于建萍

（山東省青島萊西市產(chǎn)芝水庫管理局 266623）

河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，其肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜愛。水庫作為重要的水利設(shè)施，本身擁有較好的水體資源，利用水庫來養(yǎng)殖河蟹，一方面可以調(diào)節(jié)生態(tài)平衡，同時(shí)還可以提高水庫資源的利用率，取得更好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

1 水域問題

自然環(huán)境下，河蟹擁有較強(qiáng)的抗病能力，但在水庫養(yǎng)殖環(huán)境下，由于密度過大、活動(dòng)范圍有限及養(yǎng)殖方法的不同很容易導(dǎo)致河蟹生病。所以水域選擇十分重要，水域是河蟹養(yǎng)殖的基本保障，從效果來看，較大面積的水體有利于河蟹養(yǎng)殖，配合較好的土質(zhì)、天然餌料、干凈的水源和充足的光照、良好的通風(fēng)能更好地進(jìn)行河蟹養(yǎng)殖，水庫在這一方面有較大的優(yōu)勢(shì)，是養(yǎng)育優(yōu)質(zhì)河蟹的絕佳場(chǎng)所。

2 蟹種質(zhì)量的問題

蟹種質(zhì)量包括親蟹質(zhì)量、蟹苗質(zhì)量及培育等，現(xiàn)在大部分親蟹來源于養(yǎng)殖區(qū)間，很少有天然捕撈的，因此，親蟹的蟹種較為復(fù)雜，整體質(zhì)量參差不齊，蟹種品質(zhì)受到影響，蟹種問題已成為水庫養(yǎng)殖河蟹的主要問題。在選購蟹苗時(shí)要了解親蟹的品種和來源，以長(zhǎng)江流域天然捕撈的親蟹為佳。有些親蟹在培育過程中使用了大量藥品，對(duì)河蟹內(nèi)臟造成損傷，不僅影響河蟹自身抗病能力，對(duì)日后養(yǎng)殖繁衍造成危害，在選購蟹苗時(shí)，尤其要注意這些使用了大量藥物的品種。除此以外，早熟的，攜帶細(xì)菌和幼蟲的蟹苗也不能采用。放養(yǎng)前需對(duì)蟹種進(jìn)行清洗消毒，使用劑量適宜的藥物進(jìn)行清潔，目的在于祛除病蟲害，同時(shí)還要做到不損傷蟹苗[1]。

3 放養(yǎng)問題

河蟹養(yǎng)殖時(shí)必須要考慮養(yǎng)殖的密度及混養(yǎng)比例，這些都會(huì)影響河蟹疾病的預(yù)防和治療。從以往養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來看，以稀養(yǎng)為主的養(yǎng)殖方式有利于提高河蟹的品質(zhì)，充分利用水域資源，調(diào)節(jié)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，對(duì)養(yǎng)殖水域細(xì)菌、蟲害預(yù)防也有積極作用。所謂合理的放養(yǎng)既是在有限的養(yǎng)殖水域內(nèi)最大化養(yǎng)殖效益，通過控制混養(yǎng)比例及放養(yǎng)密度來確保放養(yǎng)密度始終在水域承受范圍內(nèi)，這么做可以減少河蟹感染細(xì)菌、傳播疾病的概率，對(duì)水庫進(jìn)行半精養(yǎng)或粗放養(yǎng)方式，一般不采用精養(yǎng)?？紤]到水庫實(shí)際面積和預(yù)防疾病的需要，放養(yǎng)密度每畝應(yīng)小于1200只，混養(yǎng)品種選擇鳙魚、鰱魚、鱖魚及鳊魚等，用來處理水域中的雜魚、青苔和其他微生物[2]。

4 水草的問題

河蟹體型跟水草有一定關(guān)系，水草是河蟹的主要食物，也是河蟹在水里的附著處，能為河蟹提供休息、脫殼的場(chǎng)所，同時(shí)水草還有利于水庫中水體氧含量的調(diào)節(jié)、改善水質(zhì)、炎熱季節(jié)降低水溫，并收集水中養(yǎng)分。水草種類多種多樣，挺水性水草有蘆葦、茭草；沉水性水草有苦草、伊樂藻等。水草需要在蟹苗放養(yǎng)前播種、移栽，確保放養(yǎng)時(shí)水域中有充足的水草，如果在養(yǎng)殖期間水草被河蟹吃完要及時(shí)補(bǔ)充，整個(gè)水域的水草覆蓋率不得低于2/3。

5 水質(zhì)問題

河蟹養(yǎng)殖離不開良好的水質(zhì)，河蟹養(yǎng)殖要求水質(zhì)干凈、氧容量每升5mg，水體呈弱堿性，對(duì)于水域整體的要求根據(jù)四季變化而變化。水體的透明度從春季的30cm 逐漸提高，剛開始養(yǎng)殖時(shí)水位可以低一些，水域要有充足的肥力，隨著季節(jié)變化和養(yǎng)殖時(shí)間的增長(zhǎng)逐步提高水體透明度和水的深度，同時(shí)還要提高換水頻率，這些措施對(duì)預(yù)防疾病、改善水質(zhì)、調(diào)節(jié)生態(tài)平衡、清理水中的殘留藥物成分有積極作用[3]。

6 藥物使用的問題

為了進(jìn)一步預(yù)防和治療疾病，必須要采用藥物對(duì)水域進(jìn)行消毒，去除水體中細(xì)菌、害蟲，頻率根據(jù)情況而定，這種做法對(duì)疾病控制的確有一定作用，但問題在于使用藥物會(huì)將很多益生菌也殺死，并且破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，浮游生物大量死亡會(huì)影響水庫中有機(jī)類殘?jiān)那謇恚炊鴷?huì)造成水體污染，讓河蟹更容易感染疾病，并且部分養(yǎng)殖人員不了解藥物成分和功能，導(dǎo)致使用的藥物對(duì)河蟹也造成危害，因此，對(duì)于藥物的使用必須要事先了解藥品特性，最好通過生物相互作用的方法來凈化水體，減少藥物使用甚至是不用。

7 投餌問題

餌料的投放應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)全面，目前有的投餌方式缺乏科學(xué)規(guī)劃，營(yíng)養(yǎng)不全面，餌料過多導(dǎo)致污染水域的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。因此，在投餌前要先掌握水庫的具體情況，根據(jù)河蟹生長(zhǎng)情況和混養(yǎng)比例來確定餌料，做到葷、精、青餌料科學(xué)搭配，避免投喂腐爛變質(zhì)的餌料。

8 結(jié)語

綜上所述，水庫養(yǎng)殖河蟹是提高水庫資源的利用率，提高水庫效益的產(chǎn)業(yè)，河蟹通過水庫中水草、浮游生物和雜魚尸體為食物，搭配科學(xué)的投餌和藥物控制能在不影響環(huán)境的情況下獲得較好的回報(bào)。