楊靖源

（廣西桂平市尋旺鄉(xiāng)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，537205）

生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)是在新時(shí)代的環(huán)境下誕生的新型養(yǎng)殖模式。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式中，對(duì)于養(yǎng)殖方式缺少科學(xué)化的理論基礎(chǔ)，養(yǎng)殖模式落后，且很多養(yǎng)殖場(chǎng)都在養(yǎng)殖過程中，不斷使用飼料、藥物等減少生豬的生長(zhǎng)期，對(duì)豬肉制品的質(zhì)量和人體的健康造成極大的影響。而且，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式中，生豬的糞污處理方式極為原始，缺少科學(xué)的處理手段，對(duì)自然環(huán)境和人們的生活環(huán)境都造成了極大的不良影響。因此，加強(qiáng)生豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，對(duì)人們的生命健康和自然環(huán)境都有極為重要的意義。

1 生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)選址與布局

1.1 建設(shè)選址

生豬生態(tài)養(yǎng)殖建設(shè)的選址是極為重要的，生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的應(yīng)選擇一個(gè)地勢(shì)相對(duì)開闊平坦的位置，而且要盡可能的避風(fēng)、向陽，這樣能為生豬的生長(zhǎng)提供更好的環(huán)境，因?yàn)?，養(yǎng)殖過程中，生豬要產(chǎn)生大量的糞污，所帶來的氣味，將對(duì)居民的生活帶來嚴(yán)重的影響，要盡量避免居民的聚集地或城區(qū)等地區(qū)，盡量選擇靠近山區(qū)或者田地之類的位置。養(yǎng)殖場(chǎng)要盡量保證交通的暢通，因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)要經(jīng)常進(jìn)出車輛，如果，選址過于偏僻交通不便，那么對(duì)經(jīng)營(yíng)也是極為不利的。眼盡量保證水資源的充足，在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖場(chǎng)每天都要消耗大量的水，一些養(yǎng)殖場(chǎng)通常都會(huì)選擇自己打一眼井，來保證水資源的充足和水的安全[1]。

在我國(guó)的兩廣地區(qū)的生豬生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的選址中，因?yàn)樗Y源較為豐富，山林較多，可以將養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)在靠近山區(qū)，離人群聚集地不是特別遠(yuǎn)的，且地勢(shì)相對(duì)平坦開闊的位置，這樣能夠減少對(duì)周圍居民的影響，而且，山林可以較好地充當(dāng)隔離的作用。

1.2 養(yǎng)殖場(chǎng)布局

養(yǎng)殖場(chǎng)的布局是極為重要的，在布局中要注意陽光的照射方向和空氣的流通情況，陽光照射能夠有效地減少養(yǎng)殖場(chǎng)的病毒，提高生豬的健康質(zhì)量。并且，在布局的過程中，要注意好水電管線的位置，保證水電使用的通暢與安全。在養(yǎng)殖產(chǎn)的一側(cè)建設(shè)好沼氣池等糞污處理設(shè)施，對(duì)生豬的糞污進(jìn)行快速處理[2]。

2 生態(tài)養(yǎng)殖的設(shè)施與設(shè)備

在生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)中，相關(guān)設(shè)備的建設(shè)也是極為重要的。生豬的保育至出欄期都要注意采用高低架網(wǎng)床欄舍；欄舍可以采用部分網(wǎng)床、且自動(dòng)刮糞，或配有糞污離舍發(fā)酵床。豬舍的建設(shè)要注意豬舍的通風(fēng)和照明情況，并在豬舍中配備溫控設(shè)備，在喂食中，為了減少人工的使用，可以選用自動(dòng)供料系統(tǒng)，通過系統(tǒng)對(duì)生豬進(jìn)行統(tǒng)一喂食。在生豬的食槽盡頭要安裝供水設(shè)施，可以對(duì)生豬進(jìn)行統(tǒng)一供水，將食槽的邊沿盡量設(shè)計(jì)的高一些，這樣能夠讓生豬在飲水時(shí)，漏出的水不進(jìn)入欄舍中，以減少污水產(chǎn)生量。

3 疫病防控

生豬的疫病，一直是生豬養(yǎng)豬的重要難題，很多養(yǎng)殖場(chǎng)都是“談虎色變”，由于可見生豬的疫病會(huì)帶來多大的危害。在生態(tài)養(yǎng)殖中，一定要做好生豬的疫病防控，生豬的疫病存在一定時(shí)間段內(nèi)的高發(fā)期，所以，一定要做好疫病的免疫計(jì)劃，并嚴(yán)格執(zhí)行，對(duì)生豬的注射和食物進(jìn)行藥物使用時(shí)，一定要注意藥物的質(zhì)量和安全，做好豬舍的定期消毒，對(duì)豬食摻雜一定的藥物，來提高生豬對(duì)疫病的免疫能力。如果生豬發(fā)生了疫病，對(duì)需要治療的生豬要進(jìn)行隔離管理，防止出現(xiàn)擴(kuò)散，并嚴(yán)格按照獸醫(yī)的醫(yī)囑使用獸藥。

4 投入品使用

對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的種豬、保育豬、育肥豬的各個(gè)生長(zhǎng)階段，都要在飼料中添加不同數(shù)量的益生菌，絕對(duì)不可使用任何的違禁藥物，來加快生豬的生長(zhǎng)。如果使用違禁藥物，會(huì)使生豬的體內(nèi)存在一定量的藥物殘留，對(duì)消費(fèi)者的健康造成危害，這是要承擔(dān)法律責(zé)任的[3]。

5 糞污處理及利用

糞污處理一直是生態(tài)養(yǎng)殖中的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，在傳統(tǒng)的糞污處理方法中，通常都會(huì)造成兩種結(jié)果，一種是大量的污水，一種是胡亂堆放的干糞堆，這些都對(duì)環(huán)境造成了極大的影響。

目前糞污的處理方式主要有三種，分別為：干清糞、水泡糞、水沖糞。在三種處理方式中，水沖糞為最方便的，因此，水沖糞是使用頻率最高的清糞方式。具體為：商戶在建設(shè)豬舍時(shí)，會(huì)將豬舍的地面做出一定程度的傾斜，然后再低洼處開設(shè)一條排污渠道，然后用大功率水泵，在豬舍中貼近地面進(jìn)行沖刷，將糞便都沖入排污渠道中，這種清糞方式消耗體力少，而且效率高，但是對(duì)水資源消耗量較大，而且糞污的濃度較大，分離難度也大這種方式不適應(yīng)時(shí)代要求，不宜采用。水泡糞是排污渠道旁開辟一個(gè)糞污的存儲(chǔ)空間，在豬舍的排污渠道中存放一定量的水，然后將豬舍內(nèi)的糞便都清理進(jìn)排污渠道中，等排污渠道下的存儲(chǔ)空間快要填滿時(shí)，打開存儲(chǔ)糞污的外部開關(guān)，將存儲(chǔ)空間內(nèi)的糞污都排出，這種清理方式對(duì)人工的消耗也較少，但是，糞污等長(zhǎng)時(shí)間積攢于豬舍內(nèi)，極易滋生病菌。這種方式也比較落后。干清糞是消耗人工最多的一種清理方式，通過人工將豬舍內(nèi)的糞便進(jìn)行清掃，將豬糞堆放于儲(chǔ)房發(fā)酵，用做農(nóng)家肥。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)在小型養(yǎng)豬場(chǎng)中，少數(shù)使用干清糞的清理方式，一部分使用水泡糞的清理方式，在中型養(yǎng)豬場(chǎng)中，主要以水沖糞的清理方式。從整體來說，養(yǎng)豬場(chǎng)的水資源消耗較大，雖然整體的人工使用程度較低，但是對(duì)污水處理的整體難度增加了很多。在生態(tài)養(yǎng)殖中，國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖排污處理提出了更高要求，要求達(dá)到零排放。在新建的豬場(chǎng)中，必須按照國(guó)家環(huán)保要求建設(shè)，可建設(shè)漏縫地板，安裝自動(dòng)刮糞機(jī)，也可建離舍發(fā)酵棚。糞污要使用專用的微生物進(jìn)行發(fā)酵處理，將處理后的糞污進(jìn)行農(nóng)用，有效的完成糞污的綜合利用，并且不會(huì)產(chǎn)生污染，達(dá)到零排放。

6 環(huán)境衛(wèi)生

衛(wèi)生環(huán)境對(duì)于生豬的生長(zhǎng)具有重要的影響，如果不注重對(duì)環(huán)境的管理，豬舍內(nèi)極易滋生有害物質(zhì)，對(duì)生豬的生長(zhǎng)產(chǎn)生危害。應(yīng)保持豬舍內(nèi)的衛(wèi)生，不出現(xiàn)刺鼻氣味，并保證生豬的飲用水安全。

7 檔案管理

生豬的檔案管理，是一項(xiàng)非常重要的工作環(huán)節(jié)。要準(zhǔn)確的記錄，生豬的保育、出欄等詳細(xì)時(shí)間和間隔時(shí)間，并對(duì)生豬所使用的飼料、食用菌等的購買情況、使用情況等進(jìn)行詳細(xì)的記錄，以及生豬的疫病發(fā)生、控制、死亡數(shù)量、糞污的處理情況等進(jìn)行詳細(xì)整理。

結(jié)論：綜上所述，生態(tài)養(yǎng)殖，是我國(guó)的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，為了提高生豬的生長(zhǎng)質(zhì)量，應(yīng)對(duì)相關(guān)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的把握，保證生豬的生豬健康，讓消費(fèi)真能夠放心的食用健康的、高質(zhì)量肉制品。