劉艷芳

（山西省臨縣畜牧技術(shù)推廣站 033200）

1“無抗養(yǎng)豬”的概念

“無抗養(yǎng)豬”即為不含抗生素的生豬養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過程中以不含抗生素的飼料為原料，生豬屠宰時也檢測不到抗生素，加工后的豬肉和肉制品也不含抗生素，這樣的生豬即為“無抗豬”。

2“無抗養(yǎng)豬”引發(fā)的問題

2.1 生長發(fā)育慢

無抗飼養(yǎng)的豬只在整個生長發(fā)育階段的平均日增重和肉料比都明顯低于有抗飼養(yǎng)。

2.2 發(fā)病率高

在規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中，使用抗生素類飼料添加劑是預(yù)防豬病的主要手段。停止使用抗生素使豬只疾病上升，養(yǎng)殖效益下降。

2.3 部分企業(yè)的生存

“無抗養(yǎng)豬”將不再允許飼料中添加“藥物飼料添加劑”，那生產(chǎn)“藥物飼料添加劑”這部分企業(yè)將難以生存下去。

3“無抗養(yǎng)豬”觀念提升

3.1 出臺政策措施

許多豬場為了短期利益不愿進(jìn)行“無抗養(yǎng)豬”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布關(guān)于2018～2021年開展獸用抗菌藥使用減量化行動試點(diǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸醫(yī)局局長馮忠武表示，藥物飼料添加劑將在2020年全部退出。飼料端“禁抗”，養(yǎng)殖端“減抗、限抗”大勢已定，使養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)移，這無疑給懷著僥幸心理的養(yǎng)殖場戶和生產(chǎn)“藥物飼料添加劑”企業(yè)發(fā)出警告。

3.2 加強(qiáng)監(jiān)管力度

在飼料中禁抗相對容易，但在養(yǎng)殖端禁抗、限抗就很不容易。必須加強(qiáng)監(jiān)管力度，接受政策上對抗生素的限制。

3.3 養(yǎng)殖者觀念的提升

當(dāng)養(yǎng)豬由疾病治療向疾病預(yù)防時，一些企業(yè)以一些營銷目的在內(nèi)推出“三針保健”法。

仔豬出生1 日齡仔豬肌注0.3ml 長效頭孢噻呋，用于預(yù)防黃痢、白痢和紅??；7 日齡肌注0.5ml 長效頭孢噻呋，預(yù)防剪牙、斷尾和去勢給仔豬造成外傷；斷奶時給仔豬肌注1ml 頭孢噻呋，預(yù)防副豬嗜血桿菌、傳染性胸膜肺炎等細(xì)菌性高發(fā)病[1]。

可是長時間使用“三針保健”預(yù)防仔豬發(fā)病會因使用藥量偏低誘導(dǎo)細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生，不僅導(dǎo)致“三針保健”效果下降，還給后續(xù)豬群發(fā)病后的治療增加難度。當(dāng)養(yǎng)豬者理解了這種保健的危害時會自動放棄這種不良方法。

3.4 推動“無抗肉品”營銷

通過宣傳，使消費(fèi)者對“無抗肉”“生態(tài)肉”等概念加深。提高認(rèn)知度意識，提升消費(fèi)觀念，使“無抗肉品”成為賣點(diǎn)。通過銷售差異化肉品獲得溢價，使“無抗養(yǎng)豬”者盈利，開辟生豬產(chǎn)業(yè)的新格局。

4“無抗養(yǎng)豬”采取的措施

預(yù)防疾病最好的方法還是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。

4.1 提供適宜的環(huán)境

無病的環(huán)境是指豬生存的場所沒有危害豬的病原，或病原種類和數(shù)量很少，不足以對豬群構(gòu)成威脅。為豬群提供一個無病的環(huán)境，要從清洗消毒、防鼠、防蠅蚊、空氣過濾、“全進(jìn)全出”等方面著手。重視舍內(nèi)溫濕度、舍內(nèi)通風(fēng)、噪聲、飼養(yǎng)密度、飲水消毒和飲食等。如提高產(chǎn)房的溫度，降低產(chǎn)房濕度，產(chǎn)房內(nèi)做到全進(jìn)全出就可以有效預(yù)防仔豬出生后的黃白痢等腹瀉問題；通過加強(qiáng)斷尾、去勢的規(guī)范操作，做好前后消毒工作，也可以有效預(yù)防仔豬的鏈球菌感染[2]。

4.2 重視病原的檢測

在無抗養(yǎng)殖過程中，必須重視病原檢測，每一批引進(jìn)的豬都要進(jìn)行嚴(yán)格檢測，確定其健康且無特定的病原才能轉(zhuǎn)入豬舍。一旦出現(xiàn)特定病原的豬需及時淘汰，確保豬群健康。

4.3 制定合理的免疫程序

為了提高豬只抵抗疾病的能力，生產(chǎn)中必須強(qiáng)化免疫接種，努力提升抗體水平，使豬只產(chǎn)生較好的抗體保護(hù)。制定合理的免疫程序，并嚴(yán)格執(zhí)行。

4.4 飼料中添加中草藥

在飼養(yǎng)過程中添加中草藥，既能使肉豬增強(qiáng)體質(zhì)，還能針對性的預(yù)防某些疾病，提高肉豬的成活率和生產(chǎn)率。讓豬增重治病的中藥食療配方，如枸杞、黃精、山藥、柴胡、蒲公英等的提取物，再加入一些 VA、VB1、VB6、VC及葉酸、膽堿、發(fā)酵劑等加工制成。養(yǎng)殖戶可將各類中草藥干燥后制成粉末，直接添加到飼料中同樣有增重治病的效果。根據(jù)豬的類別有不同的配方。

4.4.1 仔豬

20%枸杞葉、20%麥芽、20%枇杷葉、5%胡蘿卜、10%大棗、20%山藥、5%金銀花混合后用于添加仔豬飼料。以0.5%～1%同料重量比，從開始采料進(jìn)行添加，直到仔豬體重達(dá)到20kg 在仔豬生長中能有效預(yù)防、治療多種疾病，特別是下痢預(yù)防效果達(dá)到90%以上。該配方不僅能節(jié)省飼養(yǎng)成本，而且促進(jìn)仔豬生長優(yōu)勢明顯。

4.4.2 種公豬

15%胡蘿卜、25%枸杞葉、30%黃精、30%山藥混合后加入飼料中即可，每天喂 1 次，1 次喂 50g。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、增強(qiáng)體力、夏季防中暑、增加精子活力、提高著床率、預(yù)防睪丸炎都有很好的效果。

4.4.3 繁殖母豬

10%胡蘿卜、30%蒲公英、20%大棗、20%山藥、20%繁縷混合以0.5%的比例添加在母豬配種前的飼料中。有促進(jìn)母豬健康、提高產(chǎn)仔數(shù)的功效，并且有助于母豬產(chǎn)仔豬健壯在豬仔斷奶后還能使母豬及早發(fā)情。

4.5 使用發(fā)酵飼料

發(fā)酵飼料在發(fā)酵過程中分泌與合成的大量活菌、蛋白質(zhì)、氨基酸、各種生化酶、促生長因子等營養(yǎng)與激素類物質(zhì)，能調(diào)整和提高動物機(jī)體各器官功能，提高飼料轉(zhuǎn)化率，對動物產(chǎn)生免疫、營養(yǎng)、生長刺激等多種作用，達(dá)到防病治病、提高成活率、促進(jìn)生長和繁殖、降低成本、消除糞尿臭味、凈化環(huán)境、增產(chǎn)增收等效果。

4.5.1 改善飼料適口性

發(fā)酵飼料改善了飼料適口性，提高采食量及速度，豬對其中的微生物菌體精氨酸、乳酸菌、酵母菌喜愛采食。

4.5.2 增加飼料營養(yǎng)成分

發(fā)酵飼料顯著增加飼料營養(yǎng)成分，能轉(zhuǎn)化成動物所必需的多種營養(yǎng)全面的有效氨基酸成分。

4.5.3 提高飼料消化吸收利用率

發(fā)酵飼料，提高飼料消化吸收利用率，提高生產(chǎn)性能，因含有多種有益微生物活菌，建立豬只腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，豬只對其中的飼料營養(yǎng)成分完全吸收利用，可使蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)的利用率達(dá)95%，極大提高粗飼料吸收利用率，因此，可降低飼料成本，長期使用能節(jié)省10%～25%飼料。

4.5.4 提高免疫力

飼喂發(fā)酵飼料能預(yù)防并治療腸道疾病，建立腸道微生態(tài)平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖，提高免疫力。

4.5.5 減少環(huán)境污染

飼喂發(fā)酵飼料能除臭驅(qū)蠅，減少污染，控制細(xì)菌性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現(xiàn)為動物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質(zhì)分解為氨氣浪費(fèi)，從而減少環(huán)境污染。

4.5.6 改善肉的品質(zhì)

發(fā)酵飼料能增強(qiáng)消化吸收功能，充分吸收利用飼料中營養(yǎng)成分及原料的天然色素，豬只皮膚紅潤，毛色發(fā)亮。

4.6 使用“多肽6+1無病速長養(yǎng)豬模式”

“多肽6+1 無病速長養(yǎng)豬模式”是由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)院協(xié)助百能動保公司共同推出的，國內(nèi)首個多肽保健養(yǎng)豬創(chuàng)新模式。該模式運(yùn)用病理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)理論，針對豬的整個生產(chǎn)周期中最為危險、免疫力差、抵抗力弱的配種、產(chǎn)前、哺乳、斷奶、保育、育肥 6 個關(guān)鍵段，在每個階段配套使用一個相對應(yīng)的安全高效無毒副作用的多肽產(chǎn)品，做到有效提高豬本身特異性和非特異性的抵抗能力，全面平衡各階段營養(yǎng)，再輔以科學(xué)合理的養(yǎng)豬新技術(shù)減弱致病力，始終讓豬群保持抗病力大于致病力的健康狀態(tài)。最終達(dá)到在養(yǎng)豬過程中使豬不生病 （或少生?。蛔畲笙薅鹊匚?、消化飼料中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，促豬的快速增長，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬無病、速長的目的。多肽有6 種，初源多肽——配種階段專用多肽。優(yōu)生活肽——產(chǎn)前階段專用多肽。溢奶暢肽——哺乳階段專用多肽。斷奶樂肽——斷奶階段專用多肽。壯仔欣肽——保育階段專用多肽。促肥方肽——育肥階段專用多肽。分別在不同階段使用。