提高重視，借助信息論構(gòu)建相應(yīng)解決對(duì)策，以有效增減外宣翻譯，為對(duì)外傳播創(chuàng)造良好的環(huán)境。

1.3 外宣翻譯重要需求

宣傳多以日本詞匯為主，很少涉及我國(guó)本土用于，這就說(shuō)明宣傳詞匯是外來(lái)詞匯。受我國(guó)國(guó)情影響，宣傳不局限于外宣，還包含內(nèi)宣，此兩種宣傳差異之處在于主體不同，其中外宣主體多指外國(guó)友人，非我國(guó)居民，所以翻譯過(guò)程中應(yīng)高度關(guān)注被宣傳者習(xí)慣風(fēng)俗與接受能力。如上文所述，茶文化較為復(fù)雜，不得不采用相應(yīng)策略進(jìn)行翻譯，若直接走出國(guó)外，將茶文化直譯于國(guó)外，將難以預(yù)估其結(jié)果，更別提理解其結(jié)果。從現(xiàn)實(shí)層面來(lái)說(shuō)，該種結(jié)果有違外宣翻譯原則與目的，外宣翻譯主要目的在于傳播本土文化，使更多國(guó)家與群眾認(rèn)識(shí)與了解到我國(guó)優(yōu)秀文化?？梢?jiàn)，外宣翻譯政治色彩明顯，戰(zhàn)略價(jià)值顯著，所以結(jié)合實(shí)際增減茶文化與外宣翻譯目的相適應(yīng)，有益于提升外宣翻譯效果。受茶文化性質(zhì)、翻譯視角等因素的影響，我國(guó)茶文化宣傳應(yīng)全面落實(shí)外宣，通過(guò)多種因素相結(jié)合方式實(shí)施對(duì)外宣傳翻譯，這不僅與文化翻譯要求相適應(yīng)，而且也是外宣翻譯的重要需求與必然趨勢(shì)。

2 翻譯視角下我國(guó)茶文化外宣現(xiàn)存問(wèn)題

2.1 譯名方面

我國(guó)茶文化翻譯既需要文化部門的支撐，亦離不開(kāi)茶企的幫助，二者共同合作才能更好地占據(jù)茶葉市場(chǎng)，提升茶文化地位。但翻譯視角下的茶文化外宣對(duì)茶文化翻譯部門組織有所忽視，經(jīng)常性發(fā)生多譯問(wèn)題，就業(yè)鐵觀音為例來(lái)說(shuō)，國(guó)際市場(chǎng)中該譯名就存在顯著多譯問(wèn)題，如Tie Kuanvin、TieGuanvin等，從而影響了國(guó)外友人在我國(guó)茶葉、傳統(tǒng)文化方面的認(rèn)知，甚至導(dǎo)致他們形成錯(cuò)誤認(rèn)知，盲目的認(rèn)為茶文化僅僅是品種差異的茶葉，即便深層次辨別，也難以發(fā)現(xiàn)其在口味、形狀方面的差異，因而誤以為我國(guó)茶產(chǎn)品是生搬硬套其他國(guó)家茶產(chǎn)品的產(chǎn)物，不愿投入更多時(shí)間與精力關(guān)注我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，更別提助推我國(guó)茶文化創(chuàng)新與發(fā)展。與此同時(shí)，我國(guó)茶文化面臨譯名不統(tǒng)一問(wèn)題，增加了我國(guó)茶文化與西方茶文化互動(dòng)困難，當(dāng)國(guó)外友人向我國(guó)群眾提及茶葉品名時(shí)，我國(guó)群眾往往感到迷茫，對(duì)其所提及的茶葉品名無(wú)從理解，進(jìn)而形成我國(guó)茶葉沒(méi)落意識(shí)，認(rèn)為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與我國(guó)茶文化傳播滯后。

2.2 人才方面

一直以來(lái)，英語(yǔ)教學(xué)均是高等教育重要組成部分，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)較為豐富，專業(yè)理論亦較為豐富，人才培養(yǎng)質(zhì)量較高，為社會(huì)輸送了大批高素質(zhì)高技能的英語(yǔ)人才。據(jù)調(diào)查，我國(guó)高等學(xué)校畢業(yè)生選擇英語(yǔ)翻譯工作的畢業(yè)生不足40%，其中選擇外宣翻譯工作的畢業(yè)生更少，實(shí)際人數(shù)不足10%。外宣翻譯在系統(tǒng)中占據(jù)核心位置，是系統(tǒng)不可或缺的部分，對(duì)翻譯者提出較高要求，即翻譯者除了需要掌握豐富專業(yè)知識(shí)，包括翻譯知識(shí)、語(yǔ)言知識(shí)、文化知識(shí)，還需要具備良好的翻譯能力，基于文化、政治等信息獲取與認(rèn)知進(jìn)行茶文化認(rèn)知與翻譯。受相關(guān)因素的影響，我國(guó)翻譯人才相對(duì)欠缺，外宣翻譯隊(duì)伍整體素養(yǎng)相對(duì)較低，存在大量翻譯問(wèn)題，對(duì)茶文化外宣翻譯與我國(guó)傳統(tǒng)文化創(chuàng)新起到一定約束作用，對(duì)此，組建外宣翻譯隊(duì)伍，使外宣人員對(duì)茶文化形成正確認(rèn)知，使翻譯人員對(duì)茶文化外宣翻譯形成高度重視，并不斷充實(shí)自己翻譯能力與職業(yè)素養(yǎng)，是翻譯視角下我國(guó)茶文化外宣應(yīng)長(zhǎng)期努力的方向。

2.3 內(nèi)容方面

茶企的中文宣傳材料，特別是茶企在網(wǎng)站中的公司簡(jiǎn)介，內(nèi)容的篇幅通常都比較大，同時(shí)內(nèi)容也是利用平鋪直敘的方式來(lái)介紹的，重點(diǎn)沒(méi)有突出顯示，大部分也都是表面的套話，喜好展示出各種獲獎(jiǎng)證書(shū)，往往還會(huì)添加幾個(gè)口號(hào)性質(zhì)的宣言。而英文企業(yè)的宣傳資料通常都是將樹(shù)立企業(yè)形象為重點(diǎn)內(nèi)容，從而用客觀的語(yǔ)言傳達(dá)出有效信息。茶企在對(duì)網(wǎng)站宣傳材料進(jìn)行英語(yǔ)翻譯的過(guò)程中，大部分沒(méi)有對(duì)中西方宣傳材料中的內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)處理，通常都是生搬硬套，從而降低了外國(guó)消費(fèi)者的閱讀興趣。無(wú)法實(shí)現(xiàn)宣傳的目的。同時(shí)將茶企所獲得的各種獎(jiǎng)勵(lì)翻譯成英文內(nèi)容，就會(huì)顯得十分冗雜，不但不能夠得到海外消費(fèi)者的支持，同時(shí)還會(huì)引發(fā)他人的反感情緒，無(wú)法實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。

3 翻譯視角下我國(guó)茶文化外宣合理策略

3.1 規(guī)范譯名標(biāo)準(zhǔn)

宏觀視角下的茶葉譯名潛移默化地影響著茶產(chǎn)品推廣，換言之，茶葉譯名是我國(guó)茶產(chǎn)品關(guān)鍵影響因素，不局限于固有形式的茶葉譯名雖然形式多樣，但不利于茶文化內(nèi)涵深化與茶產(chǎn)品影響力發(fā)揮。所以，茶文化外宣翻譯過(guò)程中，需制定系統(tǒng)化組織架構(gòu)，并借助組織架構(gòu)優(yōu)化與規(guī)范茶葉譯名，突顯茶葉文化性質(zhì)的同時(shí)彰顯茶文化豐富內(nèi)涵，同時(shí)茶企需做好茶葉名稱分類與印刷工作，合理劃分茶葉名稱并逐類印刷于譯名下方，為顧客了解茶葉類型與特征、為國(guó)外友人理解我國(guó)茶文化背景提供便利。另外，從茶葉翻譯角度出發(fā)，翻譯人員應(yīng)在了解與把握國(guó)家文化性質(zhì)與發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上以文化概念、內(nèi)涵表述促國(guó)外友人茶文化認(rèn)知與認(rèn)可。在我國(guó)，鐵觀音是名茶，翻譯時(shí)既要考慮鐵觀音本質(zhì)特征又要將之與我國(guó)神話人物相聯(lián)系，借助文化彰顯中國(guó)茶葉文化歷史，從而達(dá)到促進(jìn)我國(guó)茶文化外宣、提升國(guó)外友人對(duì)我國(guó)茶文化認(rèn)可的目的。

3.2 做好人才培養(yǎng)工作

茶企要想提高網(wǎng)站宣傳效率，首先應(yīng)該重視翻譯人員的培養(yǎng)，提高翻譯人員的整體水平，從而才能靈活使用各種翻譯方法。翻譯過(guò)程中的首要問(wèn)題就是，翻譯人員對(duì)于茶文化了解不足，茶葉從生產(chǎn)、采集、加工、再到包裝發(fā)售，其中原理和實(shí)施過(guò)程較為復(fù)雜，假如沒(méi)有對(duì)這一過(guò)程進(jìn)行全面掌握，就不能將宣傳資料的原意準(zhǔn)確表達(dá)出來(lái)，從而影響了茶企的推廣戰(zhàn)略，對(duì)茶企出口也造成了一定的不良影響。因此應(yīng)該重視茶企專業(yè)翻譯人才的培養(yǎng)，尤其是各個(gè)高校當(dāng)中，高校是培養(yǎng)翻譯人才的主要場(chǎng)所，為此應(yīng)該科學(xué)調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)，健全課程體系，設(shè)置一些和茶文化相關(guān)的課程，并重視學(xué)生實(shí)踐操作能力的有效提高；同時(shí)應(yīng)為學(xué)生提供外宣崗位鍛煉的機(jī)會(huì)，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)踐原則，以理論鞏固與實(shí)踐鍛煉促學(xué)生適應(yīng)力發(fā)展，不斷壯大外宣人才隊(duì)伍。另外，外宣翻譯是系統(tǒng)化工作，既與國(guó)文化密切相關(guān)，亦關(guān)系到政治知識(shí)應(yīng)用、經(jīng)濟(jì)知識(shí)應(yīng)用，這就決定了相關(guān)部門應(yīng)與高校建立密切合作，主動(dòng)深入英語(yǔ)教學(xué)，以校企合作促翻譯人才學(xué)習(xí)與鍛煉，開(kāi)闊翻譯人才視野的同時(shí)提高翻譯人才茶文化外宣翻譯技巧，增強(qiáng)翻譯人才茶文化外宣翻譯水平；通過(guò)跨學(xué)科領(lǐng)域分析制定符合現(xiàn)實(shí)需求的人才培養(yǎng)體制，構(gòu)建集多學(xué)科知識(shí)于一體的外宣翻譯教學(xué)體系，促使翻譯人員全面提升翻譯水準(zhǔn)。

3.3 使用靈活的翻譯方式

茶企的網(wǎng)站宣傳資料翻譯成英文主要是為了讓國(guó)際上的消費(fèi)者能夠更加準(zhǔn)確深入地了解茶文化，從而提高中國(guó)茶企的知名度，讓茶文化傳播出去。因此在翻譯茶企的網(wǎng)站資料過(guò)程中，應(yīng)該以國(guó)際消費(fèi)者的認(rèn)知需求為核心，根據(jù)翻譯材料的差異，靈活使用省略、減譯、意譯和直譯等方法，根據(jù)外國(guó)消費(fèi)者的思維方式和閱讀習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站宣傳的目的。在茶企網(wǎng)站宣傳過(guò)程中，最為常用的一種翻譯方式就是直譯。在翻譯過(guò)程中為了能夠滿足外國(guó)人的信息需求，符合外國(guó)的思維習(xí)慣，有時(shí)應(yīng)該對(duì)中文參考資料進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和刪減，通過(guò)省略和意譯的方式來(lái)進(jìn)行翻譯。比如下面這段宣傳資料中，健康有機(jī)茶從2006開(kāi)始連續(xù)六年贏得了廣西的春茶節(jié)大獎(jiǎng)；在2011年首次參加全國(guó)性的中茶杯大賽，獲得了三個(gè)特等獎(jiǎng)。原材料中所涉及到的茶所獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)名稱和次數(shù)對(duì)于外國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)十分陌生。因此在翻譯過(guò)程中可以忽略其中的具體信息，僅將產(chǎn)品多次獲得國(guó)家級(jí)以及省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)的內(nèi)容翻譯出來(lái)。這種表達(dá)方式也更加滿足英語(yǔ)的交流習(xí)慣。英語(yǔ)中經(jīng)常出現(xiàn)長(zhǎng)句子，重視主謂關(guān)系，而漢語(yǔ)使用短句比較多，重視表達(dá)中心含義，因此在對(duì)茶企網(wǎng)站宣傳資料進(jìn)行英譯的過(guò)程中，應(yīng)該靈活使用各種翻譯方式，讓翻譯過(guò)來(lái)的內(nèi)容能夠盡量滿足外國(guó)讀者的閱讀習(xí)慣。

4 結(jié)論

綜上所述，我國(guó)茶文化人文思想豐富，發(fā)揮影響力顯著，實(shí)施茶文化外宣翻譯是必然趨勢(shì)。但現(xiàn)實(shí)發(fā)展過(guò)程中，茶文化外宣翻譯存在一定問(wèn)題，如翻譯人才發(fā)揮作用薄弱、譯名不統(tǒng)一等，對(duì)我國(guó)茶文化發(fā)展及外國(guó)友人茶文化認(rèn)知起到了約束作用，所以針對(duì)茶文化外宣翻譯現(xiàn)存問(wèn)題探索針對(duì)性策略至關(guān)重要，以促進(jìn)我國(guó)茶文化進(jìn)一步發(fā)展。