解振興，姜照偉，林 丹

（1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所，福建福州350018；2.福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，福建福州350003）

水稻是中國(guó)65%左右的人口主食來(lái)源，對(duì)保障中國(guó)糧食安全起著重要作用。而中國(guó)水稻生產(chǎn)面臨著農(nóng)田勞動(dòng)力短缺，種植成本增加，稻谷價(jià)格提升緩慢，經(jīng)濟(jì)收益不高的困境，嚴(yán)重影響農(nóng)民的種植積極性。另一方面，水稻生產(chǎn)中過(guò)度施用化肥和農(nóng)藥，危害農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，不利于人們獲取健康安全的農(nóng)產(chǎn)品。2017年中央一號(hào)文件《關(guān)于深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見(jiàn)》明確提出了推進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)和深入推進(jìn)化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)的意見(jiàn)。為了充分利用土地資源，增加農(nóng)田產(chǎn)出，開(kāi)展了稻田綜合種養(yǎng)試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)示范研究，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，加強(qiáng)農(nóng)田高效利用方面取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

1 材料與方法

試驗(yàn)在福建省政和縣楊源鄉(xiāng)洞宮村進(jìn)行，試驗(yàn)地海拔超過(guò)1 000 m，晝夜溫差大，病蟲(chóng)害發(fā)生輕，周邊沒(méi)有污染源，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，稻田水來(lái)源于上游洞宮山水庫(kù)和山泉水，水質(zhì)清澈。當(dāng)?shù)卮杭旧郎芈?，秋季氣溫下降時(shí)間來(lái)臨早，主要以單季稻田為主。示范面積0.67 hm2，以水稻單作作對(duì)照，試驗(yàn)水稻品種2個(gè)，分別是廣8優(yōu)673和廣8優(yōu)金占，養(yǎng)殖魚品種主要有福瑞鯉和建鯉。每667m2施用有機(jī)肥200 kg作基肥，2017年4月10日播種，5月25日插秧，8月9日魚苗投放稻田。試驗(yàn)區(qū)和對(duì)照區(qū)整個(gè)生長(zhǎng)季均未施用農(nóng)藥和化肥，養(yǎng)魚田塊不投飼餌料。

2 結(jié)果與分析

2.1 稻魚綜合種養(yǎng)模式下水稻產(chǎn)量和稻田魚產(chǎn)量

從稻谷產(chǎn)量來(lái)看，稻魚種養(yǎng)與水稻單作相比略有提高（表1），廣8優(yōu)673和廣8優(yōu)金占分別增加4.55%和2.42%，平均每667m2增加18.19 kg。從產(chǎn)量構(gòu)成來(lái)看，由于進(jìn)行溝坑等田間工程建設(shè)，有效穗數(shù)與未養(yǎng)魚區(qū)相比減少，2個(gè)品種分別減少9.70%和9.32%；而穗粒數(shù)較水稻單作增多，分別增加了11.04%和8.34%，結(jié)實(shí)率和千粒重沒(méi)有明顯差異。張劍等［1］研究表明稻魚綜合種養(yǎng)模式下水稻單株有效穗數(shù)和千粒重顯著增加，產(chǎn)量亦顯著增加。本試驗(yàn)處理與對(duì)照栽培管理措施一致，將魚溝和魚坑占用土地面積考慮在內(nèi)，總有效穗數(shù)較水稻單作減少，穗粒數(shù)明顯增加，可能與溝坑帶來(lái)的邊際效應(yīng)有關(guān)［2］，兩者產(chǎn)量差異較小。從水產(chǎn)品生長(zhǎng)來(lái)看（表2），魚的數(shù)量較投放時(shí)減少了60%，而產(chǎn)量增長(zhǎng)了247%，每667m2達(dá)到34.7 kg。

表1 水稻產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成

表2 稻田魚規(guī)格及產(chǎn)量

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

成本投入與收入情況見(jiàn)表3。表中所述種苗和管理成本是指種子（魚苗）和有機(jī)肥購(gòu)買費(fèi)用、除草和魚苗投放與捕撈人工費(fèi)等生產(chǎn)成本，本試驗(yàn)只是分析稻魚綜合種養(yǎng)模式與水稻單作模式的經(jīng)濟(jì)效益的差異，而兩者間土地租賃、育苗移栽、耕地整理、稻谷收獲儲(chǔ)藏等過(guò)程產(chǎn)生的機(jī)械損耗費(fèi)用及人工成本基本相同，沒(méi)有算入成本內(nèi)［3］。示范區(qū)海拔高，病蟲(chóng)害發(fā)生少，未使用農(nóng)藥，人工進(jìn)行除草，水源來(lái)自于上游水庫(kù)或山泉，市場(chǎng)價(jià)格較傳統(tǒng)稻魚價(jià)格高出50%，因而產(chǎn)值較高。稻魚綜合種養(yǎng)模式與水稻單作相比，每667m2除了多出稻田魚的收益908元之外，稻谷產(chǎn)值增加181.9元，節(jié)省種子10元，減少了除草人工支出80元，總收入增加了1 179.9元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

表3 水稻單作與稻魚綜合種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益比較分析

3 討論

稻魚綜合種養(yǎng)是依據(jù)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝有機(jī)結(jié)合，通過(guò)對(duì)稻田實(shí)施工程化改造，構(gòu)建稻漁共生互促系統(tǒng)，在保障水稻生產(chǎn)的前提下，大幅提高稻田經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)民收入，提升稻田產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，是具有多功能的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式［4］，在有限的空間和光溫資源條件下同時(shí)產(chǎn)出稻谷和水產(chǎn)品，保障了多樣化的食物供給，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的消耗，減輕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中面源污染對(duì)環(huán)境的壓力，具有顯著的生態(tài)學(xué)效應(yīng)［5］。吳敏芳等［6］認(rèn)為氮肥用量減少30%，稻魚綜合種養(yǎng)模式下水稻產(chǎn)量依舊不低于單作模式，其機(jī)理為魚在稻田中活動(dòng)促進(jìn)了土壤的礦化作用及魚的排泄物為水稻提供了部分氮素。稻魚綜合種養(yǎng)模式下減少了農(nóng)藥投入，不施用農(nóng)藥與水稻單作施用農(nóng)藥病蟲(chóng)草害發(fā)生程度沒(méi)有顯著差異［7］，因?yàn)轸~直接取食雜草或干擾雜草光合作用來(lái)降低雜草發(fā)生；吃掉帶有病斑的葉片從而減少病源，一定程度上切斷了病原菌流行途徑；魚的活動(dòng)不利于稻飛虱附著于基部莖稈，掉落于水中成為魚的食物。再配合誘蟲(chóng)燈等物理手段，可以達(dá)到綠色防控病蟲(chóng)草害的效果。本研究結(jié)果表明，在不施用農(nóng)藥和追肥的情況下，稻魚綜合種養(yǎng)產(chǎn)量與水稻單作相當(dāng)，但節(jié)省了種子及人工除草費(fèi)用，加上稻田魚的收入，經(jīng)濟(jì)效益增加了1 179.9元。