馬曉鋒 朱瑜超 （江蘇省無(wú)錫市惠山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站 214000）

陽(yáng)山水蜜桃是江蘇省無(wú)錫市惠山區(qū)農(nóng)業(yè)的一張靚麗名片，近年來(lái)，隨著航空物流的發(fā)展，無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃銷(xiāo)售范圍遍及全國(guó)，惠山區(qū)也因此先后獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品示范區(qū)等榮譽(yù)。在實(shí)施鄉(xiāng)村振興的時(shí)代背景下，惠山區(qū)政府于2017年出臺(tái)了“陽(yáng)山水蜜桃產(chǎn)業(yè)提升三年行動(dòng)計(jì)劃”，投入專(zhuān)項(xiàng)資金5 000萬(wàn)元，計(jì)劃用3年時(shí)間，從綠色發(fā)展、品質(zhì)提高、產(chǎn)業(yè)提升和品牌保護(hù)四個(gè)方面入手，帶動(dòng)陽(yáng)山水蜜桃產(chǎn)業(yè)全面進(jìn)步。為落實(shí)該計(jì)劃的實(shí)施，筆者在分析無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃種植現(xiàn)狀和存在的主要問(wèn)題的基礎(chǔ)上，探討了陽(yáng)山水蜜桃品質(zhì)提升的有效路徑，以期提升陽(yáng)山水蜜桃的相關(guān)種植水平，實(shí)現(xiàn)水蜜桃產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)興旺。

1 無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃種植現(xiàn)狀

陽(yáng)山水蜜桃的主產(chǎn)區(qū)是無(wú)錫市惠山區(qū)，全區(qū)種植水蜜桃面積共2 133.33 hm2，其中盛產(chǎn)面積為1 733.33 hm2，年產(chǎn)水蜜桃5×104t，年銷(xiāo)售額4億元，平均每667 m2產(chǎn)值達(dá)1.5萬(wàn)元。目前，全區(qū)從事陽(yáng)山水蜜桃生產(chǎn)、銷(xiāo)售的省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社116個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)22家，規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體的種植面積占50%以上。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃種植技術(shù)規(guī)程，種植品種30余個(gè)，覆蓋早、中、晚三大系列，其中早熟桃占10%，以“朝陽(yáng)”為代表，包括“青山早花露”“京紅”等；中熟桃占85%，以“中湖景”為代表，包括“霞暉5號(hào)”“白鳳”“霞暉6號(hào)”“霞暉8號(hào)”等；晚熟桃占5%，以“白花”為代表，包括“晚湖景”等。

2 無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃種植中存在的主要問(wèn)題

2.1 肥水管理問(wèn)題

一是肥料問(wèn)題。陽(yáng)山水蜜桃的肥料施用量相對(duì)全國(guó)來(lái)講普遍偏高，這不僅導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，土壤酸化問(wèn)題嚴(yán)重，肥料利用率下降，且過(guò)多的肥料流失還會(huì)導(dǎo)致附近的江河湖泊水體富營(yíng)養(yǎng)化，水污染嚴(yán)重。二是水分問(wèn)題。桃樹(shù)雖喜干燥，但在特定生長(zhǎng)時(shí)期的水分管理會(huì)直接影響桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，尤其是果實(shí)膨大期，若水分過(guò)多，桃個(gè)體雖增大，但含糖量會(huì)有所減少，直接影響桃品質(zhì)。

2.2 土壤退化

若在同一田塊連續(xù)多年種植水蜜桃，會(huì)造成土壤毒素增加、缺鈣、土壤酸化等土壤退化問(wèn)題，桃樹(shù)則表現(xiàn)為生長(zhǎng)勢(shì)弱、易流膠、壽命短，從而會(huì)對(duì)水蜜桃的產(chǎn)量、品質(zhì)和口感產(chǎn)生不利影響。

2.3 病蟲(chóng)危害嚴(yán)重

危害桃樹(shù)的病蟲(chóng)害種類(lèi)多、危害周期長(zhǎng)。無(wú)錫市地處長(zhǎng)江中下游，常年雨水偏多，再加上近年來(lái)不利氣候因素增多，桃樹(shù)病蟲(chóng)害有蔓延的趨勢(shì)，而對(duì)于枝枯病等頑固病害，目前仍缺乏快速有效的防治藥劑。另外，在陽(yáng)山水蜜桃病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，由于防治時(shí)間、防治藥劑、防治方法的不統(tǒng)一，導(dǎo)致防治效果參差不齊。

3 無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃品質(zhì)提升策略

3.1 優(yōu)化肥水管理

一是調(diào)整肥料運(yùn)籌。在陽(yáng)山水蜜桃生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格控制肥料用量，特別是化肥用量。按照桃樹(shù)需肥特點(diǎn)和規(guī)律，秋季落葉后施足基肥，施肥量占桃樹(shù)全年需肥量的80%以上，且肥料種類(lèi)以腐熟的農(nóng)家肥、商品有機(jī)肥等有機(jī)肥為主。追肥可在開(kāi)花后、套袋前后、果實(shí)膨大期等時(shí)期施入，肥料種類(lèi)以有機(jī)肥搭配適量復(fù)合肥為宜。二是嚴(yán)格控制水分，加強(qiáng)溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。外圍排水渠由政府統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)，田內(nèi)配套的溝渠設(shè)施由農(nóng)戶(hù)自行建設(shè)，確保三溝配套、能灌能排，在果實(shí)膨大期，尤其要注意控制田間持水量。

3.2 實(shí)施土壤改良

具體為：（1）每年對(duì)桃園土壤進(jìn)行抽檢，建立土壤動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)，并出具土壤調(diào)查報(bào)告，作為土壤改良工作的重要依據(jù)。（2）針對(duì)不同的土壤類(lèi)型和立地條件，開(kāi)展重茬桃樹(shù)栽培技術(shù)的研究，落實(shí)不同的改良措施，以有效減輕重茬對(duì)水蜜桃生產(chǎn)帶來(lái)的不利影響。（3）大力推廣測(cè)土配方施肥、商品有機(jī)肥替代化肥、施用土壤改良劑等技術(shù)，遏制桃園土壤酸化趨勢(shì)。（4）加強(qiáng)桃農(nóng)培訓(xùn)，增強(qiáng)桃農(nóng)危機(jī)意識(shí)，使其主動(dòng)配合改良技術(shù)措施的實(shí)施，以使陽(yáng)山水蜜桃土壤退化趨勢(shì)得到遏制。

3.3 推進(jìn)病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治

一要進(jìn)一步完善水蜜桃主要病蟲(chóng)害系統(tǒng)監(jiān)測(cè)和預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)體系，加強(qiáng)病蟲(chóng)害日常監(jiān)測(cè)，并根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行會(huì)診，及時(shí)制訂病蟲(chóng)情報(bào)，分發(fā)到桃農(nóng)手中，指導(dǎo)桃農(nóng)開(kāi)展病蟲(chóng)害科學(xué)防治工作。二要組織開(kāi)展統(tǒng)防統(tǒng)治試點(diǎn)工作，確定實(shí)施主體和規(guī)模，引導(dǎo)桃農(nóng)實(shí)施群防群治、統(tǒng)防統(tǒng)治，實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一防治時(shí)間、統(tǒng)一防治藥劑、統(tǒng)一防治方法”。

3.4 改善田間種植模式

采用高壟、寬行窄株的種植模式，改良樹(shù)形，降低桃樹(shù)栽培密度，降低田間地下水位，將桃園改造成排水良好、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯、通風(fēng)透光良好的田塊，以滿(mǎn)足桃樹(shù)正常生長(zhǎng)的需要，形成一套省工、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的種植模式。

3.5 開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建活動(dòng)

根據(jù)陽(yáng)山水蜜桃“皮薄肉厚、汁多味甜、香氣濃郁”的特點(diǎn)，以桃樹(shù)壽命達(dá)15年、盛果期每667 m2平均年產(chǎn)桃1萬(wàn)個(gè)以上、產(chǎn)品成品率70%以上、優(yōu)質(zhì)果占成品果總量60%以上等為基本指標(biāo)，創(chuàng)建一批水蜜桃健康栽培集成技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)果園，展示近幾年科研院所及省、市、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)協(xié)作攻關(guān)的各項(xiàng)科研成果，通過(guò)集成技術(shù)的推廣，全面提升惠山區(qū)陽(yáng)山水蜜桃的科學(xué)種植水平。