于麗艷，張德全，宋 波，戈東輝

（1.德惠市農(nóng)業(yè)技術(shù)宣傳教育中心；2.德惠市農(nóng)業(yè)開發(fā)總公司；3.德惠市農(nóng)業(yè)技術(shù)宣傳教育中心；4.德惠市水稻生產(chǎn)工作站，吉林德惠130000）

1 選擇適宜品種

白菜品種大致可分為三種：直筒形、原頭形和橢圓形，但由于生長在秋季，氣溫不高，必須選用對病害有抵抗的，對嚴(yán)寒有抵抗的，同時(shí)還要高產(chǎn)的中晚熟品種。主要優(yōu)良品種有：魯白3號、山東2號、山東5號、豐抗85等。

2 播種時(shí)間

一般來說，在8月初播種，氣溫較高的年份可在8月中旬播種。晚熟品種由于具有抗病、生育期長的特點(diǎn)應(yīng)適當(dāng)早播，中熟品種由于生長期短可以適當(dāng)晚播幾天。

3 播種前的準(zhǔn)備工作

犁5～10厘米深的溝，沿溝澆水。待水滲透后，將種子均勻地撒在溝中，覆蓋0.8～1厘米厚的土層。每公頃約用5公斤的種子。

4 種植技術(shù)

4.1 播種

白菜的種植方式可分為直播、育苗和移栽，由前一作物的收獲時(shí)間而定。如果前作物收獲早，土地可以及時(shí)準(zhǔn)備好，可以使用直接播種子的方法。相反，前作物收獲晚，土地不能及時(shí)休整，應(yīng)采用移栽秧苗的方法。直播比移栽晚5～6天。白菜的栽培方式一般有兩種：高壟和平壟。高壟壟高12～15厘米，通常一壟為一行；平壟每壟種植兩行，壟的寬度取決于品種。穴播和鉆孔是直播的兩種方式。穴播是在行或壟頂挖坑。行與行的距離為55～60厘米，株與株距離為40～50厘米的一般為早熟品種，每畝約種植3000株，植株距離55～60厘米，行間距離65～70厘米為中晚熟品種，每畝約種植2500株。坑長8～10厘米，深度約1～1.5厘米，每洞5～6粒種子，每畝約0.15公斤。鉆孔是犁5～10厘米深的溝，先沿溝灌水，滲水后將種子均勻播種在溝渠中，并覆蓋土壤，約0.8～1厘米厚。每畝用約0.3公斤種子。芽出土后，采取勤澆水保持地面濕潤和降低地表溫度的措施。在干燥的天氣，播種當(dāng)天或第二天澆一次水，使土壤濕潤，促進(jìn)發(fā)芽，第三天進(jìn)行第二次澆水，使大部分出土的芽苗成活。發(fā)芽后，應(yīng)經(jīng)常澆水，降低土壤溫度，保持地面潮濕，有利于植株的生長。

4.2 苗期管理

當(dāng)白菜長出3～4片葉時(shí)，間一次苗，將雜草、病苗和弱苗及時(shí)清除。6片真葉時(shí)定植并及時(shí)栽培，以避免傷害根和葉。

4.3 移栽定植

當(dāng)苗長出15～20天，有5～6片葉時(shí)，應(yīng)當(dāng)移植。最好選在下午移植。根據(jù)品種的生長特征確定合適的種植距離。種植后立即澆水。每天早晚澆水，連續(xù)3～4天，以保持幼苗存活。

5 肥水管理

5.1 追肥

白菜生長快、產(chǎn)量高，就需要大量營養(yǎng)供應(yīng)，因此需要施用大量肥料。底肥一定要施足，后續(xù)根據(jù)生長階段的不同和秧苗的生長條件不同而確定追肥時(shí)間。苗期一般不追肥。如果底肥營養(yǎng)不足以供應(yīng)植株的生長，可在第一次3～4葉期每畝施用10公斤硫酸銨，噴灑在幼苗兩側(cè)，立即澆水，稱為“育苗肥”；硫酸銨每畝15～20公斤施于第二次固定苗或苗移植，并在壟兩側(cè)開溝施入，稱為“發(fā)棵肥”；蓮座期第三次施肥，每畝硫酸銨25～30公斤，過磷酸鈣10～15公斤，肥料入溝或穴，然后稍增土壟，再澆水，稱為“大追肥”；第四種在結(jié)球中期，硫酸銨每畝15～20公斤，可以用水沖洗，被稱為“灌心肥”。

5.2 澆水

白菜從團(tuán)棵到蓮座期溫度逐漸降低，氣候溫和。這時(shí)可以適當(dāng)?shù)貪菜?。蓮座結(jié)束時(shí)可以適當(dāng)控制水分，然后在第三次追肥后澆水。白菜進(jìn)入結(jié)球期時(shí)，需要的水分最多。因此，有必要給苗澆水一次。然后每2～3天澆水一次。這一次非常重要。如果土壤干燥，側(cè)根將斷裂，細(xì)根將死亡，結(jié)球?qū)⑹艿接绊憽Ｃ?～6天澆水一次，以保持土壤濕潤。

6 預(yù)防黑斑病

在白菜葉片上呈直徑2～10毫米的近似圓形病變，病變呈棕色或淺棕色，外部有暈圈。病灶上有明顯的同心環(huán)。當(dāng)濕度較高時(shí)，葉片背面的損傷處有黑霉（病原體），這種黑霉會通過氣流對其他白菜造成傷害。當(dāng)疾病嚴(yán)重時(shí)，葉子上的損傷會相互聯(lián)系?；疾≈参锏娜~子變黃，從外向內(nèi)死亡，通常會造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。主要控制措施如下：

6.1 種子處理

黑斑病病毒可以附著在白菜種子上，直接感染幼苗。因此，白菜種子播種前，可使用種子重量的1/2為0.4%的福美雙可濕性粉劑進(jìn)行拌種，或使用種子重量的1/2為0.2%～0.3%的撲海因可濕性粉劑混合種子。

6.2 控制田間濕度

在容易發(fā)生病害期，田間濕度越高，病害越嚴(yán)重。一是適期定苗。根據(jù)大白菜品種的特點(diǎn)、土壤肥力等因素，應(yīng)采用合適的株距固定幼苗，以改善田間通風(fēng)條件；二是合理澆水。在敏感期，要根據(jù)邊界及時(shí)、適當(dāng)?shù)赜^察天氣、地面和白菜的生長。澆水后要避免雨天，田間的水應(yīng)該盡早排出。

6.3 及早噴藥

黑斑病病菌侵入大白菜葉片后，病斑可在3～5天內(nèi)形成，病斑上可產(chǎn)生黑霉，然后侵入大白菜。因此，大白菜下葉出現(xiàn)病害時(shí)，可用1500倍液50%的撲海因可濕性粉劑、或500倍液的50%福美雙可濕性粉劑、或500倍液64%殺毒礬可濕性粉劑，每公頃兌水50公斤，每7～10天噴灑1次，連續(xù)噴灑3～5次。