趙 柳，劉曉華，王光林，黃啟琴，陳 澤，陳志霞

（1.六盤(pán)水師范學(xué)院 生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，貴州 六盤(pán)水 553004；2.六盤(pán)水師范學(xué)院 旅游與歷史文化學(xué)院，貴州 六盤(pán)水 553004；3.貴州省習(xí)水縣程寨鎮(zhèn)中學(xué)，貴州 習(xí)水 564600；4.貴州省湄潭縣石蓮中學(xué)，貴州 湄潭 564100）

繼觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)之后，農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了一種新的模式，即將文化與創(chuàng)意融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“文創(chuàng)農(nóng)業(yè)”。文創(chuàng)即文化創(chuàng)新，并將創(chuàng)新后的文化商品化，形成有文化、有創(chuàng)意的商品。而文創(chuàng)農(nóng)業(yè)集度假、旅游、休閑、創(chuàng)意、欣賞、研究及教育為一體，多層次地使自然生態(tài)與深厚文化底蘊(yùn)和諧交融。文創(chuàng)農(nóng)業(yè)將先進(jìn)技術(shù)、民俗文化、創(chuàng)新思維與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，從理論上、實(shí)踐上拓寬傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的范疇，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)與其它產(chǎn)業(yè)的融合。

1 六盤(pán)水市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

六盤(pán)水市地處貴州省西部，屬于典型的喀斯特山區(qū)，市內(nèi)山地面積占全市總面積的65.2%。境內(nèi)最高海拔2900.6米，最低海拔586米，地勢(shì)起伏劇烈，立體氣候明顯。六盤(pán)水市境內(nèi)，地形復(fù)雜、地貌多樣、水系豐富，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了更多的選擇，也同時(shí)提出了更高的要求。

鑒于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，六盤(pán)水著力打造喀斯特山區(qū)特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，提出“強(qiáng)龍頭、創(chuàng)品牌、帶農(nóng)戶”的建設(shè)思路，以“3155工程”為抓手，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與產(chǎn)值提升。

2016年，六盤(pán)水市作為國(guó)內(nèi)首個(gè)創(chuàng)建生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)示范城市的地級(jí)城市，將以三年時(shí)間創(chuàng)建信息共享、外貿(mào)進(jìn)出口平臺(tái)，建立健全生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，積極開(kāi)拓海內(nèi)外市場(chǎng)，確保出口生態(tài)產(chǎn)品100%達(dá)到目標(biāo)市場(chǎng)要求。

為配合生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地建設(shè)，六盤(pán)水市積極申報(bào)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品等。截至2018年底，六盤(pán)水市獲批16個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品中已有13個(gè)使用專用標(biāo)志，如水城春茶、水城小黃姜、盤(pán)縣刺梨果脯、四格烏洋芋、落別櫻桃、六枝龍膽草、水城黑山羊、六盤(pán)水苦蕎米、六盤(pán)水苦蕎茶等。

六盤(pán)水市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，初見(jiàn)成效。但是，仍存在產(chǎn)品同質(zhì)性強(qiáng)、價(jià)格波動(dòng)大、園區(qū)管理差、持續(xù)發(fā)展能力弱等問(wèn)題。要解決以上問(wèn)題，需要從農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式入手，創(chuàng)新性發(fā)展。文創(chuàng)農(nóng)業(yè)為六盤(pán)水農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一個(gè)新的思路。

2 六盤(pán)水市文創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

2.1 生物資源豐富

全市森林覆蓋率達(dá)53%，境內(nèi)種子植物162科614屬1700余種，有珙桐、水杉、禿松等國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物3種，有紅豆杉、銀杏、香果樹(shù)、光葉珙桐、十齒花、鵝掌楸、十齒花、杜仲、傘花木等國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物15種。由于豐富的植物資源，六盤(pán)水被譽(yù)為世界古銀杏之鄉(xiāng)、中國(guó)紅豆杉之鄉(xiāng)、中國(guó)野生獼猴桃之鄉(xiāng)、中國(guó)野生刺梨之鄉(xiāng)。

六盤(pán)水市擁有豐富的動(dòng)物資源，如有國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物華南虎（現(xiàn)已絕跡）、黑葉猴、金錢豹（近年未發(fā)現(xiàn)）、云豹、斑羚、蘇門(mén)羚、白鸛、白冠長(zhǎng)尾雉；二級(jí)保護(hù)動(dòng)物獼猴、穿山甲、林麝、白腹錦雞；三級(jí)保護(hù)動(dòng)物西南黑熊、大靈貓、小靈貓、豹貓、鳶、蒼鷹、鵲鷂、大鯢（娃娃魚(yú)）。

2.2 民族文化多樣

六盤(pán)水市共有少數(shù)民族44個(gè)，2016年全市少數(shù)民族人口89.27萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?6.27%。其中苗族、彝族、布依族、回族、白族、水族、仡佬族人口較多，均超過(guò)1萬(wàn)人。六盤(pán)水市少數(shù)民族文化氛圍深厚，目前建有亞洲第一座生態(tài)博物館“六枝梭戛苗族風(fēng)情生態(tài)博物館”、中國(guó)第一個(gè)彝族文化園“海坪彝族文化園”、中國(guó)最大的布依族銅鼓“月亮河布依族銅鼓”。

2.3 “中國(guó)涼都”品牌效應(yīng)

2005年，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院、北京大學(xué)、國(guó)家環(huán)?？偩?、中國(guó)氣象局、中國(guó)氣象科學(xué)院、中國(guó)旅游出版社、北京市氣象局、貴州省氣象局等多家單位的12位專家學(xué)者的質(zhì)詢，認(rèn)為六盤(pán)水市氣候具有“涼爽、舒適、滋潤(rùn)、清新和紫外線輻射適中”的特點(diǎn)，授予“中國(guó)涼都”稱號(hào)。

在氣候、環(huán)境、資源等先天優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，六盤(pán)水大力開(kāi)展城市建設(shè)，先后獲得“全國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)城市（2009）”“全國(guó)十佳綠色環(huán)保標(biāo)志城市（2009）”“全國(guó)20個(gè)成長(zhǎng)型資源城市（2013）”“美麗中國(guó)·十大生態(tài)文明城市（2013）”“發(fā)展型魅力城市（2014）”“中國(guó)十佳開(kāi)發(fā)潛力城市（2014）”“中國(guó)十佳投資環(huán)境城市（2015）”等。

1.組織柔性化水平。信息化協(xié)助企業(yè)建立靈敏的環(huán)境洞察能力和完善的風(fēng)險(xiǎn)防御體系，使企業(yè)快速應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境變化、集團(tuán)管控模式轉(zhuǎn)變所帶來(lái)的組織機(jī)構(gòu)調(diào)整。

2.4 旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

六盤(pán)水市著力打造避暑納涼、休閑度假、山地運(yùn)動(dòng)、夏季馬拉松、冬季滑雪等山地特色旅游模式。重點(diǎn)建設(shè)牂牁江、野玉海、隴腳月亮河、妥樂(lè)古銀杏、韭菜坪等特色旅游景區(qū)，其中玉舍森林公園被評(píng)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，明湖濕地公園成為貴州省首個(gè)國(guó)家級(jí)5A級(jí)濕地公園。2005年以來(lái)，六盤(pán)水市多次被亞太環(huán)境保護(hù)協(xié)會(huì)、中國(guó)城市競(jìng)爭(zhēng)力研究會(huì)等機(jī)構(gòu)評(píng)為“中國(guó)十佳避暑旅游城市”。

隨著六盤(pán)水市旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游收入成為農(nóng)民增收的另一重要來(lái)源。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，僅2019年春節(jié)期間，全市納入旅游信息統(tǒng)計(jì)的18個(gè)景區(qū)，春節(jié)假日7天累計(jì)接待游客168.56萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)綜合收入累計(jì)131553萬(wàn)元。

3 六盤(pán)水市特色文創(chuàng)農(nóng)業(yè)構(gòu)思

3.1 文創(chuàng)主題農(nóng)場(chǎng)

文創(chuàng)主題農(nóng)場(chǎng)需要打造一個(gè)特色鮮明、富有文化、形式新穎的主題，配合以適宜的農(nóng)業(yè)要素。例如，打造野生農(nóng)作物主題園區(qū)，充分發(fā)揮生物資源優(yōu)勢(shì)，在野生農(nóng)作物分布區(qū)建設(shè)文創(chuàng)主題農(nóng)場(chǎng)。一方面，引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)食物原始生活環(huán)境，滿足其獵奇之心；另一方面，加強(qiáng)對(duì)野生農(nóng)作物的鑒定、保護(hù)、馴化、栽培等方面研究，保證可持續(xù)性的開(kāi)發(fā)與利用。

六盤(pán)水有“中國(guó)野生獼猴桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，可以打造獼猴桃主題園區(qū)。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匾吧J猴桃資源的同時(shí)，引進(jìn)各種獼猴桃品種，尤其注重引進(jìn)不同收獲期、不同果肉顏色、不同果實(shí)形態(tài)的特殊品種，以延長(zhǎng)觀賞、采摘期。同時(shí)，加強(qiáng)加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，如獼猴桃果汁、果脯、果醬、果酒、蛋糕、糖果等。力爭(zhēng)做到一年四季有花、有果、有產(chǎn)品。

3.2 文創(chuàng)體驗(yàn)農(nóng)莊

體驗(yàn)農(nóng)莊與觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)最大的區(qū)別就是，強(qiáng)調(diào)參與、體驗(yàn)，使消費(fèi)者從“走馬觀花”到“采菊東籬”。文創(chuàng)體驗(yàn)農(nóng)莊，除了加強(qiáng)參與、體驗(yàn)之外，更要注重農(nóng)耕文化的傳播、中華美德的傳承、創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等。使消費(fèi)者獲得產(chǎn)品的同時(shí)，得到心靈的慰藉與情感的滿足。

六盤(pán)水的坡上草原，可以建立草原牧場(chǎng)。鼓勵(lì)家長(zhǎng)帶領(lǐng)小朋友體驗(yàn)放牛娃的生活，感受騎牛放牧、割草喂養(yǎng)、奶牛擠奶等傳統(tǒng)牧民生活。同時(shí)，可以開(kāi)展滑草、騎馬、吹笛等游樂(lè)項(xiàng)目，增強(qiáng)娛樂(lè)性。農(nóng)莊內(nèi)可建設(shè)蒙古包、燒烤專區(qū)、加工作坊等，使人們停留下來(lái)，品嘗新鮮草原食物、制作天然奶產(chǎn)品、參加篝火晚會(huì)、感受草原星空等。使簡(jiǎn)單的牧場(chǎng)，成為少年教育基地、中年放松之地、老年追憶之所。

3.3 民俗節(jié)日

中國(guó)是多民族國(guó)家，各民族長(zhǎng)久以來(lái)形成個(gè)性鮮明的習(xí)慣，也誕生了諸多民族節(jié)日。六盤(pán)水屬于典型的多民族聚居區(qū)，民族節(jié)目更是繁多，如苗族采花節(jié)、跳花節(jié)，彝族火把節(jié)，布依歌節(jié)，回族開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)，白族火把節(jié)、觀音節(jié)等。不同民族的節(jié)日具有不同的特點(diǎn)，充滿民族風(fēng)情，往往吸引大量旅客?？梢愿鶕?jù)民族節(jié)日特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)相應(yīng)的文創(chuàng)活動(dòng)。

3.4 特色文創(chuàng)紀(jì)念品開(kāi)發(fā)

目前，六盤(pán)水市多數(shù)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)，或農(nóng)業(yè)相關(guān)旅游景區(qū)，都存在無(wú)特色旅游紀(jì)念品現(xiàn)象。大多數(shù)旅游紀(jì)念品均為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品或簡(jiǎn)單加工的食品，如盤(pán)州市妥樂(lè)古銀杏旅游景區(qū)的白果、盤(pán)州市大洞竹海旅游景區(qū)的竹筍和竹鼠等。這類旅游紀(jì)念品存在著產(chǎn)品價(jià)值低、便攜性差、儲(chǔ)存期限短、同質(zhì)性強(qiáng)等缺點(diǎn)，而且對(duì)于景區(qū)或企業(yè)的宣傳意義不大。

為解決特色文創(chuàng)紀(jì)念品問(wèn)題，筆者所在課題組專門(mén)開(kāi)展了“六盤(pán)水特色旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)與制作”研究。按照巖石類、植物類、動(dòng)物類、民族手工藝品類等方向，開(kāi)展特色旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)與制作。根據(jù)六盤(pán)水主要涉農(nóng)旅游項(xiàng)目及園區(qū)情況，可開(kāi)展特色作物主題紀(jì)念品設(shè)計(jì)。如“水城黑山羊”是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其產(chǎn)品主要是水城羊肉粉，雖然也有包裝銷售產(chǎn)品，但是風(fēng)味差異較大、銷售一般。目前，黑山羊的角完全做廢棄物處理。本課題組選擇造型較好的羊角，設(shè)計(jì)成酒杯、擺件、梳子、鈕扣、按摩器、簪子等；邊角料也可以繼續(xù)加工為有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。

文創(chuàng)農(nóng)業(yè)需要因地、因事、因時(shí)而異，更加需要政府、企業(yè)、合作社、農(nóng)戶共同參與，協(xié)力發(fā)展。

4 六盤(pán)水文創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展建議

4.1 政府加強(qiáng)源頭把控

六盤(pán)水現(xiàn)有農(nóng)業(yè)園區(qū)多數(shù)包含采摘園、觀光園、餐飲娛樂(lè)等，且存在項(xiàng)目重復(fù)，無(wú)新意、無(wú)特色、無(wú)文化內(nèi)涵等問(wèn)題。政府應(yīng)在立項(xiàng)之初進(jìn)行控制，堅(jiān)決避免盲目、重復(fù)、無(wú)創(chuàng)意的文創(chuàng)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目上馬。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)政策扶持，創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。

政府在為文創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供平臺(tái)與支持的同時(shí)，也要加強(qiáng)管理與監(jiān)督檢查，杜絕損害消費(fèi)者權(quán)益，甚至存在安全隱患的文創(chuàng)農(nóng)業(yè)。

4.2 加快品牌建設(shè)、拓寬宣傳途徑

文創(chuàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品具有資源性、創(chuàng)造性、競(jìng)爭(zhēng)性等特點(diǎn)，其營(yíng)銷需要政府、企業(yè)聯(lián)動(dòng)。政府部門(mén)要站在全局角度，整合當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，充分調(diào)動(dòng)各方力量，大力進(jìn)行宣傳，以提升整體形象。企業(yè)則需要注重自身品牌的營(yíng)造，加強(qiáng)企業(yè)管理、注重產(chǎn)品創(chuàng)新，打好親情牌、文化牌。

“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，為文創(chuàng)農(nóng)業(yè)的宣傳提供了極佳的機(jī)會(huì)與方法。2017年中央1號(hào)文件進(jìn)一步加大了對(duì)農(nóng)業(yè)旅游的支持力度。文件明確指出，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)休閑”旅游業(yè)須加大發(fā)展速度。

同時(shí)，政府相關(guān)部門(mén)可以組織各企業(yè)、協(xié)會(huì)等共同開(kāi)展文創(chuàng)農(nóng)業(yè)宣傳，形成合力、拓寬途徑，充分利用微博、攜程、途牛、馬蜂窩等熱門(mén)旅游企業(yè)平臺(tái)，發(fā)布信息、在線互動(dòng)、分享心得、引導(dǎo)消費(fèi)。

4.3 突出民族特色與文化內(nèi)涵

少數(shù)民族聚居區(qū)具有打造文創(chuàng)農(nóng)業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)，可以利用農(nóng)村民俗風(fēng)情為載體，開(kāi)展節(jié)日慶典、祭祀儀典、歌舞表演、服飾展演、手工藝品、特色飲食等內(nèi)容豐富、形式多樣的活動(dòng)。同時(shí)，要注重對(duì)少數(shù)民族文化的宣傳，利用文化打動(dòng)人、民族特色吸引人，使消費(fèi)者在享受視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)盛宴的同時(shí)，得到心理滿足。

4.4 創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理模式

文創(chuàng)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)內(nèi)涵建設(shè)、文化建設(shè)、創(chuàng)新意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，進(jìn)而在經(jīng)營(yíng)管理模式上也與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)有一定區(qū)別。在保證農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，要求市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)品研發(fā)、客戶服務(wù)等多環(huán)節(jié)統(tǒng)一協(xié)作。

在六盤(pán)水“資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股民”的“三變”發(fā)展模式下，文創(chuàng)農(nóng)業(yè)可以形成“三變”+文創(chuàng)農(nóng)業(yè)的新形式?？梢詤⒖急P(pán)州市噠啦仙谷曾經(jīng)的成功經(jīng)驗(yàn)，政府出資源、政策，公司出資金、技術(shù)、管理、創(chuàng)意，農(nóng)民以土地、勞動(dòng)力入股，共同打造集農(nóng)耕文化、民俗表演、餐飲娛樂(lè)、作物采摘、認(rèn)購(gòu)農(nóng)場(chǎng)、DIY作坊等為一體的，規(guī)?；l(fā)展、規(guī)范化管理的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)。

文創(chuàng)農(nóng)業(yè)特色鮮明，無(wú)法以統(tǒng)一的模式來(lái)組織、管理、經(jīng)營(yíng)，必須摸索符合自身特點(diǎn)、滿足經(jīng)營(yíng)需求的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)模式。