美國出口中國香港的食品中，最大出口份額是鮮食水果，2018年的出口額為3.47億美元，也是美國對中國香港最有前景的出口市場之一，目前在中國香港新鮮水果市場占到11%的份額。

2018年，中國香港進(jìn)口了價值31.6億美元的新鮮水果。2014～2018年的年均增長率為10%。市場規(guī)模擴大了1.5 倍，5年內(nèi)總價值增長了近10億美元。與去年同期相比，2019年上半年水果總進(jìn)口額增長了17%。

數(shù)據(jù)顯示，2018年中國香港是美國水果出口的第五大市場，美國是中國香港的第三大水果供應(yīng)國。美國向中國香港出口了價值3.47億美元的新鮮水果。盡管美國對香港的新鮮水果出口勢頭保持強勁表現(xiàn)，但其綜合表現(xiàn)卻不及競爭對手。從貿(mào)易值上看，美國對香港的水果出口在2018年下降了14%，下降趨勢一直持續(xù)到2019年。2019年上半年相比于2018年1～6月同期，美國出口下降了18%，而大多數(shù)主要競爭對手對香港的出口均表現(xiàn)出正增長趨勢。

貿(mào)易數(shù)據(jù)反映了中國對美國水果加征關(guān)稅后的負(fù)面影響。中國內(nèi)地是中國香港水果最大的轉(zhuǎn)銷市場，占中國香港水果轉(zhuǎn)銷量的97%。鑒于中美之間的貿(mào)易緊張局勢，美國對中國香港的水果出口量下降。 2017年，當(dāng)中國未對美國水果征收任何報復(fù)性關(guān)稅時，美國向中國香港出口的水果中約有59%被轉(zhuǎn)銷，但2018年轉(zhuǎn)口百分比降至37%，并在2019年的前6個月進(jìn)一步下降到26%。