張怡 劉英 代雪

（宜賓云辰喬木園林有限責任公司 644000）

在人們生活水平不斷提升的情況下，對于食品的綠色、生態(tài)性也具有新的要求。作為人們生活中的重要食品類型，豬肉生態(tài)性與否更是關(guān)系到人們的健康。對此，即需要做好生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的把握與應(yīng)用，在符合人們需求的基礎(chǔ)上不斷提升養(yǎng)殖效益。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

在生態(tài)豬養(yǎng)殖重點技術(shù)如下：第一，環(huán)境衛(wèi)生控制。在生態(tài)豬養(yǎng)殖當中，環(huán)境衛(wèi)生對其具有十分重要的意義，在實際豬舍建設(shè)中，即需要對有機地面鋪設(shè)材料進行選擇，保證其具有良好的吸水性及滲水性，避免出現(xiàn)堆積尿液及糞便的情況[1]。同時，需要在養(yǎng)殖中保證豬圈內(nèi)部的干燥性及空氣的新鮮性，生態(tài)豬養(yǎng)殖中需要做好豬舍內(nèi)部的通風換氣工作，在實際設(shè)計圈舍時即需要做好通風口設(shè)計，保證內(nèi)部具有通暢的換氣特征。而在實際飼養(yǎng)中，也需要做好周圍污染源及豬場散養(yǎng)密度的控制，及時做好養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生的清理與清潔，為生態(tài)豬的健康生長創(chuàng)造良好的環(huán)境；第二，飼料質(zhì)量控制。在生態(tài)豬飼養(yǎng)中，對于飼料也具有較高的要求，即需要以天然食物類型為主。在實際飼料制作時，需要做好食物的配比處理，保證在具有環(huán)保性的同時也能保障豬具有充足的營養(yǎng)來源。生態(tài)豬的食物來源主要為生態(tài)草原及農(nóng)田，在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，其排出的糞便也可以作為有機肥料施到農(nóng)田中，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)目標[2]。在實際養(yǎng)殖中，為了進一步提升豬肉品質(zhì)，可以向其中添加適量維生素及礦物質(zhì)，以此實現(xiàn)其抗病能力提升的基礎(chǔ)上使其在口感及肉質(zhì)方面能滿足要求，并在養(yǎng)殖中以定時定量的方式進行投喂，避免因應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致疾病發(fā)生；第三，飲用水供給控制。在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，飲用水品質(zhì)情況也十分重要，在整個養(yǎng)殖過程中，離不開充足飲用水的使用。在具體水源選擇中，需要保證所選擇的水源無污染、具有良好的清潔性，盡可能選擇泉水、井水及河水作為水源，避免出現(xiàn)使用死水為水源的情況。同時，從其健康角度考慮，也可以將適量的維生素、電解多維及食用鹽加入飲用水中，以此保障其健康生長。

2 發(fā)展趨勢

在我國未來發(fā)展中，生態(tài)豬在養(yǎng)殖趨勢方面主要表現(xiàn)為：第一，同農(nóng)業(yè)種植結(jié)合。在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，需要從自然環(huán)境中獲得食物，即在實現(xiàn)自由采食的情況下投喂有機飼料，之后再在養(yǎng)殖場附近種植部分農(nóng)作物及經(jīng)濟類果樹。通過該方式的應(yīng)用，生態(tài)豬在養(yǎng)殖中形成的尿液及糞便等能被農(nóng)作物及果樹利用，通過這部分糞尿的高效利用，能降低農(nóng)田中化學肥料施入量的基礎(chǔ)上降低其對環(huán)境的負擔，以此為生態(tài)豬實際生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。在具體生態(tài)豬養(yǎng)殖中，要想實現(xiàn)科學發(fā)展目標，即需要對野外散養(yǎng)模式進行積極利用，以此為基礎(chǔ)做好豬的飼養(yǎng)工作，保證其具有充足的活動空間。目前，很多地區(qū)的養(yǎng)殖戶對生態(tài)豬養(yǎng)殖同農(nóng)作物種植相結(jié)合的飼養(yǎng)模式進行應(yīng)用，即通過農(nóng)田及山地的應(yīng)用為豬的生長提供了更廣闊的活動空間，并在自然環(huán)境中將不同類型食物混在一起的情況下為豬的生長提供更為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)來源；第二，立體化飼養(yǎng)。在該飼養(yǎng)模式中，即是對飼養(yǎng)空間利用率進行最大程度提升的一種方式[3]。該方式將飼料為主線把不同動物串聯(lián)其中，以此形成一個生物鏈環(huán)境，不僅能以更高的效率實現(xiàn)飼料及空間資源的高效利用，且能有效實現(xiàn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益的提升。目前，常見的飼養(yǎng)模式由雞-豬-魚飼養(yǎng)模及雞-豬-蛆-雞飼養(yǎng)模式，除此之外，還有很多科學的立體化飼養(yǎng)模式能選擇，即需要在未來養(yǎng)殖生產(chǎn)中對其進行不斷的分析與探索；第三，使用生態(tài)飼料。生態(tài)飼料的飼喂也是生態(tài)豬養(yǎng)殖中的一項重點內(nèi)容，在實際生態(tài)豬飼料選擇中，要保證不存在農(nóng)藥殘留，不存在蘇丹紅及瘦肉精等違禁成分。同時，為了能進一步提升肉質(zhì)，需要在飼料中添加適量維生素、礦物質(zhì)及中草藥等，使其在食用飼料后能獲得更強的免疫能力，更好地實現(xiàn)疫病的防御。

3 結(jié)束語

在我國經(jīng)濟水平不斷提升的情況下，人們對食品的健康、生態(tài)也具有新的要求。對于生態(tài)豬養(yǎng)殖來說，其是一項復(fù)雜、系統(tǒng)的工程類型，發(fā)展前途光明。通過對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢的探討，讓我們看到在未來養(yǎng)殖業(yè)中這種新的養(yǎng)殖模式將不斷提升養(yǎng)豬業(yè)的生態(tài)和經(jīng)濟效益。