美國(guó)出口中國(guó)香港的食品中，最大出口份額是鮮食水果，2018年的出口額為3.47億美元，也是美國(guó)對(duì)中國(guó)香港最有前景的出口市場(chǎng)之一，目前在中國(guó)香港新鮮水果市場(chǎng)占到11%的份額。

2018年，中國(guó)香港進(jìn)口了價(jià)值31.6億美元的新鮮水果。2014～2018年的年均增長(zhǎng)率為10%。市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大了1.5 倍，5年內(nèi)總價(jià)值增長(zhǎng)了近10億美元。與去年同期相比，2019年上半年水果總進(jìn)口額增長(zhǎng)了17%。

數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)香港是美國(guó)水果出口的第五大市場(chǎng)，美國(guó)是中國(guó)香港的第三大水果供應(yīng)國(guó)。美國(guó)向中國(guó)香港出口了價(jià)值3.47億美元的新鮮水果。盡管美國(guó)對(duì)香港的新鮮水果出口勢(shì)頭保持強(qiáng)勁表現(xiàn)，但其綜合表現(xiàn)卻不及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。從貿(mào)易值上看，美國(guó)對(duì)香港的水果出口在2018年下降了14%，下降趨勢(shì)一直持續(xù)到2019年。2019年上半年相比于2018年1～6月同期，美國(guó)出口下降了18%，而大多數(shù)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)香港的出口均表現(xiàn)出正增長(zhǎng)趨勢(shì)。

貿(mào)易數(shù)據(jù)反映了中國(guó)對(duì)美國(guó)水果加征關(guān)稅后的負(fù)面影響。中國(guó)內(nèi)地是中國(guó)香港水果最大的轉(zhuǎn)銷市場(chǎng)，占中國(guó)香港水果轉(zhuǎn)銷量的97%。鑒于中美之間的貿(mào)易緊張局勢(shì)，美國(guó)對(duì)中國(guó)香港的水果出口量下降。 2017年，當(dāng)中國(guó)未對(duì)美國(guó)水果征收任何報(bào)復(fù)性關(guān)稅時(shí)，美國(guó)向中國(guó)香港出口的水果中約有59%被轉(zhuǎn)銷，但2018年轉(zhuǎn)口百分比降至37%，并在2019年的前6個(gè)月進(jìn)一步下降到26%。