米文旭 陳曉曉

（陜西省吳堡縣動物疫病預(yù)防控制中心 718200）

養(yǎng)雞在我國歷史悠久，尤其在農(nóng)村家家戶戶都養(yǎng)幾只雞，這種養(yǎng)雞方式過去在農(nóng)村很普遍，但卻無法擺脫貧困、實(shí)現(xiàn)發(fā)家致富，只有將散養(yǎng)發(fā)展成養(yǎng)雞業(yè)才能實(shí)現(xiàn)脫貧致富?，F(xiàn)在很多農(nóng)戶覺得以前農(nóng)村家家戶戶都養(yǎng)過，不需要很專業(yè)的技術(shù)就可以養(yǎng)好，這種想法是錯誤的，本文就如何科學(xué)養(yǎng)雞進(jìn)行探討。

1 我國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展

20世紀(jì)80年代初我國農(nóng)村實(shí)行了土地劃撥承包責(zé)任制，農(nóng)民有了養(yǎng)殖業(yè)用地，手中有了余糧，開始探討利用自己的承包土地和庭院搞起家庭養(yǎng)殖，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，提高了農(nóng)民擴(kuò)大養(yǎng)雞信心。我國養(yǎng)雞業(yè)經(jīng)過以下幾個(gè)階段，從散養(yǎng)蛋雞發(fā)展到小型籠養(yǎng)蛋雞和肉雞專業(yè)戶，從農(nóng)民自給自足的小規(guī)模飼養(yǎng)發(fā)展到小型蛋雞、肉雞專業(yè)戶，再發(fā)展到大型蛋雞、肉雞專業(yè)化養(yǎng)雞場，，再發(fā)展到養(yǎng)殖場（戶）專業(yè)飼養(yǎng)、孵化場按簽約送雞苗，飼料場定期送飼料，屠宰場按時(shí)把肉雞運(yùn)走進(jìn)行屠宰分割。21世紀(jì)，我國蛋雞、肉雞養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖模式上的巨大變遷，養(yǎng)殖規(guī)模由小到大、養(yǎng)殖方式由傳統(tǒng)到專業(yè)、養(yǎng)殖環(huán)境由簡陋的放養(yǎng)、籠養(yǎng)到廠房和階梯式樓層雞舍養(yǎng)殖，養(yǎng)雞業(yè)技術(shù)逐漸規(guī)范科學(xué)化，在生產(chǎn)經(jīng)營模式實(shí)行了產(chǎn)供銷一條龍跟蹤服務(wù)，解決了雞產(chǎn)品滯銷問題：在屠宰加工方面日益精細(xì)化，產(chǎn)品日益多元化，在產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量方面嚴(yán)格把關(guān)，生物安全防疫體系更加完善安全，促使我國養(yǎng)雞業(yè)在不斷地成熟、規(guī)模、發(fā)展、壯大。

2 吳堡縣養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展

吳堡縣山大溝深、土地面積小而狹窄，村莊居住分散，耕地、五荒地面積更少，發(fā)展豬、羊、馬、牛、驢騾養(yǎng)殖條件不是很好。但發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)生產(chǎn)較好，有天時(shí)地利與人和的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，地勢高空氣好，溝坡洼地多，干燥通風(fēng)，特別適宜以“小規(guī)模，大群體”為主的柴雞養(yǎng)殖模式。根據(jù)市場情況柴雞蛋、柴雞肉市場高昂的價(jià)格還是供不應(yīng)求，好多農(nóng)民靠養(yǎng)柴雞擺脫貧困，我們將柴雞養(yǎng)殖模式逐漸向規(guī)?；拷?，讓更多的農(nóng)民受益。

2.1 引導(dǎo)養(yǎng)雞

當(dāng)前要改變農(nóng)民傳統(tǒng)養(yǎng)雞方式，很多人以為養(yǎng)雞是很簡單的，只要喂飽白天放出來活動，晚上回到雞棚、雞籠就行，這樣的方式根本養(yǎng)不好雞何談養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)雞一定要用心，除了要保持環(huán)境圈舍衛(wèi)生，還要觀察白天晚上的溫度差異，溫度或高或低都不適宜雞的生長發(fā)育，嚴(yán)重的出現(xiàn)病態(tài)問題。

2.2 場地選擇

養(yǎng)殖場房要選擇地勢干燥、通風(fēng)、向陽的地方，并在活動場、雞舍周圍植樹，有利于炎熱夏天乘涼避免雞中暑。雞舍要遠(yuǎn)離黃鼠狼、老鼠窩，晝夜要看管好雞，防止鼠害、貓、狗偷吃雞，造成慘重經(jīng)濟(jì)損失。

2.3 養(yǎng)雞數(shù)量

一般新手養(yǎng)雞建議首先從100 只開始起步，養(yǎng)雞技術(shù)基本掌握到手，可以發(fā)展到 500～1000 只，養(yǎng)雞科學(xué)飼養(yǎng)管理、疫疾病防治、飼料搭配等技術(shù)成熟和市場拓開，再逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，這樣才比較穩(wěn)妥。

品種選擇：目前吳堡縣農(nóng)民的柴雞養(yǎng)殖主要還是以本土三黃雞、蘆花雞、麻雞為主，這些品種雞環(huán)境雞適宜性、抗病力、耐粗飼較強(qiáng)，農(nóng)民喜愛，所不足的是生產(chǎn)力不是很高。我們專業(yè)技術(shù)干部指導(dǎo)農(nóng)民擇優(yōu)選育、級進(jìn)提高本土柴雞品種質(zhì)量，生產(chǎn)性能大大提高，經(jīng)濟(jì)收入也接近翻番。

總之，不僅指導(dǎo)養(yǎng)雞戶掌握養(yǎng)殖技術(shù)外還要引領(lǐng)他們擴(kuò)大規(guī)模，多賺錢發(fā)家致富。通過下鄉(xiāng)舉辦科學(xué)養(yǎng)雞、雞病防治、配合飼料、市場行情快訊等學(xué)習(xí)班，養(yǎng)雞專業(yè)戶經(jīng)驗(yàn)交流會，用各種方促進(jìn)貧困戶提高養(yǎng)雞積極性，讓更多農(nóng)民走上養(yǎng)雞掙錢脫貧致富路。